сливочный соус для краба рецепт
Клешни краба в сливочно-чесночном соусе
13 ноября 2014, 15:11
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Очень вкусно провести вечер с вот такой вот тарелочкой крабовых клешней!)
Покупаем набор конечностей краба, размораживаем.
Заливаем кипятком и тут же сливаем.
Ставим кастрюлю с крабом на огонь, вливаем сливки и добавляем мелко нарубленный чеснок.
Даем вскипнуть сливкам, снимаем с огня.
Подаем, посыпав укропом!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я давно обещаю накормить Елену М морепродуктами, вот наконец-то представилась такая возможность))). Леночка, я знаю, что ты не любишь копошиться во всякой мелочи типа рыбных косточек и т.п., но я думаю, ты бы со мной за компанию поковырялась бы в крабовых конечностях. 
Соус к крабовому мясу
При помощи соуса можно придать блюду вкус, сделать мясо ароматнее и нежнее. Такая добавка подходит к гарнирам, а также основным блюдам. В последнее время все большее количество людей отдают предпочтение морепродуктам перед другими видами источников белка, в частности мясу краба. Такой продукт ценен для организма, он легко готовится и сам по себе очень вкусный. Но каждая хозяйка хочет произвести неизгладимое впечатление на своих гостей. Поэтому старается постоянно усовершенствовать свои блюда. Для улучшения вкуса такого блюда можно приготовить интересный и лёгкий соус к крабовому мясу.
Для приготовления вкусного блюда не стоит экономить и выбирать вместо мяса краба более дешёвый аналог – крабовые палочки. Они значительно уступают мясу и вряд ли произведут впечатление на гостей или родных. В настоящее время существует огромное количество вариантов приготовления вкусных морепродуктов. Предлагаем приготовить такой соус для крабового мяса. Рецепт блюда очень простой и не займёт много времени.
Как приготовить яично-сливочный соус к крабам?
Ингредиенты для блюда
Приготовление блюда по шагам
Возьмите картофель, поставьте его вариться. Это сделать нужно еще до приготовления морепродуктов.
Мясо краба поместите в кастрюлю, залейте его вином и включите плиту. Оно должно пропариться примерно 5 минут.
Куриные желтки смешайте с водой и добавьте туда ложку масла. Ёмкость со смесью поставьте на водяную баню и оставьте до полного ее загустения. Не допускайте кипения яично-масляной смеси.
После приготовления вытащите кастрюлю из бани. Остальное сливочное масло растопите. При появлении пены уберите ее. Влейте его аккуратной струйкой в смесь желтка и масла.
В конце приготовления соуса добавьте сок лимона и соль по вкусу. Перед подачей на стол сотейник с соусом желательно держать в теплом месте.
Процесс подачи краба с соусом имеет свои тонкости. Для начала прогрейте блюдо. Затем уложите мясо, сверху поместите половинки сваренного картофеля. Полейте соусом блюдо. Для приготовления блюда, краба нужно сначала очистить от хитина. Проще всего сразу купить консервированное мясо краба. Соус подают в специальной посуде – соуснике. Чтоб улучшить внешний вид, добавьте в посуду веточки свежей зелени, кружочки маринованных огурцов или специи по вкусу. Такой рецепт подойдет для любого мяса из краба. Это база, которая может дополняться специями и пряностями, такими как эстрагон, горчица, оливки, сыр и томаты. При приготовлении соуса нужно следить, чтобы он оттенял вкус мяса.
Пользу этого блюда сложно переоценить. В составе соуса находятся продукты, каждый из которых известен своими целительными свойствами. Самым ценным компонентом считается мясо краба. Оно богато фосфором, железом, магнием. Продукт полезен для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Он способствует снижению уровня вредного холестерина в крови.
Для правильной работы глаз, укрепления мышц, улучшения деятельности роговицы и сетчатки врачи советуют употреблять мясо краба. Этот белок усваивается намного лучше, чем мясной. Кроме этого, для людей, которые страдают болезнями щитовидки необходимо употреблять постоянно морепродукты. При этом усиливается иммунная система, благодаря чему она может лучше противостоять вирусным атакам.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Соус к крабовому мясу».
Соус для краба: рецепты. Какой соус подают к крабу. Масляный соус к крабу Соус для краба в домашних условиях
конечности краба – 400 гр., сливки 10% – 100 мл., чеснок – 2 зуб., укроп – при подаче, Клешни краба в сливочно-чесночном соусе – готовьте быстро и вкусно!
Соус для краба камчатского
Соус для краба
Камчатский краб готовится проще всего методом простой варки, причем в воду ничего не добавляют, кроме небольшого количества соли. В отличие от раков, которые варятся с зеленью и лавровым листом, этот «зверь» любит чистую воду без лишней «мишуры», а пряности могут перебить его нежный вкус и тонкий морской аромат.
Для камчатского крабика нужна нежная заправка с легкой текстурой и солоноватым оттенком, да еще и с кислинкой. Чтобы правильно сделать соус для краба, важно соблюдать все пропорции.
Основой для крабовой подливы может служить легкая сметана, сливки или кефир. Иногда можно использовать в качестве основы легкий майонез, особенно домашний, и к нему добавлять другие компоненты: соленый огурчик, оливки, лимонный сок и цедру лимона.
Из специй и пряностей к этому блюду подходит далеко не все. Краб не любит остроту, все пряности должны быть мягкими, ненавязчивыми, без острых запахов. Это может быть мягкая горчица в небольших пропорциях, розмарин, кардамон, сушеный укроп, чеснок очень дозировано, сушеный лук, петрушка, сушеный базилик. А вот готовые смеси пряностей, например хмели-сунели или прованские травы, не используйте: они слишком яркие и перебьют вкус блюда.
С каким соусом едят краба
Приготовление краба
Самый простой вариант «на скорую руку» – это аналог домашнего тартара с огурчиками и горчицей. Это быстрый и простой соус для крабов, который можно сделать за пять минут. Будет вкусно, а мясо вареного камчатского краба раскроет свой вкус в полной мере!
Эту заправку можно подавать с крабовыми палочками, если хочется быстрой и простой закуски.
Возьмите равные части сметаны и майонеза – по 100 гр., желательно продукты брать нежирные. Смешайте и добавьте чайную ложечку горчицы, две столовых ложки лимонного сока. Всыпьте чайную ложку сушеного укропа, а если его нет, пойдет свежий, только нарежьте его зелень как можно мельче.
Затем возьмите пару мелких соленых огурчиков и накрошите их очень мелко, как на оливье. Положите в соус, размешайте все тщательно. Попробуйте на соль, при желании добавьте специй. Приправьте щепоткой черного перца и подавайте к горячему крабовому мясу сразу же. Эту заправку можно использовать как дип – макать в него кусочки крабовых частей или крабовые палочки. Объедение!
Соусы к крабовому мясу
Теперь разберем более подробно, какие заправки, дипы и подливы идеально подойдут к крабовому мясу и блюдам из этого морского жителя. Каждый из этих рецептов прост в исполнении и подойдет для начинающих кулинаров. Для того чтобы приготовить заправку, не понадобятся слишком редкие и дорогие продукты – только самые доступные ингредиенты, которые можно купить в супермаркете круглый год.
Благодаря нашим рецептам, ваш краб приобретет изумительный вкус и будет достоин самого праздничного стола!
Сливочный соус для краба
Сливочный соус к крабу
Этот нежный и легкий сливочный соус безукоризненно подходит не только к крабам, но еще и к крабовым палочкам, закускам на их основе, и любым морепродуктам и рыбе. Так что это полезный рецепт, который всегда должен быть в кулинарной книге на каждый случай!
Калорийность сливочной заправки – всего 98 ккал.
Компоненты пригодятся самые простые:
Вот и все! Из этих простых и доступных компонентов мы сделаем по-ресторанному изысканную подливку, которая превратит крабовое мясо в вожделенный деликатес.
Выполняйте пошагово действия:
Ваш ароматный сливочный соус готов! Подавайте его к крабам в горячем виде и сразу наслаждайтесь дегустацией. Ммм, вкусно!
Оригинальный манговый соус
Манговый соус для крабов и креветок
С этим экзотическим соусом не стыдно подать самое утонченное праздничное блюдо. Попробуйте приготовить крабовый соус из манго, и ваши гости будут приятно удивлены, а вы горды своим кулинарным талантом!
Калорийность экзотической заправки – 58 ккал.
Лучше чтобы манго и остальные компоненты были комнатной температуры, а мед можно чуточку подогреть на пару. Этим волшебным соусом поливаем краба в тарелке или подаем в красивой соуснице, чтобы впечатлить гостей. Красиво и изумительно на вкус!
Классический голландский соус
Голландский простой соус
Этим простым рецептом соуса для краба вы будете гордиться, потому что он отличается столь мягким вкусом, что покорит даже самого избалованного гурмана. Голландская подлива имеет приятный нежно-желтый оттенок, и один его вид уже возбуждает зверский аппетит. А как он сочетается с крабовым мясом, не передать словами! И вся эта высокая кулинария абсолютно проста и доступна на вашей кухне. Попробуйте!
Калорийность классического голландского соуса – 80 ккал.
Компоненты для него простые:
Итак, готовим «голландез» пошагово по классическому рецепту:
Особенность яично-масляного «голландца» в том, что он хорош только в свежеприготовленном виде. Его нужно подавать сразу же с плиты, и нельзя хранить в холодильнике. После остывания голландский соус теряет вкус, портится его консистенция, и он теряет смысл.
Готовить этот соус нужно строго порционно, иначе остаток придется выбросить – он долго не храниться.
Хотя, не бойтесь сделать слишком много: голландез такой вкусный, что остатки гости просто доедят с хлебушком!
Перечный соус
Перечный соус для морепродуктов
Сингапурский перечный соус – настоящий деликатес. Его придумали специально для подачи с крабами, а это значит, что вкус блюда будет потрясающе гармоничным и непередаваемо вкусным!
Краб в перечной подливке по-сингапурски – это несложное, но очень вкусное экзотическое блюдо, в которое нельзя не влюбиться с первого кусочка. Попробуйте сами!
Секреты подачи краба с соусом
С чем подавать краба
Ничего сложного, как вы уже сами убедились, нет в приготовлении этого экзотического деликатеса. Но вот еще несколько хитростей, которые помогут вам готовить вкуснее:
Вообще, подача и приготовление этого деликатеса не любит слишком больших «заморочек», чем проще – тем лучше. Идеальный вариант – отварить, полить соусом и подавать. И никаких хлопот!
Перечный соус
Наиболее популярным вариантом является перечный соус для краба.
Рецепт пасты с крабовым мясом
Паста с крабом – это классическое блюдо средиземноморской кухни, популярное среди многих гурманов мира. Сочетание нежного и сочного крабового мяса с сытной и питательной пастой – это беспроигрышный вариант для изысканного романтического ужина или уютного семейного обеда. Разнообразные рецепты пасты с крабами позволяют смело экспериментировать с ингредиентами, получая оригинальные и необычные вкусовые сочетания. С их помощью можно внести разнообразие в привычное повседневное меню.
Паста с мясом краба в сливочном соусе
Паста с крабами в сливочном соусе – сытное и аппетитное блюдо с гармоничным и сбалансированным вкусом. Нежные «воздушные» сливки прекрасно оттеняют вкус морепродуктов, подчеркивая их изысканность. Идеальным решением для приготовления пасты с крабовым мясом станет свежая или замороженная тушка, но при ее отсутствии можно воспользоваться консервированными морепродуктами.
Для приготовления пасты с крабом по классическому рецепту понадобится набор простых и доступных ингредиентов:
Готовое блюдо сразу же подавайте к столу, иначе оно может потерять аппетитный внешний вид – соус станет слишком густым, а паста разбухнет.
Калорийность
Паста с крабовым мясом – сытное и питательное блюдо. В зависимости от используемых ингредиентов и соуса калорийность блюда составляет 115-125 ккал на 100 г. При добавлении жирных сливок, пармезана, чеддера и других твердых сыров энергетическая ценность блюда увеличивается до 200-215 ккал на 100 г.
Спагетти с крабом по-итальянски
Паста с крабом по-итальянски – изысканное блюдо, которое приведет в восторг всех любителей средиземноморской кухни. Нежный и деликатный вкус морепродукта мягко оттеняется томатным соусом, который привносит в блюдо нотки пряной свежести и кислинки.
Замороженные крабовые фаланги разморозьте, очистите от панциря и порежьте кусочками или руками разделите на отдельные волокна.
Спагетти засыпьте в кипящую подсоленную воду и проварите на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке – они должны получиться слегка недоваренными.
Для приготовления соуса очистите репчатые луковицы от шелухи и мелко нашинкуйте. Пересыпьте лук на сковороду с кипящим оливковым маслом и обжарьте до золотистого оттенка. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте кусочками и также всыпьте на сковородку.
Когда масса загустеет, добавьте к ней подготовленное мясо краба, томатную пасту, рубленые чесночные зубчики, пряности, сахар и соль. Уменьшите огонь до минимума и тушите пасту на медленном огне 7-8 минут.
В готовый, загустевший томатный соус всыпьте пасту, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты. Подавайте блюдо горячим.
Рецепт пасты с крабом в устричном соусе
Паста с крабом в устричном соусе – это неординарный микс средиземноморской и азиатской кухни. Блюдо с оригинальными и насыщенным вкусом придется по вкусу всем любителям морепродуктов, став великолепным украшением любого праздничного или романтического ужина.
Тальятелле или другую длинную пасту отварите в большом количестве подсоленной воды – она не должна развариться.
Шалот порубите маленькими кубиками, пересыпьте на сковороду с оливковым маслом и обжарьте до легкого золотистого оттенка около 1-2 минут. Морепродукт разделите на отдельные волокна или мелко нарежьте, затем также всыпьте к шалоту вместе с вялеными томатами.
Через несколько минут добавьте к ингредиентам маленькие соцветия брокколи и маслины и тушите на слабом огне 4-6 минут. Залейте все продукты рыбным бульоном и доведите до кипения, добавьте рубленое сливочное масло и устричный соус. Томите блюдо на маленьком огне до тех пор, пока соус не загустеет.
На тарелку выложите пасту, сверху полейте горячим соусом. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром и украсьте листиками базилика.
Паста с крабом с хрустящими крошками
Паста с крабовым мясом и поджаристыми хрустящими крошками – неординарное вкусовое сочетание, которое отлично разнообразит повседневную гастрономическую рутину.
Хлебные ломтики порежьте кусочками и измельчите блендером до состояния крошки. Чесночные зубчики порубите пластинами и всыпьте на сковороду с оливковым маслом вместе с хлопьями чили и тертой лимонной цедрой.
Через несколько минут добавьте в ароматное масло хлебные крошки и обжарьте до хрустящего состояния. Посыпьте крошки мелко рубленой петрушкой, посолите, приправьте перцем и снимите с огня.
Разморозьте краба, а полученную из фаланги жидкость смешайте с белым вином и лимонным соком, поставьте на маленький огонь и доведите до кипения. Всыпьте в соус мелко рубленое сливочное масло и хорошо перемешайте до его полного растворения. Когда он загустеет, всыпьте в него крабовое мясо и снимите с огня, оставив под крышкой.
Спагетти отварите до готовности и переложите на тарелку, сверху обильно полейте горячим соусом и посыпьте хрустящими крошками.
Паста с крабом – это классическое блюдо средиземноморской кухни с насыщенным ароматом и гармоничным, изысканным вкусом. Его приготовление не вызовет сложностей даже у начинающего кулинара, огромное разнообразие рецептов поможет подобрать идеальный вариант для любого стола.
Сливочный соус – 10 рецептов в домашних условиях
Средняя 10 мин. 5 порц.
Соусы – это универсальный компонент, который не только дополняет, но еще и оттеняет вкус основного блюда, делая акцент на тот или иной составляющий кушанья. Соусы подают с самыми различными блюдами: и с мясом, и с курицей и даже с морепродуктами и овощами. А готовить такое дополнение очень просто и быстро, особенно, если придерживаться всех шагов подробных рецептов, описанных ниже.
Сливочный соус из молока в домашних условиях
Всем давно известны рецепты соусов из сметаны и сливок, но знаете ли вы, что приготовить нежный и ароматный сливочный соус можно даже из молока? Такая заправка идеально подходит к блюдам из рыбы и чем-то напоминает соус «бешамель».
Как приготовить вкусный соус из сливок?
Рецепт идеального сливочного соуса с дополнением в виде сыра с голубой плесенью – очень прост, быстр и вкусен. Такую добавку можно подавать с различными снеками, по типу луковых колец, наггетсов и даже чипсами, а также соус прекрасно сочетается с дольками свежей моркови и сельдерея.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Зубчик чеснока пропускаем через пресс либо мелко шинкуем при помощи острого ножа. 
2. В глубокой сковороде либо сотейнике растапливаем небольшой кусочек сливочного масла. 
3. В жидкое масло засыпаем одну столовую ложку просеянной муки с горкой. 
4. Тщательно размешиваем и жарим до золотистого цвета. 
5. Тонкой струей вводим сливки и интенсивно мешаем массу венчиком. Перемешиваем до загустения и разбиваем все комочки, консистенция должна быть однородной. 
6. Засыпаем измельченный зубчик чеснока и размешиваем. 
7. Сыр с голубой плесенью крошим руками и также отправляем в сковороду. 
8. Перемешиваем венчиком до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Солим по своему вкусу и соус готов. Приятного аппетита! 
Сливочный соус из молока и сыра
Многие взрослые и дети просто обожают макароны, но если пасту дополнить сливочно-сырным соусом, приготовленным из тех компонентов, которые всегда есть у хозяек под рукой – это блюдо заиграет совершенно новыми красками.
Время готовки – 30 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В кастрюле с толстым дном либо в сотейнике растапливаем сливочное масло. 
2. Постепенно подсыпаем муку к маслу и вымешиваем до однородности. 
3. Не прекращая мешать, тонкой струйкой вливаем молоко комнатной температуры. Томим на умеренном огне, пока масса не приобретет консистенцию кетчупа. 
4. При помощи овощечистки или острого ножа, нарезаем сыр тонкими слайсами и отправляем в сотейник к остальным компонентам. Помешиваем венчиком, пока сыр полностью не расплавится – снимаем с плиты. Приправляем ароматными травами и солью по своему вкусу. 
5. Приятного аппетита! 
Простой и вкусный сливочный соус из сметаны
Сливочный соус, приготовленный, из сметаны, зелени и чеснока – станет вашим фаворитом, ведь использовать его можно для самых различных блюд, например: в борщ вместо сметаны, для рыбы, птицы и мяса.
Время готовки – 10 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. 200 миллилитров сметаны перекладываем в глубокую и широкую тару, в которой будет удобно перемешивать компоненты. 
2. Несколько зубков чеснока очищаем от шелухи. 
3. И пропускаем через чеснокодавилку либо мелко рубим ножом. 
4. Любую зелень, которая вам нравится, хорошенько ополаскиваем под струей воды, обсушиваем и шинкуем не слишком мелко. 
5. В сметану добавляем немного соли, измельченную зелень и чеснок – тщательно перемешиваем и соус готов. Приятного аппетита! 
Как сделать сливочный соус для макарон?
Макароны – это настолько универсальный продукт, что подавать его можно не только с мясом и морепродуктами, но и просто щедро полив ароматным сливочным соусом, приготовленным на основе жирных сливок, грибов «шитаки» и сыра.
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Начнем с варки макарон. В кастрюле кипятим воду, добавляем соль по вкусу и забрасываем спагетти. 
3. В сотейник наливаем жирные сливки, доводим до кипения и после добавляем сыр, измельченный при помощи терки. При постоянном помешивании даем сыру расплавиться, приправляем чесноком, пропущенным через пресс, мускатным орехом и черным молотым перцем. 
4. С готовых спагетти сливаем отвар и приступаем к формированию блюда. На плоскую тарелку выкладываем немного грибов, затем макароны и поливаем ароматным сливочным соусом. 
5. По желанию можно украсить веточками свежей зелени. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт приготовления сливочного соуса для курицы
Когда обычная жареная или тушеная курица надоели – готовим новое и оригинальное блюдо с красивой подачей – птицу, томленую в нежном сливочном соусе. Такое кушанье прекрасно сочетается с различными гарнирами: отварным рассыпчатым рисом, молодым картофелем и макаронами.
Время готовки – 1 ч. 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Окорочки разрезаем по суставу и разделяем на голени и бедра, промываем под струей воды, обсушиваем при помощи бумажных полотенец и приступаем к маринованию. Приправляем мясо солью, черным молотым перцем и обмазываем острой аджикой. Отправляем в холодильник на 30 минут. 
2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем достаточно крупными лепестками. В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло и обжариваем лук до румяности, после, овощ вынимаем и выбрасываем, нам он нужен был только для ароматизации масла. 
3. Куски курицы обжариваем до румяности на луковом масле и перекладываем в форму для запекания. 
4. Займемся сливочным соусом. В сухой сковороде обжариваем пшеничную муку до золотистости. 
5. В ту же сковородку, в которой жарили курицу, наливаем бульон и сливки, измельченный чеснок, солим и перчим по своему вкусу, и доводим до кипения на умеренном огне. После, добавляем обжаренную муку для более густой консистенции, тщательно перемешиваем и заливаем птицу горячим и ароматным соусом. 
6. Выпекаем курицу в соусе в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Остатками соуса «заправляем» гарнир и наслаждаемся. Приятного аппетита! 
Очень вкусный сливочный соус для рыбы
Рыба – это не только очень вкусный продукт, но еще и до безумия полезный, однако, всем нам иногда хочется разнообразия и с этой задачей отлично справляется сливочный соус, который идеально сочетается, как с морской, так и с речной рыбой. Дополнение в иде соуса придает рыбе более насыщенный вкус и аромат, благодаря чему привычное блюдо может с легкостью заиграть новыми красками.
Время готовки – 10 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сливки переливаем в кастрюлю с толстым дном либо сотейник и ставим на минимальный огонь. 
2. Добавляем креольскую и дижонскую горчицу, сок свежего лайма, жидкий мед и хорошенько все перемешиваем. 
3. Разогреваем сковороду и прогреваем зерна горчицы и семена кориандра – засыпаем в соус. 
4. Как только сливки со всеми добавками начнут густеть – добавляем мелко нашинкованную петрушку, размешиваем и убираем сотейник с плиты. 
5. Горячую рыбку, приготовленную любыми способами, поливаем ароматным соусом и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Как самостоятельно сделать сливочный соус для пиццы?
Приготовить классический сливочный соус достаточно просто, да и на готовку нужно не более 20 минут, а готовая добавка прекрасно подходит для промазывания основ для пиццы, заправки макарон и отварного риса, а также неплохо сочетается с морской рыбой и курицей.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В сухую сковороду насыпаем необходимое количество пшеничной муки и ставим на умеренный огонь. 
2. При постоянном помешивании обжариваем до золотистого цвета. 
3. К обжаренной муке добавляем столовую ложку сливочного масла (температура неважна). 
4. Получившуюся массу тщательно мешаем и прогреваем. 
5. Далее, заливаем в сковороду сливки (жирность может быть любой, однако, чем выше процент, тем вкуснее будет готовый соус). 
6. Хорошенько перемешиваем горячую массу до однородной консистенции без единого комочка. 
7. Приправляем составляющие соуса солью и черным молотым перцем по своему вкусу. 
8. Доводим массу до кипения, снимаем с плиты и даем немного времени полностью остыть при комнатной температуре. По желанию, можно дополнить соус измельченной зеленью и чесноком. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт домашнего чесночно-сливочного соуса
Простой и быстрый способ разнообразить привычный рацион: подать привычные блюда, но дополнить их ароматным и насыщенным соусом, который не перебьёт вкус основного блюда, а наоборот дополнит и оттенит.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Укроп ополаскиваем под струей воды, даем немного времени обсохнуть и отделяем стебли от веточек. 
2. Зелень мелко нарезаем. 
3. Измельченный укроп пересыпаем в глубокую пиалу и соединяем с зубчиками чеснока, пропущенными через чеснокодавилку. 
4. Затем добавляем сметану и майонез. 
5. Соль и черный молотый перец. 
6. Хорошенько перемешиваем сметано-чесночную массу, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник, на 10-15 мнут. 
7. По истечении времени вынимаем сливочный соус из холода и подаем. Приятного аппетита! 
Очень вкусный сливочный соус для креветок
Креветки и любые другие морепродукты, хороши сами по себе, даже если их просто немного посолить, однако, если дополнить моллюсков сливочным соусом, то блюдо заиграет совсем по-новому и приобретет новые вкусовые характеристики.
Время готовки – 35 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим креветки. Упаковку замороженных морепродуктов кладем в глубокую тару, заливаем прохладной водой и ждет 10-15 минут, пока они разморозятся. 
2. Далее, промываем моллюсков под струей воды и откидываем на дуршлаг, позволяя стечь излишкам жидкости. Чистые креветки очищаем от панциря, кишечной вены, головы и хвостика. 
3. Приступим к жарке. Приправляем морепродукты солью и различными молотыми перцами, хорошенько перемешиваем и оставляем пропитываться на 10 минут. 
4. Маринованные креветки обжариваем в раскаленной сковороде на сливочном масле в течение 1-2 минут, постоянно помешивая. 
5. К румяным креветкам добавляем жирные сливки, тщательно размешиваем и томим на огне меньше среднего около 10 минут, периодически помешивая, чтобы моллюски не пригорели. 
6. Готовые и горячие креветки перекладываем на блюдо, щедро поливаем сливочным соусом и посыпаем измельченным укропом. Приятного аппетита! 