свежая рыба в балаклаве
Нелегальные торговцы рыбой в Балаклаве травят людей?
Балаклавцы просят очистить набережную Назукина от нелегальных торговцев рыбой и устрицами. Уже два года неизвестные люди без документов и медкнижек раскладывают свой товар прямо на клумбах, сообщает «Первый Севастопольский».
Очевидно, что никаких других условий, кроме хранения «продукции» под открытым небом, нет. Но несмотря на явную антисанитарию, за копчённой ставридкой, барабулькой и окуньком выстраиваются очереди.
Здесь же «за недорого» предлагают попробовать устрицы. И люди соглашаются. Раковины выбрасывают в бухту.
Это видео в редакцию телеканала «Первый Севастопольский» прислал житель Балаклавы. Вот так устрицы доставляют на прилавки. Перед подачей к столу их промывают здесь, прямо в бухте. В этой же воде они целый день лежат на прилавке в грязных лотках.
Увидев камеру нашего телеканала, торговцы уходят, бросив товар. Продукцию прячут в припаркованных рядом машинах.
Продавцы не смогли нам показать ни санитарных книжек, ни документов на товар. После нашего ухода, они вернулись за прилавки и продолжили сбывать товар.
По словам балаклавских лодочников, торговцы не местные, появились здесь два года назад. Стоят незаконно, оставляя после себя грязь на суше и в море. Периодически им выписывает штрафы полиция, но они продолжают торговать, зарабатывая в основном на приезжих, не платя налоги. На камеру лодочники отказались давать интервью, опасаясь мести стихийных бизнесменов.
Жители Балаклавы рыбу и устрицы на стихийном рынке не покупают, говорят капитаны прогулочных лодок. За свежей барабулькой местные идут на станцию к рыбакам. За здоровье приезжих переживают в социальных сетях, призывают обходить торговцев рыбой на набережной стороной.
Причал балаклавских моряков рядом с городским пляжем. В море выходят в четыре утра. Рыбаки говорят, что живую рыбу у них разбирают рестораторы и предприниматели с городских рынков.
Кто разрешил торговать на набережной Назукина продукцией, небезопасной для здоровья жителей и гостей города? Куда смотрят контролирующие и правоохранительные органы? Ответы на эти вопросы телеканал Первый Севастопольский ждёт от Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка, Балаклавского муниципалитета, Роспотребнадзора и полиции, куда наши журналисты направили информационные запросы.
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба
Морские приключения-экскурсии, легенды, рыбалка, гастро-сувениры, рапаны, устрицы, мидии, вяленая и свежемороженая черноморская рыба – с PëtrFish возможно всё!
🐠 Используем только живую рыбу для заморозки и вяления – наивысшее качество и отменный вкус гарантируем
🐠 Готовим по уникальным рецептам, передаваемым из поколения в поколение
🐠 Обширный лодочный парк позволит сделать любое мероприятие незабываемым
Хотите отправиться в увлекательное морское путешествие по Крыму или отведать самых вкусных черноморских деликатесов? Мы с удовольствием Вам в этом поможем! Обращайтесь!
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба поделился ссылкой
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба запись закреплена
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба запись закреплена
Анна Ильинская
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба запись закреплена
У нас в чёрном море есть такой фитопланктон, который поднимается с глубин в определенное время года – в августе. При движении, во время соприкосновения с предметами и телами людей начинает переливаться и искриться, выделяя сине, желто-зелёное освещение.
Свечение ты увидишь только ночью…. и вот в августе месяце, когда ты плывёшь в воде, вокруг тебя всё горит ярким зелёный и жёлтым огнём.
Показать полностью.
Всё это напоминает сказку.
Находясь в августе в воде ты получаешь не только физическое, но и эстетическое удовольствие, когда вокруг тебя все светится…. даже проплывающая мимо рыба создает эффект горящей торпеды или летящей пули, а свет вокруг дельфина это вообще как огромное ядро, которое перемещается по воде.
Зрелище очень… очень красивое и интересное.
Бронируй заранее на ночной выход в августе.
Мы выходим в море 24/7
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба запись закреплена
В Балаклаве самая важная экскурсия – это экскурсия в море!
Самое первое, что нужно сделать, приехав в Балаклаву – купить морскую экскурсию с квалифицированным человеком, который приятен в разговоре и складно излагает факты, которые ясны и понятны про Балаклаву.
Он вам расскажет про все достопримечательности, а с воды вы увидите всё, что здесь есть и потом сможете просто выбрать для себя то, что вам интересно и пойти именно туда.
Показать полностью.
Мы считаем, что МОРСКАЯ ЭКСКУРСИЯ – это основной источник обо всем, что происходит в Балаклаве, о том, что и где находится. Вы можете выбрать любое плав-средство от ялика до яхты, все зависит от ваших финансовых возможностей, главное: информация везде абсолютно одинакова. Всего полчаса/час ознакомительной экскурсии и вы в курсе всего, что происходит в Балаклаве. А уже после планируйте свой день или отпуск и посещайте те места, где уже именно вам будет интересно.
Мы рекомендуем отказаться от покупки «экскурсий по Балаклаве», а сделать проще и экономичнее:
ВЫЙДИ В МОРЕ НА ПОЛЧАСА И ЗАПЛАНИРУЙ СВОЕ ДАЛЬНЕЙШЕЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ИСТОРИЧЕСКОЙ БАЛАКЛАВЕ БЛАГОДАРЯ ИНФОРМАЦИИ, КОТОРУЮ ПОЛУЧИШЬ ОТ ЛЮБОГО КАПИТАНА ЛЮБОГО ПЛАВ-СРЕДСТВА.
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба запись закреплена
Почему я решил подобрать команду на катер и как это долго происходило.
Самое важное, что я вообще не хотел брать себе команду, категорически от этого отказывался.
Я думал, что я буду работать сам постоянно, потому что так как я, никто не сможет сделать. А глядя на то, как обучаются мои матросы, которых я брал в помощники на летний сезон, я видел, что обучение занимало очень много времени, а они постоянно тупили.
Показать полностью. Я думал, что без меня экипаж не сможет гостям передать любовь к морю, показать отменный сервис и готовить так же вкусно как я сам.
Однако шло время, проходила жизнь, дети мои росли, а я с утра до ночи пропадал в море: Я уходил утром, они ещё спали; я приходил вечером, они уже спали и соответственно жизнь моей семьи проходила мимо меня.
Благодаря многочисленным убеждениям и поддержке моей супруги, я принял решение: подбираю экипаж и на практике учусь корректно делегировать задачи и вовлекать команду в предоставление качественного сервиса на борту.
Мотивацией для меня было то, что я смогу больше времени проводить с семьёй.
Я начал развиваться в направлении командного образования и впитывал информацию из всевозможных источников знаний, применяя их на практике, у себя на катере.
Когда я только начал искать экипаж, искать капитанов, подбирать помощников, я очень сильно раздражался, нервничал и психовал, потому что когда говоришь человеку один раз, а он не запоминает, постоянно перезванивает, спрашивает одно и тоже по 50 раз, я понимал, что опять и этого надо менять…. А это опять тратить на него время.
В течение 3х лет я учился вовлекать команду в процесс и с каждым годом это происходило проще и понятней. За это время через меня прошло очень много людей, прям целая «кузница кадров» у меня была, однако потихонечку…. потихонечку, я раскрыл специфику стратегии на разных стадиях обучения и капитанов, и матросов.
И соответственно сейчас все поэтапные внедрения работают и я больше не психую и не раздражаюсь.
В течение этих лет обучения делегированию было сложно, моментами было даже больно. Да есть нюансы, как и в любом бизнесе, которые я дорабатываю по факту, но теперь я делегировал практически полностью все полномочия и у меня есть больше свободного времени, а благодаря этому сейчас я развиваю еще одно из направлений своего бизнеса – продажа морепродуктов, только это уже на берегу и по большей части в онлайн.
Развивайтесь, пробуйте, учитесь, делайте ошибки, только идите к своей цели, не останавливаясь, и у всех обязательно все желаемое придет.
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба запись закреплена
Самое посещаемое место Балаклавы – это её историческая набережная.
А остальные посещаемые места уже находятся в море, куда мы возим людей.
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба запись закреплена
Мы отправимся из Балаклавской бухты и во время пути команда PёtrFish расскажет вам удивительные истории о здешних местах, проведет незабываемую морскую экскурсию.
Показать полностью.
Потом мы проведем специально для вас мастер-класс по рыбной ловле. Расскажем все премудрости и особенности успешной рыбалки, обучим правильно ловить рыбу и различать ее по видам. Весь улов мы приготовим с вами прямо на борту судна! Вы попробуете пойманную вами же свежую рыбу.
Также вы можете запастись продуктами заранее, чтобы можно было начать приготовления не дожидаясь улова. На борту можно приготовить даже шашлык!
Вместимость судна: 10 человек. (Ребенок тоже считается за человека =)
Борт оборудован газовой плитой, холодильником, рукомойником, летним тентом, зимним тентом, орудиями улова, в общем у вас будет все для комфортного отдыха.
Стоимость аренды плавсредства: 3000- 4000р. в час.
При этом, мы можем подобрать индивидуальную программу специально для вас, исходя из ваших возможностей и предпочтений. Например, вы можете заказать обычный тур со своими продуктами, а можно «все включено», когда мы полностью накроем вам стол и все приготовим.
Пишите нам сюда, чтобы отправиться в уникальное морское приключение.
Или звоните по телефону +7 (978) 747-13-88
А еще у нас в запасе огромное количество других сценариев для морских приключений! Выберите свое!
Морские прогулки в Крыму | Вяленая и свежая рыба запись закреплена
Пост про ядовитую и вкусную рыбу Черного моря.
Эта рыба ядовита, у нее есть шипы, которые расположены за головой… второй и третий шип самые ядовитые (яд белкового происхождения) и также шип, который находится за анальным отверстием. Если этот шип тебя уколет, то поднимается температура, а то место, куда он уколет опухает и сильно болит…. боли такие как при зубной боли. Если часто укалываться, то со временем ты конечно привыкаешь к этому яду.
Показать полностью.
Скорпена полностью ночной хищник. Он кушает креветок, крабов, рыбу, охотится на всё, что обитает в море. Также он меняет цвет и окраску: маскируется под цвет водорослей. Живёт ёрш под камнями. Днём его практически невозможно найти, потому что он прячется глубоко-глубоко под камнями, в тени так, что ты его не увидишь, а ночью он наоборот, выходит и охотиться. Ловить его можно ночью. Нерестовый период у него примерно в начале лета. Икра скорпены очень невкусная: она жидкая, слизкая и с неприятным запахом. А вот печень очень классная и вкусная. Печень конечно нужно выбирать из рыбы, отдельно готовить и кушать.
Мы выходим на него по ночам. Становимся на глубины примерно 10, 12, 6 метров где он в камнях обитает. Наживляем куски рыбы, краба, вообще всё, что угодно и соответственно ловим его на эту наживку. Скорпену-ерша надо аккуратно разделывать, удаляя все шипы, жабры и кишки. После этого рыбу можно жарить, тушить, запекать, делать уху, или коптить. У ерша очень вкусное мясистое мясо без костей, очень плотное, белое напоминает куриное мясо.
Рыба морской дракончик.
Это самая ядовитая рыба черного моря. Она имеет леопардовый красивый оттенок и все пытаются взять ее в руки. Морской дракончик похож на бычка: вытянутое тело, в леопардовом оттенке присутствуют голубые, жёлтые, коричневые пятна, это очень интересная и красивая рыбка. Повторимся: все пытаются взять его в руки, но брать в руки дракона категорически запрещено. На жаберных коробках у неё два очень ядовитых шипа, а так же на короне сзади за головой тонкие острые шипы.
Дракон обитает на песчаных побережьях, она очень любит песок, зарываясь в него, он ведет засидчивый вид охоты: она атакует мимо проплывающих рыбок, крабиков и охотиться на них. Нерест у неё идёт в основном в конце августа. В это время эту рыбу легко ловить на наживку. У нее очень вкусная икра. Чтобы отпробывать морского дракончика, у него надо удалить корону с головой, а остальную часть тела можно готовить и кушать. Мясо очень вкусное, плотное напоминает куриное мясо только сладкое.
Эта рыба ловится также на самодур, на блестящие крючочки, однако крупную лучше ловиться на живца. Насаживая куски рыбы, креветки, мидии, мяса вы обязательно поймаете своего дракона в августе. Когда дракон атакует, ты подскаешь его и достаёшь. Снимаешь с крючка, используя специальные зажимы – корцанги. Начинаешь разделывать и готовить после того как пойманный дракон заснул.
Вот в принципе это и все знания, которые Пётр приобрел эмпирическим образом, которым делиться с вами, чтобы вы чувствовали себя в безопасности и релаксовали на отдыхе, так как, если вы поймаете на наш спиннинг дракона, то мы знаем, что делать, главное: не берите его в руки))
«Рыба моя». Что происходит на рыбной кухне Севастополя
«Когда хочется луфаря или камбалы — я вам скажу, это очень жёсткие цены. Как потребителя они меня очень напрягают. Но это закон ценообразования: мало рыбы — высокие цены, много рыбы — цены опускаются», — так прокомментировал цены на черноморские деликатесы глава Ассоциации рыбопромышленников Севастополя и Крыма Валерий Сивочуб.
Впрочем, разговор был не только о ценах и не только о деликатесах. Что происходит с рыбной отраслью в Севастополе, каковы её и наши, потребительские, перспективы? С этими вопросами ForPost обратился к тем, кто зарабатывает на ловле и переработке рыбы. Ответы иногда были созвучны — но не всегда.
Большой лов
Самая дешёвая в России рыба — килька, хамса (и ещё немного ставриды) — траулерный лов в Чёрном море касается только «бюджетной» рыбы, но именно она — одно из звеньев продовольственной безопасности страны. Эта рыба нужна, и ежегодные 30 тысяч тонн улова не остаются на российских складах.
При этом рыболовецкому флоту Севастополя 40–45 лет. Субсидии, которые с 2016 года выделяют правительства регионов (эта отрасль субсидируется во всех развитых странах; правда, там — в 10 раз щедрее), всё же помогают ремонтировать и модернизировать суда, но что дальше? Федеральные власти предлагают промысловикам обновлять флот, однако новые траулеры на кильке и хамсе не построишь.
«Мы свою ответственность чувствуем, но это же и проблема государственная», — говорит Валерий Сивочуб.
Более года назад на встрече с Владимиром Путиным он поднял вопрос о том, что существующие условия не дают возможности рыбному промыслу Крыма обновить свой флот. Он предложил создать государственную лизинговую компанию, которая возьмёт кредит, построит суда и отдаст их в лизинг рыбакам.
«Мы будем выплачивать лизинговые платежи, а в море будет ходить новый флот и добывать рыбу. Заработаем мы, заработает лизинговая компания, заработают банки. Такие схемы существует для земледелия — производство комбайнов, тракторов», — объясняет Валерий Сивочуб.
Рыбодобывающее предприятие «ССВ»
С тех пор прошло больше года, но ни о какой работе в этом направлении Валерию Сивочубу не известно — по крайней мере, к главе Ассоциации рыбопромышленников Севастополя и Крыма никто не обращался.
Что касается, казалось бы, мощной субсидии — построить новые траулеры для Крыма не помогут ни 30%, ни даже больше, говорит он. Тем более что субсидия выдаётся только как завершающий платёж.
«Ну кто откажется от нового судна? Конечно, мы с радостью бы взялись за это. Но наш средний траулер сегодня стоит 70–80 миллионов рублей, а такой же новый, сделанный на российских мощностях, будет стоить полтора миллиарда рублей. То есть мы должны 900 миллионов на одно новое судно найти», — делится озадачивающими расчётами глава ассоциации.
Окупить такие вложения за оговорённые 20 лет возможно на дальневосточном крабе, но никак не на кильке, хамсе и ставриде, говорит Сивочуб.
«И поэтому мы считаем несуразными цены, которые предлагает Минпромторг. Я говорил его представителям: „Если вы думаете, что мы не умеем считать, — посчитайте сами. Покажите свои расчёты, покажите, где мы ошиблись, — и мы, склонив голову, пойдём за деньгами и начнём строить флот”. Но это не то что трудно — это невозможно», — уверен глава ассоциации.
Что расчёты не врут, говорит и доклад главы аграрного комитета Госдумы Владимира Кашина. Рыбаки Чёрного и Азовского морей не смогут сами построить суда, подтверждает он.
Однако в октябре 2020 года по всем СМИ прошло сообщение о планируемой постройке 10 судов для севастопольского рыбного флота. Заказ на них через АО «ЦС „Звёздочка”» поступил на Севастопольский морской завод от Торгового дома «Аквамарин» в декабре прошлого года. Заказчик надеется на госсубсидии, в том числе ту самую — от Минпромторга. Значит, программа к Севастополю всё же применима?
«Для „Аквамарина” шла речь об очень маленьких судах, это совсем другой флот, — объясняет Сивочуб. — И до строительства дело пока не дошло».
Так что изменения в большой рыбный промысел Севастополя в последнее время вносит только погода и естественные биологические циклы.
«В промысловом отношении, наверное, похуже, чем предыдущие два года, но по каждому виду существует определённая цикличность: год лучше, год хуже, но ничего катастрофического не произошло. Мы все свидетели совершенно невероятного по климатическим проявлениям года: и холодная весна, и штормовые события, — и это не могло не повлиять на промысловую обстановку. Рыба всё это чувствует, реагирует и меняет своё поведение. Значит, следующий год будет получше», — надеется рыбопромышленник.
На кухне
Продовольственная безопасность — это чрезвычайно важно, но в быту мы мыслим другими категориями и обычно хотим видеть на своём столе не хамсу и кильку, а более благородную рыбу — причём недорогую и непременно свежевыловленную. Для живущих у моря — желание совершенно закономерное.
Рассказы о том, что сто лет назад севастопольские рыбаки ловили осетра и белугу, а ещё в 60-е годы промысловым в Чёрном море был тунец, сейчас звучат как мифы. Сегодня свежими на наш стол чаще всего попадают барабулька, кефаль, луфарь, ёрш, окунь. Позволить себе камбалу (от 1200 рублей за килограмм) или горбыля (нормальный — 800–850 рублей) могут далеко не все и не всегда.
На рынки Севастополя (главные — «Пассаж» на Центральном рынке и рынок на 5-м километре) и на поставку ресторанам их ловят мелкие предприниматели и вольные рыбаки.
«Спрос огромный, ценник хороший, рестораны любят свежую рыбу, особенно ту, что сетями не ловят», — говорит подводный охотник Сергей Босов.
То, что на рынке не продаётся в первый день, замораживается, рассказывает он, а это уже не так интересно и вкусно. Впрочем, замораживают купленное в путину и рестораны — чтобы было что предлагать клиентам осенью и зимой. Хотите свежевыловленную рыбу — заказываете блюдо с пометкой «улов дня», говорят рестораторы. Однако, как подсказывает опыт, и это не гарантия того, что рыба не заглянула в холодильник на пути между морем и вашим столом.
Чтобы приготовить действительно свежевыловленную рыбу, нужно отправиться к 6 утра к балаклавским причалам, от которых до рассвета уходят в море лодки и катера рыбохозяйств. Есть и другие точки — в Стрелецкой и Казачьей бухтах, на Северной стороне Севастополя.
Всё, что ловится в Чёрном море, на прилавках есть, а цена зависит от количества рыбы говорят рыбаки. В хороший год купить рыбу совсем недорого можно и рядом с домом.
«Вот сейчас ставрида по 300 рублей, а в прошлом году, когда её было очень много, она была по 80. На каждой остановке продавали максимум по 100 рублей. Но будет год поудачней — будут другие цены», — говорит Валерий Сивочуб.
Повлияли на цены и распробовавшие черноморские деликатесы москвичи, причём в столице наша рыба стоит заметно дешевле. Почему так — читайте в специальном материале ForPost.
В итоге сделать дешевле рыбу в Севастополе может только само море — если проявляет щедрость и даёт рыбакам богатый улов. Но в этом сезоне — да и вообще — все дружно жалуются на нехватку рыбы.
Где рыба?
Сегодня в городе порядка десяти относительно крупных предприятий, которые используют на промысле средние морозильные траулеры. Столько же по нашим меркам крупных (на самом деле — средних) судов отображается обычно на сайте мониторинга флота.
Есть ещё несколько сот мелких предпринимателей, которые работают официально и привозят на рынки города свежую рыбу. Всего, по данным правительства, в рыболовной отрасли Севастополя трудится более 700 человек.
Рыбодобывающее предприятие «ССВ»
Для севастопольских промысловиков советские картины добычи рыбы выглядят ностальгически притягательно. Тогда море бороздили более сотни океанических траулеров, было мощное рыбопромышленное объединение «Атлантика», включавшее в том числе и огромный консервный завод, плюс управление транспортного и рефрижераторного флота «Югрыбхолодфлот». Каждый день по всему Советскому Союзу из Севастополя развозилось от 3 до 5 тысяч тонн рыбы (сегодня, напомним, это 30 тысяч тонн за весь год).
Однако именно в этот период «развитого рыболовства» и убийственного для экосистемы тралового (железными сетями по самому дну) лова случилось жёсткое падение численности и видового разнообразия черноморской рыбы, отмечают учёные.
«Это произошло после того, как в 1970-е годы перешли к крупномасштабному траловому промыслу рыбы. Сейчас ситуация стала немного лучше, чем в 80–90-е годы. Популяции большинства видов восстановились после допущенного перелома», — говорит старший научный сотрудник отдела ихтиологии ИнБЮМ РАН Евгения Карпова.
Сегодня повторения рыбного кризиса можно не опасаться: в преддверии сезона учёные проводят разведку и устанавливают объём разрешённого вылова для каждого вида. Обычно это 20–30% популяции, говорят промысловики.
«Росрыболовство ведёт постоянный учёт вылова, и как только эта цифра достигается, промысел в тот же день прекращается. Если наука решает, что рыбе нужно восстановиться, на следующий год лимиты уменьшаются. Понятие „перелов” исключено, контроль за рыбаками жесточайший», — заверяет Валерий Сивочуб.
Однако на популяцию рыб влияют другие опасные факторы, считает подводный охотник Сергей Босов. Браконьеры есть, и они не брезгуют ставить сети на нерестовом маршруте рыбы, рассказывает он. Сами сроки нереста — они у каждого вида свои, и добывать его тогда запрещено — иногда установлены неточно, и рыба фактически теряет юридическую защиту. Кроме того, в период нереста разрешено ловить рыбу предприятиям, которые ещё не выбрали свою квоту.
Влияет на сокращение популяций и экологическая обстановка: вода Днепра несёт стоки всей Украины и только формально соответствует нормам, а очистные в Крыму если и существуют, то не справляются с потоком вредоносных ПАВ.
«А как оформляют строительство молов на ЮБК! Получают заключение, что природе никакого ущерба нет — но это совсем не так», — утверждает Сергей Босов, постоянно погружающийся на морское дно.
страница Сергея Босова ВКонтакте
Из хороших новостей — уже не раз рыбаки встречали у наших берегов лососевых рыб. Вероятно, это результат искусственного зарыбливания в рамках восполнения нанесённого ущерба, предполагает он.
Каков будет успех зарыбливания, пока неясно, пока же же рыбы не хватает ни её прямым потребителям, ни переработчикам.
«Наше море — и Азовское, и Чёрное — не самое богатое, и беднеет, как мне кажется. Добыча точно из года в год не растёт. Из-за нехватки сырья у нас недостаточная загрузка. Есть резервы удвоить, а то и утроить переработку. И мы смотрим на другие варианты: Каспийское море, Балтика, Тихий океан — чтобы оттуда сырьё получать», — говорит директор РКК «Аквамарин» Владимир Негар.
Рыбоконсервный завод «Аквамарин» (не путать с его партнёром-поставщиком Торговым домом «Аквамарин» — тем самым, что намерен построить 10 пусть небольших, но новых судов) — самый большой осколок знаменитой «Атлантики». Лидера севастопольской рыбопереработки недавно пришлось спасать от банкротства.
Чтобы сохранить рабочие места на предприятии, власти Севастополя выделили субсидию в 5 миллионов рублей. Долги заплатил Торговый дом «Аквамарин», и сегодня рыбоконсервный завод полностью их компенсировал своей продукцией.
zozy.ru
«Наш основной ассортимент — бычок азовский, килька черноморская, недавно делали и дальневосточную сардину — иваси. Но рыбы всегда мало, и сырьё нам очень интересно», — говорит Владимир Негар.
Эволюция продолжается
Рыба есть, но она поумнела и научилась уходить от людей. Кроме того, человек меняет её кормовую базу – вслед за этим менять тропы и повадки вынуждена и сама рыба. Если рыбак действует по старинке – большие уловы ему не светят. Такое мнение в эфире программы ForPost-Реактор высказал директор компании «Новая волна» Андрей Харланов.
Что ж, умная рыба – это новый интересный разворот промысла.
Может быть, с ней даже получится договориться?