слойки с яйцом ветчиной и сыром

Слойки с яйцом, ветчиной и сыром. Вкуснее не придумаешь!

Рецепт идеально

подойдет для тех, кто спешит утром, а также можно взять с собой перекусить на работу или на учебу. Как вариант, слойки можно подать на стол при посиделках с друзьями или семьей.

Количество порций: 2.

Итак, для приготовления слоек Вам понадобится:

Первым делом необходимо приготовить противень. Застилаем его пергаментом. После этого раскатываем тесто. Далее вырезаем из теста 2 небольших квадратика.

Стороны квадратов должны составлять около 15 см.

Оливки и ветчину разрезаем на небольшие кусочки, а сыр терем на терке (желательно, чтобы была крупная).

Выкладываем все ингредиенты на тесто, не заступая за бортик, который очертили ножом.

Как только тесто запеклось, достаем из духовки. Дальше, следует разбить яйца (по одному яйцу на каждую слойку.

Солим и перчим (по вкусу). Снова запекаем в духовке примерно 5-7 минут. Достаем и посыпаем полученную вкуснятину петрушкой.

Источник

Слойки с яйцом, ветчиной и сыром

Описание

Ингредиенты:

На 6 порций:

Как испечь:

Размораживаем слоёное тесто при комнатной температуре. Когда оно станет мягким, нарезаем на квадраты и выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом. Можно смазать пергамент и застелить им противень, только берите качественный пергамент, не то он потом прилипнет и будут слойки с трудноотдираемой бумагой…

Натираем на крупной тёрке сыр и брынзу, посыпаем слойки.

В каждый кружок перца вбиваем по яйцу (не забудьте перед этим вымыть скорлупу). Солим, перчим, посыпаем специями.

Ставим в духовку, разогретую до 200-210С, и запекаем в течение 15-20 минут, смотря по особенностям Вашей духовки. Когда тесто станет золотистым и слоистым, сухим, а яйца схватятся, слойки готовы.

Достаём, слегка остужаем, посыпаем мелко нарезанной зеленью и угощаем домашних!

Источник

Слойки из готового теста с ветчиной и сыром: домашняя выпечка

Тесто можно купить готовое в любом супермаркете. Покупное готовое слоёное или слоено-дрожжевое тесто часто выручает, т.к. является универсальным для приготовления любой выпечки. Но при желании слоеное тесто можно сделать самостоятельно. Но многократное раскатывание, сворачивание и охлаждение пластов, привлекает не каждую хозяйку. А в хорошем тесте должно быть не менее 27 слоев, и на его приготовление уйдет минимум 3 часа. Поэтому многие чаще всего полуфабрикат приобретается в супермаркете. Тем более, что его цена доступная.

Пошаговое приготовление слоек из готового теста с ветчиной и сыром, рецепт с фото:

1. Тесто извлеките из морозильной камеры и разморозьте естественным путем без применения микроволновой печи. Тесто растает при комнатной температуре за 45 минут. Затем столешницу со скалкой присыпьте мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Старайтесь раскатывать тесто в одном направлении, чтобы не нарушить слои.

2. Острым ножом нарежьте тесто одинаковыми прямоугольными кусками размером около 10*15 см.

3. На одну половину теста нанесите кетчуп и его размажьте, оставляя свободное место от краев около 5 мм. На второй свободной части теста сделайте поперечные разрезы на расстоянии друг от друга около 1-1,5 см.

4. Ветчину нарежьте тонкими кусочками или любой другой удобной формы и выложите сверху кетчупа.

5. Сыр нарежьте тонкими слайсами и разложите сверху ветчины.

6. Свободным краем теста прикройте начинку и соедините края. Для красоты можете по кромке пройтись вилкой, оставляя зубцы.

7. Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом для выпечки и выложите слойки. Смажьте их маслом, молоком или яйцом, чтобы после запекания выпечка имела красивый румяный оттенок. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться слойки из готового теста с ветчиной и сыром на полчаса. Когда они подрумянятся, извлекайте противень с выпечкой из печи и оставьте охлаждаться.

Такие пирожки можно подавать не только на завтрак с кофе или чаем. Их удобно брать с собой на пикник, в дорогу или на работу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить слойки с ветчиной и сыром.

Источник

Слойки с сыром и ветчиной из слоеного, дрожжевого теста. Рецепты с яйцом, помидорами, грибами, майонезом

Публикация в группе : Выпечка

Слойками с сыром и с ветчиной можно легко заменить привычные бутерброды. Такую выпечку легко сделать из дрожжевого или пресного слоеного теста, которое можно замесить самостоятельно или использовать магазинное. Основную начинку из сыра и ветчины можно дополнить жаренными или маринованными грибами, яйцами, зеленью, свежими овощами или любимым соусом.

Классический рецепт

Этим классическим рецептом можно воспользоваться, если нужно срочно перекусить или угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Какие ингредиенты понадобятся

Сначала необходимо запастись следующими компонентами:

Пошаговый процесс приготовления

Перед приготовлением слоек, необходимо заранее достать тесто из морозильной камеры, чтобы оно полностью растаяло:

Что можно добавить

Ветчину в начинке можно заменить отварным мясом, курицей, колбасой или другими мясными продуктами. Сыр можно использовать не только твердых сортов, подойдут мягкие и полумягкие сорта сыра.

Правила подачи блюда, украшение

Слойки с сыром и ветчиной можно подать в качестве закуски, как в холодном, так и в горячем виде. Хороши слойки и как дополнение к чаю или кофе на завтрак.

Слойки с сыром сулугуни и ветчиной из слоеного теста

Разнообразить домашнюю выпечку можно слойками с начинкой из сыра сулугуни и ветчины.

Слойки с сыром и ветчиной, рецепт с сулугуни.

Какие ингредиенты понадобятся

Перед приготовлением блюда, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Из указанного набора продуктов получиться 8 слоек:

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей выпечку необходимо выложить на сервировочное блюдо и посыпать рубленой зеленью. Блюдо можно подать на завтрак или обед.

Булочки-слойки с ветчиной и сыром из дрожжевого слоеного теста

Этот вариант слоек готовится намного быстрее, так как изделия формируются совершенно по другому принципу.

Какие ингредиенты понадобятся

Список ингредиентов состоит из очень простых продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Пока упаковка с тестом прогревается до комнатной температуры, необходимо заняться начинкой:

Правила подачи блюда, украшение

Такие булочки необходимо подавать горячими, чтобы расплавленный сыр внутри не застыл.

Слойки с ветчиной, твердым сыром, яйцом и зеленью

Слойки с сыром и ветчиной, с яйцом и зеленью, станут аппетитным дополнением семейного завтрака или обеда.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимо подготовить:

Пошаговый процесс приготовления

За 30 мин. до начала приготовления слоек, необходимо достать слоеное тесто из холодильника и полностью его разморозить:

Правила подачи блюда, украшение

Готовые слойки с ветчиной и сыром подают к столу безотлагательно сразу после приготовления.

Слойки с сыром, ветчиной и помидорами

Эта вкусная, аппетитная и очень эффектная закуска выручит любую хозяйку, когда на пороге появились нежданные гости.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится совсем немного продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления таких слоек лучше использовать мясистые томаты:

Сформированные слойки нужно выложить на пергамент и запечь при 200 гр. до красивого румянца.

Правила подачи блюда, украшение

Закуску нужно подавать горячей, украсив веточками свежей зелени.

Слойки с ветчиной, сыром и грибами

Сырные слойки с ветчиной и грибами удовлетворят вкус даже самого капризного гостя. Они получаются очень вкусными, сытными и выглядят очень аппетитно.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы процесс приготовления занял меньше времени, лучше использовать покупное слоеное тесто. Сыр лучше приобретать высокого качества, например, Маасдам или Эддам.

Далее:

Правила подачи блюда, украшение

Выпечку нужно выложить на блюдо, немного остудить. Подавать к столу, как закуску или дополнение к чаю.

Закусочные слойки с ветчиной, сыром и майонезом

Слойки с сыром и ветчиной невозможно испортить, так как они всегда получаются отменными. А разнообразить их вкус поможет майонез и чеснок.

Какие ингредиенты понадобятся

Для выпечки будут необходимы:

Пошаговый процесс приготовления

Слоеные пирожки с такой вкусной сырной начинкой и ветчиной разлетятся с тарелки в мгновение ока:

Правила подачи блюда, украшение

Через 30 мин. нужно вынуть противень с выпечкой из духовки и переложить изделия на блюдо. Слойки можно подавать сразу же или позже, разогрев в микроволновой печи.

Слойки с сыром, ветчиной и маринованными огурцами

Вкус выпечки, приготовленной по данному рецепту, трудно переоценить. Потому что он выгодно оттеняется томатам, огурцами и французской горчицей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления нужно подготовить такие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Такие слойки сможет приготовить даже неопытный кулинар: начинка простая, тесто легко разделывается, а изделия сформировать проще простого.

Рецепт:

Правила подачи блюда, украшение

Когда слойки с сыром и ветчиной хорошо зарумянятся, их нужно выложить на решетку. Тогда выпечка быстро остынет и останется хрустящей и пышной. Хорошо взять такие слойки в дорогу или дать ребенку для перекуса на спортивную секцию или в школу.

Слойки с ветчиной и плавленым сыром

Слойки с сыром и ветчиной получаются вкусными и сытными, а маринованный огурец придает им особую пикантность.

Какие ингредиенты понадобятся

Сначала нужно подготовить следующие компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

Заранее нужно разморозить слоеное тесто, чтобы его можно легко раскатать:

Правила подачи блюда, украшение

Слойки, лучше всего, подавать в горячем виде. Они выходят мягкими, нежными, а главное с тянущимся сыром.

Сырные слойки с ветчиной, чесноком и салями

Эта пикантная выпечка придется по вкусу всем членам семьи. Слойки можно испечь, чтобы провести вместе время за просмотром любимого фильма или взять с собой на прогулку в парк.

Какие ингредиенты понадобятся

Для выпечки понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Слойки можно сделать небольшими порционными или сформировать в виде пирога, а потом порезать на порционные кусочки:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо нужно подавать в качестве закуски или перекуса вместо горячих бутербродов.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы слойки стали настоящим кулинарным шедевром, нужно придерживаться некоторых правил.

№	Правила приготовления
1.	Начинку для слоек можно готовить не только из твердых сортов сыра, также подойдут полумягкие или мягкие сливочные сыры.
2.	На первый взгляд трудно найти отличия бездрожжевого и дрожжевого слоеного теста. Но принципы подъема у них разные. Дрожжевое поднимается при помощи дрожжевых бактерий, а пресное поднимается горячим паром, который образуется под воздействием высоких температур.
3.	Если хочется получить диетическую выпечку, то лучше использовать дрожжевое слоеное тесто, так как в его составе меньше масла.
4.	Если нужно, чтобы выпечка получилась хрустящей с множеством выраженных слоев, тогда лучше использовать пресное слоеное тесто.
5.	При раскатывании слоеного теста, важно не повредить его структуру. Поэтому скалку нужно перемещать в одном направлении, а не во все стороны. При раскатке теста сильных усилий прилагать не нужно.

Сырные слойки с ветчиной всегда выручат хозяйку, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое. Для этого нужно просто всегда иметь в морозилке порцию слоеного теста. Самым лучшим вариантом будет тесто, приготовленное своими руками. В этом случае можно быть уверенным в качестве продукта.

Видео о приготовлении слоек с сыром и ветчиной

Вкусные слойки с сыром и ветчиной, рецепт:

Источник

Слойки с ветчиной и сыром

Слоеные пирожки с ветчиной и сыром – это универсальная выпечка, которую можно без особых хлопот сделать из готового слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста и использовать во многих жизненных ситуациях, когда есть необходимость вкусно и основательно перекусить, например, такие слойки можно взять с собой в школу или на работу, в дальнюю поездку или на пикник/прогулку, и конечно, они идеально подойдут для детского праздника, фуршета и любого другого официального или частного приема гостей. Покупное слоеное тесто вообще является настоящей палочкой-выручалочкой для всех тех, кто ведет активную трудовую жизнь, но при этом пытается успевать баловать своих родных свежей и натуральной домашней выпечкой, так как из него можно приготовить массу вкуснейших вещей – от простых закусок вроде розочек с беконом до сытных пирогов с капустой или с мясом, а также разнообразные сладости, например, слойки с повидлом или кольца ананасов в слоеном тесте. Поскольку сочетание таких продуктов, как ветчина и сыр, является одним из самых популярных и востребованных и потому частенько используется для приготовления разного рода пирогов, салатов, бутербродов и других закусок, то сегодня мы с вами не будем сильно мудрить, а просто завернем эти компоненты в слоеное тесто и сделаем маленькие хрустящие пирожки в форме аппетитных румяных треугольников.

Рецепт, которым я хочу поделиться с вами в этой статье, элементарно простой, и он особенно хорош тем, что дает вам базовую методику приготовления пирожков из слоеного теста, а начинка у этих порционных изделий может быть самой разнообразной и определяться не только вашими вкусами и фантазией, но также и текущим содержимым вашего холодильника. Например, если у вас под рукой имеется только головка сыра, то ее можно потереть вместе с чесноком и, добавив немного свежей или сухой зелени для аромата, а также майонеза или сметаны для заправки, сделать очень вкусные пирожки с тягучей и насыщенной сырной начинкой. Если же в дополнение к сыру у вас в наличии есть ветчина или другой подобный мясной деликатес, тогда слойки получатся еще более питательными и интересными, а кроме того, по желанию в них можно добавить освежающие и пикантные нотки с помощью зелени, приправ и разнообразных свежих и консервированных овощей. К примеру, мой сегодняшний вариант слоеных пирожков-треугольничков скрывает внутри себя не только ветчину с сыром, но и консервированную кукурузу, кинзу и красный лук, а поскольку в моей семье эти слойки разлетелись в мгновение ока, то очень рекомендую попробовать именно такую комбинацию продуктов или же модифицировать начинку на свой собственный вкус. Приятного аппетита!

Полезная информация

Как сделать слойки с ветчиной и сыром в духовке — простой рецепт вкусных домашних пирожков из слоеного теста с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Начинка для слоек с ветчиной и сыром

1. Для того чтобы приготовить слойки с ветчиной и сыром, замороженное слоеное тесто следует достать из упаковки, выложить на стол, присыпанный мукой, и оставить до полного размораживания. Если тесто было свернуто рулоном, то по мере оттаивания его нужно постепенно разворачивать. В том случае, когда производители поделили тесто на два пласта, их можно разделить и потом раскатывать каждый по отдельности либо разморозить стопкой и работать с одной массой.

Тем временем стоит заняться подготовкой начинки для пирожков и прежде всего ветчину необходимо нарезать тонкой соломкой.

2. Сыр натереть на крупной терке. Я использовала твердую моцареллу, на которой пишут «для пиццы» или «для бутербродов», но подойдет также и любой другой твердый или полутвердый сыр, имеющийся у вас в наличии.
3. Красный лук очистить и очень мелко нарезать. Лука в начинке должно быть совсем немного для создания легкого пикантного акцента.
4. Ветчину, сыр и лук выложить в миску и добавить к этим ингредиентам консервированную кукурузу и измельченную кинзу.
5. Начинку для слоеных пирожков поперчить, заправить оливковым маслом и хорошо перемешать. Солить ее, как правило, не требуется, так как в ветчине и сыре соли должно хватать, но можете на всякий случай попробовать ее и решить по обстоятельствам.

Как сделать слойки с ветчиной и сыром

6. Размороженное слоеное тесто следует совсем чуть-чуть припорошить сверху мукой и раскатать довольно тонко в форме большого прямоугольника. Обычно с этим видом теста совсем не сложно работать, поскольку оно не склонно прилипать к рукам, легко раскатывается и при этом не рвется. Главное правило работы – не подсыпать в слоеное тесто лишней муки, так как в сыром виде это делает его хрупким, а после выпекания – жестким.
7. Прежде чем приступать к дальнейшим действиям, яйцо надо разделить на белок и желток и выложить их в отдельные мисочки. Желток нужно смешать с чайной ложкой молока или холодной воды, иначе он начнет быстро подсыхать на воздухе.

8. Тесто разрезать на более или менее одинаковые квадраты и слегка растянуть каждый квадратик руками, чтобы он приобрел симметричную форму и стал более тонким. Затем края теста надо смазать яичным белком для более прочного закрепления пирожков.

9. На середину квадратиков из теста надо выложить максимально возможное количество начинки, так как самые вкусные слойки получаются в том случае, когда под тоненьким слоем хрустящего теста нас поджидает много сыра и ветчины. Я клала по столовой ложке начинки с горкой. Чтобы надежно упаковать большое количество начинки, сначала ее нужно сжать пальцами и таким образом сделать более компактной, после чего накрыть тестом в форме треугольника и залепить швы с помощью вилки. При этом необходимо внимательно следить, чтобы начинка не попала в шов, поскольку это делает его менее прочным, и в результате пирожки могут раскрыться в духовке.
10. Слойки выложить на застеленный пергаментом противень и смазать сверху желтком. Можно также слегка присыпать их кунжутом или тмином, поскольку такие добавки неплохо сочетаются с начинкой из сыра и ветчины.
11. Выпекать пирожки в разогретой до 200°С духовке на нижнем уровне в течение 15 – 17 минут. За это время они хорошо подрумянятся и начнут источать аппетитные запахи, притягивая на кухню всех домочадцев, а то и соседей по подъезду.

Слойки с ветчиной и сыром довольно легко и быстро готовятся и получаются необыкновенно аппетитными, ароматными, вкусными, а также довольно сытными. Для информации: одна слоечка среднего размера, испеченная по этому рецепту, весит около 60 г, стоит примерно 17 рублей, а ее калорийность составляет 178 ккал, но главное — в любом случае свежая домашняя выпечка несравнимо лучше покупной, поэтому попробуйте приготовить, и вы не пожалеете!

Источник

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	110 г
Время приготовления:	1 час	Калорийность порции: