сливовый пирог с корицей рецепт
Пирог со сливами и корицей
Пирог со сливами и корицей
Если вы любите нежные и сочные пироги, рекомендую приготовить пирог со сливами и корицей. Невероятно ароматный, воздушный, очень вкусный пирог идеально подходит к чаю или кофе. Не отказывайтесь от корицы в этом рецепте, она прекрасно дополняет вкус слив.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Смешать муку, разрыхлитель, крахмал и корицу. Просеять и отставить пока в сторону.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу.
По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая. Добавить ароматизатор.
В масляно-яичную массу ввести сухую смесь попеременно со сметаной, в два-три приема. Не взбивать, а воспользоваться лопаткой и аккуратно перемешать, чтобы получилось густое однородное тесто.
Тесто выложить в форму, застеленную промасленным пергаментом. Распределить равномерно.
Сливы вымыть, удалить косточки. Нарезать на четвертинки.
На поверхности теста выложить рядами четвертинки слив.
Пирог со сливами и корицей поставить в нагретую до 170 градусов духовку и выпекать 40-50 минут до готовности. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Так как пирог получается очень мягким, нужно дать ему полностью остыть, желательно на решетке, и только потом покрыть глазурью и нарезать.
Вкусный, невероятно ароматный и нежный пирог со сливами и корицей готов.
Сливовый пирог с корицей
Наряду с традиционной яблочной шарлоткой сливовый пирог можно считать королем осенней домашней выпечки — очень вкусной и безумно ароматной! Кусочек такого пирога с чашечкой горяченького чая в хмурые осенние деньки не может не согреть и не порадовать.
А тем более от такого пирога отказаться сложно, когда на виду у всех красуется целое ведро спелой и сладкой сливы – ее урожай у свекрови в этом году просто фантастический! Так что будем наслаждаться вкусной выпечкой и другими блюдами с использованием слив, пока у нас есть такая возможность…
Сегодняшний пирог будет невероятно ароматным! Я считаю, что добавление корицы при замесе теста в данном рецепте можно считать замечательной находкой – это просто чудесное дополнение к сливам, и они отлично гармонируют друг с другом…
Если я вас заинтриговала и вы тоже неравнодушны к домашней выпечке, то милости прошу ознакомиться с нюансами приготовления этого пирога!
Вам стоит позаботиться о приобретении:
Степень сложности: достаточно низкая
Время приготовления: полчаса на подготовительные моменты и 40-45 минут на само выпекание пирога
Сразу скажу, что больше всего времени у меня ушло на подготовку слив – помыть, обсушить, определить порченные, отделить от косточки, разрезать на четвертинки. Так что рекомендую этот этап пройти в самом начале, чтобы потом не тратить на это время…
Затем включаем духовочку (до 180 градусов) и занимаемся тестом.
В отдельной мисочке смешиваем муку, крахмал, корицу и разрыхлитель.
Затем перетираем размягченную сливочно-растительную смесь с сахаром и вводим туда яйца, а потом сметану.
Перемешиваем эту массу с мукой и потихонечку добавляем мучную смесь, аккуратно перемешивая тесто.
Когда масса станет однородной, выкладываем ее в небольшую (у меня 25х25) форму, застелеленную пергаментом, а сверху рядами размещаем четвертиночки слив.
На этом подготовительные моменты подошли к концу – теперь вся надежда на духовку. Помещаем туда наш будущий пирог и забываем про него ровно на полчаса, хотя удивительные ароматы начнут распространяться по квартире гораздо раньше!
Через 30 минут нужно, вооружившись деревянной шпажечкой, начать контролировать готовность пирога.
Подавать слегка остывшим, сдобрив сахарной пудрой.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!