свиная грудинка на сковороде рецепт с фото пошагово
Свиная грудинка на сковороде рецепт с фото пошагово
Для приготовления у нас есть вот такая пара кусков грудинки общим весом 1,5 кг.
Срезаем кожу, срезаем и сало под нею, но тонкий слой его оставляем, Делим оба куска пополам – такие четыре части как раз хорошо помещаются в сковороду.
На грудинке есть немного ребрышек, пленку между ними разрезаем. Посыпаем солью и перцем с обеих сторон.
Совсем немного масла в сковороде ставим на сильный огонь. Когда масло раскалилось, кладем грудинку и обжариваем с 4-х сторон до средних корочек, в среднем 3 минуты каждую.
Накрываем сковороду крышкой, огонь снижаем до небольшого и оставляем грудинку жариться еще примерно на 20 минут.
Затем снимаем крышку и уже практически готовую грудинку на сильном огне дожариваем до румяных корочек.
Жареная свиная грудинка с луком по-деревенски
Иногда самая обычная еда намного вкуснее той, которая приготовлена из дорогих и деликатесных продуктов.
Если говорить о деревенских блюдах, то у них есть какой-то свой особенный вкус и аромат. Повторить их в условиях современной кухни вполне возможно. Единственное, такие блюда будут немного другими, вкусными, но другими, несмотря на то, что из одного набора ингредиентов.
Предлагаем пожарить свиную грудинку с луком и сметаной так, как сделала бы ваша бабушка в печи, по-деревенски.
Для этого нам понадобятся
400 г свиной грудинки,
2 большие луковицы,
соль – по вкусу,
4 столовые ложки сметаны
и немного оливкового или растительного масла.
Приготовление свиной грудинки по-деревенски
 Приготовим продукты. |
 Грудинку режем на небольшие кусочки. |
 Если вам перед готовкой пришлось её разморозить, начинайте работать с мясом, когда оно ещё «крепкое» и чуть подмороженное. В таком состоянии его легче нарезать. Раскаливаем сковородку с небольшим количеством масла (примерно 2 столовые ложки) и кладём в неё кусочки грудинки. |
 Много масло лить не нужно, поскольку при жарке грудинка пустит свой жир. Держим на большом огне с одной стороны минуты 2, за это время мясо должно схватиться и покрыться красивой корочкой. Переворачиваем и примерно столько же по времени обжариваем кусочки грудинки с другой стороны. |
 После чего уменьшаем огонь до минимального значения, накрываем крышкой и тушим 3-5 минут. За это время очищаем луковицы и мелко их нарезаем. Перекладываем в сковородку к жареной свиной грудинке, солим, перемешиваем и продолжаем тушить уже всё вместе. |
 Когда лук стал прозрачным, добавляем к мясу и луку сметану, перемешиваем и держим на огне ещё 10 минут. |
Свиная грудинка, пожаренная таким образом, очень похожа на исконно деревенское блюдо, которое готовится в печи.
К готовому блюду обычно подаются «толстые» блины на кефире. Если такие печь не умеете, приготовьте тонкие, только не делайте их сладкими – блины должны выступать в качестве гарнира к жареной свиной грудинке по-деревенски. Приятного вам аппетита!
Как вкусно пожарить свиную грудинку на сковороде
Процесс приготовления
Свиную грудинку нарезать тонкими ломтями. Лук и чеснок очистить.
Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить кусочки грудинки. Посолить мясо немного, посыпать специями, поперчить. Обжарить на сильном огне до легкой румяности, перемешивая. Далее добавить в сковороду нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.
Вкусный рецепт! Как долго сохранить сыр
Влить соевый соус, перемешать.
Жарить свиную грудинку на небольшом огне около 15 минут, периодически мясо перемешивая (до румяного цвета). Затем добавить измельченный чеснок.
Содержимое сковороды перемешать и выключить газ.
Вкуснейшая, мягкая, ароматная жареная свиная грудинка готова! Подайте блюдо в горячем виде с гарниром.
Свиная грудинка на сковороде в медовом маринаде
Ингредиенты
Как приготовить свинину в меду
Блюдо рекомендуем подать со свежими овощами, лавашом и сдобрить зеленью. Поверьте, это блюдо станет украшением любого стола!
Грудинка свиная на сковороде с грибами
Ингредиенты
Как пожарить на сковородке свинину с грибами
На этом приготовление окончено! Можно добавить рубленую свежую зелень. На гарнир посоветуем подать пасту.
Теперь вы знаете, как приготовить грудинку свиную на сковороде и удивить гостей!
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Свиная грудинка жареная на сковороде
Грудинка свиная, она же подчеревок – мясо довольно плотное, не самый престижный отруб свиной туши, и цена на него соответственная, в формате эконом Но если подойти творчески, то из грудинки в можно приготовить массу вкусностей. Мясо прекрасно подходит для рубки в фарш – на котлеты, биточки, тефтельки, голубцы и фаршированные перцы. Тушеная грудинка – тоже отличный вариант для домашнего обеда. Что касается жарки грудинки кусочками на сковороде – есть варианты. Можно жарить тонкими ломтиками, около сантиметра. Это не долго, буквально несколько минут, до образования золотистой корочки, но может получиться сложновато для разжевывания Мы предпочитаем нарезать потолще – 2-3 см, и после обжаривания для мягкости пропаривать мясо под крышкой. Такая жареная грудинка очень хороша как с гарниром, так и «соло», разве что в компании свежих овощей и острого кисленького «ткемали». Традиционный соус хрен тоже вполне подойдет Готовим на 4-5 едоков.
Жареная свиная грудинка
Жареная свиная грудинка — простое в приготовлении, сытное и необычайно вкусное мясное блюдо. Гарниром может быть отварной картофель или любой легкий салат из овощей.
Хороший кусок грудинки помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Порезать вдоль на куски толщиной около 1,5 см.
Каждый кусок грудинки отбить молоточком. Посолить, поперчить и посыпать специями. Оставить на 30 минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом буквально 1 столовую ложку). Обвалять куски мяса в муке.
Выложить на сковороду и обжаривать свиную грудинку на небольшом огне, периодически переворачивая около 6-7 минут.
Переложить жареную грудинку на тарелку, добавить в сковороду немного растительного масла и порезанный тонкими полукольцами репчатый лук по желанию — и измельченный чеснок). Обжарить на небольшом огне минут 5-6, до мягкости. Выложить лук сверху на куски грудинки. Подавать к столу в горячем виде. Жареная свиная грудинка, приготовленная таким способом, получается ароматной, сочной и очень вкусной!
Приятного Вам аппетита!
Как жарить свиную грудинку на сковороде
Ингредиенты
Как пожарить свиную грудку на сковороде
Блюдо рекомендуем подавать с отварным рисом. На тарелку выложить горкой гарнир, сделать в центре углубление и выложить грудинку с подливой, украсить зеленью.
Запеченная в духовке свиная грудинка
Блюда из грудинки (свиной), приготовленные в духовке, — это ароматное и сочное мясо.
Блюда из грудинки свиной — классическое запечное мясо в духовке.
Приготовить блюдо можно в виде нескольких крупных кусков, либо как много маленьких кусочков.
Состав ингредиентов
Для приготовления блюда потребуется:
Также по желанию можно сдобрить кусочки мяса лимонным соком или жирными сливками.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить запеченную свинину довольно просто:
Выпекать мясо нужно порядка часа.
Как подавать блюдо на стол
Готовое мясо нужно переложить в посуду из фольги. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. По желанию можно украсить получившуюся свиную грудку свежей зеленью и овощами, небольшим количеством брусники.
Как жарить свиную грудинку на сковороде
Ингредиенты
Как пожарить свиную грудку на сковороде
Блюдо рекомендуем подавать с отварным рисом. На тарелку выложить горкой гарнир, сделать в центре углубление и выложить грудинку с подливой, украсить зеленью.
Грудинка свиная на сковороде с грибами
Ингредиенты
Как пожарить на сковородке свинину с грибами
На этом приготовление окончено! Можно добавить рубленую свежую зелень. На гарнир посоветуем подать пасту.
Теперь вы знаете, как приготовить грудинку свиную на сковороде и удивить гостей!
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Свиная грудинка на сковороде с картошкой
Блюда из свиной грудинки и картофеля — это одновременно простые и вкусные варианты сытного ужина.
Картофель “перенимает” мясной вкус свинины, а мясо, в свою очередь, не кажется очень жирным из-за картофеля.
Состав ингредиентов
Для приготовления блюда потребуется:
Также можно добавить в процессе приготовления ароматные специи и высушенные травы.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить блюдо достаточно просто:
Картофель с мясом нужно обжаривать до готовности, после чего сковороду можно снять с огня.
Как подавать блюдо на стол
Подавать готовое блюдо нужно обязательно в горячем виде. При желании можно добавить сверху немного дополнительной свежей зелени. К блюду лучше подавать свежие нарезанные овощи.
Гречка по-купечески со свининой
Блюда из грудинки (свиной) часто подают на ужин.
Одним из самых распространенных продуктов, который можно приготовить к ужину в мультиварке — это гречка по-купечески.
Состав ингредиентов
Для приготовления блюда потребуется:
Также в процессе приготовления можно добавить в блюдо соль и различные специи (по желанию). Для приготовления гречки по-купечески подойдут овощные смеси, черный и красный перцы.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить в мультиварке блюдо достаточно просто:
После завершения работы устройство нужно подержать закрытым, чтобы каша под крышкой набухла. Готовое блюдо нужно хорошо перемешать.
Как подавать блюдо на стол
Готовое блюдо нужно обязательно подавать на стол в горячем виде. Разнообразить получившийся продукт можно свежей зеленью. Также по желанию в каждую порцию можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы готовая гречневая каша с мясом была нежнее.
Жареная свиная грудинка с чесноком 
 | Диалог в столовой: СОСТАВ Нарезать кусок ломтиками толщиной 1 1,5 сантиметра. На большом огне разогреть сковороду и выложить ломтики мяса в один слой. Жарить не переворачивая 12 14 минут. 10 минут. Посыпать мясо солью и налить 150г кипятка. Закрыть сковороду плотной крышкой. Огонь убавить до минимума. 22 минуты. При прокалывании мяса оно должно быть очень мягким, а вода полностью выпариться. Чеснок пропустить через пресс и положить в сковороду к мясу. 3 столовые ложки кипятка, чтобы деглазировать сковороду. Тушить ещё 1 минуту, перемешивая мясо, чтобы чеснок равномернее распределился. Подавать жареную грудинку сразу же после приготовления, пока она горячая. Как вкусно пожарить свиную грудинку на сковородеПроцесс приготовленияСвиную грудинку нарезать тонкими ломтями. Лук и чеснок очистить. Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить кусочки грудинки. Посолить мясо немного, посыпать специями, поперчить. Обжарить на сильном огне до легкой румяности, перемешивая. Далее добавить в сковороду нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук. Вкусный рецепт! Как долго сохранить сыр Влить соевый соус, перемешать. Жарить свиную грудинку на небольшом огне около 15 минут, периодически мясо перемешивая (до румяного цвета). Затем добавить измельченный чеснок. Содержимое сковороды перемешать и выключить газ. Вкуснейшая, мягкая, ароматная жареная свиная грудинка готова! Подайте блюдо в горячем виде с гарниром. Свиная грудинка на сковороде в медовом маринадеИнгредиентыКак приготовить свинину в медуБлюдо рекомендуем подать со свежими овощами, лавашом и сдобрить зеленью. Поверьте, это блюдо станет украшением любого стола! Грудинка свиная на сковороде с грибамиИнгредиентыКак пожарить на сковородке свинину с грибамиНа этом приготовление окончено! Можно добавить рубленую свежую зелень. На гарнир посоветуем подать пасту. Теперь вы знаете, как приготовить грудинку свиную на сковороде и удивить гостей! Подписка на портал «Твой Поваренок» Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту Свиная грудинка жареная на сковородеГрудинка свиная, она же подчеревок — мясо довольно плотное, не самый престижный отруб свиной туши, и цена на него соответственная, в формате эконом Но если подойти творчески, то из грудинки в можно приготовить массу вкусностей. Мясо прекрасно подходит для рубки в фарш — на котлеты, биточки, тефтельки, голубцы и фаршированные перцы. Тушеная грудинка — тоже отличный вариант для домашнего обеда. Что касается жарки грудинки кусочками на сковороде — есть варианты. Можно жарить тонкими ломтиками, около сантиметра. Это не долго, буквально несколько минут, до образования золотистой корочки, но может получиться сложновато для разжевывания Мы предпочитаем нарезать потолще — 2-3 см, и после обжаривания для мягкости пропаривать мясо под крышкой. Такая жареная грудинка очень хороша как с гарниром, так и «соло», разве что в компании свежих овощей и острого кисленького «ткемали». Традиционный соус хрен тоже вполне подойдет Готовим на 4-5 едоков. Жареная свиная грудинкаЖареная свиная грудинка — простое в приготовлении, сытное и необычайно вкусное мясное блюдо. Гарниром может быть отварной картофель или любой легкий салат из овощей. Хороший кусок грудинки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать вдоль на куски толщиной около 1,5 см. Каждый кусок грудинки отбить молоточком. Посолить, поперчить и посыпать специями. Оставить на 30 минут. Разогреть сковороду с растительным маслом буквально 1 столовую ложку). Обвалять куски мяса в муке. Выложить на сковороду и обжаривать свиную грудинку на небольшом огне, периодически переворачивая около 6-7 минут. Переложить жареную грудинку на тарелку, добавить в сковороду немного растительного масла и порезанный тонкими полукольцами репчатый лук по желанию — и измельченный чеснок). Обжарить на небольшом огне минут 5-6, до мягкости. Выложить лук сверху на куски грудинки. Подавать к столу в горячем виде. Жареная свиная грудинка, приготовленная таким способом, получается ароматной, сочной и очень вкусной! Приятного Вам аппетита! Как жарить свиную грудинку на сковородеИнгредиентыКак пожарить свиную грудку на сковородеБлюдо рекомендуем подавать с отварным рисом. На тарелку выложить горкой гарнир, сделать в центре углубление и выложить грудинку с подливой, украсить зеленью. Запеченная в духовке свиная грудинкаБлюда из грудинки (свиной), приготовленные в духовке, — это ароматное и сочное мясо. Блюда из грудинки свиной — классическое запечное мясо в духовке. Приготовить блюдо можно в виде нескольких крупных кусков, либо как много маленьких кусочков. Состав ингредиентовДля приготовления блюда потребуется: Также по желанию можно сдобрить кусочки мяса лимонным соком или жирными сливками. Пошаговый процесс приготовленияПриготовить запеченную свинину довольно просто: Выпекать мясо нужно порядка часа. Как подавать блюдо на столГотовое мясо нужно переложить в посуду из фольги. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. По желанию можно украсить получившуюся свиную грудку свежей зеленью и овощами, небольшим количеством брусники. Как жарить свиную грудинку на сковородеИнгредиентыКак пожарить свиную грудку на сковородеБлюдо рекомендуем подавать с отварным рисом. На тарелку выложить горкой гарнир, сделать в центре углубление и выложить грудинку с подливой, украсить зеленью. Грудинка свиная на сковороде с грибамиИнгредиентыКак пожарить на сковородке свинину с грибамиНа этом приготовление окончено! Можно добавить рубленую свежую зелень. На гарнир посоветуем подать пасту. Теперь вы знаете, как приготовить грудинку свиную на сковороде и удивить гостей! Подписка на портал «Твой Поваренок» Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту Свиная грудинка на сковороде с картошкойБлюда из свиной грудинки и картофеля — это одновременно простые и вкусные варианты сытного ужина. Картофель «перенимает» мясной вкус свинины, а мясо, в свою очередь, не кажется очень жирным из-за картофеля. Состав ингредиентовДля приготовления блюда потребуется: Также можно добавить в процессе приготовления ароматные специи и высушенные травы. Пошаговый процесс приготовленияПриготовить блюдо достаточно просто: Картофель с мясом нужно обжаривать до готовности, после чего сковороду можно снять с огня. Как подавать блюдо на столПодавать готовое блюдо нужно обязательно в горячем виде. При желании можно добавить сверху немного дополнительной свежей зелени. К блюду лучше подавать свежие нарезанные овощи. Гречка по-купечески со свининойБлюда из грудинки (свиной) часто подают на ужин. Одним из самых распространенных продуктов, который можно приготовить к ужину в мультиварке — это гречка по-купечески. Состав ингредиентовДля приготовления блюда потребуется: Также в процессе приготовления можно добавить в блюдо соль и различные специи (по желанию). Для приготовления гречки по-купечески подойдут овощные смеси, черный и красный перцы. Пошаговый процесс приготовленияПриготовить в мультиварке блюдо достаточно просто: После завершения работы устройство нужно подержать закрытым, чтобы каша под крышкой набухла. Готовое блюдо нужно хорошо перемешать. Как подавать блюдо на столГотовое блюдо нужно обязательно подавать на стол в горячем виде. Разнообразить получившийся продукт можно свежей зеленью. Также по желанию в каждую порцию можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы готовая гречневая каша с мясом была нежнее.
|
