Слойки со свежими персиками из слоеного теста, рецепт с фото
Сегодня, когда в любом магазине можно купить готовое слоеное бездрожжевое тесто, приготовить слойки со свежими персиками проще простого.
Выпечка получается легкой и ароматной, умеренно сладкой и не очень калорийной. Тонкое, хрустящее тесто и нежные, янтарные дольки персиков идеально дополняют друг друга.
Попробуйте сделать красивые и вкусные слойки по данному несложному рецепту с фото.
Ингредиенты:
Как сделать слойки из слоеного теста
1. Достать тесто из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Для того, чтобы приготовить слойки с персиком можно использовать консервированные фрукты. В этом случае их нужно просто нарезать дольками и выложить на подготовленное тесто.
Летом, когда есть много свежих фруктов, для домашней выпечки лучше взять свежие персики. Их следует тщательно вымыть и очистить от бархатистой кожицы. Затем плоды нужно нарезать тонкими дольками.
2. На сковороду насыпать сахарный песок и добавить кусочек сливочного масла. Интенсивно помешивая, растопить их. В получившуюся карамель переложить персики. Перемешать, чтобы дольки покрылись сахарной корочкой и на медленном огне потомить персики 10 минут.
Их нужно периодически перемешивать, чтобы не подгорели. Выделившийся сок должен почти полностью выпариться. Добавить к персикам ванильный сахар и еще раз перемешать. Карамелизированные дольки переложить в дуршлаг, чтобы стекли излишки сахарного сиропа.
3. Стол присыпать мукой. Раскатать на нем тесто до толщины 3-4 мм и разрезать на прямоугольники размером 15 см на 8 см.
4. Карамелизированные персики разложить на прямоугольниках, оставив по 1 см тесто с краев свободным.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить слойки на противень и выпекать 10 минут.
6. Готовые сладкие слойки со свежими персиками из слоеного теста смазать оставшимся после карамелизации сахарным сиропом и остудить. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или добавить шарики мороженого. Приятного аппетита!
Пирог из слоёного теста со свежими персиками
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Ингредиенты
Слоёный пирог с персиками
Всем любителям слоёной выпечки предлагаю испечь этот замечательный пирог с персиками. Он мой фаворит уже ни один год. Слоёное тесто я всегда готовлю сама (https://webspoon.ru/receipt/sloenoe-testo-domashnee рецепт его можно найти на сайте).
Процесс приготовления только на первый взгляд кажется сложным и долгим, на самом деле, тут дело в практике. Тесто я чаще всего готовлю впрок, а когда хочется домашней выпечки достаю и готовлю.
Персики для пирога лучше всего брать переспелые и «лысые». Количество сахара регулируйте на свой вкус.
Время приготовления зависит от вашей духовки и размера формы.
Как приготовить «Пирог из слоёного теста со свежими персиками » пошагово с фото в домашних условиях
Подготовить все ингредиенты по списку: слоёное тесто у меня домашнее, персики свежие, сливочное масло и сахар.
Если у вас небольшая форма 18-20 см, то вполне будет достаточно 350 г слоёного теста. Если ваша форма 24 см, то лучше подготовить 450-500 г слоёного теста. Рецепт этого теста по ссылке ниже.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом 5 г. Тесто раскатать в пласт 4-5 мм и уложить в форму.
Персики 300-350 г разрезать пополам, аккуратно удалить косточку и половинки нарезать на небольшие дольки.
Выложить дольки в форму веером.
Присыпать дольки сахаром 3 ст. л., а поверх выложить кусочки сливочного масла 15 г.
Духовку разогреть. Выпекать пирог при температуре 180-190°C 35-40 минут. Время приготовления будет зависеть от размера формы.
Перед подачей пирог можно присыпать сахарной пудрой. К нему идеально подойдёт шарик сливочного мороженого.
Слойки с персиками рецепт из слоеного теста
Слойки с персиками — это вкусное лакомство к чаю. Используется пошаговый вариант с покупным тестом, самый оптимальный способ, чем самому возиться с мукой, сейчас в продаже имеются хорошие виды слоеного теста. Начинять будем консервированными персиками, некоторые хозяйки делают из кураги, предварительно подержав ее в кипятке, тоже выходит вкусно, выбирайте фрукты которые вам больше нравятся
Ингредиенты
Приготовление с консервированными персиками пошагово
Я использую вот такое замороженное слоеное тесто, у вас может быть другое
Размораживаем 2 пласта при комнатной температуре
Посыпаем доску мукой, слегка раскатываем скалкой тесто, до нужной вам длинны
Желательно чтобы размер теста был не квадратным, а слегка продолговатым
Каждый пласт режем на половинки
Делаем на тесте, поперечные разрезы до середины
Добавляем на край, на кончике ложки, немного крахмала, размазываем
Кладем консервированный персик
Накрываем персик порезанным тестом
При помощи вилки, защипываем края слойки, с трех сторон
Равномерно распределяем полоски теста
Чтобы не использовать масло, застилаем противень пергаментной бумагой
Размещаем на нем слойки с персиками
Отделяем желток от белка, взбиваем вилкой, смазываем кисточкой, поверхность выпечки
Отправляем слойки с персиками в духовку, выпекаем 30 мин. при температуре 200 градусов
Время приготовления вышло, слойки с персиками готовы, пирожки покрылись золотистой корочкой, а аромат свежей выпечки, летает по кухне, готовьте по этому быстрому рецепту, и угощайте своих родных, домашними булочками
Вкусные слойки с персиками по-домашнему
Ингредиенты для выпечки:
Готовим слойки по шагам
Отрезаем от рулона с тестом, небольшую полоску
Делим ее на 3 части, квадратной формы
Добавляем немного муки, раскатываем слегка скалкой
Делаем надрезы как на фото
В основание, кладем начинку из персика
Накрываем персик треугольником теста, надавливаем на края пальцами, чтобы их скрепить
Из полосок сплетаем подобие косынки, чередуя полоски
Обжимаем края пальцами, торчащие концы слойки, срезаем ножом, делаем пирожок с персиками ровным
Взбиваем яичный желток, смазываем слойки кисточкой
Отправляем выпечку, в горячую духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 мин.
Вместо масла, застелите противень, пергаментной бумагой
Время приготовления вышло, слойки с персиками готовы, вынимаем из духовки, даем остыть
Для усиления вкуса, и красивого внешнего вида, посыпаем выпечку сахарной пудрой, наливаем чаек, угощаем близких и гостей
Слойки с персиками классический рецепт
Сегодня я покажу вам, как быстро готовится вкусная выпечка, это рецепт настолько простой, что с ним справятся даже дети
Продукты для слоек:
Приготовление выпечки с персиком
Тесто режем на 8 частей, сначала вдоль, потом поперек
На каждый квадрат, кладем по персику
Соединяем треугольники теста, концы плотно сжимаем пальцами, чтобы они склеились
Готовые слойки, раскладываем на противне, застеленному пергаментной бумагой
Яичный желток взбиваем с молоком, смазываем поверхность выпечки
Ставим противень в разогретую духовку, температура 200 градусов, на 25 мин.
Прошло 25 минут, слойки с персиками готовы, выкладываем на блюдо, зовем гостей пить чай
Готовую выпечку посыпьте ванильной сахарной пудрой
Видео рецепт
Слойки с персиками и кремом
Легко заменят дорогие пирожные.
Ингредиенты:
В кастрюльке с толстым дном соединить все компоненты крема и взбить. Поместить на огонь:
Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Затянуть пленкой и остудить:
Тесто разморозить. Раскатать до толщины примерно 3 мм на подсыпанном мукой столе. Нарезать на квадраты 10-12 см:
По центру выложить по столовой ложке с горкой остывшего крема:
И по два ломтика персика по диагонали:
Края теста смазать яйцом, соединить и защипать. Поверхность также смазать яйцом и слегка сбрызнуть водой. Отправить в духовку при 180 градусах:
Вынуть через 30 минут. Присыпать сахарной пудрой:
Рецепты Персики в тесте
Пирог с персиком
Корзиночки из слоеного теста с персиками и шоколадом
несколько кусочков шоколада
300г персиков (у меня свежие, замороженные кубиками)
500г слоеного теста
1. Персики разморозить, засыпать сахаром. Когда пустят сок, потомить на среднем огне в сковороде или кастрюле с толстым дном пару минут.
2. Тесто раскатать толщиной примерно пол сантиметра. Вырезать корзиночки, (я вырезала железной формой для кексов). Выложить заготовки в формочки. Сверху положить кусочек шоколада, затем выложить персики. Из обрезков я выреза.
Деревенский пирог с персиками
Приготовить корж. Для этого смешать муку с солью. Порубить эту смесь с маргарином. Добавить 4-6 ст. л. воды. Замесить тесто.
Персики помыть, убрать косточку и нарезать тонкими дольками.
Тесто выложить в форму. Сделать бортики.
На тесто выложить персики.
Персики в тесте
Для теста:растереть муку с сахаром.
Добавить яйцо, щепотку соли.
Постепенно подсыпать муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить готовое тесто в холодильник на 20-30минут.
Тем временем, порубить миндаль ножом.
Взбить сахар и яичный белок. Соединить миндаль с белковой массой, добавить кокосовую стружку.
Тесто раскатать в пласт, разделить на квадраты.
Пирог из творожного теста с персиками
Творог перемешать со сливочным маслом (комнатной температуры) и сахаром.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Быстро замесить тесто.
Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике-нарезать персики толщиной 0,5 см.
Приготовить заливку-яйца взбить вилкой.
Конвертики с персиком в слоеном тесте
1. Тесто раскатать на припыленной столешнице и увеличить в длину и ширину в 2 раза. Разрезать на квадратики.
2. В каждый квадратик положить половинку персика.
3. Уголки квадратика завернуть наверх.
4. Выложить заготовки в смазанную маслом форму для запекания.
