свадебные торты без живых цветов
Свадебные торты (двухъярусные, без цветов)
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Свадебные торты без мастики: самые красивые и оригинальные с фото
Особенности приготовления свадебного лакомства без мастики
Праздничные лакомства без мастики считаются полезными и могут быть вкусными. Это обусловлено тем, что мастика представляет собой съедобный декор, в котором содержится большое количества сахара с использованием штучных красителей. Конечно, десерт получится оригинальным и красивым, но предполагаемая польза будет полностью исключена. Несмотря на то, что мастику используют только для оформления украшения и узоров десерта, рекомендуется создать красивый торт без нее.
Перед свадьбой желательно правильно определиться с размером кондитерского изделия, так как его должно быть достаточно для всех приглашенных. Стандартный расчет предусматривает: размер одной порции составляет 150 грамм. При желании можно посмотреть фото самых красивых свадебных тортов без мастики весом до 3 кг и убедиться в том, что они являются наилучшим вариантом для свадьбы.
Также читайте: Песочная церемония на свадьбе: что это такое, советы по организации
Желательно заказать круглый торт. Такая форма рекомендуется с учетом традиций. Как известно, прежде на свадьбы готовили караваи, которые представляли собой символ солнца, богатства и щедрости семейной пары. По данной причине в наши дни по-прежнему рекомендуют делать круглые свадебные торты, причем количество их ярусов может составлять от 1 до 3.
Одного яруса будет достаточно для свадьбы с небольшим числом гостей, но при проведении торжества с большим числом приглашенных желательно сделать большое лакомство с тремя ярусами.
Свадебные торты с большим количеством ярусов готовят по-разному. При желании комбинируют несколько небольших тортов, используя различные типы коржей и крема. Такой подход позволяет приготовить оригинальный по своему исполнению торт. К тому же для такого десерта используют разнообразные начинки. Многое зависит от вкусовых предпочтений молодоженов и гостей.
Также читайте: Свадьба в стиле бохо: интересные идеи
Выбирая свадебную сладкую выпечку, желательно отказаться от следующих вариантов:
Желательно выбрать праздничный торт, который будет красиво выглядеть в разрезе и порадует легким вкусом. Зачастую рекомендуют готовить изысканную выпечку на йогуртовых кремах и использовать фрукты, ягоды для начинки. При этом коржи могут быть сделаны из бисквитного теста, признанного универсальными.
При желании можно добавлять ингредиенты с учетом своих предпочтений (например, какао, различные виды орехов и сухофруктов).
Как можно убедиться, вкусный и красивый свадебный торт возможно приготовить даже без использования мастики.
Выбор начинки и основы
В выборе внутреннего содержимого торта необходимо в большей степени ориентироваться на вкусы виновников торжества или выбирать более классические вкусовые сочетания для десертов. Если же вы уверены в готовности супругов и гостей к нестандартным сочетаниям вкусов, то можете и поэкспериментировать.
Самое главное в выборе начинок для ваших сладостей – правильно выбранный кондитер. Виртуозные мастера кондитерского дела из сети кондитерских «Мария» помогут воплотить в жизнь любые ваши идеи и предложат свои варианты исполнения, с которыми вы сможете ознакомиться в каталоге на сайте кондитерской. Только качественные ингредиенты и более 20 видов различных начинок для десертов не смогут оставить вас равнодушными и вы, несомненно, сможете отыскать среди них своего фаворита.
Кондитерская предлагает разнообразные начинки для наполнения вашего торта:
Какую начинку и дизайн торта вы бы не выбрали, будьте уверены, с кондитерской «Мария» ваш праздник в надежных руках!
Возможности кулинарного декора
Оформление десерта может быть разным. Разрешается применить полет фантазии.
Также читайте: Красивые даты для свадьбы в 2021 году
Как можно понять, правильный декор свадебного торта является обязательным. От этого во многом зависит, насколько привлекательным получится готовый десерт.
Украшения для торта
Украшения для торта на сорокалетний юбилей свадьбы должны не только символизировать это торжество, но и не выбиваться из стилистики десерта и праздника в целом.
Оригинальное и очень популярное в последнее время направление в декорировании сладостей – это украшение десертов живыми цветами. Расположите их на каждом ярусе, задекорируйте места стыка ярусов, сделайте ниспадающие конструкции или каскад – возможности в этом направлении поистине неограниченны. Но учитывайте, что для такого декора вам стоит найти настоящего профессионала, который разбирается в цветах, сможет их правильно подготовить и обработать, чтобы завершающий акцент вашего вечера оставил только приятные впечатления без последствий для здоровья.
Если же вы не сторонник нестандартных решений в кондитерском декоре, то придется обратиться к неизменной классике.
Украсьте сладости символической цифрой «40», словами «с юбилеем свадьбы!», «40 лет совместной жизни». Обратитесь к очень функциональному материалу в кондитерском деле –мастике. Мастика не только позволит сделать практически любую фигуру или предмет, но и потом полакомиться ими. Сделайте из нее фигурки семейной пары, цветы, рубины, сердечки или даже ангелочков – возможности мастики очень широки!
Если же вы хотите торт на рубиновую свадьбу без мастики – сделайте все те же самые украшения из воздушного крема.
Кроме того, можно воспользоваться уже готовым декором из шоколада и кондитерскими посыпками – изобилие вариантов на рынке кондитерских украшений не сможет вас оставить равнодушным, и вы обязательно найдете то, что ищете, и даже больше.
Особенности украшения с использованием ягод и фруктов
Как уже было сказано, фрукты и ягоды подойдут для начинки и украшения десерта. Предполагается использование легкого рецепта приготовления ягодно-фруктового торта на свадьбу, который создается на основе сливочного крема с плотными коржами.
Изначально первый корж выкладывают на специальную подложку и промазывают кремом на 1-2 сантиметра. Затем выкладывают фрукты или ягоды. При желании дополняют фруктовую или ягодную начинку шоколадной глазурью. По такому принципу проводится сбор всего деликатеса, который желательно осуществлять в специальном металлическом кольце для придания нужной формы. Основная задача – это поэтапно собрать торт нужной высоты.
Рецепт приготовления торта на рубиновую годовщину
Разумеется, торт можно заказать у профессиональных кулинаров. Однако юбилярам будет гораздо приятнее, если вы приготовите десерт своими руками.
Украшение праздничного торта в домашних условиях – дело хлопотное. Тем не менее, существует рецепт роскошного десерта в традиционных тонах рубиновой годовщины, с которым справится даже начинающая хозяйка.
Торт носит название «Красный бархат». Он готовится без мастики, но если вам нравится этот кондитерский материал, можно использовать его для декорирования.
Торт необычен тем, что рецепт подразумевает приготовление красного бисквита
Для приготовления бисквита понадобится:
Чтобы приготовить тесто нужно:
Дальнейшее приготовление торта зависит от выбранного типа крема. К примеру, можно смешать сливочное масло и сгущенное молоко. Не менее вкусным будет творожный крем. Для его приготовления потребуется смешать творог (250 г), сливочное масло (125 г), ванилин и сахарную пудру (по 2-4 ст. л.).
Фото торта на 40 годовщину свадьбы своими руками
Сборка торта осуществляется поэтапно:
Смотрите на видео, как самостоятельно приготовить торт на рубиновую годовщину с кремом «Чиз».
Торты с живыми цветами
Ночная скидка 20%
На любой онлайн-заказ
сложности и тематики
по вашей фотографии или эскизу
Вы можете заказать индивидуальный торт
с героем любого мультфильма
Праздничный торт Признание Сердец
Торт Розы в Карамели
Праздничный торт Кристаллы с Орхидеями
Торт От Всей Души
Торт Орхидея для Мамы
Сладкий шедевр – вот как можно назвать восхитительные торты, капкейки, макаруны, печенья и пряники, созданные в кондитерской мастерской IrisDelicia.
Уже больше 19 лет мы воплощаем ваши мечты и готовим эксклюзивные торты с живыми цветами в Москве, сохраняя высокое качество и постоянно совершенствуя мастерство, чтобы реализовывать любые ваши фантазии и делать яркие моменты еще ярче!
Наши принципы
Цены на торты с живыми цветами в IrisDelicia разные: вы можете заказать как очень недорогие бюджетные варианты, так и поистине роскошные, сногсшибательные VIP-лакомства для самых важных торжеств.
Дарим идеальную сладкую сказку
Если вы обращаетесь в IrisDelicia, значит, на то есть торжественный повод!
Мы дорожим вашими счастливыми моментами и хотим сделать их еще более прекрасными и запоминающимися. Мы готовы воплотить в жизнь вашу идеальную сладкую сказку, и поэтому:
Но главное – у нас вы сможете создать торт по индивидуальному заказу. Забавная надпись? Уникальный дизайн? Украшение живыми цветами? Мы всегда творим вместе с вами и знаем, что ничего невозможного нет. В IrisDelicia мы не «только учимся», мы уже являемся волшебниками, которые дарят вам претворение мечты в жизнь!
IrisDelicia: кондитерская, где воплощаются ваши фантазии!
Свадебный торт с живыми цветами: фото украшений в виде живых цветов
Свадьба – длительное эмоциональное мероприятие. В этом дне не может запомниться абсолютно все.
Гости и молодожены с течением времени забывают малейшие детали, однако в памяти на долгую жизнь остается несколько событий. В первую очередь, это регистрация брака. Во вторую, конец торжества, а именно свадебный торт.
Как украсить свадебный торт живыми цветами?
Традиция резать свадебный торт на церемониях бракосочетания берет свое начало из европейских стран. Именно там было принято гостей угощать вкусными сладостями. Абсолютно каждая народность придерживается данному обычаю.
Свадебные торты с цветами.
Основное отличие – в самой сладости. Кто-то предпочитает чак-чак, для кого-то оригинальной сладостью является фирменный пирог. Но все же больше людей и национальностей выбирают торт. Казалось бы, он традиционный у всех. Однако это не так. Существует масса разновидностей тортов, который отличаются по многим показателям.
Это и основа, и крем, и даже декоративная часть. Особенное внимание в последнее время уделяется декорациям. Каждая невеста и жених мечтают о том, чтобы именно их торт был не только самым вкусным, но и стал стильным.
Одним из самых популярных видов украшений сладости на свадебную церемонию является цветочная тема.
Цветы – это та вещь, которая никогда не выйдет из моды. Они символизируют любовь, искренность, чистоту и цветение. В зависимости от того, какой сорт растений вы подберете, можно будет многое сказать о женихе, невесте и их отношениях.
Это могут быть объемные и яркие бутоны орхидей, которые будут говорить о страсти в отношениях. Как вариант часто используют маленькие карликовые розы, символизирующие нежность и таинственность.
Благодаря столь широкой популярности цветочной темы их используется разные виды в оформлении тортов.
Из мастики
Самыми первыми стали делать цветочные растения из мастики. Она представляет собой материал по тактильным ощущениям схожий с пластилином.
Мастика хороша тем, что съедобна, ведь в её составе лишь большое количество сахара. Она продается в магазинах или как вариант можно сделать её собственными руками. Всегда мастика получается лишь белого цвета.
Для того, чтобы получить другой оттенок, необходимо добавить красящий тон в материал. Мастика легко поддается лепке, поэтому из неё создают по-настоящему шедевральные произведения искусства.
Обратите внимание, что в последствии мастика достаточно быстро застывает, это позволяет ей долго стоять на праздничном столе.
Единственным условием будет отсутствие жары, поскольку материал просто может деформироваться под прямыми солнечными лучами.
Есть и люди, которые не отдают предпочтение мастики считая её слишком сладкой. Нельзя не согласиться, что нередко она просто перебивает вкус начинки свадебного торта. Выбирать её как основной вид дизайнерского решения или нет, предстоит решить лично вам.
Нарисованные кремом
Ещё в советское время, когда не было столь широкого разнообразия дизайнерских украшений, абсолютно все торты было принято украшать кремом. Это тот способ, который и в наше время пользуется популярностью. Он хорош тем, что является недорогим и безопасным.
Свадебный торт с живыми розами.
В составе крема всего лишь масло и сгущенное молоко. Поэтому все цветы очень легко можно есть. Их особенно любят дети. Нередко они съедают лишь сами кремовые цветочные растения, оставляя весь торт.
Цветы в данном случае могут быть как нарисованы кремом, так и визуально выбиты. Это будет создавать ощущение словно вытянутого цветка. Важно в данном случае правильно сделать крем. Тогда сами цветы будут очень долго держаться и сохранять форму.
С одной стороны, кажется, что подобный способ дизайна подходит лишь творческим людям. Хотя на самом деле он доступен каждому. Ведь цветы выбиваются с помощью специальных насадок.
Таким образом, вам не придется долго ломать голову над тем, как же сотворить подобный цветок. Он у вас сам получится, если вы воспользуетесь кондитерским мешком и подобающими насадками.
С помощью масляного крема можно сделать целую цветочную поляну. Для этого свой получившийся наполнитель разделите на несколько частей, сделав подходящий тон.
Впоследствии могут получиться у вас подсолнухи, хризантемы, пионы и розы. Самым простым вариантом будут букеты роз, словно упавшие на кондитерское изделие.
Живые
Особой популярностью в последнее время пользуются живые цветы. Они обладают невероятным шармом. Однако, чтобы использовать их в торте, необходимо провести с ними обработку. В противном случае это будет просто не гигиенично.
Ведь украшение может быть не продезинфицировано, что обещает большое количество бактерий в цветочных украшениях.
Перво-наперво при использовании живых цветов необходимо определить насколько он ядовитый. Посмотрите в интернете или посоветуйтесь с флористом. Бывают случаи, когда само соцветие испускает зловонные вещества. Поэтому чтобы вы и все гости не отравились используйте лишь безопасные растения.
Купите цветы не раньше, чем за одну ночь перед их непосредственным использованием. Срежьте бутон, оставив 5 сантиметров стебля. Поместите получившийся цветок в таз с холодной водой. Лучше, если вы сделаете это в прохладном или темном помещении.
Утром помойте тщательно цветок, обработайте его, убрав все ненужные листья и стебли. Сделайте спиртовой раствор и опрыскайте им цветок.
Обязательно купите в магазине флористов ленту, которая необходима для того, чтобы обернуть ею цветы. Тщательно сделайте это, так, чтобы бутон получился максимально сцепленным.
Верхние стебли и основание цветка аккуратно оберните в пищевую пленку. В таком случае цветок не будет соприкасаться с тортом.
При правильной обработке цветочная композиция будет долго радовать гостей и молодоженов. Ведь она будет сохранять свежесть и аромат.
Полезное видео
Торт на свадьбу с живыми цветами.
Украшение торта живыми цветами.
Оформление торта живыми цветами.
Заключение
Цветочная композиция хороша тем, что она сама по себе красива и оригинальна. Соответственно, используя её, нет необходимости что-то придумывать новое. Природа за нас создала всю ту красоту, которой мы сейчас пользуемся.
Поэтому украшение тортов живыми цветами добавит вашей свадьбе необычности, в то же время естественности и непринужденности. А это в последнее время очень ценится дизайнерами всего мира.
Свадебный торт с живыми цветами: идеи, рецепты с фото
Свадебный торт с живыми цветами — это тренд кулинарного сезона 2018 года. Он будет великолепно выглядеть на торжестве приуроченному к бракосочетанию. При этом цветы будут действительно живыми, а не искусственными. За оформлением мини-букетов для торта можно обратиться к флористу или создать их самостоятельно. Также опытными кондитерами разработаны варианты засахаривания цветов для того, чтобы сохранить их красоту на длительный период. И последние изысканное решение в оформлении — это создание сладких цветов, которые будут напоминать настоящие. Но главное правило, которого придерживаются кондитера — это минимализм в оформлении и расставление акцентов на синем, пастельном розовом и красных оттенках.
Шоколадный свадебный торт с живыми цветами
Свадьба — это не повод отказывать себе в любимом лакомстве в угоду гостям или классическим традициям. Всемирно известные кулинары отодвинули на задний план привычные свадебные торты с кремовыми цветами, заменив их живыми. А также придумали множество интересных десертов с шоколадом. Приготовить такой торт можно в домашних условиях. Достаточно вооружиться мешком с насадками и немного попрактиковаться с кремом, чтобы оформление получилось красивым и аккуратным.
Ингредиенты для коржа:
Ингредиенты для шоколадного крема Чиз:
Ингредиенты для декора:
Приготовление коржей:
Приготовление крема:
Оформление торта:
Создание декора для торта:
Свадебный торт с синими цветами
Если хочется привнести особую изюминку в торжественное мероприятие, можно сделать свадьбу в синем стиле. Свадебный торт с цветами из мастики или крема будет выглядеть необычно и элегантно. Не обязательно изготавливать декорации самостоятельно. Их можно приобрести в кондитерском магазине и просто разместить на приготовленном по классическому рецепту торте.
Если хочется создать что-то свое, лучше не нагружать и лакомство, которое будет подано дополнительно мастикой. Лучше создать белый свадебный торт с синими цветами из нежного крема самостоятельно.
Приготовление:
Американский свадебный торт
Кондитерская мода внесла коррективы не только в декорировании, но и добавила тренд небрежности. Теперь, создавая свадебный торт с цветами и ягодами важно не закрывать слои бисквита, оставляя их практически в первозданном виде. А верхушку удивительного торжественного лакомства по моде 2018 украшают живыми сладко пахнущими розами.
Чтобы перейти к декорированию, нужно испечь классический бисквит и запастись тазиком нежного крема из кондитерских сливок. Также потребуется специальный пищевой клей, которым ягоды будут сцепляться при украшении торта.
Приготовление: