сложные бутерброды технология приготовления
Ассортимент и технология приготовления бутербродов
История и классификация бутербродов. Товароведческая характеристика сырья и продуктов, требования к их подготовке. Правила приготовления бутербродов: ассортимент, оформление, подача. Технологическая карта приготовления «Канапе с бужениной и окороком».
Министерство образования и науки Российской Федерации
Пермский институт (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
Кафедра технологии и организации питания и услуг
по дисциплине: «Технология и организация рабочих процессов»
Ассортимент и технология приготовления бутербродов
Выполнила студентка гр. ТПз-22
Деткина Ольга Александровна
Мелентьева Лилия Алексеевна
Глава 1. История возникновения бутербродов
Глава 2. Классификация бутербродов
2.1 Технологические требования к приготовлению и подготовке сырья
2.2 Основные правила приготовления бутербродов
Глава 3. Ассортимент и правила приготовления бутербродов
3.1 Оформление и подача
Список используемой литературы
Приложение А. Технологическая карта приготовления блюда «Канапе с бужениной и окороком»
Приложение Б. Технологическая схема приготовления блюда «Канапе с бужениной и окороком»
Тема моей курсовой работы «Ассортимент и приготовление бутербродов». В данной работе основной целью является изучение технологии приготовления и товароведческой характеристики сырья для разработки ассортимента бутербродов.
В соответствии с поставленной целью в данной работе решены следующие взаимосвязанные задачи теоретического характера:
— ознакомление с товароведческой характеристикой сырья;
— изучение технологии приготовления бутербродов;
— изучение ассортимента бутербродов;
— ознакомление с правилами оформления, отпуска, хранения и реализации;
— изучение санитарных требований при изготовлении бутербродов.
Я считаю, что тема моей работы актуальна, так как она имеет практическую значимость для предприятий общественного питания.
Полученные знания могут быть использованы для разработки рецептур различных видов бутербродов и расширения их ассортимента.
По температуре бутерброды делятся на холодные и горячие. По виду приготовления бутерброды можно разделить на три большие группы: открытые, закрытые (сандвичи) и слоеные.
Для открытых бутербродов хлеб нарезают небольшими ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см, намазывают сливочным маслом и гарнируют различными закусками.
Готовя бутерброды, хозяйка может проявить всю свою фантазию и выдумку, показать свой вкус. На стол следует подавать как можно больше различных бутербродов. Их выбор зависит от того, что еще будет подано на стол.
Чтобы сделать бутерброды, нужно относительно немного времени. Их можно готовить разнообразных видов, лучше, если бутерброды разнообразны, по 4-6 штук на одну персону, если они будут единой закуской, или 2-4, если их подавать с другими закусками.
Главные и дополнительные компоненты бутербродов, а также продукты для украшения блюд, на которых их подают, подбирают относительно от времени года, используя разнообразные продукты.
Бутерброд можно делать из однотипных продуктов, а также комбинируя на одном бутерброде различные, подходящие друг к другу продукты, например, бутерброд с колбасой и сырной пастой, бутерброд с яйцом, килькой и майонезом и т.п.
Бутерброды готовят на булке, пшеничном и ржаном хлебе. Лучше готовить их трех разновидностей и подавать, выложив рядами (по разновидностям) на прямоугольном стеклянном подносе или блюде. Между рядами укладывают листки зеленого салата, полоски из стручков красного сладкого перца, листки зеленой петрушки.
ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ
Слово «бутерброд» переводится с немецкого языка как «хлеб с маслом». В принципе, именно так, кратко и лаконично, можно описать этот продукт. Хотя авторство немцев в таком вопросе, как изобретение бутерброда, подвергается большому сомнению. Все-таки германцев, как, кстати, и славян, не отнесешь к древним расам, а история знает факты употребления в пищу еды очень напоминающей бутерброды еще тогда, когда германские племена мало чем отличались от неандертальцев.
Бутерброды придумал Коперник
Бутерброды быстро распространились по миру. Начиная с XX века, они стали встречаться практически во всех закусочных, буфетах и пунктах общественного питания. Секрет популярности бутерброда прост: его можно очень быстро сделать, а процедура приготовления невероятно легкая. Течение жизни становилось все быстрее, а свободного времени у общества оставалось меньше и меньше, поэтому такая быстрая еда пришлась по вкусу среднему классу, людям, которые не хотели тратить дефицитное время на кулинарные изыски.
В Советском Союзе бутерброды были если не на каждом столе, то весьма популярным продуктом питания, а история их появления в СССР достойна описания. Как известно, СССР и США были странами, которые конкурировали друг с другом во многих областях (военной, научной, промышленной, культурной). Несмотря на это, порой эти государства плодотворно работали и обменивались опытом. Еще до войны Анастас Микоян, который работал народным комиссаром пищевой промышленности и был известен тем, что мог расположить к себе любого собеседника, решил нанести визит в Америку, для того чтобы понять, как устроены быт и производство продуктов питания за океаном. Хитрый Микоян вернулся в Советский Союз не с пустыми руками, а прихватил с собой пару автоматов по производству гамбургеров. Затем, уже после войны, именно гамбургеры стали прототипами создания знаменитых, известных каждому из нас, бутербродов с маслом и колбасой.
ГЛАВА 2. КЛАССИФИКАЦИЯ БУТЕРБРОДОВ
Продукт выкладывают на подготовленный ломтик хлеба, служащий его основой, так, чтобы вся поверхность была покрыта продуктом (начинкой). Открытые бутерброды могут быть простыми и сложными. Простые готовят из одного вида продукта. Дополнение к продукту допускается в качестве элемента оформления. Для приготовления сложных бутербродов, используют несколько компонентов начинки, сочетающихся по вкусу и дополняющих друг друга.
Закрытые бутерброды (сэндвичи)
Для приготовления классического сэндвича между двумя кусочками хлеба располагают сочетающиеся по вкусу продукты. Эти бутерброды могут быть двух- и трёхслойными (клубный сэндвич), а так же комбинированными.
Очень маленькие бутерброды, которые могут выступать в качестве дополнительных холодных закусок для фуршета. Их размеры не превышают 3,5-4,5 см.
Отличаются от канапе очень острым вкусом. Основанием может служить не только ломтик хлеба, но и ломтик овощей, плодов и т.д.
Бывают простыми и сложными. Перед подачей оформленные бутерброды ставят под гриль-саламандру и запекают до образования румяной корочки.
2.1 Технологические требования к приготовлению и подготовке сырья
Бутерброды бывают открытые (простые, ассорти, закусочные) и закрытые (сандвичи). Гастрономические и другие продукты для бутербродов подготавливают следующим образом: с колбас удаляют шпагат и концы оболочек.
Без оболочки колбаса портится быстрее, и поэтому оболочку удаляют только с предназначенной для нарезания части батона (это также относится к окорку, сыру, соленой рыбе и другим продуктам, имеющим на поверхности шкуру, кожу и т.п.).
Колбасы, у которых оболочка снимается с трудом, опускают на 1-2 мин в горячую воду, разрезают оболочку вдоль и удаляют ее. У окорока удаляют шкуру и кости, мякоть разделывают на куски по соединительным прослойкам.
Соленую рыбу (семгу, кету и др.) пластуют вдоль позвоночника. С части, предназначенной для нарезки, удаляют позвоночник и реберные кости. Нарезают рыбу без кожи, начиная с хвоста, по 1-2 кусочка на бутерброд. Балыки перед нарезкой зачищают от кожи, костей или хрящей.
Звенья вареной осетровой рыбы зачищают от хрящей, охлаждают и нарезают кусками без кожи толщиной 3-4 мм.
Сельдь разделывают на филе (мякоть). Для этого у предварительно обезглавленной тушки отрезают край брюшка и удаляют внутренности, затем снимают кожу, предварительно надрезав ее вдоль спинки, и отделяют мякоть от позвоночника и реберных костей. Если сельдь очень соленая, то ее предварительно вымачивают в холодной воде (10-12 ч).
Кильку, хамсу и другую мелкую рыбу пряного посола очищают от специй, удаляют голову, внутренности, хвостовой плавник и позвоночник.
Масло сливочное зачищают и нарезают на кусочки различной геометрической формы с гофрированной или гладкой поверхностью.
Для открытых бутербродов используют хлеб из пшеничной или ржаной муки, а также из смеси той и другой.
Бутерброды ассорти отличаются тем, что их готовят из нескольких видов продуктов, салатов и украшают зеленью лука, петрушки, яйцом и т.д.
Бутерброды закусочные (канапе) применяют при обслуживании посетителей «в обнос» и за фуршетными столами (для приема пищи стоя). Для их приготовления пшеничный хлеб нарезают ломтиками толщиной 0,5 см в форме кружков, полумесяцев, звездочек, ромбиков, прямоугольников и т.п. размером 5х6 см. Нарезанный хлеб слегка обжаривают на сливочном масле и, когда он остынет, смазывают маслом или масляными смесями, затем на хлеб красиво укладывают различные продукты (сыр, ветчину, колбасу, икру, ломтики яиц, рыбу отварную и копченую, крабов и т.п.).
На ржаном хлебе рекомендуется готовить бутерброды с жирными продуктами (шпик, корейка и др.), а также с продуктами резко выраженного вкуса и запаха (сельдь, килька и др.). Указанную в рецептурах норму хлеба 30 г можно уменьшить до 20 г или увеличить до 40 г на порцию, соответственно изменив выход бутербродов.
Хлеб нарезают ломтиками толщиной 1-1,5 см. На него укладывают тонкие кусочки основного продукта (мяса, колбасы, сыра и др.), стараясь покрыть ими всю поверхность ломтика хлеба.
Зернистую икру кладут на хлеб горкой, паюсную нарезают кусочками квадратной, прямоугольной и другой формы. Открытые бутерброды с джемом, повидлом, сыром, паштетом, рыбными консервами, икрой осетровых и лососевых рыб готовят со сливочным маслом. Отпускать их можно и без масла. В этом случае выход бутербродов соответственно уменьшается.
Со сливочным маслом можно отпускать бутерброды с вареной колбасой и солеными рыбными продуктами, увеличивая соответственно выход бутербродов.
При изготовлении бутербродов с сыром и другими продуктами масло намазывают на хлеб ровным слоем; бутерброд с икрой, килькой, сельдью, джемом, повидлом можно оформить маслом, расположив его сбоку от основного продукта.
Бутерброды с жареными и другими мясными продуктами можно приготовить с салатом из сырых овощей, который укладывают на середину кусочка мяса. Норма салата 10-12 г.
Открытые бутерброды можно оформлять салатом, шпинатом, веточками петрушки, укропа, ломтиками помидора, свежего или соленого огурца, редиса, кусочками свежего или маринованного сладкого перца и др. При этом соответственно увеличивают выход.
Закрытые бутерброды (сандвичи) применяют при обслуживании пассажиров на транспорте, в местах отдыха и т.д. Для закрытых бутербродов используют преимущественно мелкоштучный пшеничный хлеб (городские, школьные и другие булочки). Допускается использование батонов, а также формового пшеничного и ржаного хлеба. Мелкоштучный хлеб (булочки) разрезают вдоль на две половины так, чтобы она не распалась. Формовой хлеб и батоны нарезают по два ломтика на бутерброд.
Для их приготовления пшеничный хлеб нарезают полосками шириной 5-6 см и толщиной 0,5 см и смазывают их взбитым маслом или масляными смесями, затем на одну полоску кладут ломтики тонко нарезанных продуктов и закрывают ее второй полоской хлеба, смазанной маслом, после чего нарезают поперек на порции. Делают их мелкими (4х6 см) и более крупными (для дорожных наборов). Можно готовить многослойные бутерброды. Ниже приводятся примерные сочетания продуктов для закрытых бутербродов:
Продукты, предназначенные для бутербродов, нарезают не ранее чем за 30-40 мин до отпуска и хранят на холоде.
2.2 Основные правила приготовления бутербродов
Бутерброды готовят в холодном цехе. Работу по приготовлению бутербродов организуют в соответствии с требуемой последовательностью по принципу «конвейера». Это требует предварительной подготовки всех ингредиентов, входящих в состав бутербродов. При приготовлении бутербродов вначале производится подготовка хлеба, масляных смесей, нарезка продуктов (начинок). Если подготовка хлеба осуществляется заранее, то нарезанный хлеб хранят в закрытом виде, чтобы он не высыхал. Обжаривают хлеб непосредственно перед использованием.
Если необходимо обжарить хлеб заранее, то его хранят неплотно накрытым в теплом месте. Чтобы заранее нарезанные продукты не заветривались и не портились, их выкладывают в гастроемкости с крышками или аккуратно заворачивают в пергамент и хранят в холодильнике. Масляные смеси, приготовленные заранее, хранят на холоде в плотно закрытой посуде, но перед использованием доводят до комнатной температуры. Нарезанные для гарнирования бутербродов овощи хранят на холоде. Овощи или плоды, темнеющие при хранении, заранее сбрызгивают лимонным соком или лимонной кислотой или бланшируют. Подготовленные бутерброды для фуршета до момента начала обслуживания хранят выложенными на блюда под пленкой на холоде, чтобы они не заветрились и не утратили потребительских свойств. Продукты, предназначенные для бутербродов, нарезают не ранее чем за 30-40 мин. до отпуска и хранят на холоде.
Последовательность приготовления открытых бутербродов:
1) Нарезка хлеба требуемой формы, размера, массы
2) Намазывание масла или масляных смесей (при использовании нежирных продуктов)
3) Выкладывание на хлеб начинки (продуктов, входящих в состав бутерброда)
4) Гарнирование овощами, зеленью, украшение масляными смесями
Последовательность приготовления закрытых бутербродов:
1) Нарезка хлеба требуемой формы, размера, массы
2) Смазывание маслом или обжаривание
3) Намазывание масляных смесей, или майонеза, или кетчупа и др.
4) Выкладывание подготовленных обсушенных листьев салата
5) Выкладывание на хлеб начинки (продуктов, входящих в состав бутерброда)
6) Выкладывание промежуточного гренка между начинками (для клубного сэндвича)
7) Накрывание гренком с майонезом или другим спредом внизу
8) Закрепление пластиковыми шпажками
9) Нарезание на четвертинки или треугольники
Последовательность приготовления закусочных прямосторонних бутербродов:
1) Зачистка хлеба от корок
2) Нарезка хлеба толщиной 5 мм
3) Смазывание маслом или обжаривание
4) Намазывание масляных смесей, паштетов, мусса и др. (при необходимости)
5) Выкладывание на хлеб начинки (продуктов, входящих в состав бутерброда).
6) Накрывание гренком с майонезом или другим спредом внизу (если закусочный бутерброд закрытый)
7) Украшение дополнительными ингредиентами (овощи, зелень, масляные смеси или муссы, выпущенные из корнетика, и др.), сочетающимися по вкусу с основным продуктом (если бутерброд открытый).
8) Закрепление пластиковыми шпажками
9) Нарезание на квадратики или треугольники
Последовательность приготовления закусочных фигурных бутербродов:
1) Зачистка хлеба от корок
2) Нарезка хлеба толщиной 5 мм
3) Вырезание заготовок различной формы выемками
4) Смазывание маслом и обжаривание
5) Намазывание масляных смесей, паштетов, мусса и др. (при необходимости)
6) Выкладывание на хлеб начинки (продуктов, входящих в состав бутерброда), вырезанной с помощью тех же выемок
7) Украшение дополнительными ингредиентами (овощи, зелень, масляные смеси или муссы, выпущенные из корнетика, и др.), сочетающимися по вкусу с основным продуктом
8) Закрепление пластиковыми шпажками.
Требования к качеству и сроки хранения
Продукты аккуратно нарезаны, зачищены, без признаков подсыхания и изменения цвета. Продукты должны сочетаться по вкусу.
Бутерброды относятся к скоропортящимся изделиям и подлежат быстрой реализации. Закусочные бутерброды, покрытые желе, можно хранить, но не более 12 часов.
технологический сырье продукт бутерброд
ГЛАВА 3. АССОРТИМЕНТ И ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ
Простой бутерброд состоит из кусочка хлеба и одной основной начинки. Дополнением могут служить только элементы оформления, гармонирующие с основным продуктом по вкусу. Так бутерброд с ветчиной или сыром можно украсить маслинами или оливками без косточки, кусочками болгарского перца или помидоров черри, веточками петрушки и укропа. Норма хлеба на один бутерброд может быть от 20 до 50 г.
Если бутерброд готовят из нежирных или соленых и острых продуктов, хлеб предварительно смазывают маслом, масляной смесью или сливочным мягким сыром или выпускают масло из корнетика в виде листочка, или розочки, или сеточки. Это может служить и украшением бутерброда. Открытые бутерброды можно украшать салатом, шпинатом, веточками петрушки, укропа, ломтиками огурца, помидора, редиса, кусочками свежего или маринованного сладкого перца. Также в качестве украшения можно использовать семена кунжута, дробленые или тонко нарезанные орехи.
Для открытых бутербродов с продуктами очень жирными (шпик, грудинка, плавленый сыр) или очень острыми (сельдь, анчоусы) часто используют ржаной хлеб. При нарезке жирных продуктов (ветчина, копченая грудинка, осетровая рыба) жировой слой между отдельными кусками распределяют равномерно.
Бутерброды с двумя и более ингредиентами называют сложными. Так, сочетание ростбифа с маринованным перцем, нарезанным соломкой, листочком салата можно считать сложным бутербродом.
Для того чтобы продукт держался на поверхности бутерброда, его можно сколоть шпажкой. При приготовлении бутербродов с жареным или отварным мясом кусочки хлеба смазывают масляной смесью с горчицей или украшают этой масляной смесью, выпустив ее из корнетика.
Закусочные бутерброды (канапе)
Для приготовления канапе используют зернистую и кетовую икру, балычные изделия, соленую рыбу горячего или холодного копчения, разнообразные рыбные консервы. Из мясных продуктов можно использовать ветчину, различные колбасы, вареные и жареные мясные продукты. Для приготовления канапе подойдут и другие гастрономические и кулинарные изделия. Подбираемые продукты должны сочетаться по вкусу, цвету, внешнему виду. Для оформления применяют сливочное масло, масляные смеси, майонез, свежие и маринованные овощи, зелень, вареные яйца, лимон, фрукты. Сливочное масло для канапе размягчают и взбивают. Различают два способа приготовления закусочных бутербродов.
Ассортимент и правила приготовления бутербродов
Сложные бутерброды технология приготовления
Хлеб – один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труды, один из самых древних и самых значительных, самых надежных видов пищи на земле. Он не только в значительной мере покрывает энергетические затраты организма, но и обеспечивает нас большинством незаменимых пищевых веществ, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность.
Хлеб – наш добрый и постоянный друг, даже когда зачерствеет. Из черствого хлеба можно приготовить различные бутерброды, гренки и другие вкусные изделия. Бутерброды, приготовленные из черствого хлеба, лучше сохраняют форму.
Ни один стол не обходится без закусочных бутербродов. Для них используют возможные продукты: копченую рыбу, сельдь, сыр, брынзу, плавленые сырки, различные паштеты, пасты, соусы, селедочное и сырное масло, рубленую сельдь, свежие овощи и зелень. Очень аппетитны бутерброды, приготовленные из обжаренных ломтиков хлеба, так называемые тосты и гренки. Они популярны во многих европейских странах.
По способу приготовления бутерброды делятся:
на холодные и горячие, простые, сложные, открытые, закрытые, слоистые, закусочные.
рыбные, мяс ные, сладкие, гастрономические (например, с яйцом овощной икрой.)
Бутерброды имеют самую разнообразную форму :
круглую, овальную, ромбическую, треугольную, квадратную.
Для того чтобы бутерброды были вкуснее, хлеб нарезают тонкими ломтиками (1 – 1,5 см) и обильно покрывают продуктом.
Приготовление различных видов бутербродов имеет свои
ЧУДО БУТЕРБРОДЫ_идеи для праздника
Открытые бутерброды могут быть простыми, если используют один видов продуктов, и сложными, когда используют несколько видов продуктов. На слегка черствый хлеб намазывают масло, сверху укладывают различные продукты, можно украсить зеленью.
Закрытые бутерброды приготавливают с двумя ломтиками хлеба, между ними укладывают продукт, такие бутерброды готовят только с твердыми видами продуктов.
Закусочные бутерброды (канапе). Это маленькие бутербродики размером 3 * 3. Канапе можно приготовить из различных продуктов. Хлеб нарезают острым ножом тонкими ломтиками, их можно пожарить на сковороде. Бутерброды подают на блюдцах или в вазах. Маленькие канапе протыкают вилочками шпажками, с помощью которых берут бутерброд.
Бутерброд сандвич – берут 2 ломтика хлеба, намазывают маслом, на один укладывают начинку. Это могут быть помидоры, листья салата, отварное мясо птицы, сваренное в крутую яйца и т.д. Ломтики между собой складывают специальной палочкой или вилочкой – шпажкой, а сверху украшают ломтиками редиса, огурца, зеленью петрушки, дольками помидора.
Специальные инструменты для приготовления бутербродов
ü Доска для нарезки хлеба;
ü Нож с округлым концом для намазывания масла, паст и паштетов.
Требования к качеству готовых бутербродов:
· Бутерброды должны быть непосредственно готовы перед подачей.
· Горячие бутерброды должны быть определенной температуры.
· Продукты, входящие в состав бутербродов, должны бать свежими.
· Хлеб не должен быть сильно тонким или толстым.
· Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.
Презентация на тему: «Технологический процесс приготовления, оформления и отпуска бутербродов: открытых (простых, сложных), закрытых».
Ищем педагогов в команду «Инфоурок»
Описание презентации по отдельным слайдам:
Тема: «Технологический процесс приготовления, оформления и отпуска бутербродов: открытых (простых, сложных), закрытых». Цель: «Сформировать теоретические знания о технологическом процессе приготовления, оформления и отпуска бутербродов».
1.Технология приготовления открытых бутербродов. 2. Технология приготовления закрытых бутербродов. 3. Варианты оформления и способы подачи бутербродов.
Технология приготовления откртых бутербродов
Сложные бутерброды. Готовят из нескольких продуктов, хорошо сочетающихся по вкусу и цвету. Нарезанным мясным продуктам, копченостям, семге, филе сельди и другим продуктам иногда придают форму конусообразных трубочек, которые заполняют салатом, майонезом, маслинами, зеленым горошком, рублеными яйцами.
Закрытые бутерброды. Для закрытых бутербродов используют преимущественно мелкоштучный пшеничный хлеб (городские, школьные и другие булочки). Допускается использование батонов, а также формового пшеничного и ржаного хлеба.
К банкетным относят закуски, которые подают в тарталетках или волованах, а так же бутербродные торты. В корзиночках, выпеченных из сдобного пресного теста подают салаты, паштеты а в волованах, из слоеного теста – икру, крабы под майонезом, сыр из домашней птицы или дичи с салатами и т.д. Сверху оформляют зеленью, маслом сливочным, фигурно нарезанными овощами.
Бутербродные торты готовят из разных сортов хлеба круглой, овальной, прямоугольной, треугольной формы. Вместо хлеба для основы можно использовать тонкие коржи из соленого слоеного теста, дрожжевого или песочного теста.
Та́пас (исп. tapas, мн. ч., от слова tapa — «крышка») — в Испании любая закуска, подаваемая в баре к пиву или вину. Это могут быть как орешки или маслины, самостоятельные блюда а так же множество различных холодных и горячих закусок.
Брускетты – обжаренный хлеб с помидорами и моцарелой.
Панини – разновидность итальянских бутербродов, запеченных под плотно прижатой крышкой гриля.
Варианты оформления и способы подачи бутербродов
Укажите технологические отличия бутербродов ПРОСТЫЕ СЛОЖНЫЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ
Бутерброд открытый простой
Бутерброд закрытый сложный
Бутерброд открытый сложный
Бутерброд закрытый простой
Домашнее задание: * Составить технологическую схему приготовления закрытых бутербродов. * Записать основные понятия.
Курс повышения квалификации
Охрана труда
Курс профессиональной переподготовки
Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе
Курс профессиональной переподготовки
Организация деятельности библиотекаря в профессиональном образовании
Номер материала: ДБ-533060
Международная дистанционная олимпиада Осень 2021
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Безлимитный доступ к занятиям с онлайн-репетиторами
Выгоднее, чем оплачивать каждое занятие отдельно
Минпросвещения разработало проект новых правил русского языка
Время чтения: 2 минуты
В Москве запустили онлайн-проект по борьбе со школьным буллингом
Время чтения: 2 минуты
СК предложил обучать педагогов выявлять деструктивное поведение учащихся
Время чтения: 1 минута
Путин попросил привлекать родителей к капремонту школ на всех этапах
Время чтения: 1 минута
Шойгу предложил включить географию в число вступительных экзаменов в вузы
Время чтения: 1 минута
Минпросвещения будет стремиться к унификации школьных учебников в России
Время чтения: 1 минута
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.