Добавить рецепт в книгу
Свекольная икра- это такая же аппетитная закуска, как тура из кабачков, аджика и другие овощные смеси, которые можно подать с гарниром или намазать на хлеб. Как водится, существует великое множество различных способов приготовления свекольной икры, а мы сохраним для вас пять самых вкусных из них.
Свекольная икра классическая
Этот рецепт довольно простой, но в то же время весьма аппетитный. При желании, вы можете добавить туда другие ингредиенты и специи по вкусу, а данный рецепт послужит для вас основой.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Икра свекольная с томатной пастой
Свекольная икра с томатной пастой может послужить не только закуской и добавкой к обеду, но и составной частью борща. Если вы закатаете пару банок такой икры, то вполне можете добавлять ее в борщ.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Икра свекольная с яблоком
Данный рецепт икры из свёклы пользуется большой популярностью, так как яблоки добавляют некую кислинку готовому блюду. Такая икра прекрасна как самостоятельное блюдо, однако можно добавить ее в суп или подать с гарниром.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Икра свекольная на зиму
Для того чтобы свекольная икра хорошо хранилась зимой в погребе или кладовке, нужно немного модернизировать рецепт и добавить в икру уксус. Если вы все сделаете правильно, то сможете в любое время полакомиться блюдом или добавить это блюдо в другое.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Икра свекольная в мультиварке
Как и любое или практически любое блюдо, икру из свеклы очень легко приготовить в мультиварке. Это значительно сэкономит ваше время и силы, а результат будет даже лучше, чем при использовании обычной посуды. Обязательно попробуйте такой способ приготовления свекольной икры и точно не пожалеете о своем выборе.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Кулинарные рецепты и фоторецепты
Свекольная икра, как в детском саду (вкусно и в горячем, и в холодном виде)
Свекла очень полезна для здоровья, поэтому её обязательно нужно включать в свой рацион питания. По этому рецепту готовят свекольную икру в детских садиках для малышей. Единственный нюанс, который здесь добавлен «от себя» – это чеснок. Если готовите для взрослых, можете добавить. Если для ребенка, то чеснок лучше исключить. Блюдо получается вкусное и ароматное, хорошо подходит в качестве гарнира или закуски. Кушать можно и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления свеклы, как в детском саду:
Свеклу варим в кожуре до готовности.
Затем остужаем, чистим и трем на крупной терке.
Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, тушим до размягчения, зажаривать до золотистого цвета не нужно.
Добавляем тертую свеклу, перемешиваем.
Солим и добавляем сахар, размешиваем. Накрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне. Общее время тушения – 15 минут.
За 5 минут до готовности добавляем томатную пасту и чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем.
Снимаем с огня и добавляем рубленую свежую зелень.
Свекольная икра из вареной свеклы — витаминный бум
Очень многие из нас все лето закатывают в баночки те или иные овощи и фрукты, ведь зимой иногда так хочется побаловать себя вкусненьким.
Одним из самых моих любимых овощей является свекла, ее я тоже закатываю в баночки на зиму. Вся моя семья любит свекольную икру из вареной свеклы, сегодня я поделюсь с вами своим рецептом.
Такое блюдо отлично разнообразит ваш стол в холодное время года, когда особенно хочется чего-нибудь кисленького и острого, а ведь икра из свеклы порадует вас именно таким вкусом. Этот овощ отлично подойдет тем, кто сидит на диете, соблюдает пост.
Кроме того, что свекла очень вкусная, так она еще и безумно полезная. Помимо того, что в ней содержится огромное количество витаминов, она еще отлично очищает кишечник от токсинов, а также улучшает пищеварение.
Свекольная икра – это отличнейшая холодная закуска, которую можно подавать к любому из гарниров, она никогда не будет лишней в вашем рационе. Она получается такой же вкусной, как в детском саду. Также ее можно использовать в качестве заправки для борща или даже просто намазать на хлеб – в любом случае вы останетесь довольны.
Чтобы приготовить действительно вкусную икру, я советую брать корнеплоды маленького или среднего размера, так как они будут во много раз вкуснее и сочнее, чем крупные, а фото в рецепте пошагово расскажут о процессе приготовления.
Ингредиенты:
Как приготовить свекольную икру
Сначала делаем зажарку на растительном масле из морковки и лука. Когда они станут немного прозрачными, добавляем томатную пасту, дадим зажарке с пастой закипеть.
Далее добавляем тертую свеклу, уксус и все специи. Перемешаем и тушим на небольшом огне 15-20 минут.
Горячую, даже еще кипящую икру выкладываем в стеклянную банку, закатываем крышку.
Перевернутую банку ставим в не холодное место, укутав чем-то теплым.
Свекольная икра
Ингредиенты рецепта
Приготовление рецепта
Из этого количества ингредиентов у меня получилось примерно 800 гр икры
Свеклу тщательно вымыть и отварить, не обрезая верхушку и корешок. Я варила примерно 1час 30 минут до мягкости. Свеклу охладить, почистить и натереть на средней терке
На помидорах сделать крестообразный надрез и залить их кипятком на несколько минут.
Помидоры очистить от шкурки и измельчить в блендере
Лук почистить и мелко порезать
Обжарить лук на растительном масле до слегка золотистого цвета, сильно зажаривать не нужно
В обжаренный лук добавляем натертую свеклу, томатную пасту, измельченные помидоры. Добавляем соль и сахар. Сыну нравится слегка сладковатая икра, поэтому я добавляю столовую ложку сахара, вы же ориентируйтесь на свой вкус. Если вам не хватает кислоты томатной пасты, можно добавить немного уксуса
Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-10 минут или до выпаривания лишней жидкости. В конце тушения еще раз попробуйте на вкус, можно добавить по желанию свои любимые специи, нам с сыном нравится именно такой вариант
Даем икре настояться и остыть. Свекольная икра вкуснее в холодном виде. Легкое, вкусное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!
Икра из свеклы, как в детском саду. Свекольная икра, как в детских садиках — вкусно и полезно
Популярные материалы
Today’s:
Икра из свеклы, как в детском саду. Свекольная икра, как в детских садиках — вкусно и полезно
Что можно приготовить из овощей? Только полезные и вкусные блюда. Овощные запеканки, салаты и закуски будут полезными как для взрослых, так и для детей. Почаще включайте овощи в повседневное меню, ведь не зря даже в садиках детям подают овощные блюда. К примеру — свекольная икра, простой пошаговый рецепт с фото которой перед вами. Блюдо полезное и питательное. Для поддержания хорошего самочувствия обязательно готовьте овощи. Их можно запекать, жарить или тушить.
Свекольная икра – это красивое и витаминное блюдо, а если приготовить ее как в детских садиках, получится и полезно, и вкусно. Подавать такую икру можно как в самостоятельном виде, добавив только хлеб, или же как дополнение к любому гарниру: каша, картофель или макароны.
Как готовится свекольная икра как в детских садиках
Свеклу вымыть, залить водой и поставить вариться на плиту. При среднем кипении свекла будет готова через 40 минут. Для отваривания лучше всего подходят небольшие оп размеру корнеплоды. Сваренную свеклу остудить и почистить. Затем натереть на терке.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком – он придаст икре дополнительный вкус и сочность.
Разогреть небольшое количество масла на сковороде, выложить лук и жарить до мягкости пару минут.
Добавить в сковородку свеклу, соль и немного сахара. Перемешать и тушить пару минут.
Добавить томатную пасту, перемешать с икрой и тушить на медленном огне еще 7-10 минут. Можно прикрыть сковороду крышкой. Попробовать икру на вкус, чтобы она была слегка сладковатой и в меру соленой.
Готовую икру можно подавать к столу как в теплом, так и в холодном виде. Хранить в холодильнике 2-3 дня. В виде холодной закуски – это отличное решение для перекуса.
Приятного вам аппетита!
Свекольная икра пошаговый рецепт. Икра классическая «Спелый Бурячок»
Этот рецепт – классика, проверенная годами. Так готовили моя бабушка, мама, а теперь и я продолжаю традицию. Икра получается удивительно вкусной и сытной. Люблю её есть, намазав на кусочек хлебушка, без всяких гарниров.
Свекольная икра из сырой свеклы. Икра из сырой свеклы
О пользе столовой красной свеклы для нашего организма мы уже рассказывали в нашей статье «». Этот овощ действительно необходим нам. И употреблять в пищу его надо регулярно, а не от случая к случаю. Прекрасный повод приготовить свекольную икру – лёгкую и полезную закуску.
| |
По нашему рецепту готовится свекольная икра очень быстро. На все приготовления с учетом тушения свеклы понадобится минут 20-25. А всё потому, что свеклу для икры не надо предварительно отваривать или запекать в духовке. Делаем икру из сырой свеклы.
Для икры желательно выбрать свеклу тёмно-бордового цвета сладких сортов. Её нужно очистить и в сыром виде натереть на крупной тёрке. Далее выложить в сковороду с высокими бортиками и крышкой, добавить воды.
Если свекла достаточно сочная, то воды берём 0,5 стакана. Если свекла пролежала зиму в сухом помещении и стала вялой (сморщенной), то тут воды надо взять больше, к примеру, один стакан.
Свеклу с водой накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Тушим 10-15 минут, периодически помешивая. Когда свекла станет мягкой, её нужно по вкусу посолить и влить подсолнечное масло.
Сахар-песок подсыпаем в том случае, когда свекла совершенно не сладкая и неопределенного вкуса (такое бывает). Тогда столовая ложка сахарного песка может спасти положение.
С маслом и солью икру следует тщательно перемешать, через минуту можно выключать огонь. Икра из сырой свеклы готова. Её можно использовать в любом состоянии (горячей и холодной), применять в виде гарнира и намазывать на кусок хлеба, как бутерброд.
Свекольная икра подходит всем. Тем, кто соблюдает Пост или придерживается принципов здорового питания, кто решил сбросить лишний вес и кому необходимо диетическое питание.
Те, кто не постится, могут добавить по вкусу майонез.
| |
Такую свекольную икру можно приготовить на зиму. Кипящую массу разложить по стерилизованным баночкам и закатать. Желающие для остроты могут добавить чеснок, лук или другие специи и овощи. Но тогда уже икра получится не свекольная, а овощная.
Наша икра из сырой свеклы имеет красивый бордовый цвет, без каких-либо вкраплений и добавок. Очень полезно, просто и быстро.
Общее время приготовления20-25 минут.
Икра из свеклы диетическая. Икра из свеклы
Сегодня вы узнаете рецепт свекольной икры, который будет максимально низкокалорийным, полезным, вкусным и простым.
Всего здесь мы получим примерно 15 гр белка, 10 гр жиров и 115 гр углеводов, что в пересчете на килокалории будет 610 ккал. Всё блюдо весит 1250 гр и на 100 гр здесь будет 1 гр белка, менее 1 гр жиров и 9 гр углеводов, что составляет 49 ккал.
Икра баклажанная по ГОСТу
Знакомый с детства вкус баклажанной икры. Рецептов по ГОСТу есть несколько, это один из них, который показался мне наиболее приближенным к классическому вкусу.
Икра из запеченных баклажанов
Это самый простой рецепт икры из баклажанов и один из моих самых любимых. Этот рецепт точно понравится поклонникам здорового и правильного питания.
Такую кабачковую икру можно и на бутерброд намазать, и просто к гарниру подать, и даже поесть без ничего, как полноценное блюдо.
Кабачковая икра на зиму в домашних условиях
Предлагаю простой рецепт приготовления кабачковой икры, как в магазине.
Кабачковая икра в мультиварке
Приготовленная по этому рецепту кабачковая икра, по вкусу и по консистенции как магазинная.
Сегодня вы узнаете рецепт свекольной икры, который будет максимально низкокалорийным, полезным, вкусным и простым.
Консервирование кабачковой икры с чесноком
Заготавливаем на зиму кабачковую икру с чесноком.
Икра из тыквы и баклажана
Рецепт икры из тыквы и баклажана для подачи на зерновом тосте.
Баклажанная икра в духовке
Полезное диетическое блюдо из запеченных и свежих овощей. Легкое летнее блюдо, богатое витаминами и микроэлементами.
Свекольная икра мамины рецепты. Икра свекольная жареная, рецепт, как в СССР
В икре приготовленной по этому рецепту все ингредиенты будут видны отдельными кусочками. Тут и сладкий перчик, и морковь, и лук, и томатная паста.
Такая икра была очень популярна во времена СССР потому, что она вкусная, приготовить ее можно было много, а овощи стоили сущие копейки. Практически на каждый праздник она украшала стол! Если вы скучаете по тому времени – приготовьте это блюдо! На готовку у вас уйдет примерно 40 минут.
Для приготовления нам потребуется:
1. Начнем со свеклы: трем сырой овощ на крупной терке и отправляем жариться на сковороду смазанную растительным маслом.
2. Через минут пять выжимаем на свеклу лимонный сок, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Накрываем крышкой, доводим до готовности.
3. Лук режем крупными кусочками (так получится вкуснее), отправляем обжариваться на сковороду отдельно от свеклы. Морковь трем на крупную терку, добавляем к луку. Туда же кидаем лавровый листочек. Морковь быстро впитывает масло, следите, чтоб овощи не начали пригорать. Я люблю когда масла много.
4. Нарезаем салатный перчик крупными кубиками, высыпаем в сковороду к луку, добавляем томатную пасту.
Очень важно, томатную пасту добавляем только после того, как прожарилась морковь, иначе она останется полусырой.
5. Смешиваем две сковородки в одну, даем протушиться овощам минутки две. Вкусное блюдо готово.
