сладкая выпечка с изюмом на скорую руку в духовке
Пирог с изюмом
Рецептов: 64
15 февраля 2019, 13:53
05 февраля 2019, 13:05
02 января 2019, 15:54
25 декабря 2018, 19:42
15 декабря 2018, 22:14
25 сентября 2018, 10:43
28 марта 2018, 10:37
10 марта 2018, 07:39
25 декабря 2016, 00:56
8705 30 мин. 8 18 11
26 января 2016, 20:55
13 января 2016, 16:32
24 ноября 2015, 23:25
7619 45 мин. 8 25 28
25 января 2015, 17:50
06 января 2015, 09:08
14 ноября 2014, 14:29
12 октября 2014, 19:23
03 октября 2014, 19:39
26 августа 2013, 19:14
27 марта 2013, 13:27
6457 90 мин. 6 13 23
07 марта 2013, 18:49
08 октября 2012, 12:52
23 сентября 2012, 11:07
8915 240 мин. 10 21 31
15 апреля 2012, 22:20
02 апреля 2012, 19:29
07 декабря 2011, 16:41
22 сентября 2011, 15:25
21136 60 мин. 39 57
11 августа 2011, 10:08
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты выпечки с изюмом – вкусные кексы и куличи, булочки и печенье
Изюм – один из самых полезных сухофруктов, который прекрасно прижился в кулинарии. Его добавляют в различную выпечку, в торты, мороженое, другие сладкие десерты и даже в салаты и мясные блюда. Сушеный виноград идеален и для дрожжевого и для слоеного теста, он отлично сочетается и с фруктами и с овощами и с рыбой и с мясом.
Но у нас сейчас выпечка с изюмом, несколько удивительных и очень простых рецептов мучных изделий с сухофруктами.
Классический рецепт кекса с изюмом
Необходимые для выпечки продукты:
Как приготовить простой кекс – пошаговый рецепт
1. В отдельной посуде взбиваем венчиком или миксером до состояния пены сахар и яйца.
2. Добавляем в миску с продуктами гашеную соду и размягченное масло, опять хорошенько взбиваем, пока масса не увеличится в полтора раза.
3. Всыпаем муку, пропущенную предварительно через сито, вымешиваем.
4. Все сухофрукты моем, смешиваем, а затем вмешиваем их в свое тесто, оставляем на 5 минут.
5. Форму устилаем пергаментом или промазываем маслом, выкладываем полученную массу, ставим выпекаться при 170-180 градусах около сорока минут.
6. Когда кекс будет готов, ему нужно дать остыть, затем присыпьте его немного пудрой, стружкой кондитерской или полейте жидким шоколадом, медом и т.д.
Нежные кексики на кефире в формочках
Ингредиенты для выпечки:
Способ приготовления небольших кексов с изюмом
– Сухофрукты промываем, заливаем теплой водой, оставляем на полчаса.
– В чаше для блендера или любой миске взбиваем яйца с сахаром, пока состав не поднимется.
– Добавляем кефир, ложкой перемешиваем.
– В муку вмешиваем соду, просеиваем, всыпаем к имеющимся ингредиентам, вымешиваем до однородной массы.
– С сухофруктов сливаем воду, отжимаем сухофрукты, добавляем в свою тестовую массу вместе с ванилином и ложкой подсолнечного, перемешиваем, чтобы изюм хорошо распределился по всей массе.
– Формочки для кексов смазываем маслом, выкладываем туда свой состав для выпечки, чтобы он заполнил большую часть формы, но не до конца, ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при 160-170 градусах.
По желанию готовые кексы можно украсить глазурью или сахарной пудрой.
Выпечка с изюмом на пасху – пасхальный кулич
Необходимо взять для приготовления:
Печем пасхальное лакомство на праздник
Чайную ложку пудры, растворяем в теплом (разогреть до 30 или 40 градусов) молоке (3 ложки), добавляем сюда же дрожжи и 2 ложечки муки. Должна получиться жидкая каша. Накрываем эту кашицу салфеткой и отставляем в сторону в теплое местечко, чтобы она подошла.
Взбиваем в отдельной посуде сахар (пудру) и яйца.
В глубокую миску просеиваем муку, добавляем к ней яичную смесь, корицу, оставшееся молоко и нашу кашицу с дрожжами. Тщательно перемешиваем продукты, лучше всего это делать деревянной ложкой, которую рекомендую предварительно смазать растительным маслом.
Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния, частями добавляем к имеющимся продуктам, не переставая его мешать.
Сухофрукты промываем, посыпаем по всей дрожжевой массе, снова перемешиваем все теперь уже руками, пока тесто не будет приставать к рукам, станет эластичным. Его накрываем салфеточкой и отправляем на полтора часа в тепло, можно в разогретую до 30 градусов духовку или на батарею, на теплую печь и т.д.
Формы для выпечки смазываем маслом, лучше всего сливочным.
Разделяем подошедшую, увеличившуюся вдвое массу на несколько частей, в соответствии с вашими формами.
Заполните на треть формы тестом, оставьте на 30 минут, оно еще раз подойдет, увеличится вдвое, теперь его можно отправлять в духовку. Выпекать куличи с изюмом следует при двухстах градусах, а время выпекания будет зависеть от размера ваших изделий.
По окончанию готовки за 15-20 минут уменьшите температуру выпекания до 40 градусов, так ваши пасхальные куличи не сгорят сверху и будут очень красивыми. Чтобы пасхи хорошо пропеклись на дно духовки лучше всего поставить противень с обычной водой.
Теперь можно заняться глазурью. Для этого взбейте белки и сахар в воздушную легкую массу, постепенно введите в нее лимонный сок. Помадка должна быть плотной и пышной. По желанию в нее вы можете добавить любой сироп и пищевой краситель для придания того или иного цвета.
Готовая выпечка с изюмом остужается, промазывается глазурью, а сверху присыпается тертыми орешками, стружкой кокосовой или любой кондитерской посыпкой. Все готово!
Сдобная шафрановая булочка с изюмом
Для приготовления берем:
Как готовить шафрановые булочки
1. В теплом молочке распустить дрожжи, добавить к ним соль и сахар, оставить постоять 10 минут.
2. В указанную смесь всыпать шафран, творог и растопленное масло, размять продукты сначала вилкой, а затем взбить миксером.
3. Муку пропустить через ситце, добавить к ней свою молочно-дрожжевую смесь, вымесить тесто для выпечки.
4. Накрыть тесто полотенцем в теплом месте подержать 1-2 часа, пока масса не увеличится в объеме в два или три раза.
5. Подошедшее тесто обмять руками, разделить на небольшие шарики, примерно на 10-14 штучек. Скрутить из каждого такого шарика булочки в виде доллара, выложить на пергамент и на противень.
6. Отдельно взбить яйцо, смазать им булочки сверху, украсить по кончикам сушеными ягодами винограда, втиснув его в тесто.
7. Отправить булочки готовиться при 200 градусах около 20 минут.
8. Сверху готовые сдобные булочки можно украсить кунжутом, кокосовой стружкой или простой пудрой.
Печенье с изюмом безе
Чтобы сделать такую прекрасную сладость, нужно взять:
Рецепт приготовления безе с сухофруктами и орехами по шагам
– Белки взбиваем до пены на низкой скорости миксера, можно взбить обычным венчиком.
– Добавляем частями к белкам ванилин и сахар, продолжаем взбивать, пока масса не станет более плотной и начнет увеличиваться в размере.
– Моем сухофрукты, рубим каждую ягодку на части вместе с орехами и шоколадной плиткой.
– Добавляем указанные компоненты в белковую массу, перемешиваем.
– Взбиваем свой состав, пока он не будет глянцевым, густым.
– Устилаем пергамент на противень, при помощи ложки выкладываем свои печенки, придавая им форму шляпки с хвостиком.
– Выпекаем безе при 180 градусах около 10 минут.
– Далее, не открывая духовой шкаф, выключаем его и даем печенью постоять там подсушиться около часа.
– По желанию готовые части безе можно скрепить вареной сгущенкой, а можно подавать так, как вы сняли их с противня.
Вкусная выпечка с изюмом – овсяное печенье с сухофруктами
Как правильно и быстро дома испечь овсяное печенье с изюмом
Большую часть овсянки измельчаем в блендере.
В сотейнике нагреваем сливочное масло до жидкого состояния, в него всыпаем свои измельченные хлопья, томим 3-4 минутки.
В отдельной кастрюльке смешиваем сухофрукты (предварительно помыть), измельченные орехи, цельные хлопья и сахар, нагреваем и помешивая томим около семи минуток.
Белки отделяем от желтков, взбиваем их с солью до образования густой массы, добавляем к этой массе муку, желтки и воду, перемешиваем.
В полученное тесто вмешиваем оба наполнителя из кастрюли и сотейника.
Противень устилаем фольгой, ее немного промазываем растительным маслом, можно и вовсе не делать этого.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Выкладывает тесто на противень, отправляем готовиться минут на 15 или 20 в зависимости от размера и толщины вашего печенья.
Готовое печенье достать, дать ему полностью остыть, снять с противня, выложить в красивое блюдо и можно подавать с молоком, с соком, киселем, компотом, чаем, кофе или кушать просто так без ничего.
Надеюсь такая выпечка с изюмом вам придется по вкусу. Любой рецепт можно приготовить и это не так уж сложно, дерзайте.
Рецепты Выпечка с изюмом
2 ст. ложки молока или сливок
0.5 ч. ложки разрыхлителя
2 ст. ложки коричневого сахара
25 миллилитров растительного масла
2 ст. ложки коньяка
60 граммов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина
0.5 стакана орехов грецких
1 пакетик ванилина
Разъемную форму для кексов смазать сливочным маслом, духовку нагреть на 180 градусов.
АРОМАТНЫЕ БУБЛИКИ
Дрожжи развести в теплом молоке.
Добавить яйца, масло (растопить), сахар, соль.
Все хорошо размешать (лучше взбить миксером), всыпать муку и замесить тесто.
Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа ( за это время можно заглянуть на наш сайт, но он глючит, тогда можно пойти поспать. )
Достать тесто (оно увеличится в объеме в 2 раза),отрезать о.
Кофейно-ореховый торт
Половинки грецких орехов
Взбейте сливочное масло с сахаром до констистенции взбитых сливок.
Отдельно разотрите яйца и введите порциями во взбитое масло.
Подмешайте муку, горячий кофе и орехи. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Тарт с сухофруктами и сметанной заливкой
1 уп. ванильного сахара (10 г)
100 г сливочного масла
200 г муки + 20 г для начинки
Смешать муку (200 г) с маслом до состояния крошки.
Влить 5 ст л холодной воды и замесить однородное тесто.
На припудренном столе раскатать тесто в круг на 4 см больше диаметра используемой формы.
С помощью скалки перенести в форму, сделать бортики. Прижать края, лишнее тесто аккуратно отрезать.
Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Маффины с изюмом и бразильским орехом
Сахарный песок — 100 г
Сахарный песок — 150 г
Сливочное масло — 125 г
Сметана 25 % — 220 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Пшеничная мука — 220 г
Карамельная глазурь в микроволновке:
Бразильский орех— 50 г
1. В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем, чтобы насытить ее кислородом.
2. В другой миске смешиваем яйцо, желтки, сахар, сметану и молоко. Сверху просеиваем муку, перемешиваем до однородной массы.
3. Добавляем в тесто растопленное сливочное масло. Перемешиваем мягкой лопаткой. Добавляем изюм.
Apple-crumble(яблоко под «коркой»)
1кг яблок разных сортов
Яблоки очистить и порезать на средние ломтики.
апельсиновую кожуру очистить от белых волокон,нарезать тонко и обдать несколько раз кипятком,постоянно меняя воду.
Яблоки смешать с апельсиновой кожурой и изюмом.
Глубокую форму смазать маслом,выложить фрукты и добавить заливку.Поcтавить на несколько минут в духовку-180*С.
Ароматный кекс с орехами и изюмом из серии быстрой выпечкиа
Разрыхлитель- 0,5 ч.л.
Яйца куриные – 3 шт
Орехи – 100 г ( у меня поровну грецкие и фундук)
Сахарный песок мелкокристаллический – 230 г
Мука пшеничная – 300 г
Орех мускатный щепотка
Масло сливочное размягченное – 200г
Сахарная пудра для подачи
Изюм замочить на 20 – 30 минут в кипяченой воде.
Фундук обжарить на сухой сковороде, потряхивая сковородку. Обжаренные орехи ссыпать в чистое кухонное полотенце, «потеребить» руками орехи внутри полотенца для того, чтобы ореховая шелуха по возможности слетела.
Фундук и грецкие орехи измельчить известным Вам способом в крупную крошку, чтобы орешки попадали на з.
50-60 гр. светлого мягкого изюма.
17 гр. разрыхлителя.
100 гр. сливочного масла.
В большую миску натереть на крупной тёрке сливочное масло, просеять к нему муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Растереть масло с мукой пальцами до однородности. Добавить сахар, изюм и молоко, тесто немного вымесить. Затем переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и ещё немного вымесить до получения мягкого, не липнущего к рукам теста. Скатат.
Торт «Генерал» с вишней
разрыхлитель для теста 1/2 пачки;
200 г. сливочного масла;
1 банка сгущеного молока,
1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем до пышной пены, постепенно добавляя 3/4 сахара.
2. Затем добавляем размягченное масло, сметану, ванилин, растворенный в коньяке. Муку смешиваем с разрыхлителем и также вводим в тесто.
3.Отдельно взбиваем белки, постепенно вводя оставшийся сахар.
Пирог-ассорти с рисом Кубань
Дрожжи быстродействующие — 2 ч.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Сахар — 2 ст.л. без вверха
Рис Кубань от Мистраль — 1 стакан
Растительное масло — 1 стакан
Вишня свежемороженная — 2/4 стакана
1. Приготовить тесто в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности-вода, мука, сахар, соль, масло, дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса вынуть тесто из ХП и оставить в теплом месте на 25-30 минут.
2. Рис Кубань отварить до готовности.
3. Рису дать остыть и разделить на 3 части.
4. Для 1 начинку к рису выложит.
Кофейные кексы с ромовым изюмом
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар коричневый — 100 г
Яйцо крупное — 2 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Масло сливочное размягченное (комнатной температуры) — 100 г
Кофе растворимый «Черная карта»— 1 ч.л.
1. Изюм замочить в роме. Заварить крепкий кофе.
2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром блендером.
3. Продолжая взбивать, ввести яйца. Я делаю таким образом. В отдельной посуде разбить яйца, слегка взбить. Понемногу, буквально по столовой ложке, добавляйте яйца к масляной смеси, не переставая взбивать.
4. Добавить кофе, просеянную муку, разрыхлитель.
Бискотти c черносливом и шоколадом
3/4ст. чернослива (кусочками)
1ч.л. разрыхлителя (или 1/2ч.л соды+немного крахмала)
115гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1/2ст. коричневого крупного сахара
1/2ст. шоколада (кусочками)
Взбить масло с сахаром добела (около 3х минут).
По одному добавить яйца и соду.
Вмешать лопаткой муку.
Аккуратно добавить шоколад и чернослив.
Полученное в итоге липкое =( но нежное =) тесто разделить на 2 части, сформировать на пергаменте «колбаски», смазать их взбитым белком и посыпать крупным коричневым сахаром.
Кексики с изюмом
2яйца,2/3 стак.сахара,1 стак.молока,100 гр сока апельсинового(можно любой),100 мл растит.масла,пакет разрыхлителя,ванилин(чуть),цедру с 0,5 апельсина,1 стак.изюма,можно орехи добавить,2,5 стак.муки.
Кекс творожный с изюмом.
200г маргарина для выпечки, 200г творога, 200г майонеза,1,5ст сахара, 3 яйца, 0,5 ст изюма, 2 ст муки, 1ч л соды, погашенной уксусом,, 0,5ст крахмала
Рецепты приготовления сдобных, вкусных, домашних булочек с изюмом в духовке
Пирог с изюмом можно приготовить на основе дрожжевого, пресного или песочного теста. В любом случае на создание такого простого десерта в духовке уйдет не больше часа. К тому же многие рецепты лакомства можно видоизменять, заменяя дорогие продукты бюджетными, или добавляя другие компоненты, например, орехи и яблоки.
Сдобный пирог
Сдобный пирог с изюмом, приготовленный на основе дрожжевого теста, по вкусу напоминает традиционный пасхальный кулич.
На его приготовление уйдет около 2 ч., но большая часть времени будет потрачена на подъем опары.
Состав ингредиентов
Пирог с изюмом простой (рецепт в духовке воссоздать несложно) нужно готовить из следующего набора компонентов:
Пошаговый процесс приготовления
Готовить сдобный простой пирог нужно по следующей инструкции:
Готовый пирог нужно сразу достать из духового шкафа, и выложить на решетку для остывания.
Что можно добавить
Чтобы сделать десерт более ароматным, можно добавить в тесто немного ванилина. На указанный объем продуктов достаточно 1 г.
Как подавать блюдо на стол
Для подачи пирога лучше использовать широкое плоское блюдо подходящего диаметра. А для украшения стоит присыпать лакомство сахарной пудрой. Также подавать десерт вместе с любимым вареньем или сгущенным молоком.
Классический пасхальный кулич на сухих дрожжах с изюмом в духовке
Куличи пекут раз в год, поэтому хозяйки так тщательно подбирают рецепты. Всем хочется получить воздушную и ароматную выпечку. Это удачный во всех отношениях классический рецепт пасхального кулича.
Время готовки: 180 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6.
3 час. 50 мин.Печать
Дрожжи смешайте с 500 граммами муки и теплым молоком, накройте миску полотенцем и оставьте опару на полчаса.
Желтки отделите от белков, смешайте их с сахаром. Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков.
В подошедшую опару добавьте взбитые с сахаром желтки и соль, хорошо перемешайте. Затем добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте. Далее аккуратно ведите взбитые белки. Порциями добавьте просеянную муку, замесите тесто и уберите его в теплое место на час.
Изюм переберите, помойте и просушите. Смешайте изюм со столовой ложкой муки.
В подошедшее тесто добавьте изюм, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. Формы для запекания смажьте оливковым маслом, наполните их тестом на 1/3. Оставьте тесто в формах еще на 10-15 минут.
Духовку прогрейте до 100 градусов. Поместите формы в духовку, выпекайте 10 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте куличи до готовности 45-50 минут. Куличи можно украсить по своему усмотрению глазурью или шоколадом.
Песочный
Пирог из песочного теста отличается более рассыпчатой нежной структурой.
Песочный пирог с изюмом, рецепт приготовления.
Но для его приготовления лучше использовать «влажный» изюм. Если сухофрукты суховаты, то их нужно предварительно замочить в теплой воде.
Состав ингредиентов
Готовить простой пирог из песочного теста нужно из следующих компонентов:
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы приготовить простой песочный пирог, достаточно следовать такой инструкции:
Форму следует отправить в духовку, заранее прогрев ее до 200 °C. Выпекать пирог понадобится около 40 мин.
Как подавать блюдо на стол
Перед подачей к столу пирог нужно достать из формы, освободить от пекарской бумаги и остудить. Затем лакомство следует выложить на сервировочное блюдо и разрезать на куски.
Простой рецепт булочек с изюмом без дрожжей
Вкусная домашняя выпечка необязательно должна быть сложна в приготовлении. Преимущество без дрожжевого теста заключается в том, что нет необходимости ждать длительное время, чтобы тесто поднялось. А это в свою очередь значительная экономия вашего времени. Быстрый способ испечь булочки к чаю до прихода гостей.
Нам понадобится:
Этапы приготовления:
1. В миску влейте молоко, желательно заранее достать его из холодильника, нам нужно, чтобы оно было не холодным. Просейте в молоко муку, добавьте соль, сахар и соду погашенную уксусом. Когда все ингредиенты окажутся в чаше, замесите однородное эластичное тесто.
2. Далее тесту нужно время на отдых. Накройте и оставьте чашу с тесто на столе на четверть часа, этого вполне будет достаточно.
3. Залейте изюм кипятком, пусть так постоит 10 минут, а после добавьте его к отдохнувшему тесту. Перемешайте, чтобы изюм был в тесте равномерно.
4. Перед тем как выкладывать булочки на противень, его нужно смазать или застелить пергаментной бумагой. Отщипывайте по небольшому кусочку теста, делайте из них шарики, которые разложите на противне, между ними не забывайте оставлять немного места.
5. Включите духовой шкаф, температуру установите на 200 градусов, когда он наберет нужную температуру, переставьте в него противень. Для готовности булочек понадобится четверть часа времени. За 5-7 минут до готовности, смажьте поверхность выпечки желтком.
Удачи в приготовлении, приятного чаепития вам!
На молоке
Пирог с изюмом (простой рецепт в духовке воссоздается за 60 мин.), приготовленный на молоке, получается нежным и не слишком рассыпчатым. При этом он отличается приятным сливочным вкусом и аппетитным ароматом.
Состав ингредиентов
Готовить ароматный пирог нужно из следующих компонентов:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление молочного пирога состоит из таких этапов:
Как подавать блюдо на стол
Десерт можно подавать в теплом или остывшем виде. А для украшения его можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Выпечка с изюмом на пасху – пасхальный кулич
Необходимо взять для приготовления:
Печем пасхальное лакомство на праздник
Чайную ложку пудры, растворяем в теплом (разогреть до 30 или 40 градусов) молоке (3 ложки), добавляем сюда же дрожжи и 2 ложечки муки. Должна получиться жидкая каша. Накрываем эту кашицу салфеткой и отставляем в сторону в теплое местечко, чтобы она подошла.
Взбиваем в отдельной посуде сахар (пудру) и яйца.
В глубокую миску просеиваем муку, добавляем к ней яичную смесь, корицу, оставшееся молоко и нашу кашицу с дрожжами. Тщательно перемешиваем продукты, лучше всего это делать деревянной ложкой, которую рекомендую предварительно смазать растительным маслом.
Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния, частями добавляем к имеющимся продуктам, не переставая его мешать.
Сухофрукты промываем, посыпаем по всей дрожжевой массе, снова перемешиваем все теперь уже руками, пока тесто не будет приставать к рукам, станет эластичным. Его накрываем салфеточкой и отправляем на полтора часа в тепло, можно в разогретую до 30 градусов духовку или на батарею, на теплую печь и т.д.
Формы для выпечки смазываем маслом, лучше всего сливочным.
Разделяем подошедшую, увеличившуюся вдвое массу на несколько частей, в соответствии с вашими формами.
Заполните на треть формы тестом, оставьте на 30 минут, оно еще раз подойдет, увеличится вдвое, теперь его можно отправлять в духовку. Выпекать куличи с изюмом следует при двухстах градусах, а время выпекания будет зависеть от размера ваших изделий.
По окончанию готовки за 15-20 минут уменьшите температуру выпекания до 40 градусов, так ваши пасхальные куличи не сгорят сверху и будут очень красивыми. Чтобы пасхи хорошо пропеклись на дно духовки лучше всего поставить противень с обычной водой.
Теперь можно заняться глазурью. Для этого взбейте белки и сахар в воздушную легкую массу, постепенно введите в нее лимонный сок. Помадка должна быть плотной и пышной. По желанию в нее вы можете добавить любой сироп и пищевой краситель для придания того или иного цвета.
Готовая выпечка с изюмом остужается, промазывается глазурью, а сверху присыпается тертыми орешками, стружкой кокосовой или любой кондитерской посыпкой. Все готово!
На сметане
Пирог с изюмом, приготовленный на сметане, получается пышным, воздушным и чем-то напоминает традиционный бисквит. Приготовить такое лакомство к домашнему чаепитию можно за 60 мин., и для этого понадобится только простая духовка и доступные продукты.
Состав ингредиентов
В состав десерта входят только доступные продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Готовить простой пирог нужно по такому алгоритму:
Форму следует отправить в прогретую до 180 °C духовку. Запекать пирог потребуется приблизительно 40 мин.
Как подавать блюдо на стол
Готовый пирог лучше подавать уже остывшим. Для украшения его можно присыпать сахарной пудрой или полить жидким вареньем. И лучше выбирать для этого варианты с небольшой кислинкой, например, сливовое или абрикосовое.
На кефире
Пирог, приготовленный по следующему рецепту, может стать основой для домашнего торта. Для этого корж достаточно разрезать вдоль на 2-3 части, и смазать их кремом, сгущенным молоком или любимым вареньем. Еще при желании к основным ингредиентам можно добавить какао, орехи, чернослив или вяленую вишню, чтобы получить новый вариант десерта.
Состав ингредиентов
Пирог с изюмом, простой рецепт в духовке которого приведен далее, нужно готовить из такого набора продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления простого пирога можно поделить на следующие этапы:
Как подавать блюдо на стол
Перед подачей к столу пирог лучше остудить, и выложив на сервировочное блюдо, разрезать на порционные куски.
Булочки «Розы» с изюмом
Домашняя выпечка вполне может быть красивой и не хуже чем в магазине. Тут главное ваша фантазия и ловкость рук, остальное расскажу в рецепте. Тесто для таких булочек если нет времени или желания можно купить уже готовое в магазине или все таки приготовить самостоятельно.
Нам понадобится:
Этапы приготовления:
1. В емкости смешайте молоко, сливки, 1/3 часть от общего количества сахара, одно яйцо, муку, соль, дрожжи. Мне удобнее использовать миксер при замесе теста, но можно и вручную эту сделать. Накройте емкость с тестом, поставьте в теплое место на часок/полтора.
2. По истечении этого времени, помните тесто, разделите на 12 частей. Каждую часть теста раскатайте в лепешку овальной формы, посыпьте сахаром, корицей и изюмом.
3. Края подверните внутрь и заверните в рулет.
5. Получившиеся полоски нужно переплести между собой как показано на фото.
6. Спиральку из теста заверните улиткой. Такие манипуляции проделайте с остальными частями теста.
7. Для удобства возьмите корзиночки для запекания кексов и разместите в них булочки. Взбейте яйцо со столовой ложкой молока и этой смесью смажьте каждую булочку.
8. Отправьте сдобу запекаться в духовку нагретую до 180 градусов на 15-20 минут.
9. Подавайте булочки горячими с молоком или горячим чаем.
Удачи в приготовлении и приятного чаепития!
На кукурузной муке
Пирог, приготовленный на кукурузной муке, не содержит глютена. Так что его можно добавлять в меню тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Такое лакомство более плотное, чем варианты на пшеничной муке, и по консистенции оно напоминает манники.
Состав ингредиентов
Для приготовления безглютенового пирога понадобятся следующие компоненты:
Пошаговый процесс приготовления
Создание безглютенового десерта состоит из простых шагов:
Как подавать блюдо на стол
Готовый пирог нужно достать из духового шкафа, и выложив на решетку, накрыть кухонным полотенцем. Разрезать и подавать лакомство стоит не раньше, чем через 30 мин. Для украшения его можно обсыпать сахарной пудрой.
Постный
Вор время Великого поста можно готовить пирог, в котором нет яиц, молока и других продуктов животного происхождения.
И хотя лакомство не такое пышное и мягкое, как обычно, оно станет отличным дополнением к семейному чаепитию.
Состав ингредиентов
Пирог с изюмом (простой рецепт в духовке воссоздать можно за 45 мин.) нужно готовить из следующего набора продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление постного десерта состоит из таких этапов:
Как подавать блюдо на стол
Перед подачей и разрезанием пирог лучше остудить до компактной температуры, иначе его внутренняя часть может «слипнуться». Для украшения лакомство стоит присыпать сахарной пудрой или полить жидким вареньем.
Ароматные булочки с изюмом и корицей
Корица придаст вашей выпечке неповторимый вкус и аромат. Рецепт очень удачный, мягкое тесто в сочетании с начинкой из изюма и корицы не оставит равнодушных. При этом начинку вы можете регулировать на свой вкус, добавить больше или меньше изюма с корицей. Простые в приготовлении и очень вкусные булочки.
С творогом
Пирог, приготовленный с изюмом и творогом, содержит немало нужного организму белка и полезных микроэлементов.
И этот десерт стоит добавлять в меню детям и спортсменом.
Состав ингредиентов
Готовить полезный десерт нужно из такого набора продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление богатого витаминами десерта займет чуть больше часа, а сам процесс состоит из таких этапов:
Как подавать блюдо на стол
Подавать полезный пирог можно в теплом или остывшем виде. Для украшения его можно полить шоколадной или сахарной глазурью, обычным сгущенным молоком или вареньем.
Полезные советы
Чтобы выпечка получилась более нежно, в процессе ее создания стоит придерживаться таких рекомендаций:
Домашние пироги с изюмом, приготовленные в духовке по любому из простых рецептов, довольно калорийные. И такими лакомствами не стоит злоупотреблять, так как это приведет к набору веса. Узнать о пищевой ценности некоторых десертов можно из таблицы выше.
Булочки с изюмом из дрожжевого теста
Что может быть вкуснее выпечки приготовленной дома своими руками. Уверена, меня в этом поддержат все без исключения. Но порой мы думаем, что занятие это не из легких, а зря. Этот рецепт достался мне от бабушки, такую сдобу она называла венской. Надеюсь когда вы его повторите, то он навсегда останется в вашей кулинарной книге.
Нам понадобится:
Этапы приготовления:
1. Подготовьте все продукты по списку, чтобы они стояли под рукой для удобства. Молоко подогрейте немного, идеальная температура для него 40 градусов, чтобы дрожжи в нем активировались.
Проверить правильную температуру молока можно капнув его на запястье, вы не должны при этом обжечься.
2. В чашу к молоку добавьте дрожжи и сахар, смешайте до растворения дрожжей, а затем всыпьте 2-3 столовых ложки просеянной муки, снова хорошенько смешайте. Затем емкость с опарой переставьте в теплое место на полчаса или немного больше.
Когда на опаре спадет шапочка и образуются пузырьки — это знак ее готовности.
3. Возьмите глубокую чашу, разбейте в нее яйца, добавьте сахар, взбейте немного. Растопите маргарин на водяной бане или в микроволновой печи, перелейте в чашу к яйцам.
4. Переложите в чашу готовую опару, добавьте изюм и перемешайте.
5. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, замешивайте тесто ложкой, двигаясь в одну сторону. Когда замешивать ложкой станет невозможно, отправьте тесто на стол, предварительно щедро посыпьте его мукой, чтобы оно не прилипало к поверхности. Продолжайте замешивать тесто руками.
6. Затем однородное тесто нужно переложить в глубокую емкость, которую накройте полотенцем или же пленкой пищевой. Емкость переместите в место, где тепло минимум на час, лучше немного больше. За это время оно должно увеличится в размерах. Можно поставить чашу возле батареи или включенной плиты.
7. Тесто поднялось первый раз, помните его и дождитесь, когда оно поднимется снова.
8. После того как тесто повторно поднимется, можно смело формировать из него булочки желаемого размера и формы. Я решила испечь их круглыми, отщипывая кусочек, скатывала в шарик. В небольшой миске взбейте яйцо, этой массой смажьте поверхность булочек, посыпьте каждую сахаром.
9. Заранее нужно смазать противень или форму небольшим количеством масла. Еще подойдет пергаментная бумага. Запекайте сдобу в нагретой до 180 градусов духовке полчаса.