свинина с рисом по тайски рецепт
Пад прияо ван муу (рис со свининой в кисло сладком соусе по- тайски)
27 августа 2014, 20:26
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1) Рис промыть. Сварить до готовности.
2)Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Нарезать кубиками.Огурец брусочками. Лук нарезать полукольцами.Чеснок зубчик пополам.Положить все в сковороду и обжарить 10 минут.
3) Делаем кисло сладкий соус. смешиваем томатную пасту с соевым соусом Добавляем мясной бульон с сахаром и солью. Все хорошо перемешиваем.
4) Добавляем кисло сладкий соус к овощам. Тушить 10 минут.
5) Добавляем консервированный анананас и тушим еще 10 минут.
6) Свинину нарезать кусочками.
7)Тем временем взбить яйца с крахмалом.
8) Смочить в них нарезанное кубиками мясо.
9) Обжарить во фритюре в течении 8минут
10) Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать. Подавать с рисом от Мистраль. Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Одно из вкуснейших блюд тайской кухни и при этом, как ни странно, совершенно не острое. В этом блюде сочетается несочетаемое — сладость ананаса, соленый соевый соус. А чего стоят жареные огурцы! В магазинах продается готовый кисло-сладкий соус — но он, вообще ничего общего не имеет с этим и подобными блюдами! А приготовить кисло-сладкую свинину очень просто и быстро. В тайских ресторанах по всему миру можно встретить вариации этого блюда.
Хочу пригласить в гости T@m@r@ на трапезу с Мистраль и Тайским блюдом Пад Прияо Ван Муу.
Жареный рис по тайски со свининой (Кау Пад Му)
Рецепт жаренного риса из Тайланда, очень быстро распространился по всему миру.
Жареный рис отличный способ использовать недоеденный рис, но только потому, что это блюдо из остатков риса, это совсем не означает что блюдо несвежее, или невкусное. В тайских кафе обычно данное блюдо готовится из свежего риса, который варят тут же в кафе. Вы можете заменить свинину на рыбу, курицу или любое другое мясо, которое вам по вкусу.
Ингредиенты для 2-х человек
500 граммов готового риса
100 граммов свинины
3 зубчика чеснока
1 яйцо
1 / 2 белого перца
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка рыбного соуса
2 столовые ложки растительного масла
50 граммов красного перца
50 граммов моркови
50 граммов лука
Листья кориандра.
1. Нарезать чеснок и обжарить его в небольшом количестве масла
2. Нарезать свинину на небольшие кусочки обжарить в течении 2-х минут
3. В свинину разбить яйцо и перемешать
4. Добавить рис и жарить его на сильном огне в течении 3-5 минут постоянно помешивая.
5. Нарезать красный перец, морковь и лук на мелкие кусочки.
6. Положите нарезанные морковь, лук, перец, а также соевый соус, рыбный соус, сахар, на сковороду и обжаривайте в течение еще 2-х минут, не забывая помешивать.
7. Добавьте немного кориандра для украшения.
Подавать с нарезанными огурцами и помидорами
Тайский рис рецепт которого может варьироваться в зависимости от предпочтений повара, это универсальное блюдо, очень сытное, вкусное и просто в исполнении.
Попробуйте – вам обязательно придется по вкусу!