сладкая гречка на завтрак

Гречневая каша с молоком: лучшие рецепты и советы приготовления

Казалось бы, что тут сложного: приготовить гречневую кашу с молоком? Но имеется несколько маленьких хитростей, которые улучшают вкус или скорость приготовления этого любимого в России блюда.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гречневой каши с молоком:

На поверхности воды образуется масляная пленка, которая исполнит сразу две функции. Во-первых, будет препятствовать быстрому выкипанию жидкости, а значит, каша сварится чуть быстрее. И, во-вторых, сделает гречку более сочной и мягкой.

Вторая хитрость больше ориентирована на усиление вкуса. Она подразумевает приготовление каши в глиняном горшочке в духовке. Не то, что делали наши бабушки, когда в их распоряжении была роскошная русская печь, но ближе к тому. При таком методе крупа долго томится при высокой температуре, делается очень ароматной, рассыпчатой, нежной.

Все вышеописанное подходит, если варить кашку, а уже потом смешивать ее с молоком. Но ведь есть рецепты гречневой каши с молоком непосредственно. То есть мы варим в нем крупу и подаем как есть или доливая еще молока. Лучше при этом разбавлять все водой в соотношении 1:1.

Пять самых быстрых рецептов каши гречневой с молоком:

Существует мнение, что гречка становится вкуснее, если ее обжарить на раскаленной сковороде без масла. Но не перестараться.

Также разные по вкусу, виду и консистенции каши можно получить, беря за основу разные виды гречневой крупы: сечку или продел, ядрицу, хлопья.

Классически подают русскую кашу из гречки на молоке с кусочком сливочного масла.

Источник

15 рецептов идеальной гречневой каши на молоке

У большинства из нас гречневая каша на молоке вызывает приятные детские воспоминания. Мы собрали для тебя 15 самых вкусных рецептов приготовления. Выбирай и погружайся в ностальгию!

1. Сладкая гречневая каша на молоке

Количество сахара регулируй по своему вкусу.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 300 мл воды, 300 мл молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Гречку промой и всыпь в кипящую воду. Через 6 минут добавь горячее молоко, соль, сахар и сливочное масло. Провари 4 минуты на медленном огне и выключи.

2. Гречневая каша с фруктами на молоке

Можно использовать любые фрукты и ягоды.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 400 мл молока, стакан воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, молотая корица, горсть фруктов.

Приготовление: Вскипяти воду с молоком, добавь соль, сахар и промытую крупу. Вари 10 минут на медленном огне. Перед подачей добавь нарезанные фрукты и присыпь корицей.

3. Гречневая каша на воде с молоком

Простой вариант молочной каши с гречкой, который понравится даже детям.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 1 стакан воды, 2 стакана молока, щепотка соли, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, добавь соль, промытую гречку и вари 10 минут на медленном огне. Влей кипящее молоко и через 2 минуты выключи. Настаивай кашу под крышкой 10 минут.

4. Густая молочная каша из гречневого продела

Проделом называются перемолотые гречневые ядра.

Тебе понадобится: 200 г гречневого продела, 1 стакан воды, 200 мл молока, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: В кипящую воду всыпь соль и промытую гречневую крупу. Вари 5 минут на медленном огне, влей горячее молоко и готовь еще 4 минуты. Добавь сахар и сливочное масло.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

5. Молочная гречневая каша с ванилью

Вместо ванилина используй пакетик ванильного сахара.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 2 стакана молока, 200 мл воды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Вскипяти воду, всыпь соль, сахар и промытую гречку. Вари кашу 7 минут, добавь кипящее молоко, ванилин и томи еще 4 минуты.

6. Гречневая каша с курагой на молоке

Если курага мягкая, то замачивать ее не надо.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 3 стакана молока, 100 мл воды, 100 г кураги, щепотка соли, 2 ч.л. сахара.

Приготовление: Курагу залей кипятком на 15 минут. Молоко с водой доведи до кипения, всыпь соль, промытую гречку и вари 10 минут после закипания. Добавь сахар, мелко нарезанную курагу, перемешай и выключи. Настаивай кашу под крышкой еще 10-15 минут.

7. Гречневая каша на молоке с медом

Мед добавляется уже в слегка остывшую кашу.

Тебе понадобится: 100 г гречки, 1 стакан молока, 100 мл воды, щепотка соли, щепотка сахара, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. жидкого меда.

Приготовление: Воду с молоком доведи до кипения, посоли и всыпь гречку. Вари 10 минут на медленном огне. Добавь сахар, сливочное масло и укутай на 15 минут теплым полотенцем. При подаче добавляй в тарелку мед.

8. Гречневая каша на молоке для детей

Рекомендуем варить кашу на один раз.

Тебе понадобится: 50 г гречки, стакан молока, 3 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара, щепотка соли.

Приготовление: Вскипяти воду, всыпь соль, гречку и вари 10 минут. Добавь горячее молоко, масло, сахар и прокипяти еще 5 минут. Готовую кашу измельчи в блендере.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

9. Жидкая гречневая каша на молоке

Чтобы гречка была ароматней, предварительно обжарь ее на сухой сковороде.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 400 мл молока, 400 мл воды, щепотка соли, 50 г сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь соль, промытую гречку и вари 10 минут. Добавь кипящее молоко, соль, сахар, сливочное масло и через 3 минуты выключи.

10. Гречневая каша с молоком и орехами

Для приготовления этой каши подойдут любые орехи, которые тебе нравятся.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 200 мл воды, 400 мл молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, горсть любимых орехов, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Орехи подсуши на сковороде и измельчи. Вскипяти воду с молоком, добавь соль, сахар и промытую гречку. Провари 10 минут под крышкой, добавь масло и выключи. Укутай кашу теплым полотенцем на 15 минут. Подавай, присыпая орехами.

11. Молочная каша с гречкой, тыквой и яблоком

Количество яблок и тыквы можно менять по своему вкусу.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 200 г тыквы, 1 яблоко, 500 мл молока, стакан воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь тыкву и яблоко, добавь воду, молоко, сахар, соль и вари 10 минут. Всыпь промытую гречку и вари еще 15 минут. Добавь масло и сними кашу с огня.

12. Каша с гречкой и рисом на молоке

Если будешь использовать мультиварку, то готовь в режиме «Плов».

Тебе понадобится: 100 г риса, 100 г гречки, 0,5 л молока, 1,5 стакана воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Рис залей кипятком на 10 минут. Вскипяти воду с молоком, всыпь рис, гречку, соль и вари 10 минут. Добавь масло, сахар, ванилин и оставь на 15 минут под крышкой.

20 вкуснейших рецептов гречневой каши

13. Гречневая каша на кокосовом молоке

Оригинальный и современный вариант привычной каши.

Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 300 мл кокосового молока, 1 стакан воды, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. меда, щепотка корицы, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай молоко с водой и доведи до кипения. Добавь соль, сахар, промытую гречку и вари 15 минут. Выключи, добавь сливочное масло и оставь под крышкой на 20 минут. Подавай кашу с медом и корицей.

14. Молочная гречневая каша в духовке

Готовить такую кашу можно в большом казанке или порционных горшочках.

Тебе понадобится: 400 г гречки, 800 мл молока, 2 стакана воды, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, всыпь соль, гречку и вари 5 минут. Добавь молоко, сахар, сливочное масло и поставь кашу в духовку на 20 минут. Настаивай готовое блюдо в выключенной духовке еще 15 минут.

15. Гречневая каша на молоке в мультиварке

В мультиварке варить кашу куда проще и быстрее!

Тебе понадобится: 300 г гречки, 600 мл молока, стакан воды, щепотка соли, 1,5 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: В чашу мультиварки всыпь промытую гречку, соль и сахар. Добавь масло, воду и молоко. Накрой крышкой и готовь 30 минут на программе «Молочная каша». После выключения настаивай блюдо под крышкой 15-20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Сладкая гречневая каша

Это лёгкое в приготовлении блюдо одинаково вкусно как в горячем так и холодном виде. Подавайте её на завтрак или в качестве сладкого перекуса.

Как приготовить вкусную сладкую гречневую кашу

Пошаговое описание рецепта

1. В кастрюлю налить 500 мл горячей воды, заварить 1-2- пакетика зеленого чая, затем отварить в чае гречневую кашу.

2. Яблоки очистить и мелко нарезать.

3. В глубокой посуде соединить готовую кашу, изюм или клюкву, нарезанные яблоки, корицу. ПО желанию, добавить немного сахара и нагреть все вместе.

4. По желанию, добавить немного сахара и нагреть все вместе.

Источник

Сладкая гречневая каша на воде: простой рецепт приготовления

Гречневая каша на воде с сахаром и без молока – это легкое, вкусное блюдо, которое идеально подойдет на завтрак. Обычно гречку считают «скучным» продуктом, однако если суметь правильно ее приготовить, она обязательно станет фаворитом среди прочих каш. Простая в приготовлении, но очень полезная крупа, несомненно, прибавит энергии и сил на целый день.

Благодаря положительному влиянию на человеческий организм, гречневая крупа является идеальным выбором для диетического, сбалансированного и полезного питания. Низкокалорийный состав блюда поможет в похудении, а сама каша позволит остаться сытым на долгое время.

Чтобы правильно приготовить гречневую кашу на воде, первым делом необходимо очистить гречневую крупу от шелухи, камней, потемневших ядер и прочего мусора. Для этого гречку высыпают на плоскую поверхность и перебирают вручную. Далее очищенную гречку высыпают в кастрюлю и заливают водой, всплывшие примеси – шелуху и другой легкий мусор сливают. Крупу хорошо промывают несколько раз, чтобы сливаемая вода стала прозрачной.

На сухую разогретую сковороду высыпают 2 стакана гречневой крупы. Прокаливают ее в течение 3-5 минут, время от времени помешивая лопаткой, чтобы крупа не потемнела. Гречку перед варкой следует обжарить для дополнительной дезинфекции и приобретения после варки приятного аромата и рассыпчатости.

В большую глубокую кастрюлю вливают 4 стакана питьевой воды и высыпают туда крупу. Для того чтобы блюдо получилось рассыпчатым, соотношение воды и гречки должно быть 2 к 1. Кастрюлю нужно поставить на средний огонь, вода в ней должна вскипеть.

Как только вода закипит, огонь необходимо убавить до минимума, накрыть крышкой кастрюлю. Варить кашу из гречневой крупы на воде следует до того момента, пока жидкость полностью не впитается в крупу.

Готовность каши можно проверить, если провести ложкой по дну. Когда воды там не окажется и гречка начнет немного приставать ко дну, кастрюлю можно снять с огня. На этом этапе в кашу добавляют сахар и соль и хорошо перемешивают. Плотно накрывают крышкой и дают настояться около 10-15 минут, благодаря этой процедуре она станет еще более нежной. По желанию, можно добавить небольшой кусочек сливочного или топленого масла.

Готовую гречневую кашу на воде можно есть без ничего, так как данная крупа сама по себе обладает достаточно ярким и выразительным вкусом. По желанию можно мелко накрошить яблоки или добавить немного корицы, так кушанье станет более пряным. Так же можно добавить в кашу немного меда или варенья. Подают такое блюдо в глубокой посуде, например в миске или чашке.

Сварить вкусную гречневую кашу на воде ребенку достаточно просто, самое главное – соблюсти соотношение жидкости и гречки. Для того чтобы гречневая каша была более мягкой, пропорции воды и крупы должны быть 3 к 1. Чтобы не ошибиться в количестве продуктов, лучше всего использовать один и тот же мерный стакан.

Такую кашу лучше всего варить в посуде с толстым дном, так как она обеспечит оптимальное количество пара, что влияет на приготовление данного блюда. Для того чтобы ускорить процесс приготовления данной крупы, ее следует замочить в воде за пару часов до приготовления.

Гречневая каша без молока получается очень ароматной, рассыпчатой и питательной. Такое кушанье обязательно полюбят не только дети, но и взрослые.

Источник

Сладкая молочная гречневая каша

Состав ингредиентов

Способ приготовления

1. Гречку перебираем, тщательно выбираем и удаляем соринки, примеси, потемневшие ядра. Только промывкой крупы все ненужное не удалится. Итак, перебранную крупу выкладываем в миску, заливаем водой. Моем, чтобы смыть всю пыль и грязь. оду сливаем. Моем по тому же принципу повторно.

2. В кастрюлю, в которой будем варить кашу, наливаем воду, отправляем на огонь. Желательно чтобы эта кастрюля была не эмалированной. Доводим воду до кипения. Когда вода закипит, выкладываем в нее чистую подготовленную крупу.

3. Убавляем огонь до минимума. Накрываем кастрюлю крышкой. Томим гречку до того момента, пока жидкость полностью не выпарится.

4. Ну а теперь наливаем в кастрюлю молоко. Молоко должно быть комнатной температуры. На этом этапе добавляем сахар и щепотку соли. Варим гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут.

5. По истечении указанного времени снимаем кастрюлю с огня, плотно закрываем крышкой. Можно дополнительно утеплить полотенцем. Оставляем еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.

Подаем блюдо на стол. Дополнительно по желанию такую кашу можно приправить сливочным маслом и медом. Но это можно делать только непосредственно перед подачей.

Источник