сладкий пирог с майонезом на скорую руку в духовке

Сладкий заливной пирог на майонезе

Бисквитные пироги всегда пользуются спросом, и данный рецепт представляет один из таких. Можно готовить как с начинкой, так и без нее. Во втором случае пирог получается более рыхлым и рассыпчатым.

Нынче я взяла половинки абрикосов из варенья. Они распределяются неравномерно, что создает неоднородную текстуру – пирог словно «волнуется», т.е. идет волнами из-за неравномерного нагрева: варенье нагревается сильнее и над ним тесто вспучивается, потом оно оседает и получаются эти самые волны. Это вполне нормальное явление для такого распределения начинки. Если варенье вмешать в тесто, получится совершенно равномерное пропекание.

Пирог получается очень сладким и вкусным.

Ингредиенты

Возьмите необходимые для приготовления пирога ингредиенты.

Приготовьте тесто. В глубокую миску выложите майонез.

Следом разбейте туда яйца.

Добавьте сахарный песок, щепотку соли. Перемешайте смесь венчиком.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешайте тесто до однородности. Дайте ему немного постоять. В это время можно подготовить форму (я взяла разъемную). Проложите стенки промасленным пергаментом, дно тоже смажьте маслом.

Вылейте половину теста в форму. Вилкой выловите плоды абрикосов. Разложите их на тесто.

Залейте оставшимся тестом. Поставьте в нагретую до 160-170 градусов духовку на час.

Ориентируйтесь по своей печке. Если поставить сразу в очень горячую духовку, то тесто сверху поднимется, а в центре, у начинки, останется холодным, т.к. тут нужна более высокая температура. Ее лучше достигнуть постепенно.

Когда пирог поднимется, и при протыкании деревянная палочка останется сухой – наша выпечка готова.

Раскройте замок формы, удалите бумагу, осторожно снимите изделие на доску. Остудите пирог. Разрежьте на порции – вы увидите красивый, мягкий срез, обнажающий сочную начинку.

Вот такой на разрезе получается наш пирог на майонезе. Если возьмете однородное варенье и вмешаете его в тесто, текстура выпечки будет равномерной.

Сладкий заливной пирог на майонезе готов! Подавайте его к чаю или кофе, вкусен он с молоком, или компотом, киселем.

Источник

Пирог на майонезе. Рецепт сладкий, без начинки, яиц с вареньем, яблоками, ягодами, творогом, вишней

Публикация в группе : Выпечка

Пирог, приготовленный на майонезе, получается пышной и рассыпчатой консистенции. Плюсом рецепта является присутствие в основном ингредиенте яиц и масел, в результате данные составляющие можно не включать в список продуктов. Тесто, оформленное на майонезе, может храниться длительное время в холодильнике, а выпечка долго не черствеет. Также тесто можно замораживать, после разморозки оно не теряет своих свойств, в результате качества готового изделия не изменяются. В зависимости от вкусовых предпочтений пирог можно оформить в соленом и сладком варианте.

Универсальный рецепт

Пирог на майонезе (сладкий и соленый вариант изделия можно приготовить из универсального рецепта теста) с базовым составом является основой для других версий создания выпечки.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень продуктов универсального рецепта входят:

Для сладкого варианта в тесто можно добавить семена мака.

Пошаговый процесс приготовления

Технологическая часть универсального рецепта состоит из этапов:

По истечении указанного времени из теста можно оформить пирог (начинка выбирается по желанию) и выпекать его в духовом шкафу при 180 градусов около 30-40 мин. Сладкую готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой.

Сладкий пирог на майонезе с яблоками

Пирог с яблоками оформленный на тесте из майонеза получается сытным, но с пониженной калорийностью.

Также выпечка выделяется богатым питательным составом.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень составляющих пирога входят:

Дополнительно можно использовать сахарную пудру с добавлением ванили.

Пошаговый процесс приготовления

Технологический этап рецепта включает пункты:

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой. Для красивого узора можно использовать трафарет.

Сладкий пирог на майонезе без начинки

Пирог на майонезе (сладкий десерт можно оформить без использования начинки, то есть в виде бисквита) не редко используют в качестве коржа для создания торта.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав бисквита из майонеза включены продукты:

Для декора готового бисквита можно использовать топленый шоколад, цветную посыпку или сахарную пудру.

Пошаговый процесс приготовления

Создание бисквита на майонезе включает нижеописанные шаги:

Через 30-40 мин бисквит следует проверить на степень готовности. Для этого нужно проткнуть изделие в 3-4 местах деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, то выпечка готова. Вид декора десерта выбирать по вкусовым предпочтениям.

Сладкий пирог на майонезе с ягодами

Для оформления пирога можно использовать свежие и замороженные ягоды. Преимуществом десерта является красочность и повышенная питательная ценность.

Изделие можно подавать не только на завтрак, но и в праздники.

Какие ингредиенты понадобятся

Рецепт теста для пирога с ягодами потребует:

Перечень составляющих для начинки:

Список компонентов для глазури:

Ванилин в рецепте используется по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция к рецепту состоит из пунктов:

Дать пирогу настояться около 15-20 мин. После этого его можно разрезать на порции и подавать на стол.

Сладкий шоколадный пирог на майонезе без яиц в мультиварке

Сладкий пирог можно приготовить без использования яиц (данный ингредиент находится в майонезе).

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень составляющих пирога на майонезе входят:

В состав рецепта можно включить ванильную пудру и дробленые грецкие орехи.

Пошаговый процесс приготовления

Технологический этап рецепта содержит следующие шаги:

Если используются грецкие орехи, то ими следует посыпать бисквит, пока шоколад не застыл.

Сладкий пирог на майонезе с творогом

Пирог на майонезе с творогом получается с более нежной текстурой и с более нежным вкусом. Выпечку рекомендовано включать в детское меню.

Какие ингредиенты понадобятся

Тесто для пирога с творогом включает продукты:

Если приобретен кислый творог, то количество сахарного песка можно увеличить.

Перечень составляющих для крема:

Вместо сметанного крема можно использовать крем из сгущенного молока.

Пошаговый процесс приготовления

Техническая часть рецепта включает следующие шаги:

Готовое изделие должно пропитываться в холодильнике не менее 2 часов.

Сладкий пирог на майонезе с вареньем

Пирог на майонезе (сладкий вариант изделия можно оформить с использованием варенья или джема) по данному рецепту советуется готовить в открытом виде.

Сладкий пирог на майонезе с вареньем.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты для создания пирога с вареньем нужно подготовить следующие:

При желании в список ингредиентов можно включить ванильную пудру.

Пошаговый процесс приготовления

Схема выпекания открытого пирога с вареньем следующая:

Открытый пирог не требует дополнительного декора.

Сладкий пирог на майонезе с вишней

Пирог с вишней получается не только красочным, но и обладает уникальным вкусом и ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления пирога с использованием вишни следует подготовить:

Грецкий орех и сахарная пудра используются для декора. При желании их можно заменить растопленным шоколадом.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм выпекания пирога с вишней следующий:

Готовый пирог следует посыпать дроблеными ядрами грецких орехов и сахарной пудрой. Декор по желанию можно изменить.

Сладкий пирог на майонезе с добавлением сметаны

Тесто с добавлением сметаны советуется использовать для приготовления мини кексиков или обычного кекса.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень продуктов для выпечки пирога входят:

Для декора изделия советуется использовать растопленный шоколад. Достаточно одной плитки. Вид шоколада можно выдирать по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Технологическая часть рецепта состоит из пунктов:

Подавать изделия следует, когда шоколад застынет. Пока шоколад не застыл, изделия можно дополнительно декорировать цветной посыпкой.

Полезные советы и рекомендации

Пирог на майонезе (сладкий вид выпечки по особенностям приготовления не отличается от соленого варианта) получится с рассыпчатой текстурой и нежным вкусом, если при его оформлении будут учтены следующие нюансы:

Пирог требуется выпекать при температуре, которая указана в рецепте, и не открывать дверцу духового шкафа в первые 20 мин выпечки. Если духовку открыть, то тесто сразу осядет, изделие не будет иметь пышную текстуру. При замесе теста требуется следить чтобы майонез равномерно распределился, иначе пирог, как соленый, так и сладкий, не будут иметь требуемую текстуру.

Видео о приготовлении пирога на майонезе

Рецепт приготовления вкусного пирога на майонезе:

Источник

Быстрый пирог на майонезе – настоящая выручалочка! Рецепты быстрых пирогов на майонезе с капустой, рыбой, картошкой, рисом, яйцом, луком

Заливные пироги на майонезном тесте – выручалочка для современных, занятых или просто ленивых хозяек. Нет, не правильно, лучше скажем

хозяек умных, ценящих свое драгоценное время и не желающих проводить половину жизни на кухне.

Быстрый пирог на майонезе – общие принципы приготовления

Майонезное тесто всегда замешивается с яйцами и мукой. Дополнительно может добавляться сметана или кефир, масло, рыхлители. Обычно все

продукты просто смешиваются в одной миске. Но иногда яйца нужно хорошо взбить в отдельной посуде, все зависит от рецепта.

Самые популярные продукты для начинки:

• рис с луком или с рыбой, яйцом.

Начинку можно просто залить сверху тестом, либо проложить в середине. Собирают пирог сразу в форме. Все рецепты подходят для мультиварок.

Жидкое тесто не требует смазывания верха яйцом. Пирог просто отправляют в духовку, выпекают до готовности.

Быстрый пирог на майонезе с капустой

Вариант очень быстрого пирога на майонезе с начинкой из белокочанной капусты. Эта выпечка вполне сойдет за полноценный ужин.

Ингредиенты

• 5 граммов рыхлителя (0,5 пакетика);

• 2 ложки масла слив.;

Приготовление

1. Шинкуем капусту соломкой. По желанию можно к ней добавить порезанную луковичку или натертую морковку, но только не очень много.

2. Мнем овощи руками, перекладываем в смазанную форму для пирога. Присыпаем перцем и солью, но солить нужно чуть-чуть. Сверху

раскладываем сливочное масло, порезанное пластинками. Отправляем в духовку минут на десять. Температура 200.

3. Пока замесим тесто. Самый простой способ – взбить все миксером. К яйцам добавляем соль, 1 ч. л. сахара, майонез, затем муку и

разрыхлитель. Перебиваем, пока тесто не станет однородное.

4. Вынимаем капусту из духовки, она уже немного отмякла.

5. Поливаем сверху слоем теста, делаем как бы проколы вилкой или ножом, чтобы оно протекло вниз. Затем верх разравниваем ложкой.

6. Печем капустный пирог еще около 30-35 минут до готовности, снизив температуру до 180 градусов.

Быстрый рыбный пирог на майонезе со сметаной

Для приготовления такого быстрого пирога на майонезе используйте консервированную рыбу, идеально подходит сайра в масле. Если нет зеленого

лука, то можно сделать начинку из лука репчатого, но слегка обжаренного в масле.

Ингредиенты

• рыхлитель (0,5 пакетика);

• 2 банки консервированной рыбы;

• 1 большой пучок лука;

Приготовление

1. Для теста взбить яйца, добавить сметану с майонезом. Посолить и хорошо размешать. Засыпать смешанную муку с рыхлителем. Помешать

повторно, отставить на несколько минут в сторону.

2. Пока готовим начинку. Рыбу открываем. Если жидкости много, то часть нужно удалить. Далее кусочки нужно разломать, чтобы они стали

немного мельче. Если используется сайра или другая подобная рыба, то крупную хребтовую кость лучше удалить.

3. Нарезаем лук зеленый, мелко рубим укроп, смешиваем с рыбой.

4. Смазать форму. Можно дополнительно посыпать мукой или манной крупой. Наливаем тонкий слой теста, уйдет примерно половина.

Выкладываем начинку и снова тесто. Аккуратно растягиваем его по поверхности, чтобы спрятать всю зелень и рыбу.

5. Отправляем пирог в духовку. Готовим до румяной корочки на среднем режиме в районе 180 градусов.

Быстрый пирог на майонезе с луком и яйцом

Еще один вариант пирога на кефире и сметане, но тесто немного другое. Выпечка получается очень нежная, сочная, по желанию в начинку можно

добавить что-то еще, например, порезанный кусочек курицы или колбасы.

Ингредиенты

Приготовление

1. Взбиваем яйца вилкой или венчиком, солим, чтобы пирог красиво подрумянился, добавляем чайную ложечку сахара, но можно месить тесто

2. В сметану добавляем соду, размешиваем, подождем несколько минут, затем вместе с майонезом перекладываем в тесто. Заправляем его

десятью ложками пшеничной муки. Если майонез густой, то можно добавить 8-9, этого будет достаточно.

3. Для начинки яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем, режем кубиками. Можно использовать яйцерезку, получится очень быстро. Добавляем

рубленый зеленый лука.

4. В смазанной форме собираем пирог: тесто, начинка, тесто.

5. Отправляем на 30 минут в духовку. Готовится выпечка с луком и яйцом из заливного теста при 190 градусах.

Сладкий и быстрый пирог на майонезе с яблоком

На самом деле можно использовать не только яблоко, но и груши, изюм, яблоки, сливы и любую другую начинку, но в небольшом количестве.

Ингредиенты

• 10 ст. л. сахарного песка;

• 250 граммов майонеза;

Приготовление

1. Тесто замешивается по общим принципам: яйца взбить с сахаром, используем 9 ложек, одну пока оставляем.

2. Добавляем все остальные ингредиенты по списку, указанному выше. Соду гасим. Можно взять одну чайную ложку разрыхлителя. В этом

случае гасить ничего не нужно.

3. Яблоко нарезаем дольками или небольшими кубиками. Его можно сразу добавить в тесто либо потом при сборке. Или же смазываем хорошо

форму, высыпаем кусочки фрукта на дно и заливаем тесто. Поступаем так, как больше нравится.

4. Сверху тесто слегка присыпаем сахарным песком.

5. Можно ставить пирог в духовку! Печем его около получаса, температуру делаем примерно 180-190. Поверяем готовность мякиша так же,

как и бисквит, то есть прокалываем зубочисткой.

Быстрый пирог на майонезе с сырой картошкой

Аналогично можно готовить пирог с отварным картофелем, в этом случае можно будет прибавить температуру выпечки, а время сократить.

Ингредиенты

• 250 граммов майонеза;

Приготовление

1. Делаем заливное тесто. Хорошо взбиваем в пену яйца и половину чайной ложки соли. Добавляем майонез, затем вводим полтора стакана

муки. При замесе заливаем гашеную соду. Последний раз хорошо перемешиваем, отставляем в сторону.

2. Очищаем картошку и лук. Если головки крупные, то достаточно одной штуки. Режем картошку тонкими пластинками, а лук очень тонкой

3. Выливаем половину теста в промазанную форму для запекания, ложкой растягиваем, чтобы слой получился ровный.

4. Раскладываем картошку.

5. К луку добавляем щепотку мускатного ореха и солим. Соли мало не кладем, так как картошка пресная. Мнем руками лук и сразу посыпаем

6. Остается полить начинку остатками теста. Не торопимся, поливаем тонкой струйкой, чтобы равномерно распределить по поверхности,

можно нарисовать сеточку.

7. Берем лопатку или ложку. Аккуратно прячем начинку, растягивая верхний слой теста.

8. Ставим быстрый майонезный пирог выпекаться. Готовим при 170 градусах не меньше 40, минут, начинка должна дойти до полной

Быстрый пирог на майонезе и кефире с картошкой и колбасой

Еще один чудесный рецепт пирога на майонезе, который также готовится быстро. В начинке присутствует колбаса. Пожеланию берем сосиски,

ветчину или отварное, копченое мясо.

Ингредиенты

• 200 г кефира (можно пополам со сметаной);

• 4 картофелины (отварные);

Приготовление

1. Выкладываем в чашку майонез, выливаем кефир. Сразу же разбиваем все яйца, солим и включаем миксер. Перебиваем массу пару минут.

2. Добавляем два стакана муки с рыхлителем, взбиваем дальше, смотрим консистенцию. Она должна походить на густую сметану. При

необходимости добавляем еще муки. Убираем тесто в сторону.

3. Режем луковицы кубиками, обжариваем на масле растительном или сливочном до прозрачности. Оставляем остывать. Пока нарезаем

кубиками отварную картошку и колбасу. Заправляем фарш специями. По желанию можно добавить немного сыра, он скрепит массу при выпечке.

4. Собираем пирог: тесто, начинка из картошки и колбасы, снова теста.

5. Печем майонезный пирог с картофельной начинкой до готовности, температура в районе 180 градусов.

Быстрый пирог на майонезе сайрой и рисом

Еще один рецепт простого пирога с рыбой. Если нет сайры, то можно взять скумбрию. Для начинки сгодятся остатки риса от гарнира.

Ингредиенты

• 150 г консервированной сайры;

• 200-250 г риса отварного;

Приготовление

1. смешиваем яйца со сметаной, майонезом, солим, размешиваем до однородности. Вводим пшеничную муку и добавляем гашеную соду. Но

можно ее погасить в сметане, размешиваем и оставляем на минутку, затем добавляем в тесто.

2. Для начинки рыбу разминаем, луковицу рубим очень мелко, соединяем с отварным рисом. Специи добавляем по своему вкусу. Можно пожить

3. Делаем заливной пирог: тесто, начинка из риса с рыбой, снова тесто.

4. Выпекаем в духовке до готовности, температура приблизительно 180-190. По времени процесс займет около 35 минут.

Быстрый пирог на майонезе – полезные советы и хитрости

• Тесто для заливного соленого пирога будет красиво и румяное, если в него добавить чайную ложку сахара. Но важно не класть его

больше, особенно при использовании начинки из сырых продуктов, пирог может подгореть раньше времени.

• Начинка не пропеклась и это обнаружили поздно? Быстренько поставьте пирог в микроволновую печь на 3-5 минут, этого будет

достаточно. Но ни в коем случае не пытайтесь допекать остывший, а тем более порезанный пирог в духовке. Так его можно только засушить и

Источник

Пирог на майонезе

10 рецептов пирог на майонезе

18 сентября 2012, 14:17

79703 30 мин. 3 21 41

04 сентября 2012, 18:36

69692 25 мин. 23 39

06 апреля 2012, 09:37

21 марта 2011, 18:12

157398 50 мин. 26 56

01 января 2009, 07:53

16 ноября 2008, 21:34

11907 40 мин. 6 2 22

25 октября 2008, 20:48

19 октября 2008, 02:17

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник