свадебный торт королевы елизаветы
Сладко: свадебные торты на королевских свадьбах
Как Елизавете и Филиппу удалось накормить всех, а Чальзу с Дианой ─ выгодно продать лакомый кусочек.
Вспоминаем, какими тортами угощали гостей на приемах в честь бракосочетания самые известные брачующиеся монаршие особы ранее.
Королева Виктория и принц Альберт (1840 год)
Чтобы удовлетворить аппетит всех своих гостей, коих было немало, Виктории и Альберту понадобилось несколько свадебных тортов. Один из них — видимо, самый, что ни на есть королевский ─ весил почти 300 фунтов (более 130 кг) и имел окружность в среднем около трех метров. В 2007 году мумифицированный кусочек торта королевы Виктории был обнаружен в королевских архивах и продемонстрирован широкой публике во время торжеств, посвященных алмазной свадьбе королевы Елизаветы II и принца Филиппа (читайте также: Виктория и Альберт: история королевы, умевшей любить).
Георг VI и Елизавета Боуз-Лайон (1923 год)
На свадьбе папы и мамы нынешней Королевы Британского Содружества взору гостей предстал великолепный массив из белой глазури, взявший высоту более 3 метров. Правда, прежде фантастический торт показали широкой публике в Рединге (графство Беркшир) незадолго до непосредственно бракосочетания, которое состоялось 26 апреля 1923 года.
Герцог Кентский и принцесса греческая и датская Марина (1934 год)
Дежавю, правда? Свадебный торт герцога Кентского Георга до удивления напоминает торт его брата Георга VI: те же 4 яруса, вензели из мастики и богатые цветочные украшения. Главное, что отличало торт Георга — это греческие колонны, разделяющие ярусы бисквита, которые отдавали дать национальности невесты, рожденной в Афинах.
Елизавета II и Филипп (1947 год)
Торт для свадьбы дочки короля Великобритании Георга V и Филиппа Маунтбеттена изготовили кондитеры компании Mc Vitie and Price Ltd. Торт стал не только произведением искусства, но и символом дружбы, сплочения и взаимопомощи: в послевоенной Англии кондитерские ингредиенты были в дефиците, и многие из них были присланы Елизавете и Филиппу из-за границы в подарок. Четырехъярусный торт (почти три метра в высоту и весом около 250 кг) был щедро украшен монограммами молодоженов и фрагментами их фамильных гербов (читайте также: Пир после чумы: как Великобритания выдавала замуж будущую королеву Елизавету II).
Принцесса Маргарет и Энтони Армстронг-Джонс (1960 год)
Когда младшая сестра Королевы выходила замуж за своего первого мужа, фотографа Энтони Армстронга-Джонса, торт для ее свадьбы создал Фрэнк Джейкобс. Весь процесс занял 5 недель, а торт с массивными шестиугольными ярусами в итоге возвышался над столом на 1,5 метра и весил почти 70 кг (всего лишь 70 кг, если учесть предыдущие рекорды свадебных десертов). Бока каждого яруса украшали герб принцессы Маргарет и в прямом и переносном смысле свежеиспеченный фамильный вензель новой королевской пары (читайте также: Королевская свадьба #2: как выходила замуж «запасная» принцесса Маргарет).
Принцесса Анна и капитан Марк Филлипс (1973 год)
Единственная дочь британской Королевы выходила замуж за Марка Филлипса в Вестминстерском аббатстве, и за телевизионной трансляцией следили миллионы людей по всему миру. На фотографии запечатлено, как майор Дэвид Додд из армейской школы кулинарии колдует над свадебным тортом четы, украшая его мастикой. Свадебный торт Анны и Марка весил чуть больше 65 кг, и на него ушло по 4,5 кг сливочного масла и сахара, 84 яйца и 5,5 кг муки, а также более 30 (!) кг фруктов, цукатов и орехов и две бутылки бренди. Его ярусы украшали фамильные гербы молодоженов, а самый верний ─ венчала серебряная ваза с цветами.
Принц Чарльз и Диана Сперсер (1981 год)
Принц Эндрю и Сара Фергюсон (1986 год)
Приготовленный в Королевской школе кулинарии ВМС Британии в Торпойнте свадебный торт принца Эндрю, как и у брата, тоже был пятиярусным, весил около 110 кг и достигал в высоту 1,5 метра, да и вообще был весьма похож на него. Торт Эндрю и Сары был марципановым, а в его рецептуре использовались 15 ингредиентов, в том числе, пикантная алкогольная составляющая (портвейн, ром, бренди).
Принц Уильям и Кейт Миддлтон (2011 год)
На свадьбе были поданы два торта: шоколадный бисквит и традиционный свадебный «белый». Последний, возможно, был не таким огромным, как торты родителей или бабушки с дедушкой Уильяма, но весьма впечатляющим. Кейт и Уильям выбрали сложную восьмиярусную конструкцию на фруктовой основе из 17 отдельных стандартных тортов, покрытую кремом и глазурью и украшенную примерно 900 цветами из сахарной пасты. Интересно, что орнамент центральных ярусов торта соответствует оформлению картинной галереи в Букингемском дворце, где торт и был впервые показан перед свадьбой. Большое количество цветов на торте объяснялось специальным «цветочным языком», согласно которому розы означали традиционный символ Англии, трилистник — Ирландии, чертополох — Шотландии, а нарцисс — Уэльса. Также среди украшений фигурировали желуди (выносливость), плющ — супружеская любовь, яблоневый цвет (удача) и апельсиновый (плодовитость), ромашка (невинность), лаванда — успех и удача. Авторство торта принадлежит кондитеру Фионе Кэрнс, которая вместе с командой готовила шедевр 5 недель.
5 лучших свадебных тортов британской королевской семьи
Все, что вы хотели узнать о главном десерте Британии
1. Торт принца Гарри и Меган Маркл
К свадьбе года, запланированной на 19 мая, практически все готово: Гарри и Меган уже выбрали торт, которым вместе с гостями угостятся на праздновании. Приготовление королевского десерта доверили шеф-повару Клэр Птэк, владелице лондонской кондитерской Violet Cakes. Будущие молодожены знают толк в простых радостях — вместе с гостями они насладятся лимонным тортом с бузиной и сливочным кремом, украшенным весенними цветами. Клэр всецело одобряет такой выбор: «Мне очень приятно, что принц Гарри и Меган Маркл выбирают натуральные продукты и любят те же ароматы, что и я».
2. Торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон
У герцога и герцогини Кембриджских было сразу два свадебных торта. Первый, выбранный невестой, поражал воображение и все вкусовые рецепторы. Знаменитый кондитер Фиона Кэрнс создала восемь ярусов взбитых сливок и белой глазури, декорированных сахарными цветами, листьями и лепестками семнадцати оттенков белого. Десерт полон символизма: розы олицетворяли счастье молодоженов, ландыши — спокойствие, желуди — терпение и силу, а кремовая корона говорила сама за себя. Второй торт заказывал принц Уильям — шоколадный бисквит, приготовленный по рецепту шеф-поваров Букингемского дворца.
3. Торт принцессы Елизаветы и лейтенанта Филиппа Маунтбаттена
Свадебный десерт Елизаветы II без преувеличения был грандиозным: четырехъярусный торт высотой три метра и весом 227 килограммов. Ингредиенты для кондитерского шедевра, приготовленного по рецепту Girl Guides Australia, доставлялись из разных стран: фрукты и сухофрукты приехали из Австралии, ром — почти 16 литров! — из Ямайки, мука из Канады, а сливочное масло — из Новой Зеландии. Торт, разрезанный на церемонии с помощью меча жениха, произвел настолько сильное гастрономическое впечатление, что спустя 70 лет лондонские кондитеры приготовили такой же — в честь «платиновой свадьбы» британской королевы и герцога Эдинбургского.
4. Торт принца Чарльза и Дианы Спенсер
5. Торт королевы Виктории и принца Альберта
Собственно, с этого угощения и началась история всех свадебных тортов — до 1840 года они вообще не считались чем-то особенным. Королева Виктория потребовала, чтобы на приеме в Букингемском дворце молодоженов и их высокопоставленных гостей прямо с утра ждал самый роскошный, изысканный и аристократический пирог из возможных. Кондитерам все удалось: на верхушке 136-килограммового торта, украшенного белоснежным флердоранжем, возвышалась фигура Великобритании, благословляющая союз невесты и жениха.
Британские кондитеры воссоздали свадебный торт королевы Елизаветы II и принца Филиппа
Лондонские кондитеры из знаменитой кулинарной школы Le Cordon Bleu воссоздали свадебный торт королевы Елизаветы II и герцога Эдинбургского принца Филиппа специально для документального фильма, посвященного 70-летию со дня свадьбы главных членов королевской семьи. Создание четырехъярусного торта, который имеет высоту более 2,7 метра и вес около 227 кг, заняло у восьми кондитеров несколько месяцев. На приготовление торта, украшенного сложными резными деталями и белыми розами, было затрачено около 660 яиц и почти 16 литров рома – ровно столько же, сколько и для торта-оригинала, созданного для свадебной церемонии, проходившей 20 ноября 1947 года. Несмотря на тяжелое послевоенное время, продуктов для торта тогда не пожалели – для него также использовали 34 кг муки, 27 кг сливочного масла, 24 кг сахара, 80 апельсинов и лимонов, 68 кг марципана, 50 кг сахарной глазури, 136 кг сухофруктов и орехов.
Шеф-повар Джулия Уолш и ее команда из Le Cordon Bleu должны были изучить старые рецепты и фотографии, чтобы воссоздать королевский торт. «У проекта были свои проблемы из-за огромных размеров и масштаба торта, – говорит Джулия Уолш. – Каждая деталь должна была быть прорисована вручную, чтобы сделать шаблон, после чего все детали необходимо было соединить вместе». Сообщается, что кондитеры отдадут супругам только верхний ярус торта, в то время как остальные три яруса будут переданы в дома престарелых и другие благотворительные организации.
Свадебный торт королевы Елизаветы II, пожелание членам КПСС и другие исторические фото
Новая партия снимков, благодаря которым мы имеем уникальную возможность погрузиться в атмосферу ушедшей эпохи, которая больше никогда не повторится.
Митинг, 1991 год
Портативный радиоприемник, 1925 год, США
В зале игровых автоматов, 1988 год, СССР
Крановщица, 1966 год, Москва
Переезд на детской железной дороге, 1989 год, СССР
Тренажер рулежки самолетом Boeing 747, 1970–е годы, США
Куклы на конвейере, 1970–е годы, СССР
Строительство дирижабля USS Akron (ZRS–4), 1930 год, США
Автомобили Москвич–408 на службе у финской полиции, 1965 год, Хельсинки
Колесо обозрения на Всемирной Колумбовой выставке, 1893 год, Чикаго
Вокалист группы Deep Purple — Иэн Гиллан, со своей женой Брон, на церемонии венчания в Тбилиси, СССР, 1990 год.
Оксана Фёдорова, Мисс Вселенная 2002 год.
Визит в Россию 11-летнего Георгия Михайловича Романова, 29 апреля 1992 года.
Мэтт Дэймон, Бен Аффлек и Робин Уильямс получают Оскар, 1998
Кафе со встроенными компьютерами, Япония, 1978 год.
Maдонна, 1982 гoд
Представители Coca-Cola в Хельсинки. Летние Олимпийские игры. Финляндия. 18 июля 1952 год.
Колонна Всесоюзной секции парашютного спорта на Первомайской демонстрации на Красной площади, 1 мая 1958 года, Москва
Последняя дуэль на шпагах в истории. Франция, 1967 год
Дуэль прошла между двумя французскими политиками Гастоном Деффером и Рене Рибьером. Причиной дуэли стало оскорбление, а результатом — двойное ранение Рибьера. Оба оказались несерьёзными.
Snecma C-450 или «Жук» — французский экспериментальный самолёт вертикального взлёта и посадки, 1958 год. Проект закрыт спустя год после неудачного запуска.
Самолёт пролетает над городом Самарра, Ирак. 30-е годы
Свадебный торт королевы Елизаветы II, 1947 год
Торты на королевских свадьбах
Это не десерты, а произведения искусства!
Свадебный торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон
Торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон состоял из восьми ярусов, украшенных цветами из глазури. Интересно, что виды цветов для декора выбраны не случайно, а согласно викторианскому языку цветов. Так, свадебные розы на королевском торте символизируют счастье. Желуди – силу и выносливость. Ландыши – чистую любовь и долголетие. Также среди цветочных украшений почетное место занимают символы Соединенного Королевства – английская роза, нарцисс, чертополох, трилистник.
Торт принца Чарльза и принцессы Дианы
На свадебный торт принца Чарльза и Дианы Спенсер пошло 50 фунтов марципана, 49 фунтов белого сливочного льда, 150 фунтов замороженных фруктов и пинта темного коньячного спирта. Это был торт-великан. На свадебном ужине его попробовали три тысячи гостей.
Торт королевы Елизаветы и принца Филиппа
Четырехъярусный свадебный торт, сделанный из ингредиентов, собранных австралийской организацией девочек-скаутов. После того, как торт был разрезан молодыми супругами с помощью меча, его куски были поделены между школами и институтами Великобритании.
Торт Георга Шестого и королевы-матери
Официальный свадебный торт Елизаветы Боуз-Лайон (позже королевы-матери) и принца Альберта, герцога Йоркского, был выставлен на обозрение в городе Рединг, Англия, перед их свадьбой, которая состоялась 26 апреля 1923 года. На улице выстраивались толпы зрителей, которые хотели увидеть этот богато украшенный 10-футовый шедевр.
Торт принца Павла и принцессы Марии-Шанталь
На свадьбе наследного принца Греции Павла и принцессы Марии-Шанталь Миллер гостям подали 300 небольших тортов в дополнение к основному. На дизайн этого 8-уровневого шедевра кондитера Колетт Питерс вдохновили китайские картины из Королевской коллекции.
Торт принца Ренье и принцессы Грейс
Когда голливудская красавица Грейс Келли венчалась с принцем Монако Ренье 19 апреля 1956 года, ее 6-ярусный торт был по-настоящему достоин королевы. Этот торт паре был подарен кондитерами знаменитого отеля в Монте-Карло – Hôtel de Paris. Два верхних яруса королевского угощения были сделаны в форме клетки, где находилась пара живых горлиц, которые были выпущены, когда пара разрезала торт мечом принца Ренье. А на вершине торта находились вращающиеся миниатюры жениха и невесты.
Торт короля Абдуллы ибн аль-Хусейн и королевы Рании
На своей свадьбе, которая состоялась 10 июня 1993 года, королева Иордании Рания и король Абдулла разрезали мечом свой многоуровневый торт прямоугольной формы, декорированный коронами и украшенный кружевами.
Свадебный торт князя Альберта и княгини Шарлен
Классический белый свадебный торт невероятных размеров.