свинина с абрикосами на сковороде
Рецепты Свинина с абрикосами
Свинина с абрикосами
Берем толстые кусочки свинины, делаем в нем надрезы и шпигуем кусочками чеснока.
Обваливаем свинину в муке, солим, перчим.
Свинина с абрикосами
Слить сок с абрикосов. Посыпать фрукты сахаром и 5 минут жарить в оставшемся жире. Влить 6 столовых ложек сока.
Имбирь нарезать тонкой соломкой, добавить к абрикосам и слегка прокипятить в течение 5 минут. Влить кетчуп со сливками и уваривать около 5 минут.
Шашлыки из свинины с абрикосами и помидорами
перец черный свежемолотый
помидоры черри – 8 шт.
сок лимонный – 1/2 ч. л.
масло оливковое – 8 ст. л.
свинина постная – 250 г
орегано – 2 веточки
розмарин – 2 веточки
бальзамический уксус – 2 ст. л.
зеленый лук – 2 стебля
перец чили красный – 1/2 стручка
Для маринада измельчить зеленый лук, чили (удалив косточки и белые перегородки) и зелень, смешать с остальными ингредиентами для маринада. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки, каждую половинку разрезать еще раз пополам. Мясо нарезать кубиками со стороной
Положить мясо в маринад, оставить на 15 мин. На шпажки нанизать мясо, помидоры, абрикосы; жарит.
Свинина с абрикосами.
черный молотый перец
150 мл апельсинового сока
молотый чили(по желанию).
соль,молотый черный перец.
2 ст.л.винного белого уксуса
Соус: Абрикосы вымыть и разделить на половинки.В сковороде растопить сливочное масло с медом,выложить абрикосы и слегка обжарить с обеих сторон.Влить уксус,дать закипеть и тушить две минуты.Половину абрикосов выбрать на блюдо и отставить в сторону.К оставшимся абрикосам добавить апельсиновый сок,дать закипеть и поперчить.Абрикосы с соком пюрировать в блендер.
Свинина с абрикосами
Нарезаем курагу (если курага слишком сухая, перед приготовлением ее нужно вымочить в воде).
Натираем цедру апельсина.
Из остатков апельсины выдавливаем сок.
Приправляем отбивные солью и перцем по своему вкусу.
На сильном огне разогреваем оливковое масло и выкладываем отбивные, обжариваем их с обеих сторон до полной готовности и откладываем в с.
Свинина с абрикосами на сковороде
Отыскала тут старые картинки одного рецепта. Картинки на «красивость » не претендуют, но помню, было вкусно. Может кому-то будет полезно.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Берем толстые кусочки свинины, делаем в нем надрезы и шпигуем кусочками чеснока.
Обваливаем свинину в муке, солим, перчим
Обжариваем с двух сторон кусочки до корочки.
Заливаем абрикосовым соком и тушим еще минут 15 с абрикосами на медленном огне.
Похожие рецепты
Свинина с абрикосами
Слить сок с абрикосов. Посыпать фрукты сахаром и 5 минут жарить в оставшемся жире. Влить 6 столовых ложек сока.
Имбирь нарезать тонкой соломкой, добавить к абрикосам и слегка прокипятить в течение 5 минут. Влить кетчуп со сливками и уваривать около 5 минут.
Свинина с абрикосами.
черный молотый перец
150 мл апельсинового сока
молотый чили(по желанию).
соль,молотый черный перец.
2 ст.л.винного белого уксуса
Соус: Абрикосы вымыть и разделить на половинки.В сковороде растопить сливочное масло с медом,выложить абрикосы и слегка обжарить с обеих сторон.Влить уксус,дать закипеть и тушить две минуты.Половину абрикосов выбрать на блюдо и отставить в сторону.К оставшимся абрикосам добавить апельсиновый сок,дать закипеть и поперчить.Абрикосы с соком пюрировать в блендер.
Свинина с абрикосами
Нарезаем курагу (если курага слишком сухая, перед приготовлением ее нужно вымочить в воде).
Натираем цедру апельсина.
Из остатков апельсины выдавливаем сок.
Приправляем отбивные солью и перцем по своему вкусу.
На сильном огне разогреваем оливковое масло и выкладываем отбивные, обжариваем их с обеих сторон до полной готовности и откладываем в с.
Шашлычки в стиле фьюжн! свинина с абрикосами и курица с креветками. дуэльные 🙂
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления шашлычков надо заранее смазать шпажки растительным маслом или замочить в воде.
Для маринада смешаем раздавленный ножом зубчик чеснока, щепотку острого красного перца, сок половины лимона и оливковое масло.
Креветки очистить от панциря, но оставить хвостовой плавник, удалить тёмную кишку. Куриное филе нарезать на длинные кусочки. Положить в маринад и оставить на час в холодильнике.
Для шашлычков из свинины:
Карбонад следует предварительно немного подморозить, тогда нарезать его на тонкие ломтики не составит труда.
Для маринада смешаем измельчённый имбирь, чеснок и цедру лимона, добавим сок лимона, оливковое масло и мёд. Опустим мясо в маринад, приправим корицей, перемешаем и оставим мариноваться также на час в холодильнике.
Если вы будете использовать курагу, то ей надо помыть и залить кипятком минут на 30, если используете свежие абрикосы, то их надо вымыть, обсушить и разломить пополам.
Для жарки: нанизываем на шпажку кусочек куриного филе и креветку. Ломтик свинины складываем сначала пополам, а после закручиваем рулетиком, нанизываем на шпажку, чередуя с половинками кураги или четвертинками абрикоса.
Обжариваем на горячем гриле или сковороде при среднем огне: куриные шашлычки 5минут, свиные рулетики 6-8 минут со всех сторон. Приправим солью и перцем.
Для соуса смешаем сметану (йогурт) с поджаренным на сухой сковородке кунжутом и соком лимона, соль перец по вкусу.
Свинина в абрикосовом соусе
Для рецепта свинины вам потребуется:
Рецепт приготовления свинины:
Свинину нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Ножом аккуратно прорезать глубокий карман, который будем начинять целыми абрикосами. Ломтики мяса натереть солью.
Абрикосы бланшировать, после чего снять с них кожицу.
Удалить из ягод косточки. Четыре абрикоса убрать в сторону, остальные измельчить в блендере с зирой и солью.
В карман каждого ломтика мяса вложить по ягоде.
Уложить мясо в жаропрочную форму, залить абрикосовым соусом и запекать при 220С до готовности (примерно 25 минут). Готовое мясо разложить по тарелкам и подавать с рисом.
Свинина в абрикосовом соусе
Свинина
Хотите вкуснейшие отбивные с пикантным соусом? Рецепт здесь!
Продукты на 4 порции: 600-700 г свиной шеи или лопатки, 1 банка консервированных абрикосов (425-500 г), 1-2 ч.л. сахара, 1 ст.л. томатного соуса, 6-7 ст.л. сливок, кусочек корня имбиря (20 г) или 2 ч.л. молотого, 0,5 ч.л. соли, мука для панировки, масло для жарки.
Мясо нарезать на кусочки и отбить. На заметку: вместо свинины можно использовать курицу. Но со свининой получается вкуснее!
Обвалять кусочки мяса в муке. Солить и перчить мясо – по желанию. Соус будет иметь очень насыщенный острый вкус, поэтому мясо можно не приправлять.
Имбирь очистить от кожицы и нарезать тоненькой соломкой. Вместо свежего имбиря можно использовать молотый. Если совсем нет имбиря, добавьте в соус острый красный перец.
С абрикосов слить сироп.
Разогреть масло на сковороде (лучше использовать смесь растительного и сливочного), обжарить мясо до готовности в течение 7-8 минут, снять готовые кусочки со сковороды, положить в подходящую нагретую посуду и поставить в теплое место.
В сковороду в сок, оставшийся от жарки мяса, положить половинки абрикосов, присыпать сахаром (1-2 ч.л.), и жарить половинки пять минут, аккуратно переворачивая.
Влить в сковороду 6-8 ст.л. абрикосового сиропа, довести до кипения. Добавить имбирь, все хорошо перемешать и кипятить 2-3 минуты, помешивая. Если половинки абрикосов слишком мягкие и начинают расползаться, можно достать пару штук из соуса и отложить для украшения.
Добавить томатный соус, перемешать, кипятить 1-2 минуты.
При помешивании, влить в соус сливки, быстро перемешать и кипятить еще 5 минут, помешивая, на слабом огне. Чуточку подсолить соус.
Выложить на тарелку кусочки мяса
Украсить абрикосами и полить соусом.
В качестве гарнира можно использовать рис или макароны. Но и без всякого гарнира такое блюдо порадует самого взыскательного гурмана своим изумительным вкусом!