свинина под соусом барбекю

Свиная грудинка в соусе барбекю

Индейка с овощами

Суп из запеченных помидоров

Пирожки с томатным джемом

Сливовый пирог

Маринованные сливы

Вкусный рецепт приготовления свиной грудинки в духовке с великолепным домашним соусом барбекю.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

7 ч

Активное время приготовления

2 ч 20 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Смешать паприку, сушеный чеснок, острый перец, сушеный тимьян, сушеный орегано, соль, черный перец.
Натереть этой смесью свиную грудинку, завернуть в пищевую пленку и выдержать 3-4 часа.

Разогреть духовку до 190 градусов. Завернуть грудинку в фольгу, добавив немного пива. Запекать 2 часа.

Смешать уксус, томатный соус, пиво, мёд, коричневый сахар, горчицу, вустерский соус, острый перец, соль. Выдавить 2 зубчика чеснока.
Луковицу разрезать пополам и добавить в соус. Упаривать на малом огне 45-50 минут. Потом лук изымается.

Достать мясо из духовки. Развернуть фольгу. Обильно спазать сверху соусом барбекю и запекать в духовке ещё 15 минут.
Подавать с соусом барбекю в соуснике.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Свиная грудинка под соусом барбекю в духовке

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Кусок грудинки промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Острым ножом нанести на слой сала ромбовидные насечки, прорезая только слой сала, но не мяса.

Натереть грудинку солью с перцем.

Уложить мясо в огнеупорную форму, прикрыть фольгой и запекать при 190С 1 час.

Пока запекается мясо, приготовить соус барбекю. Лук мелко порезать. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла. Переложить в сковороду лук с чесноком, посыпать солью, молотым черным перцем и сахаром. Готовить, помешивая, до мягкости лука.

Посыпать копченой паприкой и продолжать готовить, не забывая помешивать, до карамелизации лука.

Влить в сковороду с карамелизированным луком уксус.

Приправить вустерским соусом.

Следом добавить кетчуп. Размешать и продолжать готовить соус на небольшом огне, пока он не уварится, но сохранит текучесть. Готовый соус барбекю снять с плиты.

Спустя 1 час достать из духовки форму с мясом и снять фольгу.

Залить грудинку соусом барбекю и вернуть в духовку еще примерно на 30 минут. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Периодически заглядывайте в духовку и поливайте смесью мясного сока с соусом, которые скапливаются на дне формы. Проверить готовность мяса, проткнув тонким ножом в самой толстой части куска мяса. Если вытекает прозрачный сок без примеси крови, значит, грудинка готова. Готовую запеченную грудинку под соусом барбекю достать из духовки, прикрыть фольгой и оставить на 10-15 минут. После можно нарезать порционными ломтиками и подавать на стол с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Свиной шашлык в соусе барбекю

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свиной шашлык в соусе барбекю – это мясо, замаринованное в пикантном томатном соусе барбекю. Замаринованный в этом соусе шашлык, несомненно порадует Вас своей мягкостью и сочностью.

1. Приготовим соус. Репчатый лук очистить и мелко нарезать или натереть на терке. Затем обжарить на сковороде в растительном масле до прозрачности.

К обжаренному луку добавить измельченный чеснок, перемешать и обжаривать в течение 2 минут.

2. В 200 мл теплой кипяченой воды размешать 5-6 ст. л. кетчупа.

3. Обжаренные лук и чеснок залить томатным соусом, перемешать и тушить на медленном огне минут 5.

4. В 100 миллилитрах воды развести 1 чайную ложку горчицы и 2 ч. л. сахарного песка.

5. В томатный соус добавляем раствор горчицы, соль, красный и черный перец, перемешиваем и тушим на медленном огне в течение 5 минут. Готовый соус остудить. В остывший соус добавляем яблочный уксус и тщательно перемешиваем. Корректируйте вкус.

6. Мякоть свинины нарезаем кусочками. Размер зависит от шампуров. У меня шампур с ручкой размером

30 см (режущая часть

23 см). Получилось 8 шампуров с шашлыком.

7. Нарезанные куски свинины заливаем приготовленным соусом барбекю и перемешиваем. Миску с шашлыком ставим мариноваться на 8-12 часов в холодильник.

8. Замаринованный шашлык насадить на шампура. Жарить такой шашлык рекомендуется на раскаленных углях, в электрогриле или запечь в духовом шкафу до готовности.

Шашлык замаринованный в пикантном соусе барбекю готов!

Источник

Свинина в соусе барбекю

Свинина в соусе барбекю!❤️

Признаюсь, долго… слишком долго лежал у меня этот рецепт, ожидая своей очереди в блоге.

И вот почему: я предпочитаю делиться рецептами блюд, приготовление которых занимает минимум нашего драгоценного времени. ☝️

А на свинину в соусе барбекю нам понадобится приличное его количество, но, по крайней мере, особых усилий при этом не потребуется.

Сразу отмечу, что нам пригодится мультиварка, так как мясо будем тушить в течение нескольких часов!

Такое мясо можно подать в качестве основного горячего блюда или использовать как начинку для бургеров, или завернуть в лепешку (тортилью) вместе с овощами. В общем, что бы вы ни задумали, это будет безумно вкусно!

Весь секрет заключается в том, что мясо нужно томить в домашнем соусе барбекю (в мультиварке или духовке) от 4 до 8 часов, после чего запечь его, чтобы получить аппетитную корочку. А мы между тем доводим наш соус до готовности на плите, пока он не загустеет. Запеченное мясо поливаем ароматным соусом и подаем.

Уж кто точно будет в восторге, так это наши мужчины. Что еще может их так обрадовать, как огромный кусок нежнейшего мяса в соусе барбекю.

Как приготовить свинину в домашнем соусе барбекю:

Источник

Гриль из свинины

Пикантные ребрышки гриль

лук репчатый, растительное масло, чеснок, томатная паста, уксус, соль, мед, бульон, горчица, свиные ребрышки.

свинина (ошеек), чеснок, лук репчатый, масло оливковое, наршараб (для маринада), соус соевый, паприка сладкая красная, перец острый, соус соевый, гранатовый наршараб.

раздел: Барбекю (гриль)

Тосты с шампиньонами и свининой на гриле

шампиньоны, свинина (филе), чеснок, сыр, сливочное масло, мука, горчица, жир, хлеб, петрушка (зелень), соль, черный перец (молотый).

раздел: Барбекю (гриль), Тосты

Свиные ребрышки на гриле

свиные ребрышки, томатный соус, херес, жидкий мёд, соевый соус.

раздел: Барбекю (гриль)

Свиная вырезка в лимонном маринаде на гриле

лимонный сок (свежий), оливковое масло, чеснок (нарезать), соль, орегано (сухого), свинина (вырезка).

раздел: Барбекю (гриль)

Свинина-гриль в остром соусе

свинина (вырезка), кориандр, холодная вода, соль, коричневый сахар, чеснок (рубленый), темный ром, имбирь (нарезанный корень), черный и душистый перец (горошек), гвоздика, сливочное масло, коричневый сахар, ананас (нарезанный свежий), и.

раздел: Барбекю (гриль)

Свинина на гриле с соусом из сливок и виски

виски, сахар коричневый, сливки (20%), лук репчатый, соль, бульон мясной, шалфей (листики), мука пшеничная, масло сливочное, свинина (стейки небольшие).

раздел: Барбекю (гриль)

Бурбоновый стейк гриль

бурбон, соевый соус, чеснок (измельчить), черный перец, имбирь (измельченный корень), вода, свинина (пашина для стейка).

раздел: Барбекю (гриль)

Маринованные сосиски для гриля

мед, сок лимонный, тмин (молотый), сосиски (свиные), бекон (копченый).

раздел: Барбекю (гриль)

Свиные отбивные на гриле с молодой морковью

свинина (отбивные), морковь, соль, перец, оливковое масло, желе (из красной смородины) – по вкусу.

раздел: Рецепты из свинины

Ароматная свинина на гриле

свинина (куски, толщиной 3 см), вода, лимон сок, лук репчатый, коричневый сахар, зеленый лук, растительное масло, соль, кориандр, черный перец, тимьян, кайенский перец.

раздел: Барбекю (гриль)

Свинина в маринаде с майонезом на гриле

свинина (котлета на косточке), майонез, лук репчатый, чеснок (нарезать пластинками), кориандр (молотый), соль, перец, приправа (для шашлыка).

раздел: Барбекю (гриль)

Свинина на гриле в медово-коньячном соусе с апельсином

свинина (ломтики вырезки), мёд, коньяк, оливковое масло, апельсин, соль, перец.

раздел: Барбекю (гриль)

Корейка на гриле под сыром моцарелла с пряными травами

свинина (корейка, по 150г), соль, перец, приправы (прованские травы), оливковое масло, базилик, оливки, сладкий перец, сыр моцарелла.

Источник