свадебный торт трехъярусный бордовый
Свадебный торт в бордовом цвете: стили и формы
Торт – это второй по важности после платья невесты атрибут свадьбы, вокруг которого выстраивается весь интерьер.
Десерт бордового цвета достаточно редкий, в отличие от красного и белого, но благодаря разнообразию насыщенных оттенков именно он позволяет создавать завораживающие угощения.
Он всегда хорошо сочетается с белым, синим, оранжевым, бирюзовым, золотым, розовым, фиолетовым. Также возможно декорирование различными оттенками бордо, от марсала до гранатового.
Одноярусные
Традиционно свадебный бордовый торт декорируется кремовыми или живыми розами, сердцами, а форма такого угощения либо круглая, либо в виде сердца, что впоследствии отлично смотрится на фото.
Более модно сейчас использовать кружева белого или чёрного цвета и контрастные бутоны, которые расположены вразброс.
Торты с бордовой начинкой и/или коржами
Свадебный торт может быть снаружи с отделкой из белой или слоновой кости, с небольшим вкраплением красного декора, но поражать внутри бордовыми коржами с вкусной начинкой.
Такие десерты по вкусу не отличаются от обычных из-за того, что для окрашивания используются пищевые красители – создать нужный оттенок с помощью фруктов и ягод невозможно.
Также возможно создать прослойки отличающихся друг от друга цветов.
Украшение мастикой, глазурью
Для украшения применяют как живые цветы, так и созданные из мастики.
Чаще всего сочетают винные, гранатовые, марсала с белыми или кремовыми розами. Могут добавляться банты, ленты, кружева, фрукты и ягоды нужного цвета.
Чаще всего используется сочетание гладкого бордового покрытия из мастики с белыми кружевами или лентами. Из-за контрастности, такое украшение придаёт благородства, торжественности, что требует тщательного выбора декора для интерьера зала.
Свадебный бордовый торт в стиле омбре может быть как идеально гладким, выполненным из крема, так и покрытым рюшами из мастики.
Из-за постепенного перехода от насыщенного тёмного цвета к белому такой маленький десерт смотрится очень нежно, трогательно, что позволяет использовать в оформлении больше оттенков и различных фактур.
Кремовые торты
Самым популярным вариантом торта является бисквитный корж в форме сердца, покрытый кремовыми розами.
Часто такой десерт создаётся только для молодожёнов, а остальных гостей угощают порционными капкейками, созданными в той же цветовой палитре.
Существует несколько вариантов подачи: выставление на подставку для свадебного торта, окружение основного десерта капкейками, помещение перед десертом или использование для капкейков подносов одной или разной высоты.
Многоярусные
Многоярусные бордовые торты имеют те же модные тенденции, что и одноярусные.
В этом видео – рецепт вкусного и красивого торта на ваше торжество:
Единственное отличие в том, что в таких десертах чаще используются коржи разных оттенков или цветов.
Разнообразие форм
В зависимости от желаемого эффекта свадебный торт может быть разной формы. Самые простые многоярусные торты имеют квадратный, прямоугольный и круглый вид.
Они легки в создании и достаточно популярны. Более сложные и необычные – пирамидальные и асимметричные угощения.
Они показывают небольшую небрежность и воздушность. Самым символичным является торт в форме сердца.
Живые белые и бордовые цветы
Для украшения используют маки, розы, петунии. Их располагают в виде каскада, шапки или вразброс.
Оттенки цветов должны отличатся от основной поверхности минимум на 1-2 тона, чтобы выделятся на фоне.
Ягоды, фрукты
Ягоды и фрукты чаще всего используют для украшения верха многоярусного десерта, или же как начинку для голого торта.
Десерт декорируют вишней или черешней, калиной, клюквой, шиповником, иногда дольками яблок или гранатовыми зёрнышками.
Яркие детали из мастики и крема
Чаще всего яркими акцентами на бордовом торте служат белые фигурки лебедей, жениха и невесты, бусинки, имитирующие украшения, или пуговки-отделки.
Если десерт создаётся в сдержанном стиле, то хорошо подойдут традиционные кремовые цветы. А для угощения в виде подарков из мастики изготавливаются ленты и банты.
Модное омбре
Популярный метод – постепенное выцветание окрашивающего материала, когда самые тёмные слои находятся внизу, а наверху цвет почти полностью выгорает.
Покрытие может быть в виде рюш или роз, закрывающих всю поверхность десерта.
Перевёрнутые и подвесные
Самый необычный способ подачи торта – это подвесные или перевёрнутые десерты, для которых потребуется специальная подставка.
В отличие от обычных конструкций, снизу помещается самый маленький ярус, а наверх – самый большой.
Данный торт подойдёт для осеннего времени года, когда естественные природныу краски создадут дополнительное декорирование.
Также хорошо будет смотреться такая свадьба в зимний период, когда снег будет оттенять цветовую палитру.
В весенне-летнее время такой десерт придётся дополнить жёлтыми или зеленными тонами в украшении зала и костюмах новобрачных, а в осенне-зимний период голубыми или бирюзовыми оттенками.
Свадебные торты (трёхъярусные, без мастики)
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Многоярусный свадебный торт — варианты начинок и декора
Красивой и вкусной точкой в завершении свадебного вечера станет большой многоярусный свадебный торт, состоящий из нескольких этажей.
Подобный торт — настоящее произведение искусство, выбор которого непростое и очень важное дело, по значимости не уступающее покупке свадебных нарядов для жениха и невесты.
Двухъярусные торты — украшение на свадьбу
Праздничный торт в один ярус у многих ассоциируется с обычным домашним чаепитием, угощение для которого можно купить в любом магазине.
А вот свадебные торты в несколько этажей смотрятся шикарно и эффектно, и прекрасно выглядят на праздничных фото.
Дизайны для таких свадебных десертов многообразны и уникальны, и могут быть как с использованием кондитерской мастики, таки без нее.
Свадебные торты с мастикой
Свадебный двухъярусный десерт, в приготовлении которого использовалась мастика, выглядит очень эстетично и воздушно.
Мастика – действительно волшебный материал, который дает возможность выполнять декор самой необычной формы и делать различные красивые фигурки, например цветы, сердца или птиц.
Однако, сама мастика – далеко не самая вкусная часть свадебного торта, поэтому начинка десерта должна быть очень вкусной и необычной.
В качестве начинки свадебного торта можно использовать:
Торты, выполненные с использованием мастики, имеют длительный срок хранения, благодаря тому, что:
Торты на основе мастике можно заказывать за 2-3 дня до свадебного торжества, а торты с песочными и бисквитными коржами, в которых предусматривается белковый крем или пралине – за 4-5 дней.
Свадебные торты без мастики
Если вам не нравится мастика, то присмотритесь к фотографиям ягодных, кремовых и цветочных многоярусных тортов.
Безмастичные торты могут быть закрытого типа, полностью покрыты кремом и глазурью, или открытого вида, когда начинка и коржи видны всем.
В закрытых тортах крем приходит в негодность гораздо быстрее, чем мастика, поэтому к хранению таких десертов следует подходить внимательно и заказывать их за 24 – 48 часов до свадебного вечера.
Свадебные десерты открытого вида – это неординарный и очень красивый торт, который может подчеркнуть яркий характер праздника.
Он прекрасно впишется в атмосферу свадьбы в стиле прованс или оттенит традиционный характер рустикального торжества.
Такая идея свадебного десерта в зависимости от дизайна станет прекрасным решением для завершения свадьбы в тематике бохо или лофт.
Прекрасное решение для свадьбы – трехъярусный торт
Такой торт для свадебного торжества не стоит готовить в домашних условиях, лучше обратиться к профессионалу, т.к. собирать такое кондитерское сооружение достаточно сложно.
Форма и цветовая гамма многоярусных тортов
Классическая трехъярусная форма свадебных тортов продолжает быть в топе и пользуется популярностью среди молодоженов.
Как правило, такие торты заказывают в классическом белом варианте с безупречной гладкой поверхностью из мастики или кондитерской глазури.
В качестве украшений чаще всего используют бусины, цветы, сердца и птиц. Такие нежные и аристократичные свадебные десерты отлично впишутся в классический вариант свадебного тожества.
Особо романтичные и легкие десерты выполняются в технике омбре.
Что касается цветовых решений, то сегодня на пике моды градиентные переходы от синего к светло-голубому, от фиолетового к сиреневому или от марсала к пудровому оттенку.
Если масляный крем на такой торт наносить специальным ножом или лопаткой небрежными мазками, это придаст десерту естественную фактуру, а украшают такой торт чаще всего цветами.
Еще одна инновация в мире свадебных тортов — это «неправильные» десерты
Коржи этих кулинарных шедевров наклонены относительно друг друга и создают эффект своего неминуемого падения.
Это достигается посредством специального каркаса или же благодаря особой форме, которую придают коржам.
Выглядит такой свадебный торт креативно и в то же время красиво.
Стиль свадебного торжества и дизайн торта
Современные свадьбы, как правило, всегда носят тематический характер. Вариантов для свадебного торжества сегодня представлено достаточно много на любой вкус, свадьба может быть: космической, пиратской, в стиле ретро или американской истории 20-х годов прошлого столетия.
И, конечно, молодоженам хочется, чтобы свадебный торт органично вписался в стилистическое решения свадебного торжества.
Мастерам кондитерского дела приходиться проявлять все свое умение, чтобы воплотить в шедевре все пожелания и идеи клиентов.
Мы предлагаем вам некоторые варианты таких тематических произведений кулинарного искусства.
Одноярусный свадебный десерт
Одноярусные торты по-прежнему популярны среди молодоженов, особо это актуально для свадебных торжеств в «семейном кругу», среди родных и друзей.
Преимущества одноярусных тортов очевидны:
Конечно, одноярусные свадебные торты выглядят менее торжественно, чем более большие экземпляры, но они не уступаю им в красоте и оригинальности.
Подтверждением тому служат представленные фото таких свадебных тортов.
На самом деле, совершенно не важно, сколько этажей будет в свадебном торте, наибольшую ценность представляют его вкусовые характеристики и эстетичный внешний вид.
Поэтому, при выборе варианта свадебного кулинарного шедевра уделите особое внимание его декору и начинке, чтобы ваш свадебный торт надолго запомнился гостям.
Желаем и делаем всё, чтобы любой торт на вашем столе был вкусным, красивым и доставлял вам радость!
Вам нужно лишь позвонить и заказать торт в Саратове.