Тушеная свекла – 6 лучших и вкусных рецептов
Очень простые рецепты с красной свеклой, для приготовления которых используется сковорода и простые недорогие продукты, доступные в любое время года. Причем каждое из этих шести блюд имеет свой вкус, несмотря на то, что способ приготовления и ингредиенты практически одинаковые.
Тушеная свекла с солеными огурцами, на гарнир
Горячим это блюдо можно подавать в качестве гарнира, а в холодном виде оно на вкус как маринованный салат. Очень вкусно с запеченным мясом, тефтельками или отварной картошкой. Времени на приготовление нужно совсем немного.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Свекла, тушенная с овощами – горячий винегрет
Многие знают этот рецепт как овощное рагу, но есть в нем один небольшой секрет, который придает блюду особый вкус. Попробуйте именно с маринованным луком – равнодушных не останется.
Ингредиенты:
Приготовление:
Овощное рагу со свеклой, капустой и болгарским перцем
Это овощное рагу одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавать можно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Особенно рецепт оценят любители борща.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Тушеная икра из свеклы и баклажанов
Вкусный, полезный рецепт икры из свеклы и баклажанов. Особенно хороша эта свекольная икра, намазанная на кусочек ржаного хлеба.
Ингредиенты:
Приготовление:
Икра из отварной свеклы с томатной пастой
Еще один рецепт икры, только уже из отварных овощей. Такое блюдо можно подавать с чем угодно.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Тушеная свекла со сметаной
Такую свеклу под сметанным соусом вкусно подавать в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам. Также вкусно с отварным картофелем, рисом или с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Приготовление:
Тушеная свекла с овощами в томате
Очистить свеклу от кожуры, нарезать тонко соломкой или воспользоваться блендером с насадкой для терки. Так же для этих целей хорошо подойдет терка для морковки по-корейски.
Очистить репчатый лук, промыть под проточной водой и тонко нашинковать.
Очистить морковь, промыть под проточной водой и натереть на средней терке или нашинковать соломкой.
Развести 2 столовых ложки томатной пасты в 250 мл. воды.
Обжарить лук с морковью на растительном масле несколько минут до мягкости.
Добавить к обжаренным овощам нашинкованную свеклу, разведенную в воде (250 мл.) томатную пасту и еще стакан воды (250 мл.), перемешать, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до готовности свеклы на маленьком огне с закрытой крышкой, периодически помешивая. Время тушения будет зависеть от вида нарезки свеклы, у меня тушение заняло около 30 минут.
В готовую свеклу выдавить через пресс чеснок по вкусу. Готово! Приятного аппетита!
Тушеная свекла – 6 быстрых и вкусных пошаговых рецептов
Тушёная свекла в томатной пасте
Ингредиенты
Приготовление тушеной пасты на сковороде
Приготовить свеклу на сковороде можно по любой рецептуре, будь то классическая, либо оригинальная технология. Мы же вам предлагаем потушить свеклу с нежной томатной пастой, смесью перцев и душистым чесноком.
Простой, но доступный рецепт подарит вам отличную возможность — приготовить вкусную закуску к различным рыбным, мясным, а также картофельным блюдам, которая будет идеальной на вкус в любом виде.
Вместо томатной пасты запросто можно использовать свежие помидоры, либо соус, приготовленный на их основе. Такая замена сделает блюдо ещё пикантней, поэтому экспериментируйте с составом на своё усмотрение.
Свеколка в собственном соку
Быстрый и простенький рецептик тушеной свеклы, так сказать, — «с колес». Ним можно воспользоваться, когда времени на готовку мало, а хочется чем-то разнообразить семейный ужин.
Ингредиенты
Приготовление
Подавать готовое блюдо можно горячим и уже остывшим как овощное дополнение к жареному или тушеному мясу.
Это – один из универсальных рецептов, который пригодится и в постные, и обычные дни. Корнеплоды эти «дружат» как на грядке, так и на тарелке. Нет ничего проще, как приготовить тушеную свеколку вместе с морковкой таким нехитрым способом.
Ингредиенты
Приготовление
Подаем блюдо, приготовленное по этому простенькому рецепту, украшенным веточками свежей петрушки или укропчика.
Если томат у нас слишком кислый, можно ослабить остроту вкуса с помощью сахара. Добавляем его по вкусу, как и перчик. В итоге мы должны получить приятный вкус с легкой кислинкой.
Ингредиенты
Приготовление
Есть еще один довольно интересный способ, как можно вкусно приготовить свеклу способом тушения – в сметане.
Стушенную таким образом обычную свеклу не стыдно будет подать как гарнир к главному мясному блюду – она станет настоящим праздником для гурманов и украшением праздничного стола.
Facebook
Как потушить свеклу на сковороде в сметане
Ещё один простой и доступный рецепт приготовления жареной свеклы – со сметаной. Для усиления вкуса использовать в дополнение к свекле можно зелень, морковь и лавровый лист. Такой минимальный набор ингредиентов позволяет быстро приготовить к обеду полезное блюдо, к тому же, весьма вкусное и сытное.
Ингредиенты
Как приготовить свеклу в сметане на сковороде
На этом всё – свекольная закуска к обеду готова. Можно дополнительно присыпать её мелкорубленой зеленью (любой, на своё усмотрение) и как гарнир подать в горячем/холодном виде к обеденному столу.
Тушеная свекла в сметане
Очень вкусной получится свекла тушеная в мультиварке. Рецепты можно дополнять и изменять на свое усмотрение, отталкиваясь от основного. Но если мультиварки в вашем доме не нашлось – не расстраивайтесь, обычная глубокая кастрюля вполне подойдет.
В кастрюльку наливаем пару ложек растительного масла, добавляем кусочек сливочного, а сверху высыпаем овощи. Посолим и добавим немного любимых специй. Нальем воды так, чтобы она лишь наполовину покрыла свеклу. Накрываем крышкой и отравляем тушиться на огонь. Временами перемешиваем.
Как только свекла будет почти готова, прибавим к ней сметану с мукой. Перемешаем и оставим на плите еще минут на 10. Блюдо готово.
Жареная свекла: рецепт с картофелем
Готовится своеобразный салат из свеклы и картофеля не дольше, чем обычный. Оригинальность данного рецепта в том, что 2 основных ингредиента блюда – картофель и свеклу, мы жарим на сковороде. Затем продукты приправляем тёртым хреном – и можно пробовать. Как видите, готовится салат просто, зато вкус у него получается очень даже необычным.
Ингредиенты
Как пожарить свеклу с картофелем
Приготовить салат со свеклой и картофелем можно не только из тушёных корнеплодов, отличный вкус в салате также создают варёные и запечённые в духовке (микроволновке, мультиварке) плоды. Особенно это касается картошки, из которой при высоком градусе в духовой печи можно получить хрустящую домашнюю картошку фри.
Это займёт примерно столько же времени, сколько и приготовление вышеописанного в рецепте салата. Однако на вкус такое блюдо получится гораздо изысканнее. Ваши маленькие домочадцы свекольное угощение с хрустящей картошкой точно оценят.
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Тушеная свекла с солеными огурцами, на гарнир
Горячим это блюдо можно подавать в качестве гарнира, а в холодном виде оно на вкус как маринованный салат. Очень вкусно с запеченным мясом, тефтельками или отварной картошкой. Времени на приготовление нужно совсем немного.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Свекла, тушенная с овощами – горячий винегрет
Многие знают этот рецепт как овощное рагу, но есть в нем один небольшой секрет, который придает блюду особый вкус. Попробуйте именно с маринованным луком – равнодушных не останется.
Ингредиенты:
Приготовление:
Овощное рагу со свеклой, капустой и болгарским перцем
Это овощное рагу одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавать можно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Особенно рецепт оценят любители борща.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Как жарить свеклу
1. Свёклу почистить, натереть на крупной тёрке. 2. Разогреть на сковороде масло (растительное или сливочное). 3. Выложить тёртую свёклу, жарить на сильном огне 5 минут при постоянном помешивании. 4. Влить в сковородку 1 половник воды, накрыть крышкой и тушить свёклу 15-20 минут, помешивая каждые 5-7 минут. Подавать жареную свёклу с мелко рубленным зелёным луком, измельчённым чесноком, лимонным соком, сметаной или майонезом. Можно украсить изюмом, зеленью, толчёным грецким орехом. Жареная свёкла хороша и в горячем, и в холодном виде. В жареном виде свёклу можно добавить в салат.
Тушеная икра из свеклы и баклажанов
Вкусный, полезный рецепт икры из свеклы и баклажанов. Особенно хороша эта свекольная икра, намазанная на кусочек ржаного хлеба.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты свекла тушеная
| Свекла | 1400 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Лук репчатый | 230 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| паста томатная | 60 г |
| Вода | 440 г |
на растительном масле обжариваем лук, затем добавляем натертую свеклу и тушим под крышкой минут 30-40, постепенно подливая воду (чтобы свекла именно тушилась, а не жарилась и не подгарала). Минут за 10 до конца готовки добавляем томатную пасту, разведенную водой, соль, перец.
Пищевая ценность и химический состав “свекла тушеная”.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.8 кКал | 1684 кКал | 5% | 5.9% | 1986 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.5% | 4750 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.6% | 1366 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5.4% | 2168 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 17.7% | 667 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2952 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.9% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.7% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 2.6% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 4.8% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.52 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4% | 2959 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.88 мг | 90 мг | 12.1% | 14.3% | 827 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.884 мг | 15 мг | 12.6% | 14.9% | 796 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4508 мг | 20 мг | 2.3% | 2.7% | 4437 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.48 мг | 2500 мг | 11.9% | 14% | 843 г |
| Кальций, Ca | 41.14 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.8% | 2431 г |
| Магний, Mg | 23.12 мг | 400 мг | 5.8% | 6.8% | 1730 г |
| Натрий, Na | 69.65 мг | 1300 мг | 5.4% | 6.4% | 1866 г |
| Сера, S | 16.91 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5914 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 7.3% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 84.17 мг | 2300 мг | 3.7% | 4.4% | 2733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 292 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.451 мг | 18 мг | 8.1% | 9.6% | 1241 г |
| Йод, I | 6.99 мкг | 150 мкг | 4.7% | 5.5% | 2146 г |
| Кобальт, Co | 2.643 мкг | 10 мкг | 26.4% | 31.1% | 378 г |
| Марганец, Mn | 0.6557 мг | 2 мг | 32.8% | 38.7% | 305 г |
| Медь, Cu | 144.81 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 17.1% | 691 г |
| Молибден, Mo | 9.407 мкг | 70 мкг | 13.4% | 15.8% | 744 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 52.78 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7579 г |
| Хром, Cr | 18.97 мкг | 50 мкг | 37.9% | 44.7% | 264 г |
| Цинк, Zn | 0.5283 мг | 12 мг | 4.4% | 5.2% | 2271 г |
Икра из отварной свеклы с томатной пастой
Еще один рецепт икры, только уже из отварных овощей. Такое блюдо можно подавать с чем угодно.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Тушеная свекла со сметаной
Такую свеклу под сметанным соусом вкусно подавать в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам. Также вкусно с отварным картофелем, рисом или с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Сколько тушить свеклу на сковороде. Тушеная свекла
Свекла- один из самых полезных овощей, она прекрасно очищает организм от шлаков и других вредностей благодаря высокому содержанию полезных витаминов и других веществ. Поэтому блюда из свеклы на нашем столе довольно частые гости. Мой муж любит самый обычный салат из свеклой с маслом и луком, по праздникам я готовлю салат со свеклой и вареной колбасой, а вот тушить ее попробовала только недавно. И хочу вам сказать, что тушеная свекла очень вкусная и вам обязательно понравится. Готовить ее невероятно просто, да и ингредиентов требуется минимум. К тому же вы можете каждый раз добавлять какие-то новые компоненты на свой вкус и тем самым придать этому блюду разнообразия и оригинальности. Тушеная свекла является прекрасным гарниром к мясу и рыбе, но и как самостоятельное блюдо она тоже вполне неплохая. А еще тушеная свекла на вкус более мягкая и нежная нежели вареная, поэтому советую присмотреться к этому рецепту всем любителям вкусной и полезной пищи.
Свеклу чистим и натираем ее на мелкой терке. Как вариант- можно измельчить ее с помощью блендера.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем его тоненькими кубиками.
Разогреваем сковороду на рафинированном подсолнечном масле и обжариваем на ней лук до слегка золотистого состояния.
Затем к луку отправляем свеклу и тушим вместе примерно 10 минут.
Добавляем горячую воду и еще пару минут тушим все вместе.
Затем к свекле отправляется лавровый лист, майонез и пропущенный через чесночницу чеснок. Майонез лучше всего выбирать нежирный, я обычно беру салатный, чтоб блюдо получилось не таким калорийным. Самое время посолить нашу свеклу и присыпать немного черным молотым перцем.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить не более 15-ти минут. Выключаем плиту, и наша аппетитная свекла готова к употреблению. Подавать ее на стол лучше всего в горячем виде. Приятного аппетита!
Свекла, тушенная в сметане: разные рецепты
Тушеная свекла с морковью. Пошаговые рецепты с фото
Суета повседневной жизни часто диктует свои правила. Вы постоянно поглощены заботами и решением бесконечных проблем и очень часто не обращаете внимания на то, чем и как питаетесь? А ведь полноценное питание – это верный залог не только здоровья, но и успешности, работоспособности и красоты, не правда ли? Пошаговые рецепты с фото от Людмилы Бриллиант дают возможность каждому внести в свою жизнь приятное разнообразие и сделать питание по-настоящему полноценным.
Полезный Блог с пошаговыми рецептами — это
Удобное использование. Рецепты с фото дают полную информацию о блюде, что позволяет значительно сэкономить время. Любой рецепт сайта содержит перечень ингредиентов и их количество, пошаговое описание самого процесса приготовления и яркие и четкие фото каждого шага. Описания составлены таким образом, что даже неопытная хозяйка с легкостью сможет приготовить шедевр и удивить близких.
Рецепты с фото на любой вкус.Говорят, что о вкусах не спорят, именно поэтому на сайте представлены блюда на все случаи жизни и для людей с самыми разными предпочтениями. Это легкие овощные салаты и питательные закуски, ароматные мясные и нежнейшие рыбные варианты, горячие вторые блюда и всевозможные супы, воздушная выпечка и пикантные десерты, тонизирующие напитки и манящие коктейли, совсем простые рецепты для повседневности и более сложные праздничные.
Забота о здоровье.Чтобы пища приносила пользу и удовлетворение, она должна быть не только вкусной и красиво оформленной, но и здоровой. Используя информацию сайта, вы убедитесь сами, что здоровая еда может притягивать новыми неожиданными вкусами и становиться естественным путем неотъемлемой частью рациона, постепенно вытесняя современные, не всегда нужные организму блюда.
Полезный Блог открыт для диалога: здесь вы сможете поделиться своими впечатлениями от приготовленных блюд по пошаговым рецептам с фото и обсудить волнующие темы. Давайте вместе создавать мир кулинарных шедевров и доставлять каждый день истинное удовольствие своим близким полезными и незабываемо вкусными сюрпризами!
Свекла, тушенная в сметане с приправами
Тушеная свекла – это прекрасный гарнир к мясным блюдам, картофельному пюре, вареному рису. Вам потребуется:- 2 средние свеклы;- 1 средняя морковь;- 1 небольшой корень петрушки;- 2 столовые ложки растительного масла;- 1 стакан сметаны;- 1 столовая ложка муки;- 1 чайная ложка сахара;- соль по вкусу;- 1 лавровый лист;- 0,5 чайной ложки уксуса (6%).
Тушеную свеклу можно есть в холодном и горячем виде
Тушить овощи нужно минут 40, постоянно помешивая. Затем добавить в блюдо столовую ложку муки и тщательно размешать. Теперь необходимо заправить свеклу сметаной, посолить, положить сахар, лавровый лист, перемешать и тушить еще 10 минут. Из готовой свеклы нужно вынуть лавровый лист, чтобы не появилась горечь.
Чтобы блюдо было более ароматным, его можно приправить щепоткой орегано
Салат из свеклы, перца и лука
Эта простая и очень вкусная заготовка особенно хороша с мясными блюдами.
Тушим свеклу с чесноком и сметаной
Любители острой пищи могут порадовать себя свеклой, тушенной с чесноком. Готовить ее очень просто, для этого вам понадобится:- 1 крупная свекла;- 4 зубчика чеснока;- 0,5 стручка жгучего перца;- 100 граммов сметаны;- 2 пера зеленого лука;- соль по вкусу;- перец по вкусу.
Очистите крупную свеклу и натрите на крупной терке. Затем жарьте ее на раскаленном растительном масле в течение десяти минут.Чеснок, луковые перья и жгучий перец мелко порежьте, смешайте их со сметаной. Выложите массу в сковороду со свеклой, поперчите и посолите, перемешайте. Тушите свеклу на маленьком огне в течение пяти минут.
Свекла, тушенная с сельдереем в сметане
Свекла, приготовленная по этому рецепту, получается особенно нежной и ароматной. Чтобы приготовить блюдо, вам потребуется:- 2 средние вареные свеклы;- 1 крупная луковица;- 0,5 стакана бульона;- 1 столовая ложка сметаны;- 1 столовая ложка муки;- 1 стебель сельдерея;- 1 лавровый лист;- соль по вкусу;- перец молотый по вкусу;- 2 столовые ложки растительного масла.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на разогретом масле, добавьте в него нарезанный маленькими кубиками сельдерей. Пожарьте еще пару минут и добавьте муку и сметану, перемешайте. Затем влейте бульон и еще раз помешайте. Через 10 минут положите в сковороду лавровый лист и свеклу, нарезанную тонкой соломкой, посолите, поперчите и тушите минут 5. Подавайте на стол, посыпав зеленью.
Пошаговая инструкция
Свекла, тушенная с луком, – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за 25 минут, если имеется в наличии предварительно отваренная свекла. Свекольная икра хорошо подходит в качестве закуски и для формирования бутербродов, вкуснее всего ее есть вприкуску с черным или ржаным хлебом. Сахар добавлять необязательно, так как корнеплод и без него будет иметь приятный, немного сладковатый вкус. По желанию в блюдо можно добавить морковь. Специи также можно использовать любые по вкусу, молотый имбирь легко и без потери вкуса заменяется кориандром.
Блюдо, приготовленное по этому рецепту с фото, получается низкокалорийным, поэтому есть его могут даже те, кто сидит на диете. Закуску можно хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой в течение недели.
Шаг 1
Предварительно сваренную свеклу нужно очистить от кожуры. Если готовой свеклы нет, то помойте сырые овощи, не срезая шкурку и хвостик, и поставьте вариться в кастрюле с водой примерно на 50-60 мин. в зависимости от размера корнеплода.
Шаг 2
Натрите свеклу на средней или крупной стороне терки, по желанию можно использовать насадку для нарезания овощей по-корейски.
Шаг 3
Шаг 4
Возьмите широкую сковороду с высокими бортами. Учитывая, что в нее должны поместиться все овощи, выбирайте емкость, в которой вы без труда сможете все перемешать. Поставьте сковороду на плиту, налейте немного растительного масла. Когда оно нагреется, выкладывайте лук и обжаривайте до приобретения золотистого оттенка.
Шаг 5
Когда лук стал мягким, выкладывайте в сковороду натертую свеклу. Присыпьте овощи солью, кристалликами сахара, паприкой и молотым имбирем.
Шаг 6
Наберите уксус в столовую ложку и вылейте содержимое тонкой струйкой в сковороду к другим ингредиентам. После все тщательно перемешайте.
Шаг 7
Продолжайте тушить овощи на слабом огне, периодически помешивая, в течение 15-20 минут. Попробуйте и, если необходимо, добавьте соль или сахар по вкусу.
Шаг 8
По истечении указанного времени снимите сковороду с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут при комнатной температуре. После этого часть закуски, так как ее получилось много, можно сразу переложить в стеклянные банки и закрыть плотными крышками.
Тушеная свекла, рецепт приготовления:
Тушеная свекла готова! Можно для пущей витаминности посыпать ее рубленой зеленью. Очень нехлопотное в приготовлении блюдо, за что я весьма его уважаю. Хорошо и в пост, и просто для души. Разумеется, не возбраняется при желании всяко усложнить свеклу в конце тушения болгарским перцем и/или помидорами, и даже малой толикой соленых огурчиков, не говоря уже о любимых приправах. Основное, без чего не обойтись, я вам выдала.
Рецепт тушеной свеклы на зиму
Очень вкусная и сочная заготовка, которую можно использовать как самостоятельное блюдо, заправив майонезом и чесноком, или же добавлять в «Селедку под шубой». Пошаговые рецепты самых вкусных вариантов салатов с фото и видео вы найдете на нашем сайте.
Количество порций: 10
Время приготовления: 45 минут
