свинина с моцареллой на сковороде
Свинина с луком под сыром моцарелла
Мякоть свинины нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами. Мелко нарезать чеснок.
Добавить соевый соус, кунжут и оливковое масло. Все перемешать. Можно оставить в холодильнике до приготовления или готовить сразу.
Потом разделить на 2 части мясо и собрать лопаткой в форму котлет.
Разложить зеленый лук.
И ломтики сыра, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне пока расплавится сыр. Сыр будет плавиться и проникать в мясо с луком. Так мясо скрепится и получатся котлеты.
Разложить на ломтики хлеба. Приятного аппетита!
Свиная отбивная с помидором и моцареллой
Свиную отбивную поперчите, солить не нужно. Я использую свиной ошеек и его не отбиваю, а просто придавливаю ладонью.
Хорошо разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и отправьте отбивную, жарьте до румяной корочки первую сторону.
Переверните отбивную и жарьте вторую сторону. Рядом разложите лук нарезанный полукольцами. Жарьте пару минут, лук перемешайте.
На лук разложите крупные кубики помидора, чуть присыпьте их сахаром. Все посолите и отбивную и помидоры. Помидоры перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите минут 10.
Разбросайте по помидорам кусочки моцареллы и можно снимать с плиты. Накройте крышкой и дайте блюду отдохнуть минут пять.
Посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Свиная вырезка с моцареллой.
20 января 2015, 13:34
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 200 гр.С
Разрежьте вырезку вдоль пополам, раскройте, как книгу. Отбейте немного через пищевую плёнку. разрежьте на 3-4 части.
Посолите по вкусу и смажьте натёртым на мелкой тёрке чесноком.
Уложите по поверхности вяленые помидоры, не разрезая их.
Моцареллу тонко нарезать и положить сверху помидоров. Немного посыпать свежим чёрным перцем.
Свернуть мясо рулетиками и обвязать ниткой.
Быстро обжарить рулеты в оливковом масле на сковороде со всех сторон. В жаропрочную форму положить обжаренные рулеты и и поставить в нагретую духовку на 15 мин.
На тарелку, в которой мы будем подавать мясо, положить листочки салата, свежие овощи и гарнир.
Для гарнира можно использовать отварной рис, картофель или другие овощи.
Я взяла брюссельскую капусту, которую разрезала пополам и обжарила с двух сторон на той же сковородке, где жарилось мясо.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Для быстрого приготовления еды очень подходит филе свинины и говядины. можно для этого рецепта так же использовать куриную грудку. Всё равно будет очень вкусно! помидоры я вялила сама с добавлением смеси прованских трав, поэтому мясо получилось очень ароматным и вкусным. а расплавленный сыр мацарелла таял во рту.
Положите на тарелку с готовым мясом веточку розмарина или тимьяна и ваше блюдо обогатится новым ароматом!
Мясные рулетики в панировке с моцареллой и помидорами
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Свиную корейку обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать поперек ломтиками толщиной около 1 см.
Каждый ломтик укладывать между листами пищевой пленки и отбивать молотком для мяса или просто рукояткой ножа, как это делаю я, пока ломтики не станут тонкими, толщиной пару мм. Следите за тем, чтобы от вашего усердия ломтики мяса не продырявились. Но и если это произойдет, ничего страшного.
Для начинки моцареллу порезать маленькими кубиками. Помидоры черри разрезать пополам.
На лист пищевой пленки уложить отбитый ломтик мяса, посолить и поперчить его. На края ломтика мяса, где меньше жира положить несколько кубиков моцареллы, 2-3 половинки черри и посыпать смесью итальянских трав. Приподнимая пленку вместе с ломтиком мяса с той стороны, где лежит начинка, скрутить рулет.
Каждый мясной рулет сначала обвалять в муке, приправленной солью и молотым перцем.
Затем обмакнуть в слегка взбитое яйцо.
Обжарить мясной рулет в достаточно горячем растительном масле, поворачивая его с одного бока на другой. Обжаренные в масле рулетики переложить на застеленный пергаментной бумагой противень и довести до готовности в прогретой до 180С духовке. В моей духовке рулетикам хватает 10 минут, чтобы мясо было полостью готово. Мясные рулетики в панировке с моцареллой и помидорами гарнировать по своему вкусу и подавать горячими.
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Маленькая прелесть из битых горшков Как говорится: в хозяйстве все пригодится и битые цве.
Немецкие перебежчики в годы Великой Отечественной войны О бывших советск.
Коурма Точно вам скажу – не стоит терять драгоценное время, пока перед вами гора свежего, х.
Самые вкусные блюда из картофеля Для тех,кто не на диете Отличная подборка очень вкус.
—Рубрики
—Музыка
—Ссылки
—
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—неизвестно
—Статистика
Тушеная свинина с сыром моцарелла
Тушеная свинина с сыром моцарелла
Готовится без добавления соли.
Продукты: 800 г. свинины, 1 большая луковица, 1 средняя морковка, 100 г. сыра моцарелла.
Приготовление: Свинину порезать на порционные куски и обжарить с двух сторон на сухой сковороде в течение 1 минуты. Обработанные куски сложить в казан, налить 120 г. воды, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 1 часа.
Лук порезать полукольцами, морковь натереть. Через час в казан и до готовности.
Мацареллу порезать кубиками и при готовности мяса, отправить в казан. Еще 5 минут потушить до полного расплавления сыра. Дать настояться 5-10 минут и затем акуратно перемешать, чтобы сохранить целостность мяса.
Приятного аппетита!