свежая горбуша рецепты приготовления на сковороде
Обалденная горбуша на сковороде
Полезным, вкусным, доступным и простым рыбным блюдом является горбуша жареная на сковороде.
Это самый дешевый вид лососевых, который можно приготовить за 15 минут, обжаривая на сковородке. Такую рыбу считают слишком сухой для жарки, но это ошибочное суждение. Если правильно ее жарить, можно приготовить сочную рыбную мякоть, используя разные рецепты и недорогие продукты всего за полчаса.
Сочная с луком и морковью
Чтобы горбуша во время жарки не пересушивалась, нужно знать некоторые хитрости готовки. Чтобы такая рыба получалась сочной, нельзя ее пережаривать. Готовить ее нужно не более 10-15 минут, постоянно переворачивая кусочки каждые 3-5 минут. При такой технологии жарки она не будет пережаренной.
Также перед жаркой горбушу нужно замариновать, взяв для рассола простой набор продуктов:
Мариноваться сырая рыба должна не более получаса в холодильнике.
Классический рецепт такой жареной горбуши на сковороде с луком и морковью из предварительно замаринованной рыбы, понравиться всем.
С овощами
Получится сочная горбуша на сковороде, если готовить ее с овощами. К луку и морковке можно добавить свежие помидоры и немного томатной пасты. Такой рецепт сможет приготовить даже начинающий кулинар. Сок помидоров придаст рыбе сочность и характерную кислинку, поэтому получиться очень вкусно. На готовку уйдет всего 30-40 минут.
Для 6 порций потребуются:
Если приходится работать со свежемороженой горбушей, ее нужно сначала разморозить на нижних отделениях холодильника и обсушить, удалив лишнюю воду.
После ее готовят с овощами по следующему рецепту:
Готовое блюдо нужно посыпать свежим укропом и листьями петрушки.
В муке кусочками
Очень просто зажарить замороженную горбушу кусками, обваленными в муке. Чтобы получилась сочная жареная горбуша, следует правильно приготовить ее перед жаркой, замариновав в растительном масле или в майонезе.
Чтобы пожарить горбушу, обваленную в муке, потребуется взять следующие продукты:
Калорийность 100 г блюда составляет 195,6 кКал. В нем содержится:
Время жарки одного куска не должно превышать 10 минут. Тогда рыба не будет сухая. Подавать на стол можно в горячем и холодном виде со свежими овощами или с любыми гарнирами.
В майонезе с сыром
Для приготовления такой красной рыбы используется майонезный маринад и сыр, которые придают ей сочность и неповторимый вкус.
Для 6 порций потребуется:
В 100 г такой готовой рыбы содержится 219,3 калорий. БЖУ соответственно составляют в процентном соотношении:
Калорийность у такого блюда достаточно высокая, так как нужно жарить рыбу, замаринованную в майонезе, придется на растительном масле. Поэтому можно запечь горбушу с сыром в фольге, если нужно снизить количество калорий во время похудения.
На фото показано, как должен расплавиться сыр на рыбе. После этого горбушу можно подавать на стол. Рыба в сырно-майонезном соусе никогда не будет сухой.
В панировочных сухарях
Горбуша получается по такому рецепту с хрустящей корочкой снаружи и сочной мякотью внутри.
Для готовки 5-6 порций в панировочных сухарях потребуются следующие продукты:
В 100 г такой горбуши содержится:
Горбушу в панировке можно подавать с отварными и тушеными овощами, крупами и макаронами.
В пикантном маринаде
Существует много рецептов, подробно рассказывающих, как сделать сочную горбушу на сковородке так, чтобы не пересушить ее. Один из интересных и простых способов приготовления – это красная рыбка в пикантном маринаде. Готовится она просто и быстро на сухой сковородке.
Для рецепта нужно взять:
БЖУ такой жареной рыбки включает немного жира, поэтому его можно включить в меню для похудения. В готовой рыбе содержится:
На готовку 4-5 порций такой рыбы уйдет не более получаса.
Готовую горбушу можно украсить свежими овощами в нарезке, чтобы не увеличивать калорийность блюда тем, кто заботится о своей фигуре.
С подливой
Чтобы горбуша не становилась сухой, ее можно готовить с подливками. Она хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, овощными и пикантными подливками. Чтобы приготовить обжаренную в масле горбушу с пикантной сливочной подливкой, потребуется всего 30-40 минут.
Для 5-6 порций нужно взять:
Готовить такое блюдо нужно всего 30-40 минут.
Если нужно уменьшить количество калорий, то надо сначала запекать горбушу в фольге в духовке, а потом, когда она будет готова, полить ее пикантным сливочным соусом.
Со сметанным соусом
Чтобы быстро сделать сочную горбушу, тающую во рту, надо добавить к ней употреблением сметанный соус. Для этого рецепта, рассчитанного на 6 порций, берется:
В 100 г готовой рыбы содержится:
В кляре
Ещё один способ приготовить сочную рыбу на сковороде – это зажарить её в кляре. Готовое блюдо получается калорийным. Поэтому тем, кто худеет, лучше отказаться от такого рецепта.
В 100 г рыбы в кляре содержится:
Для приготовления 3-4 порций потребуются следующие ингредиенты:
Так готовится такая горбуша жареная достаточно долго, так как потребуется время на приготовление кляра, маринада и на обмакивание каждого кусочка в жидкое тесто.
Готовые кусочки рыбы выкладываются на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишний жир. Есть такую горбушу можно горячей и холодной.
С грибами
Горбуша с грибами получается очень вкусная. Она становится сочной и очень нежной, если приготовить ее в такой заправке.
Для 4-5 порций блюда потребуется:
Готовую горбушу перед подачей на стол можно посыпать мелко нарезанным зеленым укропом.
В сливочно-лимонном соусе
Вот еще один легкий рецепт приготовления сочной жареной рыбки этого вида лососевых,. Для приготовления 4-5 порций потребуется:
На приготовление замороженной горбуши с такой пикантной подливкой уйдет не более 40 минут. В 100 г готовой рыбки содержится:
Зная, как жарить горбушу правильно, даже неопытная хозяйка сможет приготовить ее так, что она будет таять во рту. Приготовить сочную и тающую во рту горбушу по этим лучшим рецептам сможет любая хозяйка. Главное – это уяснить, что нельзя ее пережаривать. Также важно запомнить, что перед жаркой нужно немного промариновать куски рыбы в масляном маринаде, чтобы она смогла им пропитаться. Тогда во время жарки такая рыба никогда не пересушится.
Горбуша, жареная на сковороде — рецепты вкусной и сочной рыбы
Сегодня мы с вами узнаем, как пожарить горбушу на сковороде, чтобы она вышла не только вкусной, но и сочной. Без сомнения, горбуша – рыба для гурманов. Они ценят её за нежное мясо, отменный вкус и небольшое количество жира. А диетологи вообще считают рыбу незаменимой в правильном питании, поскольку калорий в блюдах, приготовленных из этой красной рыбы совсем немного.
Достоинство горбуши одновременно считается и её недостатком – она слишком сухая. Этот огрех легко исправить, если знать парочку секретов правильно жарки деликатеса.
Как пожарить горбушу, чтобы она была сочной
Горбуша жареная на сковороде – простой рецепт в муке
Наиболее популярный и легкий рецепт жарки сочной горбуши. Секрет в маринаде, который придаст еще и приятный вкус рыбке.
Разделайте рыбу, удалив голову, плавники, хвостовую часть.
Нарежьте стейками одного размера.
Посыпьте перцем, подсолите. Пролейте кусочки соком лимона. Оставьте полежать прямо на столе минут 15-20.
Переверните, и не отходите далеко от плиты. Обратная сторона жарится намного быстрее.
Выложите блюдо на тарелку и зовите родных за стол.
Сочная горбуша жареная с майонезом под сырной шапкой
Как вкусно приготовить филе горбуши в кляре
Даю простой вариант жарки рыбы в кляре на молоке с лимоном, а с другими можно познакомиться, если зайти на страничку. Кляр сохранит сочность горбуши и она не станет сухой.
Горбуша, жареная в сметане
Если хотите, чтобы горбуша гарантированно получилась сочной, пожарьте рыбу в сметане. Несмотря на обжаривание, калорийность блюда все 177 ккал. на порцию в 100 гр., и это дает возможность надеяться на добавку.
Стейки жареной горбуши с лимоном и соевым соусом
Справиться с суховатой рыбой поможет правильно подобранный соус. Многие хозяйки идя на разные ухищрения, выбирают маринад в восточном стиле, делая кушанье оригинальным.
Горбуша с овощами, жареная на сковороде
К указанным овощам разрешается добавить мелко потертую морковь, тогда рыба получится намного сочнее.
Горбуша с луком и морковью на молоке
На первый взгляд кажется, что молоко больше подходит для приготовления горбуши в духовке. Я же предлагаю потушить её на сковородке с овощами.
Жарим горбушу в панировочных сухарях
Еще один верный способ сохранить сочность горбуши – панировка сухариками. Можете сделать их самостоятельно из черствой булочки, или приобретите, но выбирайте крупного помола. Для тех, кто интересуется калорийностью блюда, сообщаю, что их всего 206 на стограммовую порцию.
Самая вкусная жареная горбуша в пряном маринаде
Видео: горбуша под маринадом на сковороде
Рыбка под маринадом всегда хороша в любом виде, и горячей, и холодной. Приготовьте, и вы сами в этом убедитесь. Приятного аппетита!
Нежная горбуша на сковороде – 12 самых простых и вкусных рецептов приготовления
Горбуша жареная на сковороде
Здесь все очень просто! Главное не передержать рыбку на сковороде!
1. Тушку необходимо хорошо очистить от чешуи, срезать голову, хвост (их них можно сварить очень вкусную уху) и плавники. Очищенную рыбку промыть в холодной воде, просушить бумажными полотенцами, разрезать на стейки, толщиной по 2-3 см.
2. Все кусочки посолить, поперчить, можно добавить рыбные специи, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 20-25 минут.
3. За это время можно поставить варить картофель (или рис), или приготовить овощной салат.
4. В тарелку насыпать муки, обваляйте каждый кусочек со всех сторон в пшеничной муке.
5. Разогрейте сковородку с растительным маслом, обжаривайте каждый кусочек буквально по минуты 2-3 с каждой стороны. Главное не пережарьте, иначе горбуша получится сухой и совсем не вкусной.
6. Подавать горячую рыбу можно со свежими или запеченными овощами, отварным рисом или картофелем. Вкусный обед или ужин за 20 минут у вас готов!
Горбуша, жареная в сметане
Если хотите, чтобы горбуша гарантированно получилась сочной, пожарьте рыбу в сметане. Несмотря на обжаривание, калорийность блюда все 177 ккал. на порцию в 100 гр., и это дает возможность надеяться на добавку.
Сочная, жареная горбуша на сковороде в пикантном горчичном маринаде
Маринад сделает рыбу очень ароматной и сочной.
1. Подготовленную тушку хорошо промыть, разрезать на стейки, толщиной по 1-1,5 см.
2. В глубокой мисочке подготовить маринад из перечисленных выше ингредиентов. Замаринуйте стейки на 15-20 минут.
3. Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, переложите все кусочки (масло добавлять НЕ надо), обжарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой, румяной корочки.
4. Готовую рыбку переложить на сервировочную тарелку, посыпать рубленной свежей зеленью, и можно подавать на стол.
Жареная горбуша с лимоном и зеленью
Сохранившая аппетитный сок и впитавшая аромат специй, в меру перченая жареная горбуша, посыпанная зеленью – вкуснятина, от которой трудно отказаться. А если рыбка еще и обрызгана лимонным соком, она будет несравненно нежной! Представьте себе, получается такое кушанье из минимального набора ингредиентов, — как известно, все гениальное — просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Горбуша в сметане на сковороде
На готовку у вас уйдет не более 15 минут, а результат восхитительный! Пальчики оближешь!
1. Подготовленную тушку хорошо промыть и разрезать на стейки. Очищенный лук лучше всего нарезать тонкими полукольцами.
2. Теперь займемся соусом. Необходимо смешать сметану, растительное масло, универсальной приправы для рыбы 1 ч. ложку, добавьте еще соль, перец. Далее влить 0,5 стакана воды, все перемешать. Попробуйте соус на вкус, соль и специи можно добавить, если вам покажется маловато. Влейте сок половинки лимона, так будет еще вкуснее. Все перемешайте.
3. На разогретую сковородку выложите все кусочки, сверху слой лука, все залейте сметанным соусом. Доведите до кипения, прикройте сковородку крышкой, на минимальном огне тушите еще 10 минут.
Калорийность на 100 гр. – 238 ккал
Горбуша с овощами на сковороде
Потрясающе вкусным дополнением к отваренному картофелю или рисовому гарниру станет жареная горбуша с овощами, дополнительно протушенная с добавлением домашнего майонеза или сметаны. Вполне допустимо использовать в качестве компонента для соуса томатную пасту или ее смесь со сливками, сметаной.
Филе горбуши в кляре на сковороде
Это любимое блюдо у многих хозяек, так можно пожарить любую рыбу и горбуша не исключение.
1. Рыбное филе разрезать на порционные кусочки, поперчить, посолить. Оставить на 10-15 минут для маринования.
2. Подготавливаем кляр из перечисленных выше ингредиентов. Тесто должно получиться, как густая сметана, иначе все стечет на сковородку. Разогреваем сковородку с большим количеством растительного масла.
3. Каждый кусочек обмакиваем в кляре, жарим с двух сторон до красивой, румяной корочки. Выкладываем готовые кусочки на бумажные полотенца или салфетки, даем стечь лишнему маслу.
4. Перекладываем на сервировочное блюдо, посыпаем с рубленой зеленью и соусом Цацики.
Калорийность на 100 гр. – 281 ккал
В кляре
Ещё один способ приготовить сочную рыбу на сковороде – это зажарить её в кляре. Готовое блюдо получается калорийным. Поэтому тем, кто худеет, лучше отказаться от такого рецепта.
В 100 г рыбы в кляре содержится:
Для приготовления 3-4 порций потребуются следующие ингредиенты:
Так готовится такая горбуша жареная достаточно долго, так как потребуется время на приготовление кляра, маринада и на обмакивание каждого кусочка в жидкое тесто.
Готовые кусочки рыбы выкладываются на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишний жир. Есть такую горбушу можно горячей и холодной.
Горбуша тушеная на сковороде с морковкой и луком
1. Овощи моем, чистит. Лук режем тонкими полукольцами, морковку лучше всего натереть крупно на терке.
2. На сковородке обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковку, готовим зажарку еще 5-7 минут.
3. Рыбные стейки обваливаем в манной крупе, выкладываем в глубокую разогретую сковородку с маслом, обжариваем с двух сторон по 1 минуте.
4. Далее каждый кусочек поливаем лимонным соком, смазываем майонезом, перекладываем сверху всю нашу зажарку, соль, перец по вкусу, добавляем воду. Тушим под крышкой около 10 минут.
Калорийность на 100 гр. – 237 ккал
Классическая жарка горбуши
Возьмите горбушу и очистите ее от чешуи, отрежьте голову, хвост и плавники. Хорошо промойте от внутренностей и разрежьте тушку на небольшие кусочки. Шкурку снимать не нужно с ней будет намного вкуснее.
Для начала стейки горбуши нужно замариновать. Положите рыбку в глубокую миску и засыпьте сахаром и солью. Оставить мариноваться рыбу вам нужно на пару часов, но можно увеличить срок мариновки до суток.
Когда время маринования вышло, то промойте рыбу под проточной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца. Разогрейте растительное масло на сковороде и положите в него кусочки рыбы. Жарьте до румяной корочки с двух сторон в течение 5 минут, а после тушите под крышкой еще 15. Когда рыбка будет готова, то подавайте ее к столу с лимонным соком и свежими овощами.
Как вкусно пожарить горбушу на сковороде в майонезном соусе
Чтобы рыбка получилась сочной надо предварительно замариновать ее в майонезном соусе.
1. Смешать майонез с оливковым маслом, добавить соль, специи на свой вкус.
2. В полученном соусе замариновать подготовленные рыбные кусочки минут на 30-60.
3. Далее промаринованное филе переложить на горячую сковородку, обжаривать с двух сторон по 2-3 минуты.
4. Лук рекомендуется нарезать тонкими полукольцами, добавить к рыбе, жарить еще 7-10 минут, до готовности.
5. Готовое филе выложить на сервировочную тарелку, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Калорийность на 100 гр. – 238 ккал
Горбуша с картошкой на сковороде
Отлично гармонирует приготовленная румяная и сочная горбуша на сковороде с картофелем. Жарить овощную нарезку и рыбу можно в одной посудине, если позволяют ее размеры. Ломтики горбуши добавляют в емкость к уже готовой картошке, отодвинув жареный овощ немного в сторону. Блюдо можно дополнять не только луком, но и сладким перцем, помидорами.
Сочные котлеты из горбуши с грибами
2. Хлеб замочить в воде или молоке. Мелко порубить свежий укроп.
4. В полученный фарш добавить яйцо, размоченный батон, специи, соль, перец, укроп, если фарш получился жидковат, то добавьте муку или сухари. Все хорошо перемешать.
5. Сформировать влажными руками красивые котлетки, обвалять в панировочных сухарях, жарить с двух сторон до готовности.
Калорийность на 100 гр. – 144 ккал
Отбивные из горбуши, обжаренные на сковороде
Из горбуши можно приготовить сочные и ароматные отбивные. Блюдо нравится и взрослым, и детям. Рыбные отбивные являются сытными и быстро готовятся. Нужно только добавить гарнир и получится замечательный ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты
Как приготовить горбушу сочной на сковороде? Для этого возьмите свежемороженой рыбы. Вам потребуется до килограмма. Нужна мука, чтобы ею обваливать кусочки. Сметану нужно взять, ее жирность должна быть не меньше двадцати процентов. Возьмите три столовые ложки.
Также потребуется зелень (любая), возьмите соли, черного молотого перца, растительного масла, чтобы жарить. Оно нужно для того, чтобы смазать сковороду, так рыба не пригорит. Вот, как мы ответим на вопрос, как приготовить горбушу сочной на сковороде.
Пошаговая инструкция
Во-первых, прежде, чем горбуша на сковороде, рецепт с фото есть, будет жариться, нужно ее подготовить. Для этого помойте рыбу, почистите, удалите голову и хвост с плавниками. Можно удалить кожу, а можно оставить, тогда рыба не развалится. Также важно выбрать косточки. Поэтому горбуша на сковороде, рецепт с фото прилагается, получится нежной и сочной.
Как же отделить филе от косточек? Это даже важнее, чем вопрос, как вкусно приготовить горбушу на сковороде. Так как филе с костями – это уже неаппетитно. Поэтому первое, что мы делаем, так это удаляем кости. Для этой цели необходимо начать работать с рыбой, когда она еще чуть приморожена. Для начала отрежьте хвостик и плавники.
Теперь надрежьте вдоль всего хребта. После чего снимаем кожу и, разрывая вдоль разреза, отделяем тушку от костей. Получится две части. Одна с костями, а другая без. Теперь из первой части выдираем косточки, крепко взявшись за позвоночник. Все готово!
Теперь, вопрос, как вкусно приготовить горбушу на сковороде, можно осуществить.
Во-вторых, обваливаем со всех сторон каждый кусочек в муке. Именно так можно ответить на вопрос, как вкусно пожарить горбушу на сковороде. В-третьих, разогреваем масло на сковороде. Нужно сделать большой огонь. Только в сильно разогретое масло выкладываем кусочки. Тогда они сразу схватываются корочкой. В результате чего весь сок остается в рыбе.
В-четвертых, обжариваем рыбу до корочки румяного цвета. Это делается с обеих сторон. Добавляем сметанки и зелень со специями. Жареная горбуша, рецепты приготовления которой мы рассматриваем, получается вкусной. Последним шагом наливаем немного воды, она должна немного покрыть рыбу, и тушим десять минут, накрыв крышкой.
Нежная горбуша на сковороде — 12 самых простых и вкусных рецептов приготовления
Добрый день, дорогие мои читатели! Горбушу как-то не принято готовить на сковороде. Она получается сухая и не всем нравится такой способ приготовления.
Но, есть несколько проверенных рецептов, благодаря которым рыбка выходит очень вкусная, сочная и нежная.
Делюсь такими рецептами, причем их осилит любая хозяйка. Такие блюда можно приготовить даже на праздничный стол. Выбирайте на свой вкус!
Горбуша жареная на сковороде
Здесь все очень просто! Главное не передержать рыбку на сковороде!
1. Тушку необходимо хорошо очистить от чешуи, срезать голову, хвост (их них можно сварить очень вкусную уху) и плавники. Очищенную рыбку промыть в холодной воде, просушить бумажными полотенцами, разрезать на стейки, толщиной по 2-3 см.
2. Все кусочки посолить, поперчить, можно добавить рыбные специи, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 20-25 минут.
3. За это время можно поставить варить картофель (или рис), или приготовить овощной салат.
4. В тарелку насыпать муки, обваляйте каждый кусочек со всех сторон в пшеничной муке.
5. Разогрейте сковородку с растительным маслом, обжаривайте каждый кусочек буквально по минуты 2-3 с каждой стороны. Главное не пережарьте, иначе горбуша получится сухой и совсем не вкусной.
6. Подавать горячую рыбу можно со свежими или запеченными овощами, отварным рисом или картофелем. Вкусный обед или ужин за 20 минут у вас готов!
Видео рецепт: Нежная и сочная горбуша в молоке
В горчичном маринаде
Сочная, жареная горбуша на сковороде в пикантном горчичном маринаде
Маринад сделает рыбу очень ароматной и сочной.
1. Подготовленную тушку хорошо промыть, разрезать на стейки, толщиной по 1-1,5 см.
2. В глубокой мисочке подготовить маринад из перечисленных выше ингредиентов. Замаринуйте стейки на 15-20 минут.
3. Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, переложите все кусочки (масло добавлять НЕ надо), обжарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой, румяной корочки.
4. Готовую рыбку переложить на сервировочную тарелку, посыпать рубленной свежей зеленью, и можно подавать на стол.
В сметане с луком
Горбуша в сметане на сковороде
На готовку у вас уйдет не более 15 минут, а результат восхитительный! Пальчики оближешь!
1. Подготовленную тушку хорошо промыть и разрезать на стейки. Очищенный лук лучше всего нарезать тонкими полукольцами.
2. Теперь займемся соусом. Необходимо смешать сметану, растительное масло, универсальной приправы для рыбы 1 ч. ложку, добавьте еще соль, перец. Далее влить 0,5 стакана воды, все перемешать. Попробуйте соус на вкус, соль и специи можно добавить, если вам покажется маловато. Влейте сок половинки лимона, так будет еще вкуснее. Все перемешайте.
3. На разогретую сковородку выложите все кусочки, сверху слой лука, все залейте сметанным соусом. Доведите до кипения, прикройте сковородку крышкой, на минимальном огне тушите еще 10 минут.
Калорийность на 100 гр. – 238 ккал
Видео рецепт: Горбуша в сметане сочная и нежная
В кляре
Филе горбуши в кляре на сковороде
Это любимое блюдо у многих хозяек, так можно пожарить любую рыбу и горбуша не исключение.
1. Рыбное филе разрезать на порционные кусочки, поперчить, посолить. Оставить на 10-15 минут для маринования.
2. Подготавливаем кляр из перечисленных выше ингредиентов. Тесто должно получиться, как густая сметана, иначе все стечет на сковородку.
Разогреваем сковородку с большим количеством растительного масла.
3. Каждый кусочек обмакиваем в кляре, жарим с двух сторон до красивой, румяной корочки. Выкладываем готовые кусочки на бумажные полотенца или салфетки, даем стечь лишнему маслу.
Калорийность на 100 гр. – 281 ккал
Видео рецепт: Горбуша в кляре
Горбуша тушеная на сковороде с морковкой и луком
1. Овощи моем, чистит. Лук режем тонкими полукольцами, морковку лучше всего натереть крупно на терке.
2. На сковородке обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковку, готовим зажарку еще 5-7 минут.
3. Рыбные стейки обваливаем в манной крупе, выкладываем в глубокую разогретую сковородку с маслом, обжариваем с двух сторон по 1 минуте.
4. Далее каждый кусочек поливаем лимонным соком, смазываем майонезом, перекладываем сверху всю нашу зажарку, соль, перец по вкусу, добавляем воду. Тушим под крышкой около 10 минут.
Калорийность на 100 гр. – 237 ккал
Видео рецепт: Горбуша, тушеная на сковороде с майонезом и овощами
В майонезном соусе
Как вкусно пожарить горбушу на сковороде в майонезном соусе
Чтобы рыбка получилась сочной надо предварительно замариновать ее в майонезном соусе.
1. Смешать майонез с оливковым маслом, добавить соль, специи на свой вкус.
2. В полученном соусе замариновать подготовленные рыбные кусочки минут на 30-60.
3. Далее промаринованное филе переложить на горячую сковородку, обжаривать с двух сторон по 2-3 минуты.
4. Лук рекомендуется нарезать тонкими полукольцами, добавить к рыбе, жарить еще 7-10 минут, до готовности.
5. Готовое филе выложить на сервировочную тарелку, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Калорийность на 100 гр. – 238 ккал
Сочные котлеты
Сочные котлеты из горбуши с грибами
2. Хлеб замочить в воде или молоке. Мелко порубить свежий укроп.
4. В полученный фарш добавить яйцо, размоченный батон, специи, соль, перец, укроп, если фарш получился жидковат, то добавьте муку или сухари. Все хорошо перемешать.
5. Сформировать влажными руками красивые котлетки, обвалять в панировочных сухарях, жарить с двух сторон до готовности.
Калорийность на 100 гр. – 144 ккал