Свинина с розмарином и тимьяном
Пошаговый фоторецепт приготовления свинины с ароматными травами
Запеченное мясо с розмарином и тимьяном рецепт с фото
Для начинающего кулинара приправы да травушки-муравушки — тёмный лес. Что к чему подходит и в каких количествах, лично меня всегда вгоняет в ступор, поскольку не имея кулинарного образования приходится полагаться на Интернет, да на собственный опыт. Кстати говоря, сервисы, подобные Шефмаркету приносят огромную пользу именно в этой части просвещения доморощенных кулинаров, поскольку привозят уже отмеренные количества тех или иных специй и тут просто запоминаешь, куда что и сколько класть. Опять же, сам не всегда купишь живые розмарин, тимьян или базилик с эстрагоном, а тут вот оно всё — на тарелочке. В общем, сегодня будет рецепт блюда, вкус которого очень легко испортить, переборщив именно с травушками, однако, если всё сделать по инструкции, то получится очень вкусно.
Мясо (тут карбонад) режем стейками:
Обваливаем в специях:
Выкладываем мясо на дно формы для запекания:
Тонко режем помидор и укладываем на мясо:
Лук режем полукольцами и засыпаем следующим слоем:
Следом — порезанный шайбами кабачок:
Солим по вкусу, сбрызгиваем растительным маслом, после чего мелко режем чеснок, обрываем листики розмарина и тимьяна и всем этим благоухающим великолепием слегка присыпаем сверху:
Далее разогреваем духовку до 200°С и отправляем наше блюдо туда на полчасика:
Подаём, посыпав, крупно порезанной петрушкой:
