Мое фирменное или путь к сердцу мужчины…
Всех с праздником Великой Победы!
Может где-то и есть такой рецепт, но когда я его готовила впервые, придумывала сама, хотя и ничего особенного. Почему «путь к сердцу мужчины»? Потому что однажды я «спасала» голодного друга, у которого уехала мама и приготовила ему это блюдо. В общем, сейчас он мне уже муж (настолько он был покорен этой вкусняшкой)=))))
Итак. Нам понадобится:
Мясо свинина где-то около 800 гр-1кг (в зависимости от количества людей)
Смесь перцев замороженная (300 гр.) или свежие болгарские перцы (2 шт)
Брокколи 200 гр
Луковица средняя, 2 зубчика чеснока
Соевый соус (лью обычно «на глаз»)
Приправа для свинины
Режем лук и мелко чеснок и отправляем на сковородку. Так лук и чеснок отдают свой аромат маслу и мясо получается вкуснее.
Выкладываем мясо и тушим. Когда сок выпарится, добавить кипяченной воды и посолить. Закрыть крышкой и оставить тушиться.
Высыпать перцы и залить соевый соус, оставить тушиться на 10 мин.
Тушить примерно 10-15 мин. Добавить второй мелко порезанный зубчик чеснока, добавить по вкусу соль, если есть необходимость.
Готово!
Подавать с любым гарниром (рис, гречка, толченная картошка)
Рецепт мяса в духовке куском
Вид этого блюда способен растопить даже самое суровое мужское сердце. Мой муж, когда я готовлю кусок мяса, всегда бормочет про себя что-то насчет очень удачной женитьбы. Несмотря на эффектный вид, блюдо готовится очень просто и с минимальным количеством ингредиентов.
Приготовленный кусок мяса
Как приготовить кусок мяса
Ингредиенты для запекания куска мяса
Приготовление:
Натираем мясо специями, шпигуем чесноком.
Идеально, если есть возможность оставить его в таком виде на час.
Заворачиваем мясо в фольгу таким образом, чтобы сок не вытекал (можно в 2 слоя).
Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 2 часа (в зависимости от величины куска). Потом достаем, разворачиваем и сверху обмазываем кетчупом или томатной пастой. Мясо, не заворачивая, опять отправляем в духовку на 15-20 минут. Достаем и проверяем готовность. Если при проколе тонким ножом из мяса начинает выделяться розовый сок, то опять отправляем в духовку. Если нет, то блюдо готово.
Кусок мяса “Путь к сердцу” готов. Зовем мужа и показываем шедевр. Выслушиваем поток восхищенных междометий. Все просто.
