слоеные улитки с курицей

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Улитки из слоеного теста с куриным филе

Ученые давно доказали, что от одной мысли, что ты на диете, аппетит увеличивается на 150%.

500 г слоеного бездрожжевого теста;

200 г отварного куриного филе;

4-5 ст. л. томатной пасты;

200 г твердого сыра;

соль, перец по вкусу.

Сыр натереть на терке.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Тесто раскатать в тонкий пласт.

Смазать поверхность томатной пастой, отступая от длинного края на полсантиметра. Сверху выложить курицу. Посыпать тертым сыром.

Свернуть тугой рулет (так, чтобы несмазанный конец оказался снаружи). Разрезать рулет на кусочки длиной примерно 2,5 см.

Поставить рулетики на противень, не давая вывалиться начинке. Запекать в разогретой до 210-220 градусов духовке до румяного цвета (15 минут).

Источник

Слоеные улитки-ассорти с курицей и сыром – пошаговый рецепт с фотографиями

Как приготовить мясной пирог улитка с курицей и грибами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность:

Пирог “Улиточка” из слоёного теста. Быстрое и легкое приготовление.

Пирог “Улиточка” из слоёного теста. Быстрое и легкое приготовление.

Пошаговый рецепт приготовления

Согласитесь, для офисной вечеринки или фуршета очень подходят блюда удобные – которые легко взять, не испачкав рук, небольшие, ну и конечно… интересные и вкусные! Для “Томатной перезагрузки” я придумала как раз такое блюдо – небольшие слоеные закусочные улиточки – ассорти.

Похожие рецепты

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Мясной пирог заполчаса! Нереальнаявкуснятина!

Мясной пирог заполчаса! Нереальнаявкуснятина!

Это тот случай, когда и форма, исодержание вызывают на лицедовольную улыбку?Смотрится такойпирог очень мило, вкусный доневозможности, ещё и очень сытный

Источник

Улитка с курицей из слоеного теста рецепт

Слоеный пирог с курицей в виде улитки

Те, кто увлекается домашней выпечкой, знают, что наступает такой момент, когда кажется, что ты уже испек все пироги, какие только можно. Причем домочадцы с удовольствием бы продолжали поедать уже полюбившиеся им пироги с курицей, картошкой или капустой. А вам же хочется чего-то нового. Только вот есть сомнения, отважится ли кто-то попробовать пирог с каракатицей, который так приглянулся вам в одном новозеландском журнале. Сменить не содержание, а форму пирога – вот отличный выход из кризиса кулинарного жанра. Вам будет интересно его испечь, а семья будет не только удивлена видом пирога, но и получит удовольствие от полюбившегося вкуса. В качестве примера возьмем рецепт самого обычного слоеного пирога с курицей из самого тривиального покупного о теста и превратим его спиральный пирог-улитку.

Печем слоеный пирог с курицей в виде улитки

Слоеное тесто на производстве обычно упаковывают тесто или скатанным в рулон, или по два листа. У меня именно такие два листа.

Вынимаем тесто из упаковки, оставляем разморозиться. Затем нам нужно раскатать оба пласта. Для этого я беру лист пекарской бумаги, посыпаю его мукой, выкладываю пласты теста и растягиваю их руками до тех пор, пока они не станут похожи на две длинных ленты. Привычка растягивать тесто вручную закрепилась у меня еще с тех пор, когда я не имела ни скалки, ни кухни, в которой можно было бы эту скалку хранить. Вы же можете просто раскатать тесто. Как вам удобно. Не уверена, что мои объяснения всем будут понятны, поэтому для наглядности я сфотографировала один пласт таким, каким он был в упаковке, а второй уже растянутым в ленту.

Готовим начинку для слоеного пирога с курицей

Луковицу мелко рубим, морковь трем на крупной терке, выкладываем в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжариваем до прозрачности лука. Куриную грудку режем помельче (можно провернуть через мясорубку, если есть время и желание), перемешиваем с луком, солим и жарим в течение 7 минут на среднем огне. Чтобы начинка была не просто вкусной, а очень-очень вкусной, добавим еще и сыр. Трем его на крупной терке, высыпаем прямо на сковородку, перемешиваем. Сыр мгновенно плавится. Еще минутку и можно снимать с огня. Чтобы распределить начинку равномерно, я делю ее прямо в сковороде на четыре части. И выкладываю выкладываю на ленту из теста в виде дорожки.

Защипываем. Со слоеным тестом это сделать совсем легко, не то что с обычным дрожжевым.

У нас получились четыре длинных колбаски. Выкладываем одну швом вниз в центр застеленного бумагой противня и принимаемся скручивать. Особо плотно прижимать витки не надо – тесто поднимется в процессе выпечки.

Когда первая колбаска закручена, прищипываем к ней вторую и продолжаем делать завитки.

Вот такая улитка у нас получилась.

Смазываем поверхность яйцом, если хотим, чтобы готовый пирог приветливо блестел. Для пущей красоты посыпаем пирог маком и отправляем его в духовку на 50 минут. Температура выпечки 180 градусов. Не устаю повторять, что все духовки разные и в вашей духовке условия выпечки могут быть другими. Вынимаем готовый пирог. Правда, красавец?

Улитка греческая

Греция славится своей кухней и не последнее место в ней занимает самая разнообразная выпечка, например, пирог «Улитка», который готовят с самой разной начинкой: с мясом, молодым сыром и зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.

Шаг 2

К фаршу добавьте измельченную луковицу и перемешайте.

Шаг 3

Мелко порежьте зелень петрушки, добавьте в фарш. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

Заранее подготовьте форму для выпечки, например, сковороду со съемной ручкой. Застелите форму бумагой для выпечки, при необходимости смажьте растительным маслом.

Шаг 5

Припылите рабочую поверхность стола мукой, разделите пластинку теста на полоски.

Шаг 6

Раскатайте полоску теста скалкой шириной 8-10 сантиметров.

Шаг 7

По всей длине полоски теста выложите фарш.

Шаг 8

Защипните края теста плотнее, при необходимости смажьте края теста яйцом, которое впоследствии понадобится для смазки пирога.

Шаг 9

Уложите подготовленную полоску теста с фаршем в форму, свернув в «улитку».

Шаг 10

Добавляйте следующие полоски теста по мере готовности.

Шаг 11

Уложите пирог полностью, все швы должны быть внизу.

Шаг 12

Взболтайте яйцо для смазки пирога.

Шаг 13

Смажьте поверхность пирога яйцом.

Шаг 14

Посыпьте сверху кунжутом.

Шаг 15

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов примерно 30 минут.

Шаг 16

Благодаря тому, что дно сковороды было застелено бумагой для выпечки, вынимать его не составляет никаких проблем.

Шаг 17

Режьте пирог и наслаждайтесь его необыкновенным ароматом и вкусом!

Слоеные улитки-ассорти с курицей и сыром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Согласитесь, для офисной вечеринки или фуршета очень подходят блюда удобные — которые легко взять, не испачкав рук, небольшие, ну и конечно. интересные и вкусные! Для «Томатной перезагрузки» я придумала как раз такое блюдо — небольшие слоеные закусочные улиточки — ассорти.

Пошаговые фото рецепта

1. Филе куриной грудки нужно перекрутить на мясорубке.

2. Добавить 3 ст.л. кетчупа «Слобода», посолить, добавить специи. У меня в качестве специй — чесночная соль.

3.Слоеное тесто разморозить, разделить на 2 части. Первый пласт раскатать, на него намазать курино-томатную начинку.

4. Свернуть рулетом. Чтобы мой рулет вместился в кадр, я разрезала его на 2 части.

5.Нарезать небольшими кусочками, выложить на противень на смазанный маслом пергамент, слегка приплюснув рукой.

6. Сверху я посыпала черным кунжутом.

7. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 15 минут.

8. Вторую партию я решила сделать еще интереснее и «томатнее». На оставшийся пласт теста я намазала курино-томатную начинку, затем посыпала зеленым луком и разложила легкоплавкий адыгейский сыр ниточками.

9. Затем также нарезала кусочками, приплюснула и выложила на противень, на каждую улитку капнула кетчуп «Слобода».

10. Аккуратно размазала кетчуп кисточкой по поверхности.

11. Для красоты посыпала белым кунжутом.

12. Такие улитки выпекать нужно при температуре поменьше, примерно при 160С около 17 минут, чтобы кетчуп не подгорел, а «позолотился» и украсил выпечку.

13. Вот такие румяные улитки получились. Аромат во время выпечки такой аппетитный, а все благодаря кетчупу «Слобода», кстати, он сделал эту выпечку не только красивой и ароматной, но и очень сочной, пикантной!

Дополнительная информация

Улитки очень вкусные и в горячем и в холодном виде, их можно приготовить с вечера и утром взять с собой на работу, угостить коллег.

Мясной пирог Улитка с курицей и грибами

Необычная подача пирога.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаю ингредиенты. Тесто готовое предварительно разморозить.

Шаг 2:

Для начинки нарезаю курицу кубиками 1-2 см.

Шаг 3:

Грибы очищаю и нарезаю не очень мелко, чтобы ощущалось потом в пироге.

Шаг 4:

Лук нарезаю произвольно. Петрушку измельчаю.

Шаг 5:

Шаг 6:

Займемся тестом. Припылю поверхность и скалку мукой. Тесто раскатываю по вертикали в длину примерно 80 см, шириной 15-20 см.Выкладываю остывшую начинку на середину колбаски.

Шаг 7:

Защепляю края теста.

Шаг 8:

Подготавливаю противень. Сбрызгиваю водой противень, чтоб не скользил пергамент. Выкладываю пергаментную бумагу для выпечки и чуть присыпаю мукой. Помещаю колбаску из теста на противень и от центра закручиваю в форме улитки.Взбиваю желток и равномерно прохожусь силиконовой кистью по верхушки и бокам пирога. Это даст мне красивый цвет при выпечки. Посыпаю обильно кунжутом.

Одно из самых любимых блюд российской кухни-пироги. Сегодня я покажу свой простой рецепт пирога с грибами и курицей из слоеного теста.

Выпечка «Улитки» с курицей

Наша семья очень любит все печенное. Вот и сегодня радую моих мужчин улитками с курочкой. Простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Выпечка «Улитки» с курицей»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Выпечка «Улитки» с курицей»:

Грудку режем на пластики по 1-1.5 см., кладем слоями в чашу, пересыпая приправой и солью. Оставляем на 40 минут мариноваться.

Тесто раскатываем на столе.

Сыр трем на крупной терке. Курицу отбиваем до толщины 0,3-0,5 см.

Раскладываем отбивные на тесте, посыпаем сыром.

Сварачиваем в рулет по длинной стороне и нарезаем кольцами по 1-1,5 см. в толщину. Выкладываем на противень смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовые улитки вкусны как в горячем так и в холодном состоянии. Прекрасно подойдут и к чаю и к другим напиткам.
Приятного аппетита! )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Источник