свинина с маслятами на сковороде
Свинина с маслятами в сливках
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Свинину нарезаем на кусочки.
Маслята мы почистили заранее.Нарезаем их не очень мелко.
Лук нарезаем четверть кольцами.
Мясо обжариваем до слегка золотистого цвета.
К мясу добавляем лук и продолжаем жарить вместе минут 5.
Добавляем к мясу маслята.
Если жидкая часть испарится, а мясо ещё не готово, добавьте к мясу и грибам кипяток и продолжайте тушить вместе.
Когда мясо станет мягким, добавьте в сковороду сливке. Посолите, поперчите. Тушите 10 минут, под закрытой крышкой, с момента закипания, на самом маленьком огне.
Свинина с маслятами в сливках
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Свинину нарезаем небольшими кусочками.
Лук нарезаем четверть кольцами.
Мясо жарим до золотистого цвета.
К мясу добавляем лук. и жарим вместе.
Когда лук станет прозрачным, добавляем горячую воду, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости.
Когда вода частично выкипит, а мясо станет мягким, добавим муку и быстро перемешаем.
В последнюю очередь вливаем сливки. Перемешиваем и томим ещё вместе минут 15.
А вы знаете, как вкусно тушить маслята?
Рецепты
Маслята не имеют ярко выраженного грибного оттенка, но прекрасно впитывают все соусы, бульоны и вкусы других продуктов. Они гармонично сочетаются с мясом, овощами, специями, сметаной, сыром. В зависимости от технологии приготовления, эти грибочки могут стать гарниром, закуской, самостоятельным блюдом или основным компонентом салата.
Важно! Маслята не имеют ядовитых аналогов, но перед консервированием или замораживанием их необходимо отварить в подсоленной воде 30 минут.
Тушеные в сметане
Это один из самых распространенных рецептов. Для приготовления потребуется взять такие продукты:
Как потушить маслята в сметане пошагово:
Блюдо готово. В качестве гарнира подать отварной картофель.
Консервированные грибочки
На 4 баночки по 0.5 литра понадобится взять:
Справка! Рецепт подразумевает использование банок с винтовыми крышками.
Как приготавливать вкусных маслят:
Капуста, тушеная с маслятами в мультиварке
Этот рецепт подойдет для любого вида мультиварок. Если какой-то из режимов на вашей модели отсутствует, замените его аналогичным (информация есть в инструкции по эксплуатации).
Как приготовить блюдо:
Маслята тушеные с капустой на зиму
Для консервирования этого блюда необходимо использовать в 2 раза больше ингредиентов, чем указанно в предыдущем рецепте. Технология приготовления аналогичная, но сахар добавлять обязательно, и за 10 минут до готовности нужно влить 2 десертные ложки столового уксуса. Разложить по стерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.
Рецепт с тушеной свининой
Грибы гармонично сочетаются с мясом не только во вторых блюдах. Суп из маслят с тушеной свининой — сытное и вкусное блюдо, простое в исполнении.
Как приготовить вкусное свиное жаркое с картофелем:
Тушим в сметане с сыром
Данное блюдо особенно понравится любителям нежного сливочного жульена. В угощение можно добавить в конце вместо сливок майонез, но в таком случае калорийность его возрастет.
Для приготовления маслят в сметане с сыром и картофелем понадобится (на 2 горшочка):
Как правильно запекать вкусное жаркое:
Грибная икра из маслят
Блюдо можно консервировать или съесть свежеприготовленным. Икра хорошо подходит в качестве закуски, начинки для блинов и пирогов.
Для приготовления понадобятся:
Важно! При консервации икры за 5 минут до готовности добавить 1 ст. л 9% уксуса. Использовать стерилизованные банки.
Описание приготовления
Маслята довольно прихотливы в чистке — нужно тщательно снимать верхнюю пленочку, поэтому многие грибники их не любят, а зря. Ведь правильно приготовленные маслята не только вкусны, но и полезны.
Способов приготовления маслят множество: их можно варить, жарить, мариновать, сушить, тушить. Основной из этапов приготовления — подготовка грибов.
Отзывы поваров
Для того чтобы маслята не разочаровали вас своим вкусом, есть несколько хитростей их приготовления:
Многие грибники ошибочно считают маслят бесполезными и неблагородными, а зря. Их просто нужно правильно готовить!
Тушеная свинина с маслятами и грушами
Что касается свинины, то здесь нужно придерживаться определенных условий обработки. Первое — промывают мясо под потоком струящейся воды, а не замачивают в воде. Второе — соль вытягивает из свинины соки, поэтому солить его в начале готовки не стоит. Третье — замороженный кусок промывают холодной водой, кладут в удобную посуду и выдерживают до полного оттаивания.
Приготовление тушеной свинины с маслятами и грушами
1. Мясо помойте цельным куском, чтобы водой не вымывались питательные вещества. Очистите его от пленки, а если не любите жирную пищу, то срежьте жир. После свинину обсушите бумажной салфеткой и нарежьте поперек волокон порционными кусками.
2. Сковороду с растительным маслом нагрейте до кола и положите жариться мясо. Готовьте его на большом огне буквально 7-10 минут, периодически переворачивая, чтобы кусочки покрылись характерной золотистой корочкой. Солить его не нужно, иначе соль вытянет из свинины весь сок, от чего блюдо будет сухое.
5. Репчатый лук очистите, ополосните и нашинкуйте.
6. Пассируйте луковицу до прозрачности в растительном масле.
7. Груши помойте, удалите сердцевину с косточками и обрежьте хвостики.
8. На среднем жаре в масле прокалите груши. Готовьте их не долго, чтобы они остались держать форму и не распались.
10. Перемешайте и протушите кушанье около 10 минут на медленном огне. Подавайте его в горячем виде с любым гарниром, например, спагетти или отварным рисом.
Примечание: для приготовления блюд из свинины и грибов желательно использовать чугунную, алюминиевую, эмалированную сковороду, либо посуду из нержавеющей стали или с тефлоновым покрытием. Самый идеальный вариант — чугун. Благодаря утолщенным его стенкам ингредиенты равномерно и медленно прогреваются не пригорая.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свинину, тушенную с грибами в сметанном соусе.
А вы знаете, как вкусно тушить маслята?
Рецепты
Маслята не имеют ярко выраженного грибного оттенка, но прекрасно впитывают все соусы, бульоны и вкусы других продуктов. Они гармонично сочетаются с мясом, овощами, специями, сметаной, сыром. В зависимости от технологии приготовления, эти грибочки могут стать гарниром, закуской, самостоятельным блюдом или основным компонентом салата.
Важно! Маслята не имеют ядовитых аналогов, но перед консервированием или замораживанием их необходимо отварить в подсоленной воде 30 минут.
Тушеные в сметане
Это один из самых распространенных рецептов. Для приготовления потребуется взять такие продукты:
Как потушить маслята в сметане пошагово:
Блюдо готово. В качестве гарнира подать отварной картофель.
Консервированные грибочки
На 4 баночки по 0.5 литра понадобится взять:
Справка! Рецепт подразумевает использование банок с винтовыми крышками.
Как приготавливать вкусных маслят:
Капуста, тушеная с маслятами в мультиварке
Этот рецепт подойдет для любого вида мультиварок. Если какой-то из режимов на вашей модели отсутствует, замените его аналогичным (информация есть в инструкции по эксплуатации).
Как приготовить блюдо:
Маслята тушеные с капустой на зиму
Для консервирования этого блюда необходимо использовать в 2 раза больше ингредиентов, чем указанно в предыдущем рецепте. Технология приготовления аналогичная, но сахар добавлять обязательно, и за 10 минут до готовности нужно влить 2 десертные ложки столового уксуса. Разложить по стерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.
Рецепт с тушеной свининой
Грибы гармонично сочетаются с мясом не только во вторых блюдах. Суп из маслят с тушеной свининой — сытное и вкусное блюдо, простое в исполнении.
Как приготовить вкусное свиное жаркое с картофелем:
Тушим в сметане с сыром
Данное блюдо особенно понравится любителям нежного сливочного жульена. В угощение можно добавить в конце вместо сливок майонез, но в таком случае калорийность его возрастет.
Для приготовления маслят в сметане с сыром и картофелем понадобится (на 2 горшочка):
Как правильно запекать вкусное жаркое:
Грибная икра из маслят
Блюдо можно консервировать или съесть свежеприготовленным. Икра хорошо подходит в качестве закуски, начинки для блинов и пирогов.
Для приготовления понадобятся:
Важно! При консервации икры за 5 минут до готовности добавить 1 ст. л 9% уксуса. Использовать стерилизованные банки.
Описание приготовления
Маслята довольно прихотливы в чистке — нужно тщательно снимать верхнюю пленочку, поэтому многие грибники их не любят, а зря. Ведь правильно приготовленные маслята не только вкусны, но и полезны.
Способов приготовления маслят множество: их можно варить, жарить, мариновать, сушить, тушить. Основной из этапов приготовления — подготовка грибов.
Отзывы поваров
Для того чтобы маслята не разочаровали вас своим вкусом, есть несколько хитростей их приготовления:
Многие грибники ошибочно считают маслят бесполезными и неблагородными, а зря. Их просто нужно правильно готовить!