слоеный салат без курицы
Салат слоеный
71 рецепт салат слоеный
09 ноября 2021, 20:00
07 октября 2021, 11:19
22 сентября 2021, 08:14
45204 10 мин. 10 0 74
11 сентября 2021, 15:06
29017 40 мин. 8 0 65
06 августа 2021, 09:32
24235 10 мин. 10 0 23
12 марта 2021, 09:22
17 декабря 2020, 10:30
25 апреля 2020, 16:59
04 марта 2020, 15:04
08 февраля 2020, 13:13
31 декабря 2019, 09:36
23 декабря 2019, 13:32
22 декабря 2019, 09:53
17 декабря 2019, 14:09
17 декабря 2019, 13:18
15 декабря 2019, 15:20
12 декабря 2019, 18:13
09 декабря 2019, 14:44
02 декабря 2019, 17:23
29 ноября 2019, 11:09
28 ноября 2019, 17:18
18 ноября 2019, 23:31
16 октября 2019, 12:00
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
9 рецептов вкусных слоёных салатов
Ингредиенты:
-грудка куриная копченая 200гр
-грибы маринованные 200гр
-зелень для украшения
-майонез или сметана.
Салат с сухариками
Количество ингредиентов по вашему вкусу:
-Фасоль консервированная
-Помидоры
-Лук репчатый
-Курица копченая
-Зелень
-Сухарики
-Майонез или сметана
-Соль, перец черный молотый.
Салат «Нежность»
Ингредиенты:
-Крабовое мясо (или палочки) 200гр
-яйца вареные 6 шт
-морковь вареная большая 1 шт
-сыр 70гр
-майонез или сметана.
Краб мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.
Салат с яичными блинчиками
Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики.
Салат из фасоли «Остренький»
Ингредиенты:
-Фасоль красная в собственном соку 1 банка
-краб палочки 100 гр
-помидоры 2 шт
-зелень любая 1 пучок
-чеснок по вкусу
-майонез
-соль и перец черный молотый по вкусу.
Порезать мелко крабовые палочки. С фасоли слить жидкость. Порезать небольшими кусочками помидоры. Зелень порезать, чеснок выдавить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Можно добавить сухарики, будет еще вкуснее!
Салат с консервированной рыбкой
Слоями снизу вверх:
-картошка вареная 3-4 шт средних
-скумбрия в масле 1 банка
-лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт
-яйца вареные 3 шт
-сыр твердый 100 г
Промазать майонезом, при желании посолить.
Салат с крабовыми палочками и грибами
Ингредиенты:
-крабовые палочки 150-200 г
-яйца вареные 4 шт
-грибы маринованные 150 г
-сыр твердый 100 г
-кукуруза 1 маленькая баночка
-лук 1 шт (я не добавила)
-майонез или сметана
-зелень
Салат с рыбой и солеными огурчиками
Ингредиенты:
-Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка
-картошка отварная 2 шт
-морковь отварная 1 шт
-лук красный 1 шт
-яйца вареные 3 шт
-огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
-для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
-соль и перец по вкусу
-немного сыра и зелени для украшения
Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко.
Выложить слоями снизу вверх:
картошка
рыба
лук
огурцы
яйца
морковь
Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.
Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита!
Салат «Ирина»
Ингредиенты:
-Копченая курица 200 г
-огурец свежий 150 г
-грибы маринованные 150 г
-майонез или сметана по вкусу
-соль и перец по вкусу
-зеленый лук (любая зелень) по вкусу
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Слоеные салаты без майонеза
В этом году моя свекровь отличилась: на новогодний стол подала целых 7 майонезных салатов. Помимо стандартных оливье и «Мимозы» свекровь приготовила и более современные закуски с авокадо и красной рыбой. Но мои cлоеные салаты без майонеза на их фоне всё равно выглядели более выигрышно.
Некоторые cлоеные салаты без майонеза достаточно пресные и неуклюжие. Их сложно резать, поскольку слои сразу же рассыпаются. Поэтому полностью отказываться от заправки не вариант. Мы лишь предлагаем заменить вредный покупной майонез домашним и не менее вкусным соусом.
Салат «Поляна»
Вам понадобится
Приготовление
Салат «Императрица»
Вам понадобится
Приготовление
Салат «Магнолия»
Вам понадобится
Приготовление
Салат «Подарок»
Вам понадобится
Приготовление
Салат «Роскошный»
Вам понадобится
Приготовление
А какие cлоеные салаты без майонеза в этом году вы подавали на праздничный стол? Как считаете, способны полезные заправки заменить классический майонез? Делитесь опытом, а также своими вкусовыми предпочтениями!
Салаты без майонеза на праздничный стол: 20 отличных рецептов
Пышное застолье – это всегда весело, вкусно и сытно, но у такого торжества есть и обратная сторона – очень тяжелая и жирная пища. Мы предлагаем тебе «облегчить» несколько блюд и приготовить салаты без майонеза на праздничный стол. Лови подборку очень вкусных рецептов!
1. Тёплый салат с овощами и курицей
Яркий и очень сочный салат станет главным украшением стола.
Тебе понадобится: 0,4 кг куриного филе, 150 г болгарского перца, 300 г помидоров, пучок салата, по 50 мл соевого соуса и оливкового масла, 15 мл бальзамического уксуса.
Приготовление: Замаринуй небольшие кусочки курицы в специях и соевом соусе на 15 минут, затем обжарь на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны, переложи. Нарежь перец соломкой и подержи на сковороде 3 минуты на этом же масле. На тарелку для подачи выложи листья салата, затем нарезанные дольками томаты, перец, мясо, полей уксусом, можно также присыпать кунжутом.
2. Салат «Цезарь»
Этот вариант классического салата получается очень лёгким и не требует редких или очень дорогих ингредиентов.
Тебе понадобится: 150 г куриного филе, помидор, пара яиц, несколько листьев салата, 2 кусочка батона, 30-40 мл оливкового масла, 15 мл лимонного сока, горчица и кунжут по вкусу.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую, обжарь полоски мяса, нарежь батон кубиками и подсуши в духовке, покроши помидоры дольками. Выложи на тарелку салат и все приготовленные ингредиенты. Соедини сок, горчицу, масло, перемешай и полей смесью салат, присыпав его под конец кунжутными семечками.
3. Салат «по-корейски»
Этот хрустящий и пикантный салат без майонеза станет отличной добавкой к шашлыку.
Тебе понадобится: 2 огурца, маленькая морковь, 1 болгарский перец, 10 г кунжута, 40 мл соевого соуса, 15 мл яблочного уксуса, щепотка сахара, зелёный лук, чили и чеснок по вкусу.
Приготовление: Нарежь полосками огурец, перец, зелёный лук, мелко поруби чеснок и чили, натри морковь, обжарь кунжут на сухой сковороде, затем соедини всё одной тарелке. Смешай соевый соус, уксус, сахар, специи (можно также добавить немного растительного масла). Перелей заправку к овощам, перемешай и отправь в холодильник хотя бы на 15 минут.
4. Салат без майонеза «Суши»
Приготовление этого салата требует аккуратности и терпения в создании слоёв, но результат явно того стоит.
Тебе понадобится: 150 г мелкозернистого риса, щепотка сахара, 25 мл рисового соуса, 3 листа нори, 350 г слабосолёного лосося, 1 огурец, 200 г сливочного или творожного сыра, кунжут.
Приготовление: Отвари рис, добавь к нему уксус, сахар и специи, дай остыть. Нарежь рыбу мини-квадратами, а огурец – тонкими слайсами. Положи на тарелку лист нори (обрежь лишнее) шершавой стороной кверху, смочи руки и выложи 1/3 риса, смажь 1/3 сыра, затем идут слои огурцов, рыбы, кунжута в такой же пропорции; повтори весь цикл ещё дважды. Оставь салат в холодильнике на час.
5. Салат с кальмарами
Вкусный салат без майонеза, который отлично подходит для тех, кто придерживается правил правильного питания.
Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 150 г огурцов, 2 вареных яйца, красная луковица, пучок зелени, пол чайной ложки горчицы, 50 мл чистого густого йогурта.
Приготовление: Оставь кальмаров в кипятке на 3 минуты, затем смени воду на холодную, очисти филе, нарежь полосами. Добавь брусочки огурцов, крупные куски яиц, полукольца или дольки лука. Следом сюда же отправь йогурт, горчицу, зелень и специи. Салат лучше подавать на стол сразу после приготовления.
Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов
6. Салат «Красотка»
Разные вкусы и их нотки создают удивительно гармоничное сочетание.
Тебе понадобится: 300 г копчёной курицы, столько же пекинской капусты, груша, 50 г орехов, 60-70 мл подсолнечного масла, 20 г французской горчицы.
Приготовление: Нарежь в одну посуду капусту, курицу и грушу, добавь толчёные орехи. Соедини масло, горчицу, специи, отправь к остальным ингредиентам и хорошенько перемешай.
7. Салат с грибами и фасолью
Доступные продукты, простота приготовления и насыщенный вкус – главные преимущества этого салата без майонеза на праздничный стол!
Тебе понадобится: по 250 г консервированной фасоли и шампиньонов, по 1 шт. лука и моркови, 50 мл растительного масла.
8. Салат «Пармиджано»
Итальянский рецепт салата оставит чувство лёгкости, сытости и приятного послевкусия.
Тебе понадобится: 1 баклажан, 4 черри и 1 обычный помидор, 200 г салата, 70 г моцареллы, панировка, 1 ч. л. морской соли, 10 мл бальзамического уксуса, 20 мл оливкового масла, горсть тёртого пармезана.
Приготовление: Присыпь тонкие колечки баклажана морской солью и оставь на 7 минут, отожми, обваляй в сухарях, обжарь со всех сторон до румяной корочки, оставь на салфетке. Выложи на тарелку рваные листья салата, четвертинки черри, кубики моцареллы и остывшие баклажаны. Натри помидор (без кожуры), добавь уксус, оливковое масло, специи, перемешай. Полей салат смесью и присыпь пармезаном.
9. Зимний салат без майонеза
Это очень легкий салат с приятным сладковатым вкусом.
Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, яблоко, морковь, 10 мл лимонного сока, щепотка сухофруктов, 50 мл сметаны.
Приготовление: Залей сухофрукты кипятком на пару минут, затем нарежь тонкой соломкой, нашинкуй капусту, натри морковь. Соедини все продукты, заправь сметаной.
10. Салат с курицей и маслинами
Изысканный салат с ярким и богатым вкусом для праздничного стола.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, по 100 г помидоров, огурцов, маслин без косточек и натёртого твёрдого сыра, полторы ложки французской горчицы, кунжут для украшения.
Приготовление: Обжарь тонкие ломтики мяса, дай жиру стечь. Нарежь сыр, огурец, помидор кубиками, а маслины кольцами, соедини все ингредиенты. Добавь горчицу, перемешай, посыпь кунжутными семечками.
Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов
11. Салат с тыквой по-корейски
Настоящий витаминный бум, который подойдёт к любому гарниру.
Тебе понадобится: 0,4 кг тыквы, 15 г мёда, луковица, 50 мл подсолнечного масла, 30 мл яблочного уксуса, чеснок, чили и приправа для морковки по-корейски по вкусу.
Приготовление: Натри мякоть тыквы, добавь кольца жареного лука, специи, мёд, чеснок, перец, уксус. Влей масло, использованное для жарки, перемешай и оставь в холодильнике на 2-3 часа.
12. Салат с сёмгой и авокадо
Сочность, ароматность и насыщенный вкус заставят тебя влюбиться в этот салат.
Тебе понадобится: 200 г малосолёной сёмги, авокадо, по 100 г сладкого перца и огурца, 30 г красного лука, 200 г салата, 50-60 мл соевого соуса, 1 ст. л. дижонской горчицы, кунжут, 1 ч. л. мёда и 0,5 – яблочного уксуса, щепотка сахара и соли.
Приготовление: Замаринуй перья лука в уксусе, сахаре и соли, а пока нарежь соломкой огурец, перец и авокадо. Порви салат руками, измельчи рыбу, обжарь кунжут. Взбей вилкой соевый соус, горчицу, мёд (можно ещё 1-2 ст. л. подсолнечного масла). Смешай всё в несколько этапов, подавай сразу после приготовления, чтобы салат не потерял свежести.
13. Салат без майонеза «Цветочная поляна»
Как насчёт нежных морепродуктов? Попробуй приготовить этот сочный и тающий во рту салат!
Тебе понадобится: по 200 г консервированных осьминогов и креветок, 1 болгарский перец, 150 г редиса, пучок салата, 5 маслин без косточек, 10 мл сока лимона, 15 мл оливкового масла.
Приготовление: Выложи на тарелку листья салата, сверху насыпь порезанные кольцами или кубиками овощи. Добавь морепродукты, смешай сок и масло, взбрызни ингредиенты, укрась колечками маслин.
14. Салат с сыром фета и тунцом
Контрастные цвета, сногсшибательный аромат и удачное сочетание ингредиентов приведут твоих гостей в восторг!
Тебе понадобится: 185 г консервированного тунца, 100 г черри, пучок салата, 50 г фета, по столовой ложке оливкового масла, лимонного сока и чёрного кунжута.
Приготовление: Порви салат вручную, сверху выложи кусочки тунца, разрезанные пополам черри, кубики сыра фета. Смешай масло, сок и приправы, взбрызни салат, посыпь кунжутом.
15. Салат с шампиньонами и горошком
Хоть этот салат и не содержит мяса, но оно всё равно очень питательный и сытный.
Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 250 г консервированного гороха, 80 г лука, пара варёных яиц, подсолнечное масло для заправки.
Приготовление: Нарежь лук и шампиньоны небольшими кусочками, обжарь, остуди и добавь к кубикам яиц и горошку. Перемешай, заправь салат маслом, дополнительно можешь украсить зеленью.
Торт без выпечки за 15 минут: 8 пошаговых рецептов приготовления
16. «Крымский» салат
Простой салат без майонеза на праздничный стол с уникальным вкусом, не требующий сложной или долгой подготовки.
Тебе понадобится: 350 г отварной стручковой фасоли, 250 г шампиньонов, луковица, пара зубчиков чеснока, 1 ч. л. уксуса (9%), щепотка сахара.
17. Салат с фунчозой и овощами
Легкий салат из доступных ингредиентов не заставит тебя долго стоять у плиты!
Тебе понадобится: 150 г фунчозы («стеклянная» лапша), по 1 шт. сладкого перца, лука, моркови, огурца, соевый соус по вкусу.
Приготовление: Отвари лапшу по рецепту, указанному на упаковке, нарежь овощи брусочками. Обжарь лук, морковку и перец, смешай все ингредиенты, заправь соевым соусом.
18. Салат «Магнолия»
Это красивый слоёный салат с нежнейшим вкусом. И всё это даже без капли майонеза!
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 5 яиц, 200 г крабовых палочек, 350 г консервированной кукурузы, 10 мл яблочного уксуса, 5 г горчицы.
Приготовление: Отвари курицу и яйца вкрутую, для заправки смешай в блендере 2 яйца, 4 крабовые палочки, уксус, горчицу и немного концентрата из-под кукурузы. Далее выкладывай слои в такой последовательности: курица, яйца, кукуруза, крабовые палочки. Каждый шар промажь сверху заправкой. Оставь в холодильнике на час.
19. Салат с говядиной
Овощи и мясо – это, пожалуй, золотое сочетание, а без майонеза оно будет удивительно лёгким.
Тебе понадобится: 300 г филе говядины, по 80 г сладкого перца и огурца, 70 г лука, масло для жарки и заправки, чеснок и сок лимона по вкусу.
Приготовление: Обжарь тонкие ломтики мяса до готовности, нарежь соломкой перец и огурцы, последние взбрызни соком лимона. Соедини всё, вкинь полукольца лука и чеснок, полей небольшим количеством масла, посоли, перемешай.
20. Салат-соус «Джаджик»
Простое турецкое блюдо, которое можно подавать на праздничный стол не только как салат, но и как заправку или соус к мясу.
Тебе понадобится: 1 огурец, 40 мл густой сметаны, 2/3 ст. л. сушёной мяты, пара чесночных зубчиков, 15 мл оливкового масла.
Приготовление: Измельчи ножом огурец на как можно меньшие кусочки, выдави чеснок, вкинь мяту, влей масло. Заправь сметаной, перемешай и охлади.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
15 замечательных салатов с курицей и сыром на все случаи жизни
Курица является незаменимым ингредиентом в салатах. Если вы хотите получить на выходе сытное и достаточно питательное блюдо, вместе с тем желаете сэкономить бюджет на продуктах – то курятина, это то, что нужно. Мясо можно брать либо отваренное, либо запечённое в духовом шкафу. Эти варианты, как правило, самые распространенные. Интересное сочетание неизменно получится, если куриное мясо соединить с сыром. Причем в зависимости от вида сыра – сливочный или более пикантный — салат получается более традиционным или с изюминкой.
Сегодня мы подобрали для вас пятнадцать восхитительных салатов на все случаи жизни с использованием куриного мяса и сыра, они определенно выручат вас, когда нужно накрыть стол.
Содержание:
1. Салат «Любимый муж» с курицей и сыром
Если вы никогда не готовили это салат с таким выразительным названием, то пришло время это сделать. Вкус у закуски на пятерку без всяких условностей. Слоеный салат понравится не только мужчинам, ведь продукты, которые идут на его создание сочетаются отменно. Также, если хочется, возможно, добавить чеснока, для остроты. Плавленый сыр необходимо приобретать качественный, например, под названием «Дружба»
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Эффектная подача у салата получается за счет его слоев. Удобнее формировать салат в специальном кольце либо же в прозрачном салатнике. Если у вас планируется порционная подача, то можно использовать для сборки часть пластиковой бутылки. Первый слой делается элементарно — нужно выложить курятину, предварительно удалив кожу. Нанести майонез.
2. Шампиньоны очистить и мелко нарубить. С луковицей поступить точно также. Овощи следует обжарить до мягкости, это обычно занимает пять минут.
3. Вареные яйца нужно натереть и смешать со сметаной либо же майонезом. Последний лучше использовать домашний, он гораздо ароматнее и питательнее. Если вы решили делать салат с чесноком, то в яичную массу следует добавить измельченный чеснок.
4. Нужно взять часть яично-чесночной массы и нанести поверх куриного мяса.
5. Очередной слой — из жареных грибов и его нужно хорошенько покрыть майонезом.
6. Самым крайним выкладывайте оставшуюся чесночно-майонезную смесь с яйцами. Украсить тонкими слайсами томатов и веточками укропа. Перед подачей позвольте салату настояться в прохладном месте.
2. Салат «Красная шапочка»
Существует несколько вариантов приготовления этого сытного салата. Мы вам покажем самый простой способ из доступных и бюджетных продуктов. Такая закуска вполне достойно смотрится на столе, накрытом по поводу абсолютно любого торжества, ведь состав настолько универсален и вместе с тем не избит, что будьте готовы раздавать рецепт гостям. Готовить салат лучше в салатном кольце, получится очень эффектно. Чеснока в составе нет, но при желании измельченный зубчик можно выдавить в майонез, которым будут смазываться слои.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
3. Обязательно наносите майонез на каждый слой – это позволит салату быстрее пропитаться и не быть слишком сухим. На курятину нужно нанести натертые либо же мелко порубленные куриные яйца. Их, кстати, можно сменить на перепелиные. В них куда больше полезных веществ, чем в куриных.
5. Не стоит заменять твердый сыр на какой-либо другой. Вариант плавленого сыра сюда тоже не подходит, это только испортит вкус оригинального салата. Сыр нужно натереть и аккуратно распределить на поверхности.
6. Ключевой момент – помидоры. Они обязательно должны быть красные, а не желтые или фиолетовые. Также немаловажно не брать перезревшие или, наоборот, слишком зеленые плоды. Томаты нарезать небольшими квадратными кусками и поместить наверху.
7. В конце удалите кольцо и украсьте салат зеленью. Чтобы подача была более эффектной, можно собирать салат на листе салата.
3. Салат «Арбузная долька» с курицей
Если вы в поисках эффектного и необычного салата, который непременно произведет фурор на столе за счет своего внешнего вида, то обязательно обратите свое внимание на этот салат. Великолепная подача определенно сделает закуску звездой праздничного стола, а вкусовые качества покорят даже приверед. Салат очень сытный и питательный, поэтому его можно подавать без горячего или любого гарнира. В качестве зелени лучше выбрать обычный укроп, он добавит салату схожести с настоящим арбузом.
Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 6.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Клубни картофеля отварить – для этого можно воспользоваться обыкновенной микроволновкой, так готовится гораздо быстрее. Картофель требуется натереть и распределить в виде полумесяца. Салатник нужно брать плоский и круглой формы.
3. Затем нанести слой майонеза и выложить нарубленное крупными кусками куриное мясо.
4. Вареные яйца при помощи ножа или специальной яйцерезки поделите на кусочки. Можно использовать блендер, либо же терку.
5. Теперь можно приступать к декорированию. Укроп измельчить и обильно обсыпать боковую часть салата, чтобы она напоминала арбузную корку. Твердый сыр измельчить как можно мельче и высыпать на центральную часть салата.
6. Томаты нашинковать полукольцами, причем это важно сделать максимально тонко. Выложить помидоры в центр салата, имитируя мякоть арбуза. А для полного сходства нужно сделать «арбузные косточки» из мелко нарезанных маслин.
4. Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
Такой замечательный салат запросто можно поставить даже перед самыми взыскательными гостями. Дело в том, что подача у этого вкуснейшего салата без преувеличения великолепная. За счет того, что шарики, сформированные из салатной массы, обваливаются в измельченных кусочках сыра, издалека блюдо напоминает кокосовые конфеты. Немаловажный факт, что каждый гость может взять себе один или два шарика, не нарушая целостности композиции.
Время приготовления 50 минут. Количество порций: 8.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. С мясом лучше заняться заранее, чтобы сократить время на готовку. Вкуснее будет если курицу запечь, предварительно натерев приправами. Но и вариант отварной курятины вполне подойдет, при этом у вас останется бульон для первого блюда. Мясо измельчить и высыпать в миску. С яйцами поступить также и всыпать к будущей закуске.
4. Приправить морской солью, а затем заправить майонезом или смешанной с горчицей сметаной.
5. Мокрыми руками скатать шарики и выложить на плоское блюдо. Хорошенько посыпать измельченным в блендере твердым сыром. Декорировать салат стоит веточками базилика и перьями молодого лука.
5. Салат «Восторг» с курицей
Приготовить такой салат гораздо проще, чем большую часть мясных салатов. Все это потому, что основные ингредиенты уже готовы и их осталось лишь нарезать. Основной ингредиент – копченая курятина. Можно взять абсолютно любые части курицы и просто удалить с них мясо и лишние части. Закуска получается сытной и отлично зайдет на столе без всякого гарнира.
Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Мясо измельчить соломкой или самыми обычными кубиками.
2. Не стоит брать перезрелые томаты – у них очень много лишней жидкости, которая просто испортит салат. Помидоры нарезать и добавить к мясу. При выборе кукурузы стоит уделить внимание дате изготовления консервов, ведь сезон сбора урожая – начало осени, именно в это время кукурузу используют свежую, а не замороженную.
3. Сыр приобретайте проверенных производителей, его нужно нашинковать некрупной стружкой на терке.
4. Будет лучше, если куриные яйца заменить на перепелиные. Так блюдо получится более диетическим и вкусным. Продукт измельчить посредством яйцерезки и высыпать к салату.
5. Если вы не любите вкус майонеза, то для заправки используйте сметану, соединённую с мелкозернистой горчицей. Салат перемешать и подать к столу. Чтобы блюдо было красивым — используйте веточки укропа или кинзы.
6. Салат «Гавайский» с курицей и ананасами
Этот салат, несмотря на курицу в составе, получается сочным, а совсем не сухим. И это все благодаря консервированным ананасам, они придают салату свежесть и сладкое изысканное послевкусие. Готовка не займет много времени, а результат приятно вас удивит. Неизвестно, готовят ли такой салат непосредственно на Гавайях, вероятнее всего он родился в нашей стране, а своим названием обязан именно ананасам. В свое время этот фрукт считался редкостью и деликатесом. Сегодня же такой продукт можно найти в любом продуктовом магазине и абсолютно каждый может позволить себе попробовать это великолепное блюдо.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриное мясо нужно подготовить первым, так как это занимает достаточно много времени. Филе варить на протяжении двадцати минут. Когда мясо сварится, его нужно разделать на кусочки.
2. При помощи яйцерезки яйца необходимо измельчить
3. Консервы с ананасами открыть и слить сироп. Его можно использовать в приготовлении выпечки, либо же употребить как есть. Кусочки ананасов измельчить на такие как яйца кусочки.
4. Всё перемешать в салатнике, сюда же всыпать натертый сыр. Важно брать качественный сыр с выраженным сливочным вкусом.
5. Заправить лучше всего майонезом. После этого закуску нужно отправить настояться, это необходимо, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга.
6. Украсить веточками укропа и подать на стол. Также вкус отлично дополнят галеты или поджаренные кусочки хлеба.
7. Салат «Фазан» с курицей
Салат с таким интересным названием состоит из мяса и кусочков свежего омлета. Интересный вкус и интригующий внешний вид определенно зададут тон на праздничном столе. Главное, на что нужно обратить внимание – блюдо нужно подавать на стол сразу. Это важно, потому что огурец, даже немного постояв начинает давать сок, который очень быстро изменяет внешний вид.
Время приготовления: 1 час 15 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Мясо следует подготовить заблаговременно. Для этого грудку залить водой и оставить вариться на сорок минут, не забыв снять пену. Варить нужно на небольшом огне, это позволит вашему бульону быть прозрачным – его можно использовать для создания первого блюда. Когда курятина будет готова, ее нужно измельчить.
2. Яйцо взбить и обжарить несколько блинчиков. Масло лучше брать без сильного запаха, каким обладают нерафинированные сорта.
3. Блинчики нужно измельчить – форма не имеет значения, и высыпать к куриному мясу.
4. Сыр следует натереть, а огурцу придать форму стружки или соломки. Если есть необходимость, то огурец нужно очистить от корки.
5. Все составляющие перемешать и влить майонез или натуральный йогурт. Подавать с веточками укропа.
8. Салат «Алекс» с курицей и лесными грибами
Время приготовления: 55 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Мясо подойдет отварное или приготовленное в духовом шкафу. В первом случае его нужно варить в течение получаса. Во втором же – натереть солью, а также любимыми специями и оставить на средних температурах на сорок минут.
2. Помидор следует очистить от кожуры и измельчить. Для этого его нужно залить кипятком и надрезать крестом, после этой процедуры томат очистится очень легко.
4. Посолить и перемешать, добавив сметану или майонез. Как вариант, можно взять даже натуральный йогурт.
5. Перед подачей стоит отправить блюдо в прохладное место, чтобы ингредиенты пропитались. Веточка кинзы или базилика придаст нарядный вид, а также к салату можно подать горячие тосты.
9. Салат «Бунито» с курицей
Салат «Бунито» неизменно привлекает любителей острых пикантных салатов. Ведь морковь в составе почти всегда заменяют на морковку по-корейски. Ее, кстати, можно как приобрести в супермаркете, так и приготовить в домашних условиях. В нашем же варианте взята сырая морковь, она отлично сочетается с остальными ингредиентами и совершенно не острая. А вот куриное мясо может быть, как жареное на сковороде, так и отварное. Любителям здоровой пищи определенно придется по вкусу второй вариант.
Время приготовления:45 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Начинать готовить нужно с мясного филе. Если курицу заменить на индейку или даже свинину – выйдет не менее вкусно. Мясо нарезать и хорошенько прожарить в течение пятнадцати минут.
2. Очень внимательно стоит нарезать вареные яйца. Дело в том, что если нарезка будет неаккуратная, то это придаст салату некрасивый и совершенно малоаппетитный вид.
3. Сыр не заменяйте на сырный продукт, или, тем более, на плавленый продукт. Только натуральный сыр придаст салату тот вкус, который необходим. Ингредиент нарезать кусочками размером, как нарезаны яйца.
4. Все составляющие сложить вместе. Морковку натереть на корейской терке и также добавить в миску. Заправкой может служить сметана или майонез, на ваше усмотрение.
5. Обязательно добавьте морскую соль. Она насытит блюдо йодом и придаст дополнительный вкус. Перемешать и выложить в салатник, подавать, украсив перьями лука.
10. Салат «Прага» на праздничный стол
Этот салат настоящий шедевр, он совершенно точно украсит абсолютно любой стол. Сколько бы ни было на вашем фуршете блюд, это блюдо совершенно точно исчезнет со стола первым. Кстати, в советских столовых салат «Прага» подавался всегда и тоже пользовался неизменным успехом, сейчас же, по непонятным причинам, этот рецепт почти забыт.
В нашем сегодняшнем рецепте мы заменили обычную вареную морковь на корейскую – в союзе такой не было. И салат от такой замены только выиграл!
Приготовьте его на ближайший праздник, и вы удивитесь, как из обычных продуктов получается произведение кулинарного искусства.
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Мясо курицы отварить и нарезать так, как удобно вам. Если огурец слишком твердый, то его можно очистить. Хотя, как правило, корнишоны не отличаются твердостью. Чернослив замочить на десять минут, чтобы он стал мягким и легко резался.
3. Удобнее всего этот салат подавать порционно, в небольших стаканчиках. Первый стол делают из мяса и лука, его нужно залить сеткой из соуса.
4. Теперь поочередно выложить резанные огурцы и отжатую от маринада корейскую морковь.
5. Яйца разобрать на белки и желтки, нам они понадобятся по отдельности. Натереть продукты. Выложить желтки и зеленый горошек. Что касается консервы, важно смотреть на дату изготовления, ведь свежий горошек закатывают в начале осени. В остальное время в качестве сырья используют замороженный горох.
7. Для декора нужно использовать сыр, также шинкованный чернослив. Последним штрихом будет посыпка измельченного ореха.
11. Салат «Элегия» с курицей
Салат из крупных кусочков куриного мяса с овощами и большим количеством зелени, припорошённый тертым сыром. – внешне такая закуска чем-то напоминает небезызвестный салат «Цезарь». Готовится такая закуска очень быстро, а выглядит просто шикарно. Если же отварная грудка у вас есть в запасе, то тогда время готовки займет меньше четверти часа. Очень немаловажный факт, когда нужно приготовить очень быструю закуску, не теряя при этом в ее качестве.
Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Для этого салата идеально подойдет фиолетовый лук. Он не такой острый как обычный лук-репка, но вместе с тем он дарит салату остроту и сладковатый вкус. Лук нужно порезать тонкими полукольцами.
2. Томаты выбирайте сливовидные, или вообще Черри. Главное, они не должны быть желтыми. Огурцы лучше брать фермерские, у них не такая твердая кожура как у продуктов из супермаркета.
3. В миску к будущему салату следует высыпать натертую дольку чеснока и сыр.
4. Отварную курятину можно заменить кусочками жареного мяса. Главное, эти кусочки должны быть нарезаны достаточно крупно.
5. Овощи заправить сметаной, или, как вариант, можно добавить сметану. Обязательно посолите и добавьте побольше зелени. Особенно хорошо сочетается и придает нарядный вид – листовой салат. Подавать можно как в большом общем салатнике, так и в креманках.
12. Салат «Кокетка» с курицей
Приготовление этого салата настолько простое, что с ним справится даже пятиклассник. Несмотря на легкость, салат достаточно вкусный и питательный. Прекрасно подойдет как вариант быстрого перекуса, или, когда нужно собрать стол из ничего. Курятину легко можно заменить индейкой, или даже обыкновенной свининой, так вы добавите салату интриги и новых вкусовых ощущений. Обязательно не забудьте про перец и специи – их лучше всего брать свежесмолотые, такой вариант более ароматен.
Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Курятину нужно вымыть и разрезать вдоль волокон таким образом, чтобы получились кубики. На разогретую с маслом сковороду выложить мясо и обжарить в течение нескольких минут, добавив соль и небольшое количество перца.
2. Сыр нужно брать твердых сортов, он не потеряет форму в салате. Идеально подойдут такие сорта как Гауда или Российский, также подойдет Советский белорусского производства.
3. Помидор нужно облить кипятком и удалить кожицу, затем мякоть нарезать кубиками.
4. Все ингредиенты сложить в одну посуду и добавить майонез. Можно для заправки взять нежирную сметану или нейтрального вкуса йогурт.
5. Не забудьте всыпать немного соли, ведь если салат заправлен сметаной он имеет достаточно пресный вкус. Подавать охлажденным, можно украсить измельченным укропом.
13. Салат «Карнавал»
Салат с праздничным названием, как нельзя лучше подойдет для вашего торжества. Ведь в этом блюде прекрасно все: и внешний вид, и наполнение. Копченое мясо великолепно соединяется с картофелем и сыром, зеленый горошек дарит свежесть, а корейская морковь – придаст остроту и пикантность. Кстати, название салату дали именно из-за моркови, ведь она словно серпантин украшает нарезку. Соусом традиционно служит майонез, который можно заменить домашним соусом из сметаны и французской горчицы.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Курицу очистить от кожи и костей, если у вас отличная от филе часть, и изрубить кубиками.
2. Очень удобно варить картофель в микроволновой печи. Это занимает в два раза времени, чем обычная варка, а также не требуется никакая посуда. Корнеплод нужно нарезать на ломтики любой формы.
3. Сыр подойдет и Российский, но можно купить и Маасдам, если вам по вкусу большая пикантность.
4. При выборе консервированного гороха, обращайте внимание на дату консервации. Как правило, самые вкусные овощи изготавливают летом. С корейской моркови удалить жидкость и высыпать корнеплод к будущему салату.
5. Для заправки возьмите майонез или жирную сметану. Для того чтобы блюдо было законченным стоит добавить мелко рубленые веточки вымытой зелени.
14. Салат «Тиффани» с ветчиной и грибами
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Филе курятины нужно нарезать крупными кусками и обжарить. Когда мясо остынет, его следует нашинковать. Также поступить и с ветчиной. Важно использовать качественный мясопродукт, чтобы не испортить итоговый результат.
2. Сыр требуется измельчить на обычной терке.
4. В миске смешать все продукты, сюда же добавить измельченный орех. Куриные яйца тоже нарубить и всыпать к будущему салату.
5. Заправить майонезом, или натуральным без различных добавок йогуртом.
6. Затем из салатной массы сформировать горку, которую посыпать небольшим количеством натертого сыра.
7. Виноград можно брать, опираясь исключительно на свой вкус. Ягоды разрезать пополам, удалить, если это требуется косточки и аккуратно выложить по всей поверхности салата. Дополнительно по краям выложить веточки зелени для придания композиции завершённого вида.
15. Салат «Царский» с курицей и шампиньонами
Данный салат совершенно заслуженно получил свое название. Дело в том, что в его составе сплошь вкусные даже и по отдельности продукты. Особенно такое блюдо придется по вкусу сильной половине населения, ведь салат очень сытный и достаточно калорийный. Собирать салат следует в салатнике, предварительно застелив его пищевой пленкой, ведь этот салат относится к категории салатов-перевертышей. В этом случае первый слой становится крайним, и наоборот.
Время приготовления: 5 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Приготовьте салатник, в котором будет собираться закуска. Для этого выстелите дно посуды целлофановой пленкой, предназначенной для пищевых продуктов. Первоначально нужно выложить натертый сыр.
3. Яйца отварить и охладить в прохладной воде. После при помощи терки их натереть и поместить слоем в салатник, покрыть майонезной сеткой.
4. С моркови отжать лишнюю влагу и выложить следующим слоем.
5. Отваренное куриное или индюшачье мясо требуется измельчить и выложить в салатник. Не забывайте про соус, иначе салат будет суховат.
6. Последним слоем идет вареный и натертый картофель. Клубни можно подвергать термической обработке в микроволновой печи. После того как все слои готовы, салат следует перевернуть на плоское большое по диаметру блюдо и удалить целлофан. Сверху украсить зеленью.
Заключение и ссылки
Салаты с куриным мясом и твердыми сырами всегда были очень популярны. Они просто и быстро готовятся, а выходят всегда очень вкусными и питательными. Попробуйте приготовить парочку холодных блюд из нашей подборки, и вы легко удостоверитесь в этом.
Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки: