слоеное тесто творог сыр яйцо
Слойки с творогом и сыром
Воздушные слойки с ароматной творожно- сырной начинкой, великолепно дополненные свежей зеленью, идеально подходят к чаю, кофе или стакану холодного молока.
Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое : 1000 гр
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук, кинза): по вкусу.
Желток + 1ст.л. молока (для смазывания изделий).
Кунжут: для посыпки.
Указания
1 Сыр натираем на крупной терке.
2 Зелень шинкуем и смешиваем с сыром и творогом, солим по вкусу.
3 Тесто размораживаем и выкладываем на стол или доску, немного припудренную мукой. Слегка раскатываем тесто только в одну сторону, чтобы не нарушить слои, либо слева направо, либо снизу вверх. Разрезаем тесто на квадраты. На каждый квадрат теста выкладываем начинку, приминаем рукой.
4 Формируем треугольник, края слойки красиво закрепляем вилкой.
5 Смешиваем желток с молоком и смазываем изделия, присыпаем кунжутом.
7 Слойки снять с противня, накрыть полотенцем и дать остыть.
Слойки хороши, как в теплом, так и в охлажденном виде.