свинина с клубникой рецепт
Мясо с клубникой
Рецептик для любителей необычных вкусовых сочетаний))) 
• Говяжья или свиная вырезка
• Клубника
• Сыр твердый
• Чеснок
• Майонез
• Масло растительное
• Соль, перец
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на куски, толщиной
1 см. Каждый кусочек мяса отбить, посолить и поперчить по вкусу. Клубнику нарезать. Сыр натереть. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На смазанный маслом противень выложить мясо, слегка смазать майонезом с чесноком, сверху выложить клубнику и посыпать сыром. Запечь в духовке до готовности. Подавать в теплом виде.
Потрясающее мяско получилось. Такое себе «А-ля мясо по-французки с клубникой»))) 
Неожиданно, для меня, вкусное сочетание мяса и клубники))) 
Кто не ест, или не любит, майонез то можно просто слегка натереть мясо чесноком, тоже будет вкусно. 
Приятного аппетита. 
Салат из свинины с клубникой и руколой
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Лимоны вымыть. Снять тонкий слой цедры. Выжать сок.
Мясо нарезать полосками.
Масло (4 ст.л.) смешать с цедрой и половиной лимонного сока. Посолить, поперчить.
Положить мясо в маринад и оставить на 60 минут.
Клубинку порезать на дольки.
Мясо обжарить на 2 ст.л. масла со всех сторон. Выложить.
В сковороду, где жарилось мясо, добавить маринад, молотый перец, соль и оставшийся сок лимона. Прокипятить. Остудить.
Мясо смешать с клубникой, салатом и заливкой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Для меня было проблемой найти клубнику. Постоянные дожди и она у нас «днем с огнем», которая местная. Салат заметила давно в журнале, ждать урожая клубничного больше уже не могла 
Люблю необычные сочетания. Не обманулась со вкусом Рукола местного производства (у друзей на даче выпросила посадить), но постоянные дожди и выросла не такая красивая, как покупная. На вкус это не повлияло
Запеченное мясо с клубникой
Клубничный сезон завершился, но те, кто очень любит эти вкусные ягоды, могут полакомиться мясом с клубникой, приготовив его самостоятельно дома.
Свинина с клубникой – новинка нашего меню, – рассказывает повар Лилия. В меню и раньше были мясные блюда с различными фруктами – черносливом, вишней и ананасом. А теперь, добавляет девушка, будет еще и с клубникой.
Мы даже планируем заморозить клубнику, чтобы и после завершения сезона предлагать нашим посетителям такую вкуснятину, – делится планами собеседница.
Женщина тщательно отбивает кусок вырезки молоточком, посыпает специями. Потом смазывает горчицей в зернах и майонезом. Девушка делает все так ловко и быстро, что ложка словно летает в ее руке. Сдавив на мясо зубчик чеснока, повар отбивает свинину с одной стороны и принимается за клубнику. Режет алые ягоды на пополам и выкладывает по одной на кусок вырезки. Посыпает мясо тертым сыром и, положив на противень, кладет в духовку.
Запекаем мясо при +180. Через 10 минут свинина будет готова. Пока мы разговаривали, мясо уже накипело. Повар вынула противень из духовки, переложила мясо на большую тарелку, покрытую салатными листьями. И предложила попробовать блюдо. Я охотно согласилась. Тем более, что блюдо выглядела настоящей клубничной поляной. И ее вкус меня не разочаровал.
Приготовление мяса с клубникой
Зачистить кусок мяса, помыть салат, подготовить остальные продукты. Отбить мясо, посыпать специями, смазать горчицей, майонезом, чесноком. Помыть и почистить клубнику, каждую ягоду разрезать пополам вдоль. Положить клубнику на подготовленный кусок мяса. Посыпать мясо тертым сыром, запекать в течение 10 минут при +180 С
Сколько чего надо: 100 г свиной вырезки, 70 г клубники, 20 г майонеза, 20 г горчицы в зернах, 30 г голландского сыра, зубчик чеснока, специи, зелень.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Свинина с клубничным соусом
Перестроечный фьюжн
Дорогие мои Хулинары и Хулинарки! Вот еще одно моё любимое блюдо на Ваш суд.
Еще во времена перестройки, в маленьком армянском кафе, я отведала не совместимую на тот момент, но сказочную едьбу. Даже изначально притрагиваться страшно-то было…А теперь стало одно из самых любимых и простых, а главное нажористо-красивых кушаний!
Итак: «СВИНИНА С КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ»
Наисвежайший стейк из свиной шейки, используем минимум специй: соль и много чёрного перца.
Оставляем «отдохнуть».
Самый цимес, ребята, в соусе! Приступим…
У меня три стейка, соответственно, я оставила три ягоды клубники для украшения.
В сумасшедший блендер запихиваем сметану (как вариант – сливки жирные или йогурт натур), один маленький зубчик чеснока, пару-тройку лепестков маринованного имбиря, чуть соль и сахара (Осторожно! Клубника может быть сладкой, тыды и сахар не нужен).
И…крутим-вертим.
Выливаем полученное в любимую соусницу.
Вернемся к мясу.
В адской гриль сковородке обжариваем мясо до красивой корочки.
Тем временем… Спрятанные клубнички режем пополам и обжариваем на сливочном масле.
Клубнику лучше использовать свежую, даже зимой – красившее. Можно добавить сахару и закарамелизовать:
Тарелку украсить листьями салата…
Свинина с клубникой рецепт
Пошаговый рецепт
Разогреть духовку до 200 градусов.
Нарезать клубнику пополам, положить в миску с уксусом и сахаром и оставить на 15 минут.
Приправить свинину перцем и солью. Разогреть оливковое масло в сковороде. Когда оно нагреется, обжарить свинину до золотистой корочки с обоих сторон. Переставить в духовку и готовить 10 минут. Переложить на тарелку, накрыть и оставить на 5 минут.
Поставить сковороду на средний огонь, добавить бульон. Довести до кипения, добавить клубнику, затем снизить огонь и прогреть ее. Приправить солью и перцем.
Разделить свинину между тарелками, подавать с соусом и с зеленым салатом, посыпать базиликом.
Похожие рецепты
Свинина
1 ст. ложка майонеза
1 ст. ложка горчицы
1 ст. ложка кетчупа
Режим мясо тонко, отбиваем, солим. Добавляем лук и чеснок.( я все на терке) Маринуем 10 мин.
В это время смешиваем горчицу, майонез и кетчуп, в тарелочке. Режим яичко, натираем сыр на крупной терке.
Наше отбитое мясо смазываем нашей смесью, посыпаем яичком и сыром.
Салат из свинины с клубникой и руколой
Лимоны вымыть. Снять тонкий слой цедры. Выжать сок.
Мясо нарезать полосками.
Масло (4 ст.л.) смешать с цедрой и половиной лимонного сока. Посолить, поперчить.
Положить мясо в маринад и оставить на 60 минут.
Свинина с клубникой, черносливом и куриным филе
Использую нежирную свинину.
Разрезаем вокруг спиралью для получения одного длинного пласта мяса.
Мед соединяем с приправами и соевым соусом.