свекольный салат с творогом
Диетический свекольный салат с творогом
Данный салатик можно употреблять не только как салат, но и использовать в виде закуски. К примеру, класть в тарталетки, сладкий перец, выкладывать на томаты или кусочки огурцов. К тому же, если вы придерживаетесь диеты, либо желаете сбросить лишние килограммы, то этот салат будет наилучшим вариантом. Однако в таком случае, лучше выбирать творог нежирный, а в остальных случаях можно использовать его любой, в т.ч. и зерненный.
Как правильно выбирать творог?
Выбирайте творог исключительно белого цвета, еще допускается слегка бело-кремовый оттенок. Ни в коем случае не допускается творог с отдающей зеленью либо синевой. Консистенция продукта должна быть нежно-маслянистой, мягкой, нежной и однородной, не расслаивающейся и не жидкой, при этом не слишком сухой. А вкус настоящего творога спутать ни с чем нельзя — приятно кисломолочный, без каких-либо сторонних привкусов и горечи.
Упакован творог, желательно, должен быть в пластиковый вакуумный контейнер. На упаковке, обязательно, должен быть адрес производителя, и информация о проценте жирности, дате изготовления и срока годности продукта. А также на упаковке должно быть указано, что в емкости хранится именно творог, а не творожный продукт. И помните, что натуральный творог хранится не более недели, а все остальное — это химия.
Кроме этого, поскольку творог, это скоропортящийся кисломолочный продукт, то он должен быть достаточно хорошо охлажден. Поэтому покупать его безопаснее всего в супермаркетах, где соблюдается нужный температурный режим.
Приготовление диетического свекольного салата с творогом
1. Свеклу помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и варите в течении 2 часов. Солить свеклу не стоит, иначе она огрубеет. После свеклу полностью охладите. Для этого можете ее положить в емкость с холодной водой. К тому же этот способ ее не только охладит, но и позволит легче очистить.
После того, как свекла будет отварена, охлаждена и очищена, нарежьте ее тонкими ломтиками. Удобнее всего это делать с помощью овощечистки.
2. Помидор помойте, высушите и нарежьте полукольцами.
3. Зеленый лук и укроп помойте, хорошо высушите бумажной салфеткой и мелко измельчите.
4. В тарелку положите все подготовленные продукты. Также добавьте творог и семена кунжута. Продукты посолите, полейте растительным рафинированным маслом, перемешайте и можете салат подавать к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свекольный салат с яйцом и сыром.
Рецепты Свекла с творогом
Салат из свеклы с творогом
Свеклу помыть, отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить тмин, соль по вкусу, творог, растертый с молоком. Перемешать, добавить немного сахара.
Салат из свеклы с творогом
Свеклу отварить (у меня запеченая), очистить и нарезать ломтиками или кружочками.
Петрушку мелко порубить, добавить чесночный порошок, черный перец, творог, слегка присолить. Перемешать.
Салат из свеклы и зерненого творога
Свеклу плотно завернуть в фольгу. Запечь в духовке при 180градусах 30 минут. Остудить, нарезать мелким кубиком. Добавить зерненый творог. Слегка подсолить.
Для заправки смешать масло, бальзамический уксус и мед.
Булгур со свеклой и творогом
Свеклу отварить или запечь, остудить. Нарезать кубиками и заправить 2 ст. л. оливкового масла и соком лимона.
Булгур обжарить на оставшемся масле, чтобы оно пропитало каждое зёрнышко. Затем посолить и залить стаканом воды. Довести до кипения и варить на малом огне до готовности.
Салат со свеклой, творогом и яблоками
Свеклу нарезаем кубиками. Можно брусочками или на терке с крупной ячейкой (кому как нравится).
Яблоки нарезаем кубиками.
Орехи измельчаем, а чернослив режем на пластинки.
Из майонеза, лимонного сока и сахара делаем соус, хорошенько перемешивая все ингредиенты до растворения сахара.
Закуска » Свекольный тортик»
Отварную свеклу почистить.
Творог протереть через сито. Добавить семечки, сметану, чеснок и все перемешать.
Приготовить заправку. Смешать растительное масло, соль и перец.
Бутерброды с творогом,свеклой и редисом
Редиска- по желанию.
Шпинат свежий-несколько листиков.
Отварная свекла-1 шт.
Дижонская горчица-1 ч.л.
Творог пастообразный-100 г.
Ржаной хлеб с семечками-3 куска.
Свеклу отварить заранее,мелко натереть.
Соединить с творогом,шпинатом,чесноком и дижонской горчицей.
Нанести пасту-начинку на все кусочки хлеба и украсить редиской на своё усмотрение.
Оладьи из свеклы и творога
Отварную свеклу очистить и измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке. Растереть творог и добавить к свёколке. Просеять муку. добавить к творогу и свёкле, влить молоко, положить сахар и соль, яйцо и тщательно перемешать. Жарить на хорошо разогретом масле с двух сторон. Подают такие оладушки со сметаной.
Котлеты из свеклы и творога
Продукты для котлет.
Заранее отваренную свеклу натереть на крупной терке, лишнюю жидкость слить. Чеснок и лук мелко нарезать.
Смешать свеклу, творог, обжаренный лук. мелко нарезанный чеснок, вбить яйцо, все смешать.
Свекла с творогом
Свеклу отварить лучше заранее, почистить от кожуры и тонко нарезать, я нарезала 9 кружков
Берем творог обезжиренный, давим на чеснокодавке 2-3 зубка чеснока
Добавляем мелко резанную петрушку или укропчик, добавляем сметану и все перемешиваем, можно добавить соль, но я не стала добавлять.
Пшенные пышечки с творогом и свеклой
Натираем отварную свеклу, смешиваем ее с творогом, кефиром, яйцами. Кладем по вкусу соль или сахар.
Добавляем хлопья. Оставляем их для настаивания 5-10 минут.
Рулет с творогом и свеклой
Свеклу и морковь отварить, натереть на терке. Соединить, добавить яйца, муку и перемешать.
В творог добавить сахар, манную крупу и перемешать.
Филе салаки с запеченной свеклой и творогом
соль, черный молотый перец
филе салаки – 320 г
гренки из белого хлеба
Запеченная свекла, фаршированная рисом, яблоками и творогом
Отварить рис на медленном огне 15 минут.
Аккуратно вскройте пакетик с рисом и выложите его в миску, смешайте с сахаром, изюмом и мелко нарезанными яблоками.
Творог протрите через сито, смешайте со взбитыми яйцами и растопленным сливочным маслом, оставив немного масл.
Равиоли со свеклой, творогом и пармезаном
Для начинки свеклу вымыть, отварить или запечь в духовке до готовности, охладить и натереть на крупной терке.
Переложить свеклу в мелкое сито и отжать, с силой прижимая ее ложкой.
Отжатую свеклу смешать с творогом (творог должен быть плотным) и тертым пармезаном.
Добавить соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать. Начинка должна получится достаточно гу.
Тарт со свеклой и творогом
Формируем колобок, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 20 минут
Пока тесто отдыхает, приступит к творожной начинке. Взбиваем творог с яйцом, солью и медом.
Равиоли со свеклой,творогом и пармезаном.
100 г тертого пармезана
400г.муки(у меня ушло два с половиной 250 граммовых стакана)
соль, чёрный перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
100г.творога(творог должен быть плотным)
Сделать начинку. Свеклу вымыть, отварить или запечь в духовке до готовности,охладить, натереть на крупной терке.
Переложить свеклу в мелкое сито и отжать, с силой прижимая ее ложкой.
Отжатую свеклу сешать с творогом и тертым пармезаном. Добавить соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать.
Начинка должна получится достаточно густой.
Теперь делаем тесто.В.
Салат из свеклы, фасоли и творога
Заранее замоченную в холодной воде фасоль не менее чем на 8 часов отварить в течение 1,5 часов. Слить жидкость и промыть холодной водой.
Свеклу промыть, завернуть каждую в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой, которая должна свободно проколоть овощ.
Свеклу обдать холодной водой, почистить и порезать тонкими пла.
Лосось на гриле и каннеллони с творогом, свеклой и пармезаном
Для теста каннеллони смешайте просеянную муку с щепоткой соли, сделайте углубление в центре и добавьте три слегка взбитых яйца и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто, накройте его и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
Для начинки каннеллони отварите или запеките одну свеклу, очистите и натрите на терке. Дайте лишней жидкости стечь, зат.
Салат «Пикантный»
Свеклу натереть на крупной терке. Если слишком сочная, то лишний сок сцедить. С творога также сцедить сыворотку. Смешать свеклу и творог. Кстати, у меня ушло три небольшие свеклы. Купила молоденькие.
Добавить натертые на крупной терке яйца.
Зеленый лук и зелень (кинза должна быть обязательно, остальное по вкусу) мелко нарезать и добавить к салату.
Свекольный салат с творогом
Рецептов салатов со свеклой множество, однако предлагаемый свекольный салат включает творог – полезный диетический продукт, который обогащает этот салат необходимым и легким белком, что в сочетании с остальными продуктами дает эффективную смесь полезных веществ и сытное диетическое блюдо.
- Тип блюда: салат Калорийность: 65 ккал
По этой причине свекольный салат будет уместен в любое время дня: на завтрак, обед и ужин. Он не содержит жирных продуктов и является диетическим салатом.
Рецепт свекольного салата
Соотношение ингредиентов не строгое, их можно брать в любом соотношении по своему вкусу.
1. Трем свеклу и яблоко брусочками или на крупную терку. Затем готовим основную «изюминку» рецепта – заправку для салата из творога.
Такая заправка подойдет для любого овощного салата и будет особенно полезна для тех, у кого в семье есть проблемы с употреблением творога. Моя взрослая дочь его не ест, а такой салат умяла за обе щеки, о твороге даже не вспомнила: видимо ей в голову не могло придти, что в свекольном салате он может присутствовать.
2. Итак, готовим творожную заправку: добавляем в творог зелень, соль по вкусу, измельченный чеснок по желанию, затем частями вливаем в него молоко и доводим заправку до консистенции негустой сметаны. Это очень индивидуально – можно сделать заправку густой, но я рекомендую пожиже. Также можно добавить в творог немного сметаны.
3. Теперь смешиваем вместе нарезанные свеклу, яблоко и творожную заправку и подаем салат к столу.
Получается вкусный, полезный, сытный и одновременно диетический салат. Такой рецепт особенно хорош зимой или ранней весной, когда свежих овощей еще нет (продаваемые импортные круглый год не в счет), а запасы с осени еще остались.
Другие простые рецепты из свеклы:
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить.
Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких. И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!
ЗДОРОВАЯ ЕДА — ЭТО ЗДОРОВО
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
Салат творог, свекла, яйца, яблоко, орехи грецкие, луковица, зелень.
Салат творог, свекла, яйца, яблоко, орехи грецкие, луковица, зелень.
Чтобы получить кладезь витаминов и микроэлементов готовим салат творог, свекла, яйца, яблоко, орехи грецкие, луковица, зелень. Получаем вкуснейшее угощение для любого приема пищи. Да и визуально салат весьма привлекателен, что согласитесь немаловажно.
Чтобы приготовить закуску Салат творог, свекла, яйца, яблоко, орехи, закупаем:
— свекла свежая (2 штуки, средней величины)
— творог (200 грамм)
— яйцо куриное (3 штуки)
— яблоко (1 штука, не очень большое)
— орехи грецкие (до 2 столовых ложек)
— зелень свежая для украшения
— лук репчатый (1 головка или пучок свежего зеленого лука)
— майонез (по потребности)
— соль поваренная (по вкусу)
— перец черный молотый (по вкусу)
Подготовка компонентов.
— промываем свеклу в проточной воде, чтобы смыть остатки грунта, складываем её в нержавеющую кастрюлю и заливаем холодной водой. Так как процесс варки свеклы не быстрый, уровень воды должен покрывать овощи с приличным запасом. Если условие выполнено, то ставим кастрюлю на огонь, закрываем крышку и варим свеклу до мягкости.
Как только из воды показывается свекла, сразу доливаем холодную воду до прежнего уровня (так называемая «тренировка», тогда свекла варится быстрее).
Столовой вилкой протыкаем свеклу, если вилка входит легко – значит, свекла готова.
Сливаем горячую воду из кастрюли и заливаем холодную воду, чтобы свекла охладилась и дошла – стала ещё мягче.
— очищаем вареную свеклу и трем её на крупной терке. Кстати, для придания салату более нежной консистенции — трем свеклу на меньшей терке.
— чтобы не терять время, одновременно со свеклой ставим вариться куриные яйца, отвариваем их «в крутую».
Охлаждаем яйца под холодной водой, чтобы легче отделялась скорлупа, очищаем и мелко шинкуем.
— лук очищаем и мелко режем, хотя можно и натереть на терке.
— яблоко промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
— творог разминаем столовой ложкой.
— грецкие орехи раскатываем скалкой на разделочной доске (степень измельчения орехов выбираете сами). Для удобства накрываем орехи полотенцем во время раскатывания, тогда их не надо собирать по всей кухне.
право на постоянное, продолжительное пребывание в стране
Приготовление.
— в большой миске смешиваем все ингредиенты салата.
— добавляем по вкусу специи (поваренную соль и черный молотый перец) и заправляем майонезом.
— тщательно перемешиваем и выкладываем закуску в салатницу.
— украшаем свежей зеленью.
Вкусной трапезы! Салат творог, свекла, яйца, орехи грецкие, луковица, зелень!
ЗДОРОВАЯ ЕДА — ЭТО ЗДОРОВО
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
Салат из свеклы с творогом и орехами. Просто, быстро и очень вкусно.
Салат из свеклы с творогом и орехами. Просто, быстро и очень вкусно.
Салат из свеклы с творогом и орехами приготовить просто, быстро и очень вкусно получается. Легкая закуска на ужин, если стремитесь сохранить фигуру. Отлично утоляет голод, но вместе с тем не прибавляет много калорий.
Чтобы приготовить Салат из свеклы с творогом и орехами, закупаем:
— творог, жирностью 5% (150 грамм).
— свекла свежая (1 штука большая).
— свежая зелень, например, петрушка с укропом (по потребности).
— орехи грецкие очищенные (5-7 штук или по вкусу).
— лук репчатый (1 головка).
— яйцо куриное (2 штуки).
— соль поваренная (по вкусу).
— майонез столовый, чтобы заправить салат (4 ложки столовые).
Отвариваем свеклу и куриные яйца.
— тщательно промываем свеклу под проточной холодной водой. Если есть существенные загрязнения, привлекаем на помощь щётку.
— помещаем свеклу в кастрюлю.
— заливаем холодную воду. Кстати, уровень воды должен покрывать корнеплод на два пальца.
— ставим кастрюлю на огонь.
— прикрываем неполностью крышкой кастрюлю.
— как только вода закипит, уменьшаем огонь.
— варим 2-3 часа, в зависимости от старости свеклы.
— чтобы процесс варки ускорить, по мере выкипания воды подливаем холодную воду. То есть, производим термоудар, что убыстряем варку свеклы.
— как только свекла стала протыкаться вилкой, выключаем огонь и сливаем воду.
— заливаем холодную воду, чтобы свекла, во-первых, дошла по всему объему. А во-вторых, остыла.
— такой способ варки сохраняет витамины.
— куриные яйца отвариваем до «крутого» состояния.
— охлаждаем под проточной холодной водой.
Готовим Салат из свеклы с творогом и орехами.
— остывшую свеклу очищаем от кожуры.
— натираем на крупной терке.
— репчатый лук очищаем. Мелко шинкуем.
— если не боитесь слёз, то лук лучше натереть на терке.
— очищаем вареные яйца от скорлупы. Режем мелким кубиком.
— зелень промываем. Мелко рубим.
— грецкие орехи измельчаем, например, ножом.
— смешиваем творог, яйца, лук, орехи. Добавляем по вкусу поваренную соль.
— вмешиваем в творожную массу зелень.
— в красивую салатницу выкладываем натертую свеклу. Немного солим.
— перемешиваем с 2-мя столовыми ложками майонеза.
— далее выкладываем творожную массу. Если хотите, то можно перемешать. Или оставить послойно.
— творожный слой салата смазываем оставшимся майонезом.
— украшаем по своему вкусу.
Вкусной и приятной трапезы! Салат из свеклы с творогом. Просто, быстро и очень вкусно.