свекольный фреш рецепт приготовления в домашних

Как выжать сок из свеклы, когда нет соковыжималки

Сок из свеклы, как из любого корнеплода, проще всего сделать при помощи соковыжималки. Но если столь полезного кухонного помощника под рукой нет, есть альтернативные способы.

Особенности приготовления

Добавление фруктовых, овощных или ягодных соков в свежевыжатый напиток из свеклы сделает его полезнее и придаст ему новые вкусовые оттенки. В чистом виде его пьют редко, наиболее часто дополняют яблочным, морковным, апельсиновым, капустным или черносмородиновым фрешем. И еще:

Свекольный сок считается одним из эффективных средств, применяемых в лечебно-профилактических целях. В нем большое количество биологически активных веществ в легкоусвояемой форме. Но перед его употреблением надо учитывать противопоказания и возможный вред от неправильного приема.

С помощью блендера (мясорубки, кухонного комбайна)

Чтобы выжать сок таким способом, надо:

Способ с теркой

Дома его можно применять, когда сока требуется совсем немного. Что надо сделать:

Классический рецепт

Ингредиенты: 2 кг свеклы и 500 г сахарного песка.

В среднем, с помощью соковыжималки, чтобы получить 1 литр свекольного сока, понадобится 2-2,5 кг очищенной свеклы. При отжиме через марлю выжать полностью корнеплоды не удастся, жидкости может быть чуть меньше.

Охлаждающий с лимоном

Витаминный бум

Для 2-х порций напитка понадобится:

Все ингредиенты можно также измельчить до однородной массы в блендере или кухонном комбайне. Затем, чтобы выжать сок, получившуюся массу пропустить через марлю.

Свекольно-яблочный

Понадобится: 500 г свеклы и 200 г яблок.

Из очищенных ингредиентов выжать сок любым удобным способом (в блендере или с помощью терки). Смешать свекольный сок с яблочным в пропорции 2:1.

С черной смородиной

Не повод отказывать себе в приготовлении свекольного сока, если рядом нет соковыжималки. Времени и усилий затратить придется больше, но результатом будет вкусный и полезный напиток.

Источник

Чем полезен сок из свеклы: готовим целебный напиток самостоятельно и пьем его правильно

Увлечение сыроедением и сокотерапией набирает оборотов. Приверженцы системы правильного питания и народной медицины уверенны, что только свежие овощи, фрукты и зелень восполнят запасы полезных веществ, улучшат состояние здоровья и продлят молодость.

В этой статье расскажем о способах приготовления сока из свеклы, полезных свойствах напитка и противопоказаниях, нормах употребления для взрослых и детей.

Сок из свеклы

Свекольный фреш – это не новшество или дань моде на здоровое питание, а скорее, хорошо забытое старое. О лечебных свойствах свеклы было известно еще со времен Гиппократа. Благодаря набору витаминов и минералов, продукт приносит лишь пользу при правильном употреблении.

Химический состав и пищевая ценность

Таблица витаминного и минерального состава:

Пищевая ценность свекольного сока:

Полезные свойства

Свекольный сок благотворно влияет на организм:

Противопоказания и вред

Свекольный фреш в чистом виде рекомендуют принимать с осторожностью при:

Свекольный сок для женщин

Продукт полезен для женщин:

Из свеклы получается отличная маска для сухой и увядающей кожи. Для этого возьмите:

Смешайте компоненты и нанести на кожу лица. Выдержите маску 15 минут, затем смойте теплой водой.

Свекольный фреш помогает решить извечную женскую проблему – лишний вес. Низкая калорийность и богатый химический состав позволяют использовать продукт для похудения. Принимайте с утра на голодный желудок по стакану фруктово-овощного сока. При этом свекольный сок добавляйте не более 20 мл на стакан. Напиток очищает кишечник и печень, нормализует обмен жиров и выводит «вредный» холестерин.

Для мужчин

Многие ставят под сомнение пользу свекольного сока для мужского здоровья. Конечно, вылечить запущенные заболевания мочеполовой системы корнеплод не поможет, но предотвратить и улучшить состояние ему вполне по силам.

Бета-каротин, витамины В5, С и Е, цинк предотвращают рост доброкачественных опухолей, повышают потенцию и устраняют воспалительный процесс в предстательной железе.

Свекольный сок, благодаря большому содержанию клетчатки, очищает ЖКТ продуктов переработки пищи, которые остаются в складках кишечника. Это приводит к отравлению крови токсинами, в том числе, нарушениям функции близрасположенной простаты.

Важно! Мужчины, которые ради эксперимента выпивали по 100 мл свекольного сока перед едой, отмечали уменьшение проявления половой дисфункции.

Для детей

Свекольный сок в небольших количествах дают детям при запорах, простудных заболеваниях и для повышения уровня гемоглобина.

Продукт вводят в рацион постепенно, начиная с шести месяцев по одной капле, если ребенок не склонен к аллергическим реакциям. В противном случае, знакомиться со свеклой педиатры разрешают не раньше года.

В чистом виде сок противопоказан детям. Концентрат разбавляют водой или яблочным соком. Если негативная реакция не последует, объем постепенно доводят до одной столовой ложки в сутки. Частота употребления — 2-3 раза в неделю.

Лечение заболеваний свекольным соком

Свежевыжатый сок из свеклы издавна используют в качестве средства для лечения и профилактики заболеваний пищеварительной и эндокринной системы, печени, почек, сосудов и сердца и простуды.

Лечебный эффект

При увеличении геморроидальных узлов советуют выпивать по 50 мл свежего сока три раза в день натощак. Средство помогает остановить кровотечение и укрепить мелкие сосуды.

При циррозе и других нарушениях работы печени, 100 г свекольного сока, смешанного с яблочным или морковным, способствуют регенерации клеток и очищению.

Стакан кефира со свекольным соком помогают устранить запор и наладить перистальтику кишечника.

Каждодневный прием фреша способствует снижению высокого артериального давления. Для этого 150 мл сока смешивают со столовой ложкой натурально меда. Курс лечения гипертонии – не больше месяца.

Разбавленный свекольный сок с водой в соотношении 1:2, эффективно избавляет от насморка и аденоидита. Средство устраняет отечность и разжижает густую слизь.

Сок из сырого корнеплода или отварного эффективен в лечении ангины. Средство используют для полоскания горла.

При сахарном диабете второго типа врачи разрешают употреблять сок отварной свеклы. Напиток в два раза снижает уровень сахара в крови.

О пользе свеклы при онкологии давно ведутся споры в медицинских кругах. Полного выздоровления при регулярном употреблении овоща, конечно же, не произойдет. Но сок уменьшит дискомфортные ощущения после химической и лучевой терапии. Напиток препятствует развитию анемии, выводит радионуклиды, останавливает тошноту и рвоту.

Важно! Лечением злокачественных новообразований занимаются онкологи. Доверять здоровье народным целителям, и использовать только средства на растительной основе в качестве панацеи – неразумно.

Как приготовить сок из свеклы

Процесс приготовления свекольного фреша не занимает много времени. В хозяйстве наверняка найдется мясорубка, соковыжималка или терка. Напиток выжимают из сырого корнеплода, отварного и даже из зеленых листьев.

Сырая

Последовательность действий для получения сока из сырой свеклы:

Вареная

Чтобы получить сок из отварного корнеплода придерживайтесь последовательности действий:

Ботва

Сок из свекольной ботвы в используют для наружного применения и приготовления напитков. Для накожных аппликаций листья разминают ложкой до тех пор, пока не начнет выделяться жидкость.

Средство эффективно в лечение мастита, головной боли, трещин на пятках и мозолей.

Есть еще один способ употребления свекольных листьев – приготовление полезных и питательных смузи с овощами, фруктами. Готовится просто:

Как правильно пить свекольный фреш

Соблюдение правил употребления свежевыжатого свекольного сока поможет избежать негативного влияния продукта на организм:

Как хранить

Сок из сырой и отварной красной свеклы хранят в холодильнике не больше суток. Продукт быстро теряет полезные свойства. Поэтому старайтесь не заготавливать напиток в больших объемах.

С чем сочетать

Вкус свекольного сока в чистом виде специфический и мало кому понравится. Улучшить вкусовые качества напитка помогут фрукты, ягоды и овощи. Свекла сочетается с морковью, яблоками, томатами, огурцами, цукини, капустой.

Варианты вкусных и полезных миксов:

Заключение

Натуральный сок из свеклы – диетический напиток, обладающий полезными свойствами. Напиток зарекомендовал себя как эффективное средство для лечения заболеваний пищеварительной, сердечно-сосудистой, эндокринной, мочеполовой системы. Разнообразные комбинации с другими овощами и фруктами обогатят вкус напитка.

Источник

Свекольный сок

Последнее время все большей популярностью стали пользоваться свежевыжатые овощные соки. Ни для кого не секрет, что овощи полезнее для здоровья, чем фрукты. В них содержится намного больше ценных витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. И конечно же все давно знают о пользе именно свежих овощей, так как любая тепловая обработка заметно ослабляет их лечебные свойства. Но ведь сырой овощ далеко не изысканное блюдо и альтернативой ему может стать фреш, изготовленный на его основе либо с использованием группы продуктов. Не последнее место среди таких фрешей занимает свекольный сок. Свекла довольно популярна и в лечебных, и в косметологических целях, ее часто вводят в рацион для похудения. Она практически безвредна, так что ее можно употреблять и маленьким детям. Все ее полезные качества вобрал в себя и сок, приготовленный не без ее помощи. Но до сих пор остается много вопросов по поводу пользы и вреда этого продукта. Со скольки месяцев можно его давать ребенку? Не навредит ли он малышу? Можно ли его пить при высоком давлении? Как правильно принимать и готовить свежевыжатый сок? Какие могут быть противопоказания? Ответы на все эти вопросы можно будет найти в этой статье.

Химический состав свекольного сока

Сок из свежей свеклы содержит в себе огромное количество полезных веществ, витаминов и минералов. В нем содержится 1 грамм белка и примерно 14 грамм углеводов. Калорийность его составляет около 61 ккал. Есть в нем и 1 грамм пищевых волокон, и большое количество воды – практически 83,4 грамма.

Свежевыжатый свекольный сок имеет богатый витаминный комплекс. В его состав входят и витамины группы В (рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота), и незаменимый витамин С, известный своими антиоксидантными свойствами витамин Е, а также такой необходимый ниацин.

Полезные свойства свекольного фреша

Исходя из богатейшего витаминно-минерального состава, можно говорить и о лечебных свойствах сока. Наверняка многим известно его замечательное влияние на пищеварительную систему. Ведь свекольный сок издавна помогал при такой деликатной проблеме, как запор. Этому способствовали прежде всего его превосходные очистительные свойства: он выводит из организма опасные токсины и избавляет стенки сосудов от жировых отложений и накоплений солей тяжелых металлов. За эту его способность его можно считать мощным профилактическим средством для борьбы с атеросклерозом. Он просто убивает вредный холестерин и препятствует его дальнейшему накоплению в организме. Натуральный сок из свеклы способен воздействовать на свободные радикалы и радионуклиды, тем самым очищая клетки и позволяя снизить риск развития рака.

Благодаря тому, что происходит глубокая чистка сосудов, стимулируется работа сердечно-сосудистой системы. По таким сосудам кровь течет намного лучше. За счет этого уменьшается нагрузка на сердечную мышцу и эффективно понижается артериальное давление. Однако нужно понимать, что получить такой эффект с одного раза невозможно. Для того чтобы плодотворно снизить давление желательно пройти полный курс свекольной терапии.

Красный сок свеклы способствует повышению гемоглобина в крови. Он благотворно действует на процессы кроветворения, потому его часто применяют при анемии или малокровии. Для беременных женщин он может оказаться полноправной заменой железосодержащих лекарств. Тем более что при беременности желательно употреблять в пищу только натуральные ингредиенты, а в этом случае можно точно быть уверенным в абсолютной натуральности продукта.

Свекольный свежевыжатый сок можно употреблять и как наружное средство. Его часто применяют для полоскания горла при ангине и других заболеваниях горла, капают в нос при гайморите, аденоидах. Используют и как полноценное лекарство от насморка при хроническом рините.

Это мощный иммуновосстанавливающий продукт. Он эффективен в борьбе с вирусами и бактериями, восстанавливает естественную защитную функцию организма и повышает иммунитет.

Полезен он и для женского организма, так как позволяет справиться с деликатными проблемами в период климакса. И в этом плане свекольный сок может посоревноваться даже с распространенными гормональными препаратами. Также он незаменимый помощник для женщин в делах молодости и красоты. При его регулярном применении улучшается состояние кожи. Она получает максимальное количество ценных микроэлементов, которые способствуют ее подтянутости, увлажнению и омоложению, а также препятствует появлению морщин. В уходе за волосами тоже часто применяют этот продукт. На его основе делают маски для волос, которые помогают избавиться от перхоти, придают им ухоженный вид, наделяют объемом и блеском.

Его полезные свойства отмечает и такой известный российский врач, как Елена Малышева. Она рекомендует употреблять его для похудения и очищения от шлаков.

К другим полезным свойствам свекольного сока можно отнести:

Это далеко не полный перечень полезных свойств этого чудодейственного сока, ведь перечислять их можно очень долго. В любом случае, даже судя по этому списку, можно удостовериться в том, что польза от употребления сока из сырой свеклы огромна.

Приготовление свекольного сока

Рецепт приготовления свежего свекольного сока в домашних условиях достаточно прост. Сделать его можно как в соковыжималке или в блендере, так и обычным способом. Для этого нужно взять кусок марли и терку. Хорошо, если она будет не металлическая, а пластиковая, так как в процессе соприкосновения с металлом свекла имеет свойство окисляться. Надо выбрать самые мелкие отверстия на терке, чтобы продукт в процессе получился похожим на кашицу. Сложить его в марлю и отжать. Конечно, таким способом много сока не приготовить, поэтому значительно удобнее воспользоваться соковыжималкой.

Для приготовления нужно выбирать крепкую свеклу, насыщенного красного цвета, без прожилок. Перед применением продукт нужно тщательно вымыть и очистить от шкурки.

Натуральный свежеприготовленный сок рекомендуется отстаивать некоторое время, обычно это занимает около двух часов. Лучшим местом для этого будет холодильник. Тем более, что охлажденный сок пить намного легче. А если он нужен для приготовления смузи, то его надо смешивать с колотым льдом.

Можно употреблять сок и в подогретом виде. Так он часто используется при онкологии, особенно для восстановления пациентов после химиотерапии.

Свежевыжатый свекольный сок может хранится в холодильнике пару дней. Если нужно увеличить его срок хранения, то его надо пастеризовать при высокой температуре, и хранить закатанным в банки в прохладном месте. Таким же образом можно заготовить этот продукт на зиму. Насколько рационально такое хранение сказать сложно. Так как свекла продается круглый год и приготовление из нее консервации скорее всего не имеет смысла. Но, такой вариант тоже имеет право на существование.

Как правильно пить свекольный сок

Мало уметь должным образом приготовить сок, нужно знать, как правильно его употреблять. Нельзя пить его свежим, сразу же после приготовления, так как таким образом можно только навредить организму. Он способен вызвать рвоту, расстройство желудка, головокружение и другие ненужные эффекты. Чтобы сок принес пользу, перед его применением рекомендуется выполнять несколько несложных правил:

Есть еще несколько рекомендаций к существующим правилам. Например, при изготовлении коктейлей на основе свежего продукта, другие соки отстаивать не нужно, рекомендуется добавлять их в отстоянный сок в свежеприготовленном виде. Для такого коктейля нужно разбавить 1 ложку сока свеклы десятью ложками другого овощного сока. В последующие разы долю свекольного продукта нужно увеличивать. Если нет негативных реакций, то его обычно принято разводить в пропорции один к трем, или один к четырем.

Не стоит останавливаться только на морковном и яблочном продукте. Летом хорошо будет разбавлять свекольный концентрат огуречным, капустным, томатным или кабачковым соком. Их можно использовать как в отдельном виде, так и как смесь различных компонентов.

Лечение свекольным соком

Народная медицина широко применяет этот продукт для профилактики и лечения разнообразных заболеваний. С помощью него можно вылечить даже хронические формы. Еще Авиценна советовал использовать капли на основе теплого свекольного сока при отите или болях в ушах. Он просто капал их в уши и боль отступала. Также он рекомендовал с его помощью делать очистительные клизмы. Такая клизма замечательно очищала кишечник от различных бактерий и продуктов отхода. Нет абсолютно никакой разницы какая у вас кислотность желудка: повышенная или пониженная. Свекольный сок это универсальный продукт и его можно употреблять при любой кислотности. Многочисленные отзывы пациентов и врачей, говорят о том, что лечение свекольным соком довольно действенно и при правильном использовании не причинит вред организму. Конечно же, перед применением сока в целях избавления от недугов необходимо проконсультироваться с врачом. Самолечением заниматься нельзя.

При геморрое

Полезность свекольного сока доказана и при геморрое. Он может помочь остановить кровавые выделения. Для этого нужно пить его натощак по 50 мл трижды в день.

При заболеваниях печени

Свекольный сок довольно действенное средство, помогающее и при циррозе печени и при других серьезных заболеваниях. Рецепт прост: пить по полстакана смеси огуречного, морковного и свекольного сока до еды дважды в день. Это даст хороший очищающий эффект и поможет печени слажено работать.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Сок свежей свеклы имеет показания и при язве желудка, гастрите, воспалению двенадцатиперстной кишки. При запорах рекомендуется съедать натощак утром около 150 грамм отварной свеклы, или употреблять смесь свекольного сока с кефиром. Для этого нужно в стакан кефира добавить три столовые ложки сока.

При гипертонии

Для избавления от опасных симптомов гипертонии хорошо помогает смесь свекольного и морковного соков в пропорции один к одному. Такое народное средство значительно понижает артериальное давление. Принимать его нужно перед едой дважды в день по 150 грамм. Для улучшения вкусовых качеств и поднятия лечебных свойств можно добавить в смесь столовую ложку меда. Такого лечения желательно придерживаться минимум две недели, для более эффективного результата – месяц.

При насморке

Современная медицина признает достаточно эффективным лечение насморка соком свежей свеклы. Однако следует помнить о том, что закапывание носа неразбавленным соком может спровоцировать приступы жжения в слизистой оболочке, поэтому перед применением его следует разбавлять теплой кипяченой водой примерно 1:2.

Первый раз можно попробовать закапать по капельке в каждый носовой ход. Если негативных реакций не последует, то разовую дозу можно увеличить до трех или четырех капель. Такой напиток снимает отек слизистой и разжижает густую слизь, чем способствует снятию заложенности носа.

Можно также использовать его с чесноком и растительным маслом.

При гайморите

Перед лечением гайморита народными средствами необходимо посоветоваться с ЛОР врачом о целесообразности такого лечения. Так как при такой болезни может понадобиться более высококвалифицированная помощь: курс антибиотиков или физиотерапии. А вообще свекольный сок при гайморите в народной медицине приносит неоспоримую пользу. Свекла обладает противомикробным действием, и благодаря этому продуктивно очищает гайморовы пазухи от гноя и слизи. Для этого нужно закапывать в нос 3-4 капли разведенного с кипяченой водой свекольного сока в пропорции 1:1.

При ангине

При воспалительных процессах в ротовой полости эффективным будет полоскание горла или теплое питье. Для этого можно использовать как сок свежего, так и отварного овоща. Многие отзывы свидетельствуют о том, что при ангине очень хорошо помогает следующий рецепт: сырую свеклу натереть на терке и добавить столовую ложку уксуса на стакан продукта. После оставить настаиваться, выжать свеклу и полоскать полученным настоем горло.

При онкологии

Научно доказано, что в свекле в большом количестве содержатся вещества, препятствующие появления раковых клеток. Даже в современной медицинской промышленности существуют препараты, предназначенные для лечения онкологических больных, в составе которых содержится концентрированная вытяжка из сока свежей свеклы.

Конечно же полагаться только на народные методы лечения при таких болезнях нельзя. Их нужно применять, как дополнительную терапию к основному комплексу лечения. Свекольный сок в таком случае может предотвратить развитие опухоли, уменьшить действие побочных эффектов от лучевой и химиотерапии. Также этот продукт поднимает уровень гемоглобина в крови. С помощью него происходит глубокая очистка организма от свободных радикалов, токсинов, радионуклидов и других продуктов распада.

Эффективным в данной ситуации будет такой рецепт: полстакана свежевыжатого свекольного, морковного и лимонного сока смешать с половиной стакана коньяка (или домашнего самогона) и таким же количеством меда. Емкость, в которой находится приготовленная смесь обернуть пергаментом или фольгой и отправить на неделю в холодильник. Перед применением рекомендуется размешивать лекарство деревянной лопаткой. Пить по столовой ложке трижды в день за полчаса до еды или через час после.

Такой же состав можно применять и детям: по чайной или десертной ложке, в зависимости от возраста. Все ингредиенты должны быть натуральными и качественными.

При кашле

Эффективен свекольный сок и как лекарство от кашля. Для детей его можно применять в виде сиропа. Для этого у свеклы нужно вырезать серединку, засыпать туда сахар и поставить на 5 минут в микроволновку. Образованную внутри свеклы жидкость нужно употреблять по чайной ложке каждые два часа. Прием такого лекарства особенно хорошо помогает при затяжном кашле. С помощью такого лечения можно устранить его буквально за два дня. Помогает он также при пневмонии и бронхите.

При диабете

Свекольный сок можно употреблять при сахарном диабете 2 типа. Но использовать для этого лучше сок вареной свеклы. Так как при этом процессе свекла теряет пурин, который особенно противопоказан при таком заболевании, а также содержание в ней сахара снижается практически вдвое.

Свекольный сок для детей

С какого возраста давать сок детям? Разрешается ли он грудничкам? На эти вопросы может ответить ваш педиатр. Стоит помнить, что красный краситель, находящийся в свекле довольно сильный аллерген. Поэтому прежде чем вводить его в детский рацион проконсультируйтесь с врачом.

Если ребенок не подвержен аллергии, то можно начинать вводить его детям ближе к 6-месячному возрасту. В чистом виде его давать нельзя, обязательно развести водой или другим соком, который раньше уже был предложен младенцу. Начинать ввод продукта нужно с нескольких капель, постоянно увеличивая дозу. Обычно в детской практике свекольный сок используется при запорах или для улучшения крови. Моча при этом может окраситься в красный цвет. Это нормальное явление и пугаться этого не стоит.

Свекольным соком можно лечить детский насморк, а также эффективен он и при аденоидах. Но следует знать, что грудному ребенку закапывание в нос концентрированного продукта не рекомендуется, так как может вызвать сильное жжение и воспаление слизистой. Лучше применять его детками старше 6 лет, разбавленным с водой или отжать сок вареной свеклы, которые менее концентрирован, чем свежий.

При аденоидах можно применять капли со свекольным соком и медом в пропорции 2:1. Закапывать в нос по две капли примерно пять раз в день.

Свекольный сок для женщин

Здесь особенно хороши именно противоопухолевые свойства свекольного сока. Он помогает при таких болезнях как эндометриоз и киста, способствует положительному результату при миоме и мастопатии. Также он помогает избавиться от побочных эффектов принятия гормональных препаратов при климаксе, способствует регулярному месячному циклу и снимает болевые симптомы.

При мастопатии рекомендуется смешать 3 столовые ложки сока с одной ложкой меда. Эту смесь намазать на лист капусты и прикладывать его к груди.

Также хорош этот сок как косметическое средство. На его основе делают различные маски для лица и волос, которые улучшают их состояние. С помощью свекольного сока можно замечательно увлажнить и подтянуть кожу, избавиться от веснушек и пигментных пятен. Чтобы правильно ухаживать за кожей лица с помощью свекольно сока нужно помнить несколько простых правил:

Маска для нормальной кожи

Для такой маски потребуется:

Все ингредиенты смешать до образования однородной массы. Нанести на предварительно очищенную кожу, исключая область вокруг глаз. Держать в течение 15 минут, после смыть теплой водой. Сливки можно заменить молоком.

Маска для сухой кожи

Для такой маски нужно:

Все смешать и нанести на лицо. Держать в течение 15 минут. После окончания процедуры смыть остатки средства теплой водой.

Свекольный сок и хна для волос

С помощью свекольного сока можно даже окрашивать волосы. Так как свекла натуральный природный краситель, смешав ее с хной можно получить красивый бордовый цвет. Но стоит заметить, что результат может заметно отличаться от того, который желаете получить, так как природные красители вещь непредсказуемая. Не только свекла, но и хна из разных упаковок может давать различный оттенок. Особенно может отличаться цвет на темных или окрашенных волосах.

Для приготовления краски понадобится:

Свекла должна быть насыщенного бордового цвета без прожилок. Из нее нужно выдавить сок, лучше использовать для этого соковыжималку. Свекольный сок закипятить в эмалированной кастрюле, чтобы он не окислился при соприкосновении с металлом. Как только закипит, нужно снять с плиты и бросить туда каркаде. Примерно через 5 минут запарить теплым «свекольным чаем» хну. Если масса получилась сильно густая можно развести ее горячей водой. Нанести смесь на сухие волосы, закрыть пленкой или целлофановым пакетом и закутать полотенцем. Держать краску около часа. Смывать ее можно только простой теплой водой. Использование шампуня допускается только через два дня. Такая краска подойдет тем, кто не хочет, или не может использовать для окрашивания волос химический краситель.

Свекольный сок для похудения

Благодаря своим очистительным свойствам и низкой калорийности, свекольный сок может использоваться и в диетических целях. В таком случае нужно использовать смесь различных соков и пить натощак по утрам несколько недель. Свекольный сок нужно добавлять в малых количествах. Даже 20 мл продукта хватить для полной очистки печени и кишечника. Полезные вещества, входящие в состав свекольного сока, способны сжигать жиры, регулировать липидный обмен и снижать холестерин.

Применение в кулинарии

Свекольный сок конечно же имеет широкое применение и в кулинарной области. Его используют для приготовления различных сладостей в качестве натурального красителя для придания блюдам красивого насыщенного красного цвета. Часто на его основе готовят крем для кондитерских изделий и добавляют в тесто. Иногда применяют и как заправку к салатам. Также из него можно готовить очень полезный свекольный квас, очень вкусный свекольный морс, а также знаменитый торт красный бархат.

Свекольный морс

Для приготовления понадобится:

Свеклу натереть на терке и выжать сок. Жмых залить горячей водой, закипятить и варить примерно 20 минут. По окончании процесса добавить сахар, сок лимона и свежевыжатый свекольный сок. Снова поставить на плиту и довести до кипения, процедить и налить в кувшин со льдом.

Польза свекольного сока для спортсменов

Недавние исследования ученых доказали, что свекольный сок полезен и для спортсменов. Он просто незаменим в тех видах спорта, где требуется выносливость. Свекла очень богата нитратами, которые впитывает в себя из почвы. Те, в свою очередь, в организме человека превращаются в нитриты, которые в итоге образуют оксид азота. Именно он благодаря ему сосуды расширяются и увеличивается приток крови. А чем больше кислорода попадет в мышечные ткани, тем больше энергии они будут вырабатывать и соответственно работать без устали.

Поэтому свекольный сок рекомендуется употреблять спортсменам, особенно перед важными соревнованиями.

Вред и противопоказания

Помимо своих достоинств и полезных качеств свекольный сок имеет также и небольшие противопоказания. Его нельзя применять при сахарном диабете, заболеваниях почек и мочекаменной болезни, подагре, остеопорозе и ревматоидном артрите, а также при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка. Не рекомендуется употреблять его при низком давлении, а также при индивидуальной непереносимости продукта. Были известны случаи, когда женщина выпила стакан свекольного сока и ей стало очень плохо: открылась рвота, появилась тошнота и слабость. Также противопоказан он новорожденным и маленьким детям ввиду большой аллергенности свеклы.

Выводы

Сок из свежей свеклы знаменит в первую очередь своими лечебными и целебными свойствами. Его рекомендуют врачи как прекрасное лекарство от многих болезней, а отзывы многочисленных пациентов, испытавших на себе волшебное действие этого сока свидетельствуют о правдивости этих рекомендаций. Этот целительный напиток способен бороться даже с раковыми клетками и используется в современной медицине для лечения и профилактики онкологических заболеваний. Его полезные свойства не обошли стороной и косметологическую отрасль. С его помощью готовят различные маски для лица и волос, пользующиеся большой популярностью у женского пола.Также его можно применять и в целях похудения, так как свекольный сок обладает хорошими очистительными свойствами, а также способен расщеплять жиры. А последнее время он хорошо зарекомендовал себя и в спорте. Спортсменам перед важными соревнованиями рекомендуют употреблять сок свеклы для улучшения работы сердца и увеличению выносливости, скорости и мощности. Противопоказан такой сок людям, страдающим серьезными заболеваниями почек и печени, а также при пониженном артериальном давлении и сахарном диабете.

Источник