смесь для низкоуглеводной выпечки
Низкоуглеводная смесь для выпечки – какую купить
Стремительное развитие информационных технологий в наше время резко изменило жизнь всего человечества в сторону комфорта.
Однако за все хорошее, как известно, приходится платить.
Вот и за такое преимущество люди платят лишним весом. Ведь этому способствует малоподвижный образ жизни. Особенно страдают от лишних килограммов те, кто еще любит полакомиться вкусной выпечкой. Однако, выход из такой ситуации есть, если купить низкоуглеводную смесь для выпечки.
Она намеренно создана для тех, кто занимается спортом и соблюдает диету.
Смесь подходит для:
Поэтому кулинарные шедевры теперь станут намного полезнее. И вам уже не обязательно прибегать к физическим нагрузкам и отказу от мелких удовольствий, ведь похудеть с помощью низкоуглеводной смеси можно в разы быстрее и приятнее.
Смесь низкоуглеводная для выпечки
Особенностями данного продукта можно назвать:
Необходимо отметить, что ее теперь можно приобрести не только в специализированных торговых точках, но и с помощью Интернета, что сэкономит ваше время и позволит совершить более экономную покупку.
Какой состав смеси низкоуглеводной для выпечки
Низкоуглеводная смесь представляет собой некий микс белкового порошка, муки высокого сорта и сои. Она также является неотъемлемой частью одноименной диеты.
Ее польза в том, что вы можете свободно употреблять выпечку, приготовленную на основе данной смеси. Вам не нужно больше полностью отказываться от макарон, хлеба, печенья, кексов и прочих сладостей. Ведь полный отказ от углеводов может спровоцировать мигрени, потерю сознания, нарушение в работе нервной системы.
Убедиться в том, продукт полезен, вам поможет его состав.
Ведь в него входят только натуральные ингредиенты без добавления красителей:
Нередко в составе можно встретить клейковину, специи и пищевой разрыхлитель.
ВИДЕО ПО ТЕМЕ
» alt=»»>
Чем полезна низкоуглеводная смесь для выпечки
О пользе низкоуглеводной смеси пестрят рекламные баннеры в сети Интернет, многие интернет-магазины реализуют этот продукт на отечественном рынке. И спрос на микс растет с каждым днем. Все это неспроста.
Ведь смесь, действительно, обладает преимущественными достоинствами:
Но главное преимущество – в состав смеси входит высокобелковая миндальная мука. Стоит отметить, что этот продукт широко используется людьми, которые хотят сбросить лишние килограммы или наоборот не набрать веса.
Его применение в приготовлении полезных и вкусных блюд отлично подходит для диетического питания, белковых и низкоуглеводных диет. В основном, смесь используют для приготовления блинчиков, пиццы, хлеба. Но это далеко не весь список блюд, которые можно приготовить с помощью чудо-смеси.
Многие диеты основаны на низкоуглеводном рационе (Кремлевская, Аткинса, Дюкана), что говорит не только о пользе данного продукта, но и о том, что можно кушать любимые блюда, не опасаясь набрать лишние сантиметры в талии.
Блюда на основе данного микса могут стать полноценным рационом питания для спортсменов, и что самое важное – пища имеет высокие вкусовые качества. Полезно, вкусно и аппетитно – три слова, характеризующие данный продукт!
Примеры рецептов с низкоуглеводной смесью – как приготовить
Пожалуй, самым популярным блюдом из низкоуглеводной смеси является пицца. Ее любят и взрослые и дети, спортсмены, и так хочется насладиться вкусом этого блюда, когда «сидишь» на диете. С ней приготовить любимое блюдо с безупречным вкусом реально.
Для этого необходимо:
Для тех людей, которые соблюдали диету Дюкана и после ее завершения хотят продолжать следить за своим питанием, идеальным продуктом рациона будет выступать хлеб на основе низкоуглеводной смеси.
Для его приготовления вам пригодится следующий рецепт:
Смесь для низкоуглеводной выпечки Пампушек.нет
Один из способов здорового диетического питания – так называемая низкоуглеводная диета, при которой акцент делается на употребление белковой пищи. Но не все готовы отказаться от хлеба, в котором, как известно, достаточно углеводов (calorizator). На помощь приходят смеси для выпечки, выпущенные под брендом «Пампушек.нет», которые содержат идеально сбалансированный состав полезных ингредиентов.
Калорийность смеси для низкоуглеводной выпечки
Калорийность смеси для низкоуглеводной выпечки Пампушек.нет составляет 260 ккал на 100 грамм продукта. Однако, в продукте 36 грамм белка и всего 0,8 грамм углеводов на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства смеси для низкоуглеводной выпечки Пампушек.нет
В составе продукта: высокобелковый глютен, миндальная мука, инулин высшего качества, льняная мука, кориандр, кунжут, соль. Отдельно в пакетике – дрожжи. Продукт содержит витамины группы В (В1, В2, В5, В6), Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий, клетчатку и пищевые волокна. Выпечка, приготовленная из смеси, отличается отменным вкусом и приятным ароматом, долго не черствеет, подходит для диетического питания.
Вред смеси для низкоуглеводной выпечки Пампушек.нет
Смесь для низкоуглеводной выпечки содержит ингредиенты, которые могут спровоцировать возникновение аллергических реакций.
Смесь для низкоуглеводной выпечки в кулинарии
Содержимого упаковки смеси достаточно для выпечки 580 граммов выпечки – хлеба или батонов, булочек, багетов, из смеси можно приготовить пироги и коржи для тортов, блинчики и вафли, сдобную выпечку и многое другое. Для приготовления теста необходимо соединить смесь с пакетом дрожжей и 300 мл воды. Если предполагается сдобная выпечка, нужно добавить сахар или сахарозаменитель по вкусу. Хорошенько вымесить тесто, накрыть сухим полотенцем и оставить на 50-55 минут. Выпекать выбранное изделие в предварительно разогретой до 200 °С духовке 60 минут. Приготовить хлеб можно, воспользовавшись хлебопечкой или мультиваркой, выбрав режим «выпечка».
Молоко, творог и яйца (ведь именно из них мы обычно готовим тесто) априори обладают пониженным содержанием углеводов. Значит найти альтернативные варианты нужно лишь для белого сахара и муки.
Чем заменить муку?
На самом деле вариантов куда больше, чем может показаться на первый взгляд. Зачастую, для того, чтобы заменить муку в рецепте даже не нужно выходить в магазин. Достаточно просто внимательнее посмотреть на полках собственной кухни.
В муке из фундука углеводов гораздо больше, почти четверть. Зато она дарит неповторимый ореховый аромат. Особенно кексам и пирогам.
Льняная мука. Ее можно приготовить из семян льна. 6% углеводов и много полезных омега-3 жирных кислот. К тому же льняная мука делает тесто очень сочным.
Рисовая мука (35% углеводов) богата клетчаткой, белком, цинком и витаминами группы В. К тому же рисовая мука не содержит глютен.
Кокосовая мука может содержать до 24% углеводов. Использовать ее нужно в сочетании с другими видами низкоуглеводной муки. Зато мука из мякоти кокоса дарит выпечке особенную сочность.
Соевая мука содержит всего 3% крахмала и примерно на треть состоит из углеводов. Кстати она работает еще и как разрыхлитель. А в бисквитной выпечке за счет использования соевой муки можно сократить количество добавленных яиц. Заменять ей рекомендуется не более четверти от всего количества муки.
Черемуховая мука не содержит глютена и имеет низкий гликемический индекс (20). На долю сложных углеводов приходится порядка 20%. Зато в такой муке много клетчатки, витаминов, дубильных веществ, органических кислот и другой пользы. Она отлично подходит для приготовления оладьев, блинов, пончиков, пирожков и пирожных, а также печенья и бисквита. А если добавить в выпечку или топпинг кислые ягоды вроде вишни или смородины, то вкус получится изысканный.
Из чего еще можно приготовить муку? Из бразильского ореха или пекана. Ею можно заменить до одной четверти обычной муки в большинстве рецептов кексов, печенья, тортов и пирожных и вплоть до половины количества муки в пирогах.
Чем заменить сахар?
В этом вопросе, в отличие от предыдущего, ответов гораздо меньше. Сразу оговоримся, что мы не предлагаем мед, сироп агавы или кокосовый сахар. Все эти продукты также богаты углеводами и не подходят для приготовления низкоуглеводной выпечки. Чего не скажешь о сахарозаменителях с нулевой калорийностью. Они не только помогут сохранить стройность, но и будут беречь вашу зубную эмаль.
Низкоуглеводная выпечка: для кого?
Конечно, прежде всего низкоуглеводная выпечка подойдет тем, кто старается похудеть, занимается спортом (то есть нуждается в повышенном содержании белка) и страдает от сахарного диабета. Но если посмотреть на новый тренд шире, то становится очевидным: низкоуглеводная выпечка гораздо полезнее выпечки обыкновенной. А значит ее можно потреблять всем, кто заботится о своем здоровье.
Смесь для низкоуглеводной выпечки «Пампушек нет»
Смесь для приготовления 580 гр. низкоуглеводного хлеба, 0.8 гр. углеводов на 100 гр хлеба. Масса нетто смеси 300 гр. Относится ко первой группе продуктов по диете Углеводов.нет. Подробнее о диете тут.
Состав: глютен высочайшего качества, практически изолированный от примесей, миндальная мука, инулин высшего качества (99,7% очистки), капелька льняной муки для цвета, чутка кориандра, кунжута, дрожжей и соли. Она менее соленая, чем привычная Пампушка.
Способ приготовления: высыпьте смесь в миску, добавьте дрожжи из маленького пакетика, добавьте сыпучий сахарозаменитель по вкусу, если планируете печь сдобу. Добавьте 300 мл воды, перемешайте тесто и оставьте на 50 минут под тканью. Прогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте в течение 60 минут при 200 градусах. Можно готовить также в мультиварке в режиме “выпечка” и в хлебопечке.
Из нее можно испечь:
— батоны, багеты, булочки для сандвичей
— бисквитные торты
— песочные пироги
— низкоуглеводные вафли
— низкоуглеводные блинчики
— чизкейки, корзиночки
— сдобные булочки
— блины и оладьи
— манты и беляши
— и многое другое
Содержание только 0.8 угл на 100 гр продукта подтверждено испытаниями в европейском институте биохимии.