слоено дрожжевой пирог с вишней рецепт
Пирог из слоеного теста в вишней — 5 пошаговых рецептов в духовке
Пироги на слоеном тесте выходят румяными и нежными. Дополнить такую основу можно сочной и ароматной вишней. Яркие десерты подходят как для чаепития в узком семейном кругу, так и для праздничного стола. Для того, чтобы порадовать близких вкусным десертом, берите на заметку 5 кулинарных рецептов с пошаговым описанием процесса.
Вкусный слоеный пирог с вишней в духовке
Нежный и хрустящий слоеный пирог с вишневой начинкой легко приготовить в домашних условиях. Яркое угощение отлично сочетается с чашечкой горячего чая. Оцените простой и быстрый рецепт.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Как приготовить дрожжевой слоеный пирог с вишней?
Пышный и румяный слоеный пирог выходит из дрожжевого теста. Дополнить блюдо можно сочной и ароматной вишневой начинкой. Берите на заметку простой рецепт для домашнего десерта.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Вишни старательно промываем. Удаляем их ягод косточки и ветки. 
2. Половину теста кладем на противень с пергаментом. Обсыпаем продукт сахаром и крахмалом. Выкладываем подготовленные вишни и накрываем их второй частью теста. 
3. Протыкаем поверхность пирога вилкой. Обмазываем смесью из лимонного сока и сливок. Выпекаем блюдо 45 минут при температуре 180 градусов. 
4. Остужаем готовый пирог до теплого состояния. Обмазываем его заранее приготовленной глазурью из сахара и молока. 
5. Аппетитный десерт из слоеного теста и ягод можно делить на порции и подавать к столу. Готово!
Пирог с замороженной вишней из слоеного бездрожжевого теста
Румяный хрустящий пирог их слоеного теста можно дополнить сочной ягодной начинкой. Приготовьте яркое угощение с добавлением замороженных вишен. Подавайте десерт к чаю или с другими напитками.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим продукты в нужном количестве. 
2. Слоеное бездрожжевое тесто слегка раскатываем и делим на две части. 
3. Одну часть тесто аккуратно выкладываем в форму для выпекания. 
4. Обмазываем основу для пирога густым вареньем. 
5. Оставшуюся часть теста нарезаем тонкими полосками. 
6. Начинаем закрывать слой из варенья полосками теста. 
7. Аккуратно формируем из кусочков решетку. 
8. Сверху выкладываем замороженные ягоды. Посыпаем заготовку сахаром и крахмалом. 
9. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 200 градусов. 
10. Яркий десерт для вашего стола на слоеном тесте готов. Подавайте его к столу! 
Быстрый и очень вкусный вишневый пирог из готового слоеного теста
Простое и яркое по вкусу угощение для вашего чаепития – слоеный пирог с вишневой начинкой. Быстрый способ приготовить десерт – использовать готовое тесто. Оцените интересную идею в домашних условиях.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Подготовим и остальные ингредиенты. 
2. Очищаем вишню от косточек и выкладываем в кастрюлю с сахаром. Доводим до кипения и размешиваем. 
3. Из ягодной смеси сливаем немного сока. Размешиваем в нем крахмал. 
4. Тщательно размешиваем массу. 
5. Переливаем сок с крахмалом обратно в кастрюлю. 
6. Варим 1-2 минуты и убираем с огня. 
7. Тесто раскатываем и разделяем на две части. Одну часть кладем на противень с фольгой. Обмазываем продукт вишневой начинкой. 
8. Из второй части теста формируем декоративную сеточку. 
9. Накрываем сеткой из теста начинку. Выпекаем блюдо 35 минут при температуре 180 градусов. 
10. Готовый пирог выкладываем на блюдо. Обсыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу. 
Слоеный пирог с творогом и вишней в домашних условиях
Невероятно вкусный и яркий домашний пирог из слоеного теста можно приготовить за полчаса. Оцените рецепт на скорую руку с начинкой из нежного творога и вишен. Порадуйте близких интересным лакомством.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Слегка раскатываем слоеное тесто и выкладываем его на противень, предварительно устланный пергаментом. 
2. Творог соединяем с сахаром. Старательно перетираем продукты между собой. 
3. Творожную массу равномерно распределяем по слою из теста. 
4. На творог выкладываем заранее промытые и очищенные от косточек ягоды. Вишня должна быть равномерно распределена. Выпекаем лакомство 20 минут при температуре 200 градусов. 
5. Аппетитный слоеный пирог с творогом и вишней готов. Делите угощение на порционные кусочки и подавайте к столу! 
Пирог с вишней из слоеного теста: пошаговые рецепты в духовке
Домашние пироги с ягодами славятся своей сочной и ароматной начинкой.
Предлагаю сегодня напечь пирогов с вишней, в основу которых мы возьмем готовое слоеное тесто. Времени на приготовление уйдет немного, а пироги получатся на славу — очень вкусными и нежными. Свежеиспеченный десерт с ягодами — отличный вариант для домашнего чаепития.
Вкусный пирог с вишней из слоеного теста
Пирог получается очень нежным, с сочной вишневой начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Вкусный, только что испеченный десерт сразу соберет всех на чашечку чая.
Ингредиенты:
Примечание: ягоды можно брать без косточек — свежие, замороженные или консервированные (без сока).
Пошаговое приготовление:
Форму из силикона не нужно смазывать, готовое изделие легко из нее извлекается.
Крахмал добавляется для того, чтобы связать выделяемый при выпекании ягодами сок.
Рецепт слоеного дрожжевого пирога с вишней в духовке
Ягодный пирог с вишнями — самый желанный летний десерт к чаю. Он придется по вкусу всем без исключения и быстро исчезнет со стола.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как приготовить пирог с замороженной вишней на бездрожжевом тесте
Начинка из кисло-сладкой вишни с хрустящим слоеном тестом дает изумительный вкус! Простое приготовление и чудесный результат порадуют вас и всех едоков. Вишню можно брать любую — как свежую, так и мороженную ягоду. Поэтому рецепт универсальный — позволит вам готовить вкусный десерт круглогодично!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Домашний слоеный пирог с творожно-вишневой начинкой
Пирог с творожно-ягодной начинкой получается чудесным! Испеките этот простой десерт, он никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
Для творожной начинки:
Для вишневой начинки:
Как приготовить:
Рецепт очень простой, а пирог получается наивкуснейший! Приятного аппетита!
Вишневый пирог из слоеного теста с яблоками
Очень удачное сочетание — яблоки с вишней. Приготовьте слоеный пирог с фруктово-ягодной начинкой. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
Последовательность приготовления:
Видео о том, как быстро и вкусно приготовить вишневый штрудель
Не могла не предложить вашему вниманию рецепт австрийского штруделя с вишней, который легко и быстро испечь из слоеного теста. Предлагаю посмотреть видео, где автор подробно показывает, как испечь это чудо.
Ингредиенты (на два штруделя):
Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.
Быстрый слоеный пирог с вишней
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить слоеный пирог с вишней
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Если у вас для слоеного пирога с вишней замороженное слоеное тесто, то достаньте его из морозилки (сколько надо) и оставьте для разморозки.
Миндаль. Вообще-то, для крема принято его очищать. Для этого залейте орехи крутым кипятком и подержите на маленьком огне секунд 20-30. После этого я не сливаю воду еще минуту, для надежности.
Откиньте орехи на сито или дуршлаг, слегка остудите и очистите от шкурки. Орехи при нажатии из нее просто выскакивают.
После этого их надо подсушить. Просто равномерно разложите на сковороде и, иногда помешивая, подержите на малом (!) огне минут 15. Не давайте им поджариться до характерного коричневатого цвета, они должны остаться светлыми.Орехи остудить.
Шаг 2
Включите духовку на 170′.
Kрем, который, кстати, имеет красивое название «франжипан», совсем не сложный. Все за вас сделает блендер.
Сначала обязательно измельчите миндаль, поскольку если закинуть сразу все ингредиенты для крема в блендер, то орехи останутся слишком крупными кусочками.
Итак, сначала мельчим в блендере орехи, а уж потом добавляем яйцо (около 57-60 граммов),размягченное масло, сахар, ликер (по желанию) и ложку муки. Все перемешиваем до однородности.
Крем получается густым, только слегка и очень медленно растекающимся.
Шаг 3
Вишни, конечно же, должны быть без косточек. У меня уже хорошую неделю как все выбрано и заморожено. Посему свои вишни (уже без косточек) я достала из морозилки.
Итак, выкладываем наше слоеное тесто на противень, который я обязательно застилаю бумагой для выпечки. А сейчас, отступая от края 0,5-1 сантиметр, выкладываем крем. В этот раз у меня 2 пластины теста, но на этот пирог беру чаще одним пластом, поскольку тогда крема получается в самый раз.
По верху распределяем вишни. Я свои не размораживаю.
Шаг 4
Ставим пирог в уже разогретую (!) духовку где-то примерно на 25-30 минут (все зависит от духовки).
Можно ли сделать этот крем с неочищенным миндалем? Да, я делала. Только обязательно слегка поджарьте-подсушите орехи на сковороде на малом огне.
Перед подачей желательно посыпать слоеный пирог с вишней сахарной пудрой.
И пусть вам будет вкусно!
Вишневый пирог – рецепты слоеного, дрожжевого, песочного пирога с вишней
Мне нравится, что в них можно добавлять, как свежую, так и замороженную вишню. Благодаря этому такие пироги можно печь круглый год, что я и делаю. В зимний период я больше пеку дрожжевые или слоеные, а вот летом огромной популярностью в моей семье пользуются так называемые холодные, заливные пироги без выпечки.
А чтобы эта вкуснотища была в вашем доме круглый год, я советую замораживать побольше ягод. Лично я уже начала активно заготавливать. Первая порция, как говорится, уже «пошла».
Рецепты, которые я подготовила, очень простые и вкусные. Уверена, вам они тоже очень понравятся.
Настоящий американский пирог с вишней – как в американских фильмах
Помните, какие красивые и аппетитные вишневые пироги показывают в американских фильмах? Я давно хотела найти подобный рецепт и наконец мне повезло. Причем наткнулась я на него совершенно случайно. Просто попался на глаза на одном из сайтов. Мне очень понравился его внешний вид – ну точь-в-точь, как в фильме.
Потом решила попробовать испечь. Получилось то, о чем я мечтала! Настоящий американский вишневый пирог. Очень вкусный, ароматный и сочный. Кстати, в 100 граммах пирога 256 ккал. Это информация для тех, кто придерживается диеты.
Для вишневой начинки:
Муку просеиваем и соединяем с солью и сахаром. Все хорошо перемешиваем.
Масло охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем его к сухой смеси.
Разминаем вилкой, чтобы получилась масляная крошка. Вливаем ледяную воду. Ее количество определяете в зависимости от теста. Оно должно хорошо собираться в комок и не рассыпаться.
Если оно крошиться, то добавляете еще немного воды.
Чтобы вода была ледяной, положите в нее несколько кубиков льда.
Готовое тесто разделить на две части. Одна маленькая и вторая большая. Заворачиваем обе части в пленку и кладем в холодильник на 1 час.
Охлажденную большую часть раскатываем между двумя слоями пленки. По размерам ориентируйтесь на форму для выпекания.
Готовый кружок сворачиваем конвертиком и опять ставим в холодильник на 20-30 минут.
Аналогично поступаем с меньшей частью теста.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Из вишни удаляем косточки и засыпаем сахаром. Добавляем корицу и крахмал. Аккуратно, стараясь не мять ягоды, перемешиваем.
Большую часть укладываем в форму для выпекания и разравниваем ее.
Выкладываем вишневую начинку и накрываем ее меньшим пластом.
Подравниваем края и защипываем их.
Острым ножом делаем несколько надрезов в центре. Они нужны для выхода пара.
Ставим пирог в духовку и выпекаем 45-50 минут.
Готовый вишневый пирог остужаем прямо в форме. Теперь останется только посыпать его сахарной пудрой и подать со взбитыми сливками. Но у меня обычно украшать нечего, потому что пирог съедается просто молниеносно.
Он действительно очень вкусный. Сверху хрустящий, нежнейший, запечённый корж, а внутри сочная, ароматная и сладкая вишня. Это просто объедение!
Нежнейший хрустящий вишневый штрудель из слоеного теста
Обожаю вишневый штрудель. И хоть на его приготовление требуется немало времени, результат того однозначно стоит. Именно по этому рецепту тесто получается настолько воздушным и легким, что его даже невозможно порезать ножом. Оно начинает разламываться даже от легкого прикосновения, настолько оно нежное. Если хотите испечь что-то особенное и изысканное, то испеките вишневый штрудель!
Вишню помыть, удалить косточки. Смешать крахмал, сахар и ванилин и всыпать его в вишню. Аккуратно перемешиваем, чтобы все ягоды были покрыты крахмалом.
Ставим на плиту и немного прогреваем на слабом огне. Ждем, когда выделившийся сок закипит. После этого варим вишни 2 минуты, нам надо, чтобы крахмал загустел.
Готовую начинку снимаем с огня и даем ей полностью остыть. Для ускорения процесса ее можно поставить на лед или в миску с холодной водой. Обычно начинку я стараюсь сделать за день перед выпечкой пирога, например, вечером.
Теперь можно заняться тестом. В воду высыпаем соль и добавляем лимонный сок. В муке делаем воронку, в нее наливаем воду и растительное масло, аккуратно замешиваем.
Когда оно начнет собираться в комок, выкладываем его на стол, слегка подпыленный мукой, и вымешиваем руками. Муки больше не подсыпать. Старайтесь вымешивать тесто так как оно есть.
Оно будет очень сильно липнуть к руке и к столу, поэтому помогайте собирать его скребком.
Если вам тяжело будет справится с тестом, то можно добавить 20 граммов муки, но НЕ БОЛЕЕ! По мере того, как вы будите дальше его вымешивать, оно перестанет быть липким.
Глубокую миску слегка прогреть в микроволновке, обмазать маслом и положить в нее тесто. Накрыть пленкой и дать постоять 1 час в теплом месте.
Теперь нам понадобится поверхность всего стола, поэтому освободите его от посуды. На столе расстелите хлопчатобумажное или льняное полотенце. Слегка притрусите его мукой.
Возьмите тесто и несколько раз шлепните его о поверхность полотенца. После этого начинайте осторожно и аккуратно растягивать его руками.
Растягиваем очень осторожно, чтобы не порвать.
Таким образом, вытягиваем его в прямоугольник. По размерам, примерно, 80 х 50 см.
Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Смазываем им всю поверхность теста. Удобнее всего это делать кисточкой.
Отступив от края сантиметров десять, выкладываем вишневую начинку.
Накрываем ее краем теста.
Затем, берем полотенце за края и приподнимаем, скатывая рулет. Делайте это аккуратно и не спеша.
Толстые края отщипываем. Подкладываем под рулет лист пергамента и перекатываем на него пирог. Сворачиваем его рогаликом и смазываем верх растопленным маслом.
Духовку разогреваем до 180°. Штрудель перекладываем на противень и выпекаем 30-40 минут. Ориентируйтесь на внешний вид. Как только пирог стал румяным и золотистым, он готов!
Даем ему остыть и обильно посыпаем сахарной пудрой.
Пирог получается настолько нежным, что резать его надо только хлебным острым ножом.
Штрудель получается очень рассыпчатым, нежным, воздушным и буквально тает во рту.
На срезе видны все слои, а это значит, что штрудель удался на славу!
Песочный тирольский пирог с вишней – рассыпчатый и очень вкусный
Не знаю, действительно ли это тот самый настоящий рецепт тирольского пирога, но лично мне он очень понравился. Он получается рассыпчатым, нежным, вкусным. Сочетание легкого песочного теста и густой, сочной вишневой начинки просто божественное!
А если украсить пирог сверху взбитыми холодными сливками или шариком мороженного, то… В общем, не передать словами, какая это вкуснотища!
В миску всыпаем муку, сахар, соль, разрыхлитель, соль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Добавляем нарезанного кусочками холодного сливочного масла. Перетираем все в крошку.
Добавляем один желток и сметану. Ее можно заменить кефиром. Снова все вымешиваем до однородной массы.
Готовое тесто собираем в комок и накрываем пищевой пленкой. Кладем в холодильник на 30 минут.
Тесто отдохнуло и теперь его раскатываем в круг.
Укладываем его в форму для выпекания, не забывая сформировать борта. Накалываем его в нескольких местах вилкой.
Форму с тестом ставим в холодильник на 20-30 минут. Затем, накрываем его фольгой и ставим в заранее разогретую до 180° духовку. Выпекаем 150 минут.
За это время из вишни удаляем косточки. Засыпаем ее сахаром, крахмалом и по желанию добавляем корицу. Вливаем воду.
Варим вишневую массу на среднем огне, постоянно помешивая. Как только она загустеет, снимаем ее с плиты и хорошо перемешиваем.
Перекладываем вишневую начинку в готовую основу для пирога. Распределяем ее и снова отправляем в духовку на 20-25 минут.
Пирог полностью охлаждаем форме и аккуратно вынимаем.
Получается нечто божественное! Нежный, рассыпчатый корж идеально сочетаются с сочной и ароматной вишней.
Рецепт из дрожжевого теста на скорую руку
Этот дрожжевой пирог вообще не требует никакой сноровки и опыта. Не надо ставить опару, ждать, когда она подойдет, потом опять ставить.
Все намного проще! Все смешали, раскатали и испекли. В итоге получили очень вкусный, пушистый и сочный вишневый дрожжевой пирог.
Для начинки из вишни:
В глубокую миску кладем муку, соль, дрожжи, сахар, яйца, молоко, растительное масло. Замешиваем тесто.
Кладем его в миску, накрываем пленкой и даем отдохнуть 30 минут.
За это время из вишни удаляем косточки и засыпаем ее сахаром и крахмалом. Аккуратно перемешиваем. Если вы будите класть мороженную вишню, то ее можно не размораживать.
Тесто делим на 2 части. Одну часть раскатываем в пласт, толщиной 1 см, и укладываем его на противень.
Выкладываем на него начинку. Раскатываем второй кусок и делаем на нем надрезы, чтобы получилась сеточка.
Я их обычно делаю при помощи специального ролика. Получается очень быстро, красиво и удобно!
Перекладываем сеточку на пирог и разравниваем ее.
По желанию, из оставшихся кусочков теста делаем украшения. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом.
Выпекаем в заранее разогретой до 180° духовке 20-25 минут.
Пирог очень пышный и вкусный, причем он остается таким даже через несколько дней.
Обалденный пирог с вишней и белой сахарной глазурью
В рецепте теста нет сахара, поскольку пирог покрывается сладкой глазурью. Если же вы считаете, что этого по сладости будет мало, то добавьте 50 гр. сахара. Хотя уверяю вас, что без него будет очень вкусно и сладко.
Смешиваем сухие ингредиенты, предназначенные для теста. Вливаем растопленное сливочное масло и сметану. Все хорошенько перемешиваем.
Долго месить не надо, достаточно, чтобы получился комочек, который будет держать форму. Перекладываем его в пакет и отправляем в холодильник.
Тесто делим на две части. Одна должна быть больше, вторая меньше. Большую укалываем в форму для выпечки и разравниваем ее по дну, формируя борта.
Вишни размораживаем, а если она свежая, то удаляем косточки. Выкладываем ее на и разравниваем. Посыпаем сахаром и крахмалом.
Меньшую часть теста немного вымешиваем и раскатываем. Нарезаем его на полоски, которые выкладываем сверху на начинку.
Ставим в духовку, которую разогреваем до 180° и выпекаем 40 минут. Вынимаем готовый пирог и остужаем форме полностью.
Осталось приготовить глазурь. В сахарную пудру вливаем горячее молоко и перемешиваем.
Должна получится жидкая масса, напоминающая сгущённое молоко.
Обильно поливаем ею пирог.
Даем ему пропитаться 20 минут и зовем всех к столу!
Кисло-сладкая начинка просто идеально сочетается со сладкой глазурью.
С уважением, Валентина Колесникова
Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях!