свинина с шампиньонами и рисом
Жареный рис со свининой и грибами
Сегодня я предлагаю приготовить рис со свиной вырезкой и шампиньонами. Это мясо прожаривается очень быстро, особенно учитывая тонкую нарезку. При желании вы можете заменить свинину на курицу (филе бедра или грудки) или на говяжью вырезку.
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
Рецепт приготовления:
В воке или глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем свинину до румяной корочки, по 2-3 минуты на заход, до готовности. Перекладываем на тарелку.
В вок кладем морковь и жарим, помешивая, 2 минуты. Добавляем перец и жарим еще пару минут.
Кладем имбирь и чеснок и готовим, помешивая, еще минуту.
Сдвигаем овощи на одну сторону сковороды. На вторую вбиваем яйца и жарим их, постоянно мешая лопаткой, чтобы получилась масса, похожая на яичницу болтунью.
Возвращаем в вок мясо, добавляем рис, уксус и соусы. Перемешиваем.
Рис со свининой и грибами
Рис со свининой и грибами достаточно часто появляется в нашем семейном меню – это блюдо и готовится быстро, и для бюджета не накладно, а еще всегда сытно и вкусно.
Для его приготовления нам понадобится:
— 200 г шампиньонов
— 300 свиной мякоти
— 1 луковица
— 1 морковка
— 1,5 стакана риса
— 3 стакана воды
— растительное масло для обжаривания
— соль и перец
Способ приготовления:
Свиную мякоть нужно порезать кусочками и выложить в чугунную кастрюлю в разогретое растительное масло. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
Рис нужно тщательно промыть – лучше несколько раз.
Когда овощи уже подрумянятся, выкладываем в кастрюлю рис, заливаем водой, пускаем соль и перец, перемешиваем.
После того, как содержимое кастрюли закипит, убавляем огнь и готовим под крышкой до испарения жидкости
Рис с шампиньонами и свининой в мультиварке
Свинину нарезать мелким кубиком.
Мелко нарезаем репчатый лук.
Морковь трем на крупной терке.
Рис промываем несколько раз.
В чашу мультиварки выкладываем свинину, крышку не закрываем, ставим режим «Жарка», обжариваем свинину 12 минут.
Добавляем к шампиньонам со свининой репчатый лук и морковь, выбираем режим «Жарка».
Добавляем соль и черный молотый перец.
Выкладываем к мясу и шампиньонам рис.
Заливаем водой, на одну часть риса две с половиной части воды, солим, перчим черным молотым перцем.
Закрываем крышку мультиварки, ставим режим «Плов» на 1 час. После выключения режима «Плов» перемешиваем рис с грибами, овощами и мясом.
Рис с грибами и свининой под сырной корочкой
Для начала отварить рис. Я беру рис Акватика микс. Отварить в пакетике согласно инструкции
Пока варится рис мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами.
Перемешать, добавить соль и красный перец (сладкий).
Жарить до готовности.
Готовый рис выложить в кокотницы.
Сверху закрыть мясом с грибами.
Сыр натереть на мелкой терке, посолить, поперчить. Влить сливки, размешать до однородности.
Залить все сырно-сливочной смесью. В серединку положить помидорку.
Запекать при t-180* 20-25 минут до румяной сырной корочки. Приятного аппетита!
Плов со свининой и белыми грибами на сковороде
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты
Плов с мясом и грибами на сковороде
Готовим быстрый плов с добавлением свежих грибов. Это даже, скорее, не плов, а пилав – некая разновидность, куда можно вводить разные компоненты и не особо следить за рассыпчатостью. Но я люблю, когда рис всё же получается рассыпчатым, поэтому стараюсь сохранять пропорции воды и риса.
На сковороде, как ни странно для приверженцев казана, получается это блюдо замечательно. Конечно, в большом объёме приготовить блюдо не получится, но 3-4 порции к быстрому обеду будут готовы вполне.
Как приготовить «Плов со свининой и белыми грибами на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях
Сначала очень хорошо промойте рис (1 стакан), меняя несколько раз тёплую воду, и оставьте рис в тёплой воде до введения в плов. Эта вода не входит в блюдо, используйте её количество произвольно.
Тонкой соломкой порежьте 60 г моркови, полукольцами 60 г лука, очистите 3 зубчика чеснока.