Слойки с творогом и сыром
Воздушные слойки с ароматной творожно- сырной начинкой, великолепно дополненные свежей зеленью, идеально подходят к чаю, кофе или стакану холодного молока.
Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое : 1000 гр
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук, кинза): по вкусу.
Желток + 1ст.л. молока (для смазывания изделий).
Кунжут: для посыпки.
Указания
1 Сыр натираем на крупной терке.
2 Зелень шинкуем и смешиваем с сыром и творогом, солим по вкусу.
3 Тесто размораживаем и выкладываем на стол или доску, немного припудренную мукой. Слегка раскатываем тесто только в одну сторону, чтобы не нарушить слои, либо слева направо, либо снизу вверх. Разрезаем тесто на квадраты. На каждый квадрат теста выкладываем начинку, приминаем рукой.
4 Формируем треугольник, края слойки красиво закрепляем вилкой.
5 Смешиваем желток с молоком и смазываем изделия, присыпаем кунжутом.
7 Слойки снять с противня, накрыть полотенцем и дать остыть.
Слойки хороши, как в теплом, так и в охлажденном виде.
Хачапури слоеный с сыром и творогом
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 294 ккал |
| Белков: | 12 гр |
| Жиров: | 19 гр |
| Углеводов: | 15 гр |
| Б/Ж/У: | 26 / 41 / 33 |
| Н 0 / С 100 / В 0 | |
Время приготовления: 1 ч 15 мин
способ приготовления
Тесто размораживаем, делим на равные части (примерно 8), раскатываем каждую часть в тонкую лепешку, придавая ей квадратную форму.
Сыр трем на терке, выкладываем в миску, добавляем к нему творог, разбиваем яйцо, солим. Перемешиваем массу ложкой, выкладываем начинку на раскатанные квадраты, защипываем края, чтобы получились конвертики.
Противень выстилаем пергаментом и выкладываем на него хачапури, смазывая каждый
из них взбитым яйцом. Посыпаем кунжутом.
Выпекаем в духовке при 180-200 градусах в течение 30-40 минут.
