сладкая жизнь торт ленинградский
Сладкая жизнь Торты на заказ Некрасовка
Сладкая жизнь Торты на заказ Некрасовка запись закреплена
Цена 250 руб. Доступен к заказу!
Сладкая жизнь Торты на заказ Некрасовка запись закреплена
Здесь весь декор должен быть съедобным! Это мое мнение!
Никогда не украшаю детский торт посыпкой, несмотря на то, что она съедобная. Боюсь, малыш может подавиться ею.
Этот декор мне прислала клиентка. Он показался мне таким интересным, незаезженным. И мне кажется, получилось очень красиво и необычно!
Внутри Птичье молоко, вес торта 1 кг.
Сладкая жизнь Торты на заказ Некрасовка запись закреплена
Муссовый Экзотик (манго-маракуйя)
Вес 1,2 кг, цена 3100 руб.
Сладкая жизнь Торты на заказ Некрасовка запись закреплена
И снова благотворительный торт
Что-то на этой неделе у меня их получилось аж целых 2!
Внутри красный бархат, вес 2,5 кг.
Сладкая жизнь Торты на заказ Некрасовка запись закреплена
И снова благотворительный тортик.
Внутри Сникерс, украшен пончиками и кейкпопсами эскимо.
Цена такого торта 6700 руб., но подопечной семье он достался бесплатно!
Сладкая жизнь Торты на заказ Некрасовка запись закреплена
И снова благотворительный тортик!
Сладкая жизнь Торты на заказ Некрасовка запись закреплена
В этом году праздник мам выпадает на 28 ноября.
Хочу предложить вам несколько вариантов доставить вашей маме гастрономическое удовольствие:
Показать полностью.
1. Набор пряников: умилительные зайки и слово Мама! Цена 600 руб.
2. Пряник Мамонтенок- сразу ассоциативно всплывает фраза из мультфильма: «единственной маме на свете»! Замечательный бюджетный подарок всего за 250 руб.
Все эти варианты достаточно бюджетны, и смогут показать вашей маме, как вы ее любите и заботитесь о ней!
Мнение клиентов о Сладкое желание в Красноярске
3.8 cредняя оценка на основе 418 отзывов.
Предлагаем ознакомиться с аналитикой комментариев, которая расположена ниже на этой странице.
Все отзывы
Изучите 418 отзывов клиентов о Сладкое желание, кондитерский магазин. Если мнений много, изучите, как меняются оценки людей со временем. Качество товаров и услуг может со временем измениться.
Люблю эту сеть за самые вкусные торты и пирожные.
Состав максимально натуральный,кондитерские изделия свежие,ассортимент большой.
Покупала Сливочное и Медовое пирожное. Хотела еще Ежика,но его не было.
Очень интересный продавец мне попался. Так нежно и ласково описывать каждую пироженку- надо уметь. Она почти что комплименты им делала.
Со стороны так умилительно на это смотреть)
Здравствуйте.
Пусть в цехах будут внимательнее.
Кусок бумаги попался в торте.
Сам он вкусный. Но впечатление подпортил о конторе вашей.
Удобно, что бренд «Сладкое желание» за многие годы работы стал уже этаким эталоном, где цена соответствует качеству. И можно быть смело уверенным, что за стоимость чуть выше средней по сравнению с конкурентами, тут получаешь вполне приличный торт.
Конкретно в этом филиале мне нравится обслуживание. Достаточно приветливые девушки.
Жаль, что убрали карманы, и паркануться напротив магазина теперь нельзя, но это можно сделать чуть дальше, повернув направо за остановкой. Там есть небольшой тупик, где можно удобно оставить машину.
Из последнего, что покупал тут: торт «Наполеон». Мое упущение, что взял свежий. Постояв сутки в холодильнике и пропитавшись, он стал значительнее вкуснее. Предложение к компании: продавать всегда вчерашние «Наполеоны», что бы уж точно
Очень люблю торты этого производителя,но в последний раз разочаровалась.
На сколько мне не изменяет память,то в торт Черемуховый всегда шел сироп(ну или что то похожее), коржи были мягкими,хорошо пропитанными,я их называю «мокрые».
В этот же раз торт оказался сухим. совсем.
Стоит в холодильнике уже четвёртые сутки и все никак доесть не могу(хотя хороший торт я за сутки обычно съедаю).
В общем,как то не очень.
Вы часто обращаете внимание на состав/объем продуктов питания, которые постоянно присутствуют на вашем столе? Так у некоторых компаний молоко теперь по 0,9 л, а не 1л как это было всегда. Также и плитки шоколада все чаще встречаются объемом от 100 до 85 грамм при одинаковом/привычном размере упаковки и почти равной стоимости за разный вес.
Эта же беда коснулась и сеть кондитерских магазинов «Сладкое желание». Вся моя семья и многие из друзей являются постоянными клиентами данной сети. У каждого из нас есть свои фавориты в широкой линейке кондитерских изделий данной компании. Да, цены выше, чем на любые другие торты из супермаркетов, но качество всегда было на высоте!!
Очень грустно наблюдать подобное отношение от компании, в качестве продукции которой был уверен всегда. В следующий раз буду очень внимательно проверять состав, вес и цену тортов. Если конечно следующий раз случится.
Не так давно взяла в привычку радовать себя после тяжёлых дней или пусть даже небольших, но личных побед.
Я страшная сладкоежка, жутко представить день без сладкого) Поэтому чаще всего балую себя именно здесь)
Это одно из тех мест, где меня всего один раз за год посещения расстроили.
И лишь один минус, с пол года назад решила на приезд бабушки и дедушки порадовать их киевским тортиком. Продавец (на тот момент была другая женщина), уверяла что свежий и вкусный. Боже что за гадость это была, до сих пор недоумеваю. Жесткие коржи которые не резались, тошнотворный крем, хуже не придумаешь.
С того момента ни одного казуса. Искренне рекомендую этот магазин!
Прихожу 17 февраля работает эта «особа»
Я говорю «вы вообще в своём уме складывать конфеты с алкоголем и не предупреждать?»
На что получила хамский ответ типо «это не мои проблемы я положила вам самые дорогие»
Руководство, обратите внимание на персонал. Это ужас какой-то. Потеряли клиента просто потому что ваша «продавщица» решила денег побольше заработать.
Не нравится мне когда продавец все время отвлекается на своих знакомых, обслуживая покупателей. Вот я не люблю. Сразу складывается впечатление,что ты здесь лишний.
Изначально все складывалось хорошо. Прошу посоветовать вкусный торт на основе сметаны либо меда.
Продавец как и полагается в таких ситуациях рассказывает и советует продукцию.
Совместными стараниями выбираем торт Медовый,и вот на этом моменте в магазин входит еще покупатель,а по совместительству знакомая продавца.
И все. Про меня можно сказать забыли. А я еще думала конфетки взять. (зато деньги сэкономила)
В общем,слушая чужие разговоры молча рассчитываюсь,говорю- до свидания- и ухожу. Впрочем,мне уже не ответили.
Такое отношение,конечно,не критично,и все же.
Хорошую оценку заслужил только божественно вкусный торт!
Что случилось с торговой маркой?! Торты «Сладкая жизнь» были невероятно нежными и вкусными! Под новым названием Ваши торты не достойны ни малейшего внимания!
Брали 3 штуки за последние 2 недели, и ни один не хочется купить вновь.
«Медовый с брусникой». Вообще без комментариев. Горелые коржи! Сожженные! Это же просто какое-то безобразие. При стоимости за 1 кг от 500 р.
Про третий даже писать не хочется.
Думала, я такая привередливая стала, а нет. Поспрашивала знакомых, самый частый ответ: «Я уже давно там не беру, они испортились».
Я поступлю также. Нет желания поддерживать Ваше гиблое производство.
У этой компании,я перепробовала огромное количество тортов и пирожных. Расскажу лишь о тех,которые особенно мне запомнились.
Кофейный. Это нереально вкусный торт. Бисквит со сливочно-ликерным сиропом и нежнейшим кремом. Бока в трюфельной крошке и тертой шоколадной глазури. Этот торт у меня в фаворитах)
Наполеон. Что делал слон,когда пришел на поле он?
Правильно. Торт жрал) А в общем то,Наполеон,один из тех тортов,который мы помним еще с советских времен. Это слоеные коржи со сливочным кремом. Вкус неописуем. Он у меня тоже в фаворитах)
Черемуховый. Этот торт без внимания нельзя оставлять. Классический домашний торт. Черемуховый бисквит с сиропом и кремом из взбитых сливок. Если Вы решили провести вечер в мире сладостей,то рекомендую пригласить на ужин именно этот торт. Он будет отличным «гостем» на Вашей тарелке. Я говорила,что он у меня в фаворитах?Нет? Он у меня в фаворитах)
Медовый классический. Именно он сегодня проводил со мной вечер. Нежнейшие медовые коржи со сливочным восхитительным кремом. Обсыпан медовой крошкой и в самом центре торта возвышаются шоколадные трюфели.
Сказочно хорош. Добавлю ещё то,что именно он мой фаворит из всех фаворитов)
У компании огромное количество тортов,пирожных и конфет. Каждый найдет свой кусочек маленькой радости.
Магазины есть в каждом районе города,персонал- как попадется.
Почитал отзыв Ирины ещё давно и остался очень доволен, что никто не посмел мне что-то говорить под руку за те два посещения, когда я делал тут фото (всё по закону как-никак) )))
Ведь пирожные тут действительно крутые, а помещение чистое и опрятное.
Особенно советую черёмуховые лишь по той причине, что мало где в принципе такие подают. Ореховые тоже хороши. Да и вообще все такие мини-тортики. В пределах 70-80 рублей стоит кусочек, идеально брать к чаю ))) Большой выбор полноформатных тортов, думаю, тоже кого-то заинтересует )
В основном читаю отзывы по тем заведениям куда сам захаживаю, но писать их, а точнее печатать для меня лень, но тут же.
Прочтенный негатив от «Манул» заставил меня понажимать на клавиши.
Первый опыт покупки в Сладком желании был, когда нужно было купить торт для детей и для взрослых. Как раз вспомнилось что неподалеку открылся кондитерский магазин. От знакомых слышал, что вкусняшки их производства на высоком уровне в плане начинок, все натуральное и свежее. Пошел на разведку, ну и за покупками конечно. Приветствием встретила рыжая девушка, что было приятно, т.к. не в каждом такое встретишь. В общем начал я крутиться вокруг тортов, сразу заприметил черепаху детям, а вот нам. Начался диалог с продавцом, который порекомендовал несколько тортов под мои запросы, в итоге выбор пал на фирменный. Дети от черепахи были в восторге и сразу съели у нее голову, ну а мы полакомились вкусным и не приторным тортом, который и по сей день у меня номер 1 на какие то праздники. Кстати, рекомендую попробовать «Наполеон» очень вкусный торт для тех кто их не часто кушает (как я). Вот так я стал постоянным покупателем Сладкого желания.
Раз в неделю захожу купить печенек, ананасиков в шоколаде и других сладостей, и ни разу не было проблем с общением, негативом. Всегда хорошая атмосфера и приветливые продавцы, которые расскажут и посоветуют про любой торт, конфеты и пирожные, говорю это на личном опыте.
Летом был свидетелем захода неадекватной бабули, которая чего то кричала и требовала от продавца, так девушка, опять же эта рыжая (сколько хожу, а не знаю имени, надо познакомиться) очень спокойно и корректно решила вопрос. А проблема вроде с парковкой была, ну а при чем тут продавец то? Я сам чуть на бабулю не вспылил. А вот с парковкой бы и правда проблему решить, нет её, хотя щас снег её сделал на тротуаре, но это не дело!
Каждый праздник покупаем торты здесь, тк рядом с домом и качество пролукции на высоте!
Ставлю 4 только из-за того, что однажды мне продавец очень настойчиво посоветовала и расхвалила торт «киевский». Купили, но такого формата торты ни я, ни муж не любим. при этом я девушке говорила, что люблю торты такие как: Клубничный, Сладкая компания, Маково-творожный.
Теперь все таки на рекламу не ведусь и сама вчитываюсь в описание каждого нового торта.
Сладкая жизнь торт ленинградский
1. Сливочное масло 60 гр.
2. Сахар 1 ст.
3. Мед жидкий 2 ст.л.
4. Яйца 3 шт.
5. Сода 2 ч.л.
6. Мука 3-3,5 ст.
1. Сахар 1 ст.
2. Яйцо 1 шт.
3. Мука 1 ст.л.
4. Молоко 1 ст.
5. Масло размягченное (комнатной температуры) 250 гр.
6. Ванилин.
7. Сметана комнатной температуры ½ ст.
1. Сахар 4 ст.л.
2. Какао 4 ст.л.
3. Сметана 4 ст.л.
4. Масло сливочное 60 гр.
1. В стеклянную миску вбить 1 яйцо, высыпать сахар. Хорошо перемешать.
2. В полученную густую массу добавить 1 ст.л. с горкой муки и ванилин. Опять хорошо перемешать.
3. Добавлять по-немногу молоко, тщательно перемешивая до однородной массы.
4. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, почти довести до кипения. К этому моменту масса начнет густеть.
5. Снять с пара и остудить до комнатной температуры.
6. В заварную смесь добавить мягкое сливочное масло и хорошенько взбить миксером около 10 мин.
7. Затем добавить сметану комнатной температуры и перемешать все ложкой.
1. Масло сливочное, сахар и мед выложить в большую эмалированную либо стеклянную миску и поставить на водяную баню.Когда сахар полностью растопится и получится однородная масса, снять с огня.
2. Вбить в полученную смесь яйца. Яйца необходимо вбивать по одному и сразу же тщательно и быстро перемешивать, чтобы они не сварились.
3. Полученную массу снова поставить на водяную баню и непрерывно помешивать 4 минуты.
4. Не снимая с огня добавить 2 ч.л. соды. Масса резко начнет увеличиваться в объеме. Непрерывно помешивать до тех пор, пока масса не увеличится приблизительно в 3 раза.
5. Не снимая с огня, добавить 2 ст. муки и быстро тщательно размешать. Если увидите, что тесто жидковато, то добавьте еще 0,5 ст. муки.
6. Тесто снять с пара.
7. На столе ровным слоем выложить 1 ст.муки.
8. Массу выложить из миски на муку и сразу же тщательно перемешать. Оно не должно быть очень жестким, и в тоже время очень вязким тоже не должно быть.
9. Обвалять его в муке, сформировать из теста «колбаску» и разрезать ее на 7 равных частей.
10. Каждую часть снова слегка обвалять в муке, накрыть полотенцем, чтобы тесто не остывало.
11. На стол насыпать немного муки, раскатать тонкие коржи.
12. Духовку разогреть до температуры 200 градусов.
13. Выпекать по отдельности на противне, посыпанном мукой, до золотистого цвета.
14. Дать коржам остыть.
1. Сахар и какао смешать со сметаной, добавить масло и поставить на огонь.
2. Непрерывно помешивая, довести до кипения.
Остывшие коржи смазать кремом. Сверху полить глазурью.
Советы:
Коржи раскатываются легко, пока тесто теплое. Поэтому не давайте ему остыть – раскатывайте коржи один за одним очень быстро.
Крем лучше взбивается, если заварная масса, сметана и масло одной температуры. Поэтому позаботьтесь об этом заранее и достаньте все ингредиенты из холодильника.
Если крем плохо взбивается, то поставьте его на несколько минут в холодильник или в чуть теплую духовку.
Торт
Для рецепта вам потребуется:
Тесто для коржей готовится следующим образом: 2 яйца смешивают с 250 г сахара, добавляют 2 столовые ложки какао, 50 г растопленного сливочного масла (или маргарина), 1 чайную ложку чайной соды, 1.5 стакана и 1 стакан теплого молока.
Из полученного теста испечь 5 коржей. Каждый корж пропитайте фруктовым сиропом и смажьте заварным кремом.
Торт
Для рецепта вам потребуется:
Смешать 200г растопленного сливочного масла (или маргарина) со сметаной и 3-4 стаканами муки. Полученное тесто положить на час в холодильник. Затем пропустите тесто через мясорубку и уложите его на смазанный маслом противень. Готовый корж разомните на кусочки. В вареное сгущенное молоко добавьте 50 г сливочного масла (или маргарина) и всю эту массу смешайте с кусочками коржа. Кусочки уложите на блюдо горкой и посыпьте тертым шоколадом.
Торт с кефирным кремом и клубникой
Для рецепта вам потребуется:
Готовый, купленный в магазине бисквит, разделить на 3 части и положить в разборную форму для торта. Для пропитки коржей берется стакан крепкого и очень сладкого чая, добавляется по вкусу лимонный сок, 1-2 ложки какого-нибудь ликера или коньяка, все хорошо размешивается
и выливается на бисквит. Сразу же сверху кладется клубника и все заливается кефирным кремом.
Для крема желатин залить половинкой стакана холодной воды и оставить на 30-40 минут для набухания. Затем на медленном огне при интенсивном помешивании довести до кипения и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, сахар и ванильный сахар перемешать в довольно большой миске и взбивать венчиком в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, медленно, струйкой добавлять желатин. Продолжать взбивать до полной готовности крема около 4-5 минут.
4 чашки измельченных груш, 2 чашки сахарного песка, 1 чашка измельченных орехов, 3 чашки муки, 3 чайные ложки пекарного порошка, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, 2 яйца, 1 чашка растительного масла, 1 чайная ложка ванили, сахарная пудра для украшения.
Смешайте грушу, сахарный песок и орехи в средней миске. Оставьте на 1 час, периодически помешивая. Разогрейте духовку до 190° С. Смажьте шортенингом 25-сантиметровую круглую форму для выпечки. Положите 2-3 чайные ложки муки в форму для выпечки. Слегка постучите по форме, чтобы мука распределилась ровным слоем на ее внутренней поверхности. Переверните форму и удалите излишек муки. Смешайте муку, пекарный порошок, соль, корицу и мускатный орех в отдельной средней миске. Отставьте в сторону. Взбейте яйца в большой миске, включив электрический миксер на среднюю скорость. Добавьте растительное масло и ваниль, хорошо перемешайте. Добавьте грушевую смесь, еще раз перемешайте. Поместите полученную массу в форму для печения.
Запекайте в духовке 1 час и 15 минут, пока деревянный «пробник», погруженный в заготовку, не будет выходить чистым. Охладите торт на решетке в течение 10 минут, не извлекая из формы. Освободите края ножом или лопаткой. Используя рукавицы, положите решетку на приготовленный торт. Переверните всю систему, чтобы решетка оказалась внизу. Потрясите форму, чтобы извлечь торг. Удалите форму, полностью охладите торт. Положите торт на блюдо. Подложите снизу вощеную бумагу. Посыпьте сахарной пудрой, удалите вощеную бумагу.
На один торт диаметром 25 см
2 плитки (по 30 г каждая) горького шоколада, 120 г сливочного сыра, 1/4 чашки сливочного масла, 3 столовые ложки взбитых сливок, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка ванили, 2 чашки сахарной пудры.
Растопите шоколад. Отставьте в сторону для охлаждения. Взбейте сливочный сыр и масло миксером на средней скорости; используйте среднюю миску. Добавьте взбитые сливки, взбейте еще раз. Добавьте шоколад, лимонный сок, ваниль, перемешайте. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.
Воздушный торт «Праздничный»
Состав и приготовление
На 12 порций
Для теста:
125 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 г муки
2 яйца и 2 желтка
2 чайн. ложки разрыхлителя
Для безе:
2 белка, 100 г сахарной пудры
Для начинки:
25 г белого желатина
1 лимон
75 г сахара
100 г абрикосового джема
450 мл йогурта
100 мл абрикосового сока
500 г абрикосов
250 мл 30-процентных сливок
1 стол. ложка сахарной пудры
Кроме того:
1 разъемная форма (26 см)
жир для формы или бумага для выпекания
Тесто:
1. Миксером взбить пышную массу из масла, сахара и ванильного сахара.
2. В процессе взбивания по одному попеременно ввести яйца и яичные желтки. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на сливочно-яичную массу и быстро вымесить однородное тесто.
З. Нагреть духовку до 180 градусов. Разъемную форму смазать жиром или выложить бумагой для выпекания. Тесто поместить в форму и разровнять кулинарной лопаткой. Выпекать в духовке на средней полке 25 мин. Готовый корж остудить,
Безе:
1. Белки взбить, постепенно просеивая сахарную пудру. Продолжать взбивать, пока масса не загустеет.
2. Взбитые белки намазать на испеченный корж. Продолжать выпекать еще 25 мин при 180 градусов.
3. Корж вынуть из формы и остудить на решетке. Разрезать его по горизонтали, стараясь, чтобы слой безе остался неповрежденным.
Начинка:
1. Замочить желатин в холодной воде. Лимон вымыть, вытереть и на мелкой терке натереть цедру. Выжать
из лимона сок.
2. Перемешать йогурт с сахаром, лимонным соком и цедрой. Добавить отжатый желатин и на слабом огне подогреть смесь, помешивая, до полного растворения желатина. Поставить кремовую массу на 30 мин в холодильник.
3. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки. Нижний корж пропитать фруктовым соком и смазать 50 г джема, разогретого на водяной бане. Плотно уложить половинки абрикосов. Обернуть вокруг коржа высокую полоску фольги.
4. Взбить сливки в густую пену и добавить в слегка застывший йогуртовый крем. Намазать начинку на слой фруктов. Поставить торт в холодильник на 1 час.
5. Перемешать сахарную пудру с 50 г джема, равномерно выложить на йогуртовый крем. В заключение накрыть начинку верхним коржом с безе.
Торт «Графские развалины»
Для теста нам необходимы:
1.5 стакана муки
1 стакан сахара
1 столовая ложка сметаны
2 яйца
4-5 столовых ложек какао
2 чайные ложки пекарского порошка
1/2 банки сгущенного молока
Для сметанного крема:
1 литр сметаны (жирность 25-30%)
1/2 стакана сахара
1/2 – 1 стакан грецких орехов
Для изготовления глазури:
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки какао
6 столовых ложек сахара
30 грамм сливочного масла (добавить вконце для загущения)
Пекарский порошом необходимо смешать с мукой. Яйца и сахар смешать в отдельной посуде, затем добавить сметану и сгущенное молоко. Постоянно помешивая всыпать готовую массу в муку и размешать. Половину готового теста залить в круглую форму и выпекать в прогретой духовке до готовности – обычно 15 минут или чуть больше. Во вторую половину добавить порошок какао и выпечь вторым заходом. Готовый корж с какао охладить и порезать на кубики размером 2-4 см. Светлый корж смазать сметанным кремом (сметаной, взбитой с сахаром) и посыпать грецкими орехами(но не всеми!). Шоколадные кубики со второго коржа обмакивать в крем и выкладывать на светлый корж горкой, попустно посыпая все грецкими орехами. Оставшимся кремом можно заполнить полости и промежутки. Почти готовый торт нужно обильно полить глазурью и охладить в холодильнике.
Торт Прага
Ингредиенты:
для теста: 1,5 ст. муки, 1 ст. сахара, 1/2 банка сгущенного молока, разрыхлитель или сода гашеная уксусом, 1 яйцо, 1 ст. сметаны, 2 ст. л. какао. Для крема: сливочное масло или маргарин 150г, 1/2 банка вареного сгущенного молока.
Рецепт:
Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем остальные ингредиенты для коржа и тщательно перемешиваем или взбиваем миксером до получения однородной массы. В тесто можно добавить 30 мл коньяка. Форму для запекания смазываем маслом, можно посыпать сухарями. Заливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку до готовности, примерно на 20-25 минут. Готовый корж разрезаем вдоль на две части. Готовим крем для торта: размягченное масло или маргарин взбиваем вместе с вареной сгушенкой. Нижний корж обмазываем половиной крема, кладем второй корж и оставшийся крем. Торт можно украсить орехами, шоколадной или вафельной крошкой.
Торт лимонный с зефиром
Ингредиенты:
3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1,25 ст. сахара, 1-1,5 ст. муки, ванилин, 1 лимон, 300г зефира (6 шт), 100г сливочного масла, 150г вареного сгущенного молока, шоколадная крошка для украшения
Рецепт:
Приготовить тесто для коржа: постепенно добавляя сахар, яйца взбить миксером до стойкой пены. Смешать муку с разрыхителем и ванилином, всыпать небольшими порциями в яичную смесь. Снова взбить, при необходимости добавить еще муки (тесто по консистенции должно быть как жирная сметана). Тесто вылить в форму смазанную маслом, корж выпекать при 200 градусах 10-15 минут до готовности. Готовый корж вынуть, остудить, разрезать вдоль на две части. Лимонная прослойка: лимон тщательно вымыть и отварить в течение 10-15 минут, затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку с небольшим количеством сахара. Крем: размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой. Зефир разделить на половинки и срезать верхушки. На нижний корж выложить лимонную прослойку, затем 1/4 крема, затем плоские половинки зефира плотным слоем и вновь крем 1/3 от оставшегося. Затем положить второй корж, промазать его кремом (1/2 от оставшегося), выложить верхушки зефира и затем промазать остатками крема. Готовый торт можно посыпать шоколадной крошкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.
Торт Черный принц
Ингредиенты:
1 яйцо, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 ст. кефира, 2 ч.л. какао-порошка, 1 ч.л. соды Для крема: 200г сливочного масла, 1 ст. сахара, 250г сметаны, 1 ч.л. какао-порошка
Рецепт:
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку (тесто должно быть походим на густую сметану). Вылить в смазанную маслом высокую форму и выпечь при температуре 180 градусов. Приготовить крем:масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить. После того, как достанете торт из духовки, выньте его из формы и остудите. Затем разрежьте торт на 2 коржа, смажьте кремом, сверху красьте тертым шоколадом, вафлями или орехами.
Торт «Сама нежность»
Сначала печём шоколадный бисквит. Можно использовать любой рецепт, я сама первый раз пробовала по этому. Получилось вкусно, по очень сильно осел после духовки
готовый бисквит хорошо остудить, разрезать вдоль на две части. коржи не пропитывать, они и так влажные!
КРЕМ:
-300 грамм творожного сыра (типа Альметте)
-250 мл сливок 33-38 %
-200 гр сахара (у меня была сахарная пудра)
-200 грамм вишни
на нижний корж выложить размороженную вишню, сверху крем, накрыть вторым коржем и убрать в холодильник.
готовим КОФЕЙНО-СЛИВОЧНОЕ ЖЕЛЕ
внимание! желе по рецепту у меня получилось ну ооочень много, на форму диаметром 22 см ушло меньше половины. можно сократить рецептуру в 2 раза, можно застудить остатки отдельно
Для начинки: желатин залить водой и оставить на 5 мин размокать. Сливки взбить до получения густой пышной массы. Около 5 ст. л переложить в кондитерский мешок с маленьким звездчатым наконечником. Положить в прохладное место для последующего украшения торта. Творог смешать с ореховым кремом и нугой. Влажный желатин, постоянно помешивая, распустить на слабом огне и ввести в творожную массу. Постепенно добавить сливки и грушевую настойку.
Выложить крем в форму и с помощью лопаточки равномерно распределить поверх грушевых ломтиков, после чего разровнять сверху. Поставить форму на 2 ч. в холодильник, пока креовая масса не застынет. Для украшения пересыпать в мешочек следующую порцию хлопьев и истолочь с помощью скалки. Держа торт слегка наклонно, посыпать его края полученной крошкой. Ядра орехов разрезать пополам и без добавления жира подрумянить на среднем огне, используя сковороду с антипригарным покрытием. Оставшиеся сливки выдавить в виде розочек по краю торта. Украсить поджаренными орешками.
для начинки и украшения: