свекольник горячий рецепт без мяса с фасолью
Свекольник с фасолью
Холодный борщ с килькой
Рыбный борщ – это очень сытное и питательное блюдо, с насыщенным вкусом. Подавать его можно теплым или же холодным, как вам больше нравиться. Борщ с килькой разнообразит семейное меню и точно приятно удивит ваших родных.
Холодный борщ вегетарианский
Свекольник является холодным и освежающим супом. При этом вегетарианский вариант борща не обязательно не сытный. Фасоль, которую мы добавим вместе с овощами, заменит мясную составляющую и придаст сил для продуктивного дня.
Свекольник без зажарки
Этот рецепт для тех, кто любит борщ, но хочет сделать его более диетическим. Этот свекольник готовится без зажарки и жира, можете сварить его без мясного бульона или на диетической нежирной курице либо говядине. Возьмите этот рецепт себе на вооружение и используйте по случаю.
Свекольник постный
Многие не соблюдают Пост. В нашей семье мы стараемся ограничить себя в употреблении мясных и молочных продуктов во время Великого Поста. Постные блюда получаются не хуже обычных. Рекомендую вам приготовить вкусный постный свекольник.
Свекольник с фасолью
Свекольник с фасолью – отличная альтернатива борщу. Этот суп из знакомых и доступных ингредиентов готовится просто и довольно быстро, поэтому не заберет много времени и сил у хозяйки. Свекольник с добавлением фасоли насытит и утолит жажду всей семьи и порадует их своем чудесным вкусом и ароматом.
Свекольник вегетарианский
Свекольник вегетарианский понравится своим вкусом не только вегетарианцам, но и людям, соблюдающим посты, и тем, кто придерживается ПП. Вам предлагается для его приготовления взять две кастрюли: одну для зажарки, а вторую – для бульона из картофеля, стручковой фасоли, перца и других овощей. Овощи для свекольника, за исключением свеклы, можете брать по своему вкусу.
Похожие рецепты
Холодный борщ с колбасой
Холодный борщ с колбасой относится к тем блюдам, которые никогда не надоедают. Такой супчик отлично вписывается в жаркую летнюю погоду, он придаст организму легкость и одновременно насыщение. Способов приготовления такого холодного борща много, в данном рецепте представлен вариант с использованием колбасы.
Холодный борщ свекольник
Вашему вниманию представлен классический вариант приготовления свекольника – холодного борща. Охлаждающий вкус свекольника насытит и придаст бодрости в жаркий летний день. Удачное сочетание всех ингредиентов и минимально затраченное время на приготовление свекольника являются огромными плюсами данного рецепта.
Свекольник холодный – это легкий суп, не осложненный большим количеством ингредиентов. Готовится он быстро, максимальное время потребуется лишь на варку свеклы и куриных яиц. Такой свекольник отлично подходит для приемов пищи в жаркую погоду – он имеет свойство насыщать и охлаждать организм.
Свекольник с уксусом
Свекольник – любимое многими блюдо. Вариантов его приготовления множество. В данном случае рецепт предусматривает использование уксуса. Готовится такой суп с использованием продуктов, которые всегда под рукой. Побалуйте себя и близких сытным и очень вкусным свекольником в жаркие летние дни!
Свекольник горячий с мясом
Вашему вниманию представлен рецепт горячего, наваристого на мясном бульоне, ароматного и очень вкусного свекольника. Такой суп согреет в холодную погоду, насытит организм и подарит хорошее настроение! Горячий свекольник с мясом – потрясающее кушанье для все семьи. Вариантов приготовления данного блюда множество, перед вами один из них.
Свекольник с мясом
Свекольник с мясом – сытное первое блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Главное отличие от классического борща в том, что свекольник не требует использования капусты. Если ищите рецепт вкусного блюда из свеклы, то рецепт наваристого, ароматного и аппетитного свекольника отлично вам подойдет!
Холодник на кефире с отварной свеклой
Холодник – это вкусный летний суп восточнославянской кухни, который в наши дни не теряет свою популярность. Его название говорит само за себя. И жаркой порой он просто не заменим. Это очень сытное, аппетитное и освежающее блюдо.
Холодник свекольный
Холодник – одно из самых распространенных блюд национальной кухни сразу нескольких восточноевропейских стран. А все потому, что его легко готовить, оно просто незаменимо жаркой порой и это безумно вкусно. Есть множество вариантов его приготовления, предлагаем классический свекольный холодник.
Холодник с колбасой
Холодник – одно из самых известных и популярных блюд восточнославянской кухни. Этот суп принято готовить летом, ведь он не только хорошо насыщаем, но и охлаждает в жаркую пору. Особенно вкусным получается холодник на кефире с колбасой.
Постный свекольник с консервированной фасолью
Для рецепта свекольника вам потребуется:
Рецепт приготовления свекольника:
Морковь и свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Очищенный лук порезать четверть кольцами.
Вскипятить воду в кастрюле. Посолить и добавить свеклу, морковь и лук.
Туда же выложить содержимое банки с фасолью. Дать воде повторно закипеть, уменьшить нагрев до минимального и варить 10 минут.
Спустя 10 минут добавить в кастрюлю нарезанный сладкий перец и пекинскую капусту.
Приправить по вкусу и добавить очищенный нарезанный ломтиками картофель.
Затем положить в кастрюлю 1-2 ст.л. готового соуса песто россо. Варить на небольшом огне еще около четверти часа.
Всыпать в свекольник рубленую зелень и измельченные зубчики чеснока. Довести до кипения и снять суп с плиты. Дать ему немного настояться в плотно закрытой кастрюле, а потом разлить по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!
Постный свекольник с консервированной фасолью
Борщ (свекольник) с фасолью
а можно приготовить и с фрикаделечками
Для справки:
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Борщ
Борщ — классический свекольный[1][2] суп, блюдо национальных кухонь некоторых, как правило славянских, стран восточной и центральной Европы, в частности Украины, России, Польши (польск. barszcz), Белоруссии, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литвы (лит. barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
Этимология названия и история
По данным этимологических словарей славянских языков[3] слово борщ произошло от названия растения «борщевик», съедобные листья которого также использовались в приготовлении борща (по-видимому, распространённое мнение о том, что «бърщь» является старославянским названием свёклы, следует отнести к народной этимологии: это значение не зафиксировано в словарях древних славянских наречий).
Разновидности блюда
Борщ имеет массу разновидностей (больше 40 только лишь на Украине) и готовится по-разному в каждом отдельно взятом регионе.
Иногда борщом называют также разные супы, не обязательно содержащие свёклу (например, зелёный борщ, просто кислый суп или томатный суп красного цвета).
Свекольник горячий рецепты с фото
Суп свекольник с фасолью обеспечит ваш организм витаминами на целую неделю.
Если вы еще не достаточно используете в своем рационе питания такой ценный продукт, как фасоль, то попробуйте начать с нескольких рецептов, ведь из нее можно приготовить первое, второе и даже десерт, причем все это будет сказочно вкусным. Суп свекольник с фасолью, как раз то блюдо, с которого вы вполне можете начать менять свое питание к лучшему, более разнообразному и полезному.
Таким образом, лакомясь волшебным супчиком, вы поймете, насколько вкусными получаются блюда с фасолью и, активно включитесь в процесс поиска разнообразных рецептов с эти целебным продуктом питания. Но не только фасоли следует «петь дифирамбы», в состав предлагаемого сытного, диетического супа входит свекла, которую следует воспринимать как мощную оздоровительную силу природы, основываясь на знаниях научных фактов о полезных ее свойствах. Готовится наш суп очень быстро, это прекрасный вариант как для обеда, так и для быстрого и легкого ужина с большим содержанием полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Суп свекольник по рецепту с фасолью прекрасно сбалансированная еда, любителям первого горячего, для того, чтобы не злоупотреблять мясными бульонами, следует обратить на рецепт приготовления такого деликатеса самое пристальное внимание. Итак, приготовление свекольника.
Набор продуктов для приготовления свекольника:
Пошаговая инструкция для блюда «Суп свекольник с фасолью»
Рецепт горячего свекольника начинается с приготовления фасоли. Как мы уже говорили, этот диетический супчик готовится очень быстро, но все же некоторую подготовительную работу, все же, предстоит проделать. В данном мастер классе мы использовали смесь двух сортов фасоли черную и белую, оба они обладают целым набором ценных полезных веществ, аминокислот, чрезвычайно важных для правильного функционирования всех систем организма. Кроме того, такое сочетание двух сортов фасоли позволяет получить ее сразу в двух вкусовых качествах, белая фасоль быстрее разваривается и, вносит в суп загущающие, сытные свойства, а черная фасоль, прекрасно держит форму.
Итак, смесь двух сортов фасоли заливаем водой с вечера и на следующий день, готовим ее как обычно, предварительно слив воду и налив свежую.
Одновременно с фасолью или заранее, ставим отваривать промытую свеклу, прямо с кожурой, так свекла сохранит как свой цвет и вкус, так и максимальное количество полезных свойств. В приготавливаемый суп свекольник с фасолью, свеклу кладем в уже готовом виде, так поступают и при приготовлении борща.
Когда свекла отварится до готовности, нарезаем ее на крупные кусочки и выкладываем в приготовленную емкость для супа, туда же добавляем и отваренную фасоль, а также очищенный и, крупно нарезанный, картофель. Все заливаем куриным бульоном, если таковой имеется и, вы желаете сделать приготавливаемый суп еще более сытным, в противном случае, наливаем в емкость с овощами и фасолью кипяток и, доводим все до кипения.
Как только свекольник с фасолью закипит, добавляем в кастрюлю нарезанные помидоры, очищенные от кожуры и, вновь доводим все до кипения и, убавляем огонь, варим суп на небольшом огне при слабом кипении.
Пока свекольник классический варится, делаем зажарку на одной столовой ложке оливкового масла из мелко нарезанного лука и моркови, солим, перчим и, выкладываем в суп, все вместе варим до готовности картофеля.
В готовый свекольник горячий с фасолью добавляем оливковое масло, размешиваем и разливаем по порционным тарелкам, украшаем луком, укропом и целыми шампиньонами, приятного аппетита!
Густой свекольник
Густой овощной свекольник на курином бульоне. Варить этот суп нужно таким, чтобы как в поговорке, ложка стояла! Если приготовить густой овощной суп, то можно обойтись без второго. А так как в варёных овощах калорий мало, то можно есть сытно и худеть. Конечно, при варке овощи утратят часть витаминов, зато оставшиеся полезные вещества, усвоятся организмом лучше сырых. Как приготовить свекольник?
Свёкла, лук, морковь, капуста и помидоры содержат примерно 40 ккал на 100 грамм, картофель в два раза больше, но в большой порции супа одна картофелина на порцию не будет заметна. Можно регулировать калорийность этого свекольника, добавив больше капусты и уменьшив количество картофеля. Итак, рецепт горячего свекольника.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Набор продуктов для приготовления свекольника:
Пошаговая инструкция для блюда «Густой свекольник»
Приготовление свекольника довольно простое. Все овощи в горячий бульон положим одновременно. Нарезаем помидоры крупными кусочками.
Средними кубиками нарезаем небольшие картофелины.
Мелко рубим луковицу.
Нарезаем кубиками две средних морковки.
13 небольшого кочана капусты также режем мелко. Все овощи нужно порезать кусочками похожими по размеру. Весь овощной набор кладём в бульон. Готовим 20 минут.
Нарезаем соломкой сырую свёклу. Измельчаем перцы чили. Обжариваем в разогретом масле 7 минут.
Смешиваем свёклу и раздавленные зубки чеснока.
За 2 минуты до готовности супа добавляем свёклу с перцем чили и чесноком. Перемешиваем, снимаем с огня, чтобы свекольник не изменил цвет.
Разливаем густой свекольник по тарелкам, посыпаем колечками лука-порея. Получается очень полезный, лёгкий горячий свекольник. Такой суп самый настоящий праздник для вашего организма, так как содержит много полезных макро- и микроэлементов и витаминов. Овощи, хоть и прошли тепловую обработку, много витаминов не потеряли, а слегка разваренные овощи, часто намного полезнее сырых.
Можно приправить классический свекольник обезжиренным йогуртом и подать к нему цельно зерновой хлеб, чтобы получился очень полезный, низкокалорийный обед!
12 рецептов вкусного свекольника, с которым справится любая хозяйка
Что может быть лучше свекольника в жаркие дни и в сезон свежих овощей? Он хорош холодным или горячим, со сметаной или зеленью, с мясом и без него. Собрали 12 шикарных рецептов в одну подборку, чтобы тебе было удобнее найти свой идеальный вариант!
1. Свекольник с курицей
Суп готовится очень легко, еще и из самых простых ингредиентов.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 3 картофелины, 1 морковь, 3 свеклы, 1 луковица, 0,5 ч.л. уксуса, щепотка сахара, 1,5 ч.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения, и сразу же добавь в кипящий бульон очищенную целую свеклу. Через 25 минут добавь кубики картофеля, а когда все сварится – зажарку из лука и моркови с томатной пастой. Достань и нарежь свеклу, верни ее обратно в суп, добавь уксус, сахар и специи, и через 10 минут сними свекольник с огня.
2. Свекольник с говядиной и перцем
Отличный обед или ужин для всей семьи!
Тебе понадобится: 500 г говядины, 4 картофелины, 3 свеклы, 2 моркови, 1 луковица, 5 помидоров, 2 перца, специи.
Приготовление: Отвари мясо до готовности, а за это время нарежь соломкой свеклу, морковь и перец, а помидоры натри на терке. Добавь в бульон картошку, а остальные овощи протуши вместе с нашинкованным луком до мягкости. В самом конце добавь в зажарку помидоры, и отправь ее в бульон к готовой картошке. Приправь свекольник и провари еще 5-7 минут.
3. Свекольник с фрикадельками
Здесь нет ни картошки, ни капусты, но получается очень сытно.
Тебе понадобится: 300 г фарша, 500 г свеклы, 1 морковь, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. уксуса, специи, чеснок, зелень.
Приготовление: Заранее отвари свеклу, а за это время натри 1 луковицу, смешай с фаршем, яйцом и специями, и сформируй фрикадельки. Измельчи оставшийся лук, морковь, чеснок и зелень, и обжарь до золотистости.
Добавь томатную пасту и протуши еще пару минут. Отправь фрикадельки в кипящую воду, а через пару минут добавь тертую вареную свеклу и зажарку. Вари все вместе под крышкой 40 минут.
Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов
4. Свекольник без мяса
Чудесный вегетарианский свекольник с минимумом калорий.
Тебе понадобится: 300 г свеклы, 200 г картошки, 100 г моркови, 60 г лука, 150 г капусты, специи.
Приготовление: Нарежь картошку кубиками, а морковь и свеклу – соломкой. Обжарь нашинкованный лук до мягкости, добавь к нему свеклу и морковь, долей немного воды и протуши 30 минут.
После этого добавь капусту, и туши еще 20 минут. Влей воду, доведи до кипения, и отправь в свекольник картошку. Когда она сварится, сними суп с огня и приправь.
5. Свекольник с галушками
Свекольник с галушками получается намного сытнее обычного овощного.
Тебе понадобится: 0,5 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 стакана кипятка, 5 картофелины, 3 свеклы, 1 морковь, 0,5 ст.л. уксуса, 1 луковица, 1 л бульона, специи.
Приготовление: Мелко нашинкуй лук и морковь, обжарь до мягкости и добавь нарезанную соломкой свеклу. Влей уксус, приправь блюдо и немного протуши все вместе. За это время отвари картошку в бульоне, и отправь к ней зажарку. Через 10 минут сними суп с огня и приправь.
Смешай муку, яйцо и кипяток, взбей вилкой и выкладывай галушки в воду в отдельную кастрюлю. Провари их 3-4 минуты, и отправь в свекольник прямо перед подачей.
6. Свекольник с квашеной капустой
Обычная капуста часто используется в свекольнике, но мы предлагаем попробовать квашеную.
Тебе понадобится: 150 г квашеной капусты, 2 свеклы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 0,5 лимона, специи.
Приготовление: Натри на крупной терке свеклу, морковь и корень петрушки. Залей овощи водой и провари 20 минут после кипения на маленьком огне. Добавь капусту, специи и лимонный сок, и провари еще пару минут.
Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным
7. Свекольник с рисом
Такой свекольник лучше подавать горячим и с зеленью.
Тебе понадобится: 1 л бульона, 1 перец, 1 помидор, 2 свеклы, 2 ст.л. риса, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: В кипящий бульон отправь рис и тертую на крупную терку свеклу. Мелко нарежь остальные овощи, и через 5 минут тоже отправь их в кастрюлю. Вари все вместе около 25 минут, и в конце добавь давленый чеснок и специи.
8. Свекольник с яйцом
А это идеальный холодный вариант!
Тебе понадобится: 30 г зелени, 1 яйцо, 1 огурец, 4 свеклы, 0,5 лимона, 2 ст.л. сахара, специи.
Приготовление: Натри свеклу на крупной терке и провари 20 минут в кипящей воде до мягкости. Добавь лимонный сок, сахар и специи, и охлади отвар. Мелко нарежь свежий огурец и вареное яйцо, и залей свекольным настоем.
9. Свекольник с фасолью
Рекомендуем использовать красную консервированную фасоль в томате.
Тебе понадобится: 3 свеклы, 2 луковицы, 2 помидора, 1 ч.л. сахара, 2 л бульона, 250 г фасоли, 1 ст.л. уксуса, 5 картофелин, 1 морковь, специи.
Приготовление: Мелко нашинкуй лук, обжарь до мягкости и добавь к нему очищенные измельченные томаты. Свеклу натри на крупной терке, залей стаканом воды, добавь сахар и уксус, и вари 30 минут.
В кипящем бульоне отвари картошку, а через 10 минут добавь морковь. Когда овощи будут почти готовы, добавь зажарку, свеклу, промытую фасоль и специи, и через пару минут сними свекольник с огня.
15 рецептов самого вкусного овощного рагу с мясом
10. Свекольник с рыбой
Оригинальный прибалтийский рецепт свекольника с копченой рыбой.
Тебе понадобится: 500 г копченой рыбы, 3 свеклы, 2 яблока, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 3 яйца, зелень.
Приготовление: Отвари свеклу до готовности и нашинкуй тонкой соломкой. Привари рыбу 2 минуты в кипятке и разбери на кусочки. Яйца свари вкрутую и мелко поруби, а огурцы и яблоки нарежь кубиком. Выложи все ингредиенты в тарелки, залей отваром и посыпь зеленью с зеленым луком.
11. Свекольник с грибами
Грибы можно брать свежие или маринованные.
Тебе понадобится: 3 свеклы, 3 картофелины, 1 луковица, 2 помидора, 150 г грибов, специи, 1,5 л бульона, 1 морковь, зелень.
12. Свекольник с кефиром
Классический холодный суп на лето.
Тебе понадобится: 250 г свеклы, 2 огурца, 2 яйца, 2 пучка зелени, 0,5 стакана кефира, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Запеки свеклу до готовности, дай остыть и натри на терке. Точно так же натри огурцы и мелко наруби вареные яйца и всю зелень. Добавь горчицу и специи, перемешай и залей холодным кефиром и кипяченой водой до желаемой консистенции.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!