свадебный торт инь янь
Муссовые торты Инь Янь
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Торты Инь Янь (для двойняшек)
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Торты в виде Инь Янь
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
торт инь янь | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Похожие рецепты
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.
Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил. Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…
Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…
Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Торт «Инь-Янь»
Категория: Кондитерские изделия
Торт из белой фасоли “Инь-янь”
| edimdoma.ru |
| Софья |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 5 яиц |
| 1 ст. (200 г) сахарного песка |
| 1 ст. (200 г) белой фасоли “Мистраль” |
| 0,5 ст. (100 г) белых панировочных сухарей |
| 2 ст. л. сливочного масла |
| для оформления |
| 100 г белой кокосовой стружки |
| 100 г измельчённых грецких орехов |
| 1 уп. (25 г) шоколадной стружки |
| для крема |
| 200 г сливочного масла |
| 2 ст. ложки коньяка |
| 6 ст. ложек сахара |
| 0,5 ч. ложки ванилина |
| 8 ст. ложек воды |
| Показать все (15) |
Несколько слов о лакомстве
По сути, этот торт состоит из двух совершенно разных частей. При этом каждая из них по-своему уникальна и интересна. Хотя некоторые хозяйки предпочитают выпекать одинаковые коржи, но украшать их совсем по-разному.
Такой десерт станет прекрасным угощением для двоих людей. Кстати, сегодня среди молодых мамочек довольно-таки популярно готовить торт «Инь-Янь» для двойняшек. Хотя детишкам, разным по возрасту, он тоже наверняка придется по вкусу. Попробуйте приготовить этот восхитительный десерт хотя бы раз, и убедитесь в его превосходстве над множеством других лакомств.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7613.5 ккал | белки 171 г | жиры 479.4 г | углеводы 668.5 г |
| Порции | |||
| ккал 380.7 ккал | белки 8.6 г | жиры 24 г | углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.4 ккал | белки 7.7 г | жиры 21.5 г | углеводы 30 г |
Отзывы покупателей
Мы заказывали торт на нашу свадьбу 21.06.14. с доставкой к ресторану. Утром в назначенный день прислали смс с информацией о том, что тортик готов, именем курьера, номером его авто и мобильного телефона. Доставка у нас была с 17 до 20, примерно к 17-30 курьер позвонил, а вскоре и подъехал с заказом. Так что с обслуживанием полный порядок. Сам тортик был очень красивый, как на картинке и очень вкусный, всем понравился. Начинки “миндально-карамельная” и “сметанник”. Все замечательно, спасибо большое!
Спасибо большое за торт «Инь и Янь» на нашей свадьбе 11.05.2013 г. Ваш торт стал одним из главных украшений праздника. Было очень вкусно и изумительно красиво.
Светлана и Дмитрий
торт”ИНЬ_ЯНЬ”
| koolinar.ru |
| lillit1 |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| тесто |
| 6 яйц |
| 1ст сахара |
| 1банка сгущенки |
| 200 гр сметаны |
| какао |
| 4 ст.л. подсолнечного масла |
| 2 ст муки (без горки) |
| разрыхлитель |
| заварной крем |
| 1 яйцо |
| 1 ст сахара |
| 3 ст.л. муки |
| 1 ст.л. крахмала |
| 3 ст. молока |
| 1 пачка масла |
| какао |
| Показать все (17) |
Пошаговый рецепт с фото
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Воду слить, фасоль промыть, вновь залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, примерно полтора часа.
измельчить с помощью блендера или прокрутить через мясорубку.
Отделить яичные белки от желтков в миску и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром до белгого цвета, переложить в миску с фасолью, тщательно перемешать. Часть сухаей отложить для посыпки формы, остальные добавить в фасолевую смесь.
Охлажденные белки взбить в густую пену, осотрожно ввести в фасолевое тесто, перемешать.
Форму для выпечки выстелить бумагой, смазать сливочным маслом, присыпать сухарями, выложить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45 минут. Готовнсть проверить деревянной шпажкой или спичкой.
Готовый бисквит остудить в форме.
Приготовить крем. В сотейник влить воду, всыпать сахар и ванильный сахар, добавить коньяк. Поставить на огонь, довести до кипения, охладить.
Размягченное масло взбить миксером так, чтобы получилась пышная белая масса, продолжая взбивать вливать небольшими порциями сироп.
Готовый бисквит остудить в форме, вынуть и разрезать на 2 пласта.
Промазать кремом, сложить их друг на друга.
Бока промазать кремом. Узким ножом наметить на поверхности торта контуры рисунка «инь-янь». Одну часть присыпать кокосовой стружкой, другую — дроблеными грецкими орехами и школадной стружкой. Часть стружки и орехов смешать и присыпать этой смесью боковую поверхность торта.
Торт “Инь-Ян”
| povarenok.ru |
| Галюник |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| Масло сливочное – 350 г |
| Сахарная пудра – 510 г |
| Сахар – 200 г |
| Яйцо – 9 шт |
| Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л. |
| Мука – 2 стак. |
| Какао-порошок – 1 ч. л. |
| Молоко – 280 г |
| Крахмал – 1 ст. л. |
| Миндаль – 0,5 стак. |
| Шоколад – 170 г |
| Шоколад белый – 50 г |
| Апельсин – 1 шт |
| Киви – 3 шт |
| Ликер лимонный – 3 ст. л. |
| Показать все (15) |
Оформление десерта
Шаг 9. В завершение остается только заняться украшением торта «Инь-Янь». Для этого необходимо в отдельных емкостях растопить две разновидности шоколада. При этом белую плитку необходимо смешать с соответствующим красителем. Один из приготовленных коржей следует покрыть черной глазурью, а второй — противоположным оттенком.
Шаг 10. После того как верхушка застынет, можно приступить к украшению десерта при помощи кандурина. Кстати, в оформлении столь необычной выпечки вам помогут фото торта «Инь-Янь». Именно на них вы можете ознакомиться с массой вариантов красивого и неординарного украшения десерта, после чего выбрать самый подходящий для себя.
Целиком готовый торт поставьте в холодильник на несколько часов. После того как он настоится, его вкус раскроется полностью.
Примечание
Я люблю сладкое, но не навязчиво сладкие вкусы, поэтому сахар рекомендую корректировать под себя.
Торт “Инь-Янь”
| povar.ru |
| Lunina |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| Яйца — 6 Штук |
| Сахар — 300 Грамм |
| Мука — 1.5-2 Стакана |
| Йогурт — 250 Грамм |
| Сметана — 150 Грамм |
| Мед — 1-2 Ст. ложек |
| Мастика — 300 Грамм |
| Пищевой краситель — 1 Штука (черный ) |
| Показать все (8) |
Процесс изготовления
Шаг 1. Взбейте яйца со стаканом сахара. Добавьте в получившуюся смесь полстакана сметаны, порубленные орешки и соду. Все это тщательно перемешайте. Просейте муку и тоже отправьте ее в тесто.
Шаг 2. Форму смажьте маслом. Переложите в нее тесто и отправьте в духовку на 35-40 минут при 160 градусах. Когда бисквит будет готов, разрежьте его вдоль таким образом, чтобы нижняя часть оказалась тоньше, чем верхняя. Именно низ послужит основой для торта.
Шаг 3. Соедините половину сливочного масла, 200 г сгущенки и чайную ложку ванилина. В другой емкости смешайте оставшийся спред, половину сгущенного молока и какао. В каждую смесь покрошите одинаковое количество толстого коржа. Все это тщательно взбейте блендером.
Шаг 4. В ту же форму, что использовалась прежде, переложите белое тесто так, чтобы оно заполнило только половину противня. А во вторую часть поместите темную смесь. Сформированную конструкцию оставьте примерно на час в комнате, а потом отправьте на полчаса в холод.
Шаг 5. Пока десерт застывает, займитесь приготовлением глазури. Для темного покрытия смешайте 2 ложки какао, 4 — сахара и 3 — сметаны. Все ингредиенты перемешайте и поставьте на огонь. Как только смесь закипит, добавьте в нее 2 ложки сливочного масла и проварите еще 5 минут.
Шаг 6. Для белой глазури возьмите 3 ложки сметаны, 4 — сахара и 1 чайную — ванилина. Точно так же дождитесь закипания и добавьте масло.
Шаг 7. Застывший торт достаньте из холода, аккуратно переверните на тарелку и покройте глазурью, разделив его на две части какой-нибудь перегородкой. Напоследок отправьте десерт в холодильник еще на час, после чего подайте к столу. На заметку: для застывания глазури потребуется примерно час.