свинина с беконом запеченная в духовке
Свинина в беконе в духовке
Тонкие кусочки филе свинины при запекании в духовке получаются не очень сочными. Чтобы сохранить соки внутри мяса, его покрывают двойной панировкой или делают «шубку» из овощей и сыра. Есть еще один простой способ – запекание в беконе. Для аромата кусочки предварительно маринуем в масле с измельченным чесноком и хмели-сунели, просто оборачиваем мясо в тонкие полоски бекона и запекаем в духовке. Бекон защищает филе от пересыхания, сохраняет соки внутри и растопленным салом пропитывает свинину. Она получается потрясающе сочной, ароматной внутри и с хрустящей аппетитной корочкой снаружи.
Свинина в беконе в духовке
Порции: 2.
Время приготовления: 1 час 25 минут.
Ингредиенты:
• свинина (шницель) – 2 куска;
• длинные тонкие полоски бекона – 4 штуки;
• чеснок – 2 средние дольки;
• растительное масло – 3 столовые ложки;
• хмели-сунели – 3 щепотки;
• молотый черный перец – 3 щепотки;
Приготовление:
1. Для приготовления блюда покупаем нарезанное филе свинины (шницель) или берем средний кусок, от которого отрезаем кусочки по 120-130 грамм. Отлично подойдет шейка, карбонат или вырезка. Шницель промываем и пропитываем бумажным полотенцем.
2. В миску вливаем растительное масло и добавляем соль (2 щепотки).
3. Дольки чеснока очищаем, давим широкой стороной ножа на доске и очень мелко нарезаем. Подготовленный чеснок отправляем в масло.
4. Дополняем маринад для свинины хмели-сунели и молотым перцем. Перемешиваем заготовку до полного растворения соли.
5. Подготовленным ароматным маринадом поливаем куски свинины, переворачиваем их на разные стороны. Чеснок должен располагаться сверху и снизу, накрываем и оставляем на столе на 30-40 минут.
6. Упаковку с беконом открываем, полоски плотно располагаются друг к другу. Отделаем 4 штуки и выкладываем на тарелку или разделочную доску. Удобнее работать с длинными и тонкими полосками бекона.
7. Маринованный кусочек свиного филе оборачиваем сначала одной полоской до середины, затем до конца оборачиваем второй полоской. Оборачиваем внахлест так, чтобы свиного филе не было видно. Чеснок на поверхности свинины не убираем, при запекании он будет покрыт беконом и не подгорит.
8. По такому принципу оборачиваем второй кусок мяса. Зубочистки (2 шт.) разламываем пополам и скрепляем ими места где начинали обматывать кусочки беконом и заканчивали. Бекон при запекании не раскроется. Перекладываем свинину в беконе на противень и ставим в духовку на 30-35 минут. Ее предварительно включаем на 200 градусов. Если к окончанию запекания бекон не покроется коричневой корочкой, увеличиваем температуру до 230-240 градусов.
9. Вкуснейшее ароматное филе в беконе вынимаем, сразу перекладываем на тарелку с овощным салатом или просто нарезанными овощами и подаем с горячим гарниром.
Советы в приготовлении:
• По такому методу можно приготовить филе куриной или индюшачьей грудки. Филе нарезаем на кусочки толщиной около 1,5 см, приправляем специями, солью, оборачиваем в бекон и запекаем около 25 минут при 220 градусах.
• Хмели-сунели можно заменить на любые специи или смесь специй по вкусу. Хорошо подойдут сушеные майоран, розмарин, молотый кориандр или тмин.
• Чтобы добавить блюду остроты, дополняем маринад молотым жгучим перцем.
• Блюдо получается не менее вкусным и сочным, если свинину в беконе обжарить на сковороде. Готовим с 2 сторон на среднем огне по 12-15 минут до коричневой красивой корочки.
Свиная вырезка, запеченная с беконом и пряными травами
Это блюдо можно поставить на стол сразу же, а можно запечь мясо заранее, за день до предполагаемой подачи, и после этого хранить в фольге в холодильнике: необходимые действия по разогреву блюда перед подачей описаны в конце рецепта.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить свиную вырезку, запеченную с беконом и пряными травами
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для «начинки» вырезки нам понадобится запеченный чеснок. Для его приготовления духовку разогреваем до 200 гр С, головку чеснока очищаем от внешней шелухи, кладем на небольшой кусочек фольги и сбрызгиваем оливковым маслом (одной столовой ложкой). Затем головку чеснока заворачиваем в фольгу и помещаем в разогретую духовку на 45 минут.
Чтобы не «гонять» духовку ради одной головки чеснока, можно запечь ее в то время, пока в духовке выпекается другое блюдо (лучше несладкое, например овощи для гарнира, какая-нибудь запеканка дли другое мясо, т.е. такое блюдо, которому не повредит аромат чеснока). Кроме того, чеснок можно запечь при удобном случае заранее, его можно пару дней хранить в холодильнике.
Шаг 2
Запеченный чеснок разворачиваем и даем ему несколько минут остыть, чтобы не обжечься впоследствии.
Шаг 3
Срезаем у головки чеснока верхушку и выдавливаем запеченную чесночную мякоть плоской стороной ножа, положив головку чеснока боком на разделочную доску. Затем мякоть можно размять вилкой или порубить ножом в более-менее однородную пасту.
Шаг 4
Мясо выкладываем более плоской стороной вверх на разделочную доску.
Шаг 5
На одну вырезку равномерно намазываем запеченный чеснок.
Шаг 6
Сверху раскладываем пряные травы (только листочки, без стеблей) и немного солим.
Шаг 7
Накрываем вырезку с чесноком и травами второй вырезкой, аккуратно совмещая края мяса.
Шаг 8
Затем оборачиваем мясо полосками бекона так, чтобы концы полосок встречались снизу.
Шаг 9
Обвязываем мясо, обернутое беконом, кулинарной нитью, чтобы удержать всю конструкцию вместе. Теперь мясо нужно посолить и поперчить. Помните, что бекон сам по себе соленый.
Шаг 10
Перед запеканием нужно обжарить мясо со всех сторон. Для этого на большой сковороде (достаточной по размеру, чтобы поместилась вырезка) разогреваем оставшуюся ложку оливкового масла и сливочное масло.
Шаг 11
Обжариваем мясо со всех сторон до золотисто-коричневого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой из четырех сторон).
Шаг 12
Затем перекладываем мясо в форму для запекания подходящего размера и ставим в разогретую до 200 гр С духовку на 35 минут (на фотографии мясо еще до запекания).
Если вы планируете подавать мясо сразу, нужно дать ему постоять 10-15 минут, затем удалить нить и нарезать.
Если вы приготовили вырезку заранее и собираетесь подавать ее на следующий день, то готовую вырезку достаем из духовки, даем полностью остыть, затем оборачиваем фольгой и убираем в холодильник.
Перед подачей заранее нужно достать мясо из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры (на это уйдет примерно полтора часа), затем полить накопившимся в форме соком (или смазать растопленным сливочным маслом) и разогреть в духовке при 100 гр С в течение 10-15 минут. Перед нарезанием мяса нужно удалить нить.
Мясо в беконе в духовке. Рецепт с фото
Мясо – продукт, содержащий белки и незаменимые аминокислоты. Его можно приготовить в беконе по рецепту с фото. Для этого отлично подойдёт духовка.
Общие принципы приготовления блюда
Мясо обмывают, сушат, разрезают на кусочки и оборачивают полосками бекона перед отправлением в духовку.
Блюдо можно дополнить:
Беконом плотно оборачивают мясо и прикрепляют его зубочистками при необходимости.
Свинина в беконе, приготовленная в духовке: простой рецепт
Свинину маринуют в чесноке и специях, оборачивают беконом и запекают в духовке.
Чтобы приготовить свинину в беконе по простому рецепту, нужно взять:
Инструкция приготовления простого блюда:
Индейка в беконе
Для приготовления 4 порций индейки в беконе нужно подготовить следующий набор продуктов:
Мясо в беконе в духовке (рецепт с фото весьма несложен) готовится таким способом:
Говядина в беконе
В состав блюда включены следующие ингредиенты:
Последовательность приготовления говядины в беконе:
Утиная грудка в беконе
Перечень необходимых продуктов для приготовления утки в беконе.
Мясо утки в беконе в духовке, рецепт приготовления.
Перечень:
Мясо в беконе в духовке (рецепт с фото предусматривает использование утиной грудки) готовится так:
Кролик в беконе с овощами
Набор продуктов для приготовления кролика в беконе.
Перечень:
Приготовить кролика в беконе можно, следуя данной инструкции:
С сыром
Время готовки составит 70 мин.
Основные составляющие блюда:
Мясо в беконе в духовке (рецепт с фото дополнен сыром) готовится по этой схеме:
С панировочными сухарями
Чтобы приготовить 5 порций мяса в беконе и панировочных сухарях за 1 ч, понадобится:
Процесс приготовления мяса в беконе и панировочных сухарях:
Мясо обернуть беконом, завернуть пищевой фольгой, отправить в духовку, заранее прогретую до температуры 180°C, и готовить на протяжении 15-20 мин. Спустя 20 мин. приоткрыть фольгу и доводить мясо до готовности ещё 15 мин.
Куриные рулеты с начинкой в беконе
Для приготовления рулетов из курицы с начинкой в беконе необходимо выделить около 120 мин.
Компонентов хватит на 5 порций. Нужно взять следующие ингредиенты по списку:
Приготовление куриных рулетов с начинкой в беконе включает в себя следующие этапы:
Готовые куриные рулеты с начинкой в беконе можно подать на стол вместе с гарниром из отварного картофеля с укропом.
Тефтели в беконе
Для создания тефтелей в беконе нужно выделить около 70 мин:
Свинина в беконе, запечённая в духовке
27 февраля 2021, 13:29
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1) Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем, отрезаем сухожилия, жилки и тд.
Далее нарезаем на порционные кусочки, перчим, посыпаем приправой для мясо и красным молотым перцем, все по вкусу.
Убираем в сторону на 20 минут, что бы хоть слегка мясо пропиталось приправами.
Каждый кусочек свинины обворачиваем в полоску бекона, и перекладываем на противень.
У меня получилось так, было всего 8 полосок бекона, тем самым у меня получилось 8 штук свинины в беконе, часть свинины которая осталась, я просто запек в духовке.
3) Отправляем в разогретую духовку до готовности примерно час.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет. С прошлого рецепта «Улитки из слоеного теста, с беконом№ у меня осталось немного бекона, и я решил приготовить такой простой рецепт как «Свинина в беконе» Данный рецепт очень простой и быстрый в подготовке, не требует сильных затрат. Гарнир для данного блюда, вы можете приготовить сами, на ваш вкус. Лично я все сделал так. Сначала промыл мясо, обсушил его бумажным полотенцем, и нарезал на порционные кусочки. Часть из которых завернул в полоски бекона. Вы можете сделать так, целый кусок свинины обернуть полосками бекона, и отправить в духовку до готовности. Время запекания мясо в духовки зависит, от мощности именно вашей духовки, у меня порционные кусочки свинины в беконе приготовились примерно за 40 мин. Мясо в беконе получаться вкусным, сочным и аппетитным! На этом все, всем спасибо за внимание, всем удачи.
Свинина в беконе запеченная в духовке
27.02.2021 Комментариев нет 14 Просмотров
Свинина в беконе запеченная в духовке
Ингредиенты для «Свинина в беконе, запеченная в духовке»:
время изготовления: 80 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая Ценность :
Готового блюда
2399 ккал
139.6 г
205.9 г
0 г
Порции
ккал
239.9 ккал
белки
14 г
жиры
20.6 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
292.6 ккал
белки
17 г
жиры
25.1 г
углеводы
0 г
ВидеоРецепт «Свинина в беконе, запеченная в духовке»:
По шаговый Рецепт приготовления.
1) Мясо моем, обсушиваем картонным полотенцем, отрезаем сухожилия, жилки и тд.
Дальше нарезаем на порционные куски, перчим, посыпаем приправой для мясо и красноватым молотым перцем, все по вкусу.
Убираем в сторону на 20 минут, что бы хоть слегка мясо пропиталось приправами.
1.1) Любые макароны, просто приготовить.
Любой кусок свинины обворачиваем в полоску бекона, и перекладываем на протвинь.
У меня вышло так, было всего 8 полосок бекона, тем у меня вышло 8 штук свинины в беконе, часть свинины которая осталась, я просто запек в духовке.
3) Отправляем в разогретую духовку до готовности приблизительно час…
Советы по правильному питанию.
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты