свинина в ананасовом соке
Мясо в кисло-сладком соусе с ананасами: 2 рецепт с фото и видео
Свинина с ананасами и болгарским перцем в кисло-сладком соусе знакома большинству любителей китайской кухни. Именно она сегодня и будет первым рецептом. Вторым же предлагаю посмотреть и попробовать другой вариант свинины с ананасами, более европеизированный, если можно так сказать, и лишь немного своим кисло-сладким вкусом напоминающий восточное блюдо. Смотрите пошаговые фото и видео.
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе по-китайски
Количество: 3 порции
Время приготовления: 45 мин.
Как приготовить свинину с ананасами в кисло-сладком соусе
Практически для любого блюда китайской кухни важна подготовка продуктов, так как процесс готовки происходит на большом огне и быстро, то потом уже будет поздно что-либо подготавливать или менять. Поэтому нарежьте все ингредиенты, подготовьте приправы, специи и т.п.
Рекомендую посмотреть видео, на нем очень подробно показан весь процесс готовки.
Видео приготовления свинина с ананасами по-китайски
Рецепт мяса с ананасами и болгарским перцем в кисло-сладком соусе по-китайски
Блюдо готово! Выкладываем его на большую плоскую тарелку и сразу же подаем к столу. Это ужасно вкусно!
Пряное мясо (свинина) с ананасами в кисло-сладком карамельном соусе
Количество: 2 порции
Время приготовления: 2-2,5 часа.
Готовим свинину с ананасами в карамельном соусе
Свинина утушится, соус уварится и загустеет. Подавать это мясо с ананасами можно не только с отварным рисом, но и с обычным картофельным пюре.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Свинина в ананасовом соке
Сейчас эту тему просматривают: Нет
   | Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум | |||||
| Предыдущая тема :: Следующая тема | |
| Автор | Сообщение |
|---|---|
| Леска Школьные годы  | |
На сайте с 13.08.06
Сообщения: 5072
В дневниках: 7
Откуда: Бердск
Оптимист 2008
СВИНИНА С АНАНАСАМИ
350-400 г нежирной свинины
1 ананас(или большая банка)
1 стебель лука-порея
кусочек свежего имбиря величиной с грецкий орех
Золотой кулинар
На сайте с 03.03.05
Сообщения: 4892
В дневниках: 24
Откуда: Новосибирск
На сайте с 13.05.04
Сообщения: 13897
В дневниках: 22
Откуда: Новосиб-Академ-Тюмен ь
На сайте с 03.03.05
Сообщения: 4892
В дневниках: 24
Откуда: Новосибирск
На сайте с 09.02.06
Сообщения: 12598
В дневниках: 27
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Меня зовут Татьяна.
Школьные годы
На сайте с 09.02.06
Сообщения: 12598
В дневниках: 27
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Меня зовут Татьяна.
Аспирант Сибмамы
4)Берем кусочки белого хлеба (порезанные ломтями), мажим их сверху (густота как кому нравится, но не старайтесь сильно вмазывать) и закрываем этими ломтями мясо горчицей вниз, плотненьо, без прогалин.
Свинина с ананасами – 14 вкусных рецептов, как приготовить в духовке, в мультиварке и на сковороде
Свинина с ананасом и сыром в соевом соусе
Такое блюдо выглядит праздничным даже в обычный день. Необычное сочетание вкусов: сладковатого, сливочного, соленого – понравится всем. А готовится мясо легко и быстро.
Ингредиенты для 5 порций:
Рецепт приготовления свинины с сыром и ананасами, запеченной в духовке:
Вариант 3: Нежные рулетики из мяса с ананасами в духовке в белом вине
Как разнообразить мясо, запеченное в духовке, – сделать рулетики с необычной начинкой. Сочетание ветчины, сыра и ананасов, мясо, сдобренное белым вином, – похоже на ужин в ресторане.
Ингредиенты:
Как приготовить – пошаговый рецепт:
Первым делом нарезаем мясо на тонкие длинные ломтики, слегка отбиваем молоточком. Сразу же сыпем соль и перец. Пусть мясо немного промаринуется.
Делаем начинку. Ветчину и сыр натираем на терке, ананасы нарезаем на маленькие кусочки, все перемешиваем.
Выкладываем на доску ломтики мяса, кладем начинку, аккуратно заворачиваем и закрепляем зубочистками. Некоторые хозяйки оборачивают нитками, но их потом неудобно срезать. Важно, чтобы рулетики были плотно закрыты со всех сторон, чтобы во время жарки не вытекла начинка.
Разогреваем сковородку, обжариваем рулетики со всех сторон до золотистой корочки.
Выбираем форму для запекания. Лучше использовать посуду с высокими бортиками. Выкладываем рулетики.
В сковородку, к оставшемуся жиру вливаем сок ананаса, бокал вина и немного мясного бульона. Даем вскипеть, выключаем огонь и заливаем соусом рулетики с мясом.
Духовой шкаф разогреваем до 180°, ставим противень с рулетиками, засекаем 20 минут.
По истечении 20 минут, вынимаем противень из духовки, переворачиваем каждый рулетик и запекаем еще столько же.
Важно: перед подачей на стол обязательно вынуть все зубочистки или срезать нитки. В качестве гарнира идеально подойдет рис.
С помидорами
Ингредиенты нужны такие:
Процесс приготовления запеченной свинины с ананасом и сыром:
К запеченной свинине с ананасами и сыром можно подать салат из свежей моркови и капусты: нарезать их соломкой и заправить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
Медальоны из свинины с ананасами
Отойдем от классических вариантов и добавим нотку пикантности в блюдо при помощи грибов.
На 600 г свинины и 200 г грибов потребуется:
Свинина с ананасом и сыром готовится следующим образом:
Готовим около получаса до аппетитной корочки и невероятного аромата.
Свиные отбивные, запеченные в духовке с кольцами ананасов и твердым сыром
На 3-4 порции потребуется:
| свинина (цельный кусок, без косточек) — 700 г | ананасы кольцами (консервированные) — 400 г |
| сыр (полутвердый, твердый) — 100-150 г | лук (репчатый) — 1 шт. небольшого размера |
| молотый перец, другие специи — по вкусу | сметана — 1,5-2 ст. л. |
| горчица готовая — 0,75 ч. л. | соль поваренная — щепоть |
Как запечь вкусную, сочную свинину с ананасами и сырной корочкой (пошаговый рецепт с фото):
Это блюдо лучше готовить из мяса не слишком большой жирности. Подойдет карбонад, корейка, шейная часть, окорок, лопатка. Главное, чтобы кусок можно было нарезать поперек волокон на примерно одинаковые пласты площадью с половину ладони. Свинину с обилием жилок и жира лучше так не запекать, она будет плохо жеваться. Помойте мясо, оботрите бумажными полотенцами. Нарежьте порционными кусками толщиной около 2,5-3 см перпендикулярно расположению волокон. Слегка отбейте через полиэтиленовую пленку, чтобы выровнять поверхность свинины.
Посолите и поперчите отбивные, по желанию приправьте специями на свое усмотрение. Добавьте сметану, горчицу. Массирующими движениями вотрите смесь в каждый отбитый кусок мяса. Маринуйте 15-30 минут при комнатной температуре.
Лук очистите. Нашинкуйте тонкими полукольцами (кольцами).
Выложите свинину на смазанный маслом противень. Сверху разложите лук.
Чтобы свинина получилась более сочной, на противень с ней налейте немного (около 100 мл) сиропа от ананасов либо кипяченой воды. Также первые 15 минут можно блюдо готовить под фольгой — эффект будет примерно тем же. Отправьте мясо запекаться в разогретую до 220-230 градусов духовку. Через 5-7 минут убавьте нагрев до 180 градусов. Продолжайте запекать до готовности (около получаса). Подавайте блюдо горячим.
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе по-китайски
Если перевести название этого блюда с китайского на русский, то получится что-то типа «глубокоуважаемое мясо с ананасами». И правда, его уважает большинство любителей мяса с кисло-сладким вкусом.
Что нам потребуется:
Количество: 3 порции
Время приготовления: 45 мин.
Как приготовить свинину с ананасами в кисло-сладком соусе
Практически для любого блюда китайской кухни важна подготовка продуктов, так как процесс готовки происходит на большом огне и быстро, то потом уже будет поздно что-либо подготавливать или менять. Поэтому нарежьте все ингредиенты, подготовьте приправы, специи и т.п.
Внимание! Обязательно очень сильно разогрейте масло! Но будьте осторожны, чтобы не обжечься!
Рекомендую посмотреть видео, на нем очень подробно показан весь процесс готовки.
Видео приготовления свинина с ананасами по-китайски
Свинина с ананасами
по-китайски в кисло-сладком соусе
Рецепт мяса с ананасами и болгарским перцем в кисло-сладком соусе по-китайски
Блюдо готово! Выкладываем его на большую плоскую тарелку и сразу же подаем к столу. Это ужасно вкусно!
Филе птицы с кусочками ананаса под сырной корочкой пошаговый рецепт
А теперь соединим воедино и картошечку, и сыр с главными героями горячего блюда. Вместе они нарисуют обворожительную и вкусную картину в ваших устах.
https://www.youtube.com/watch?v=1cPZSXQck1M.
Останется лишь красиво уложить компоненты в посуду и отправить их в жаркое путешествие по духовке. Итак-с, начинаем наше кулинарное творчество.
1. Для начала, замаринуем птицу. Чистое мясо нарежьте на медальоны, заодно постучите по филе с двух сторон тыльной частью ножа. Так оно станет мягче. Сложите кусочки в миску.
2. Очищенную картошку поделите на толстые кружочки, а их разрежьте на бруски. Сложите их в отдельную чашу.
3. Картошку поперчите, посолите, добавьте к ней прованских трав и растительного масла. Так же перчим и солим птицу и кладем к ней азербайджанскую приправу и хмели-сунели.
Хорошенько смешайте картошку, чтобы травы распределились по каждому из кусочков. О птице также не забываем и втираем в кусочки смесь специй.
4. В посуду для запекания отправьте картошку, распределите ее по дну. Поверх овоща положите мясо. Филе накройте слоем из кусочков фруктов.
5. Натрите сыр Пармезан на мелкой терке. Его пока отставляем в сторонку. А Моцареллу нарежьте на пластины и уложите кусочки поверх фруктов.
6. Поставьте яство в печь при температуре 180 градусов на 20-30 минут.
7. По прошествии времени достаньте кушанье из жара. Посыпьте его сыром Пармезан. Уберите форму с содержимым в духовку, и снова на 20 минут. Сыр должен запечься, а блюдо станет еще красивее!
Степень готовности проверяйте по состоянию картофеля. Если он готов, значит и все остальное также уже можно есть.
Ай, красота-лепота! Повезет тем, кто сегодня окажется на вашем ужине. А все потому, что тропический фрукт со сладкой кислинкой растворится на филе птицы, а их поддержат нежный сыр и смачная картошечка. Это лакомство сможет вас вдохновить на яркое настроение!
Свинина с ананасами и грибами под сырной корочкой в духовке
• шестьсот граммов свиной шейки;
• баночка консервированных ананасных колечек;
• четыреста граммов свежих шампиньонов;
• масло для сковородки (четверть стакана);
• сыра граммов двести.
Отбитые ломтики свинины немного присолить, посыпать смесью перцев.
Немного жидкости из банки с ананасами отлить, замариновать в ней мясо на несколько часов, а лучше на всю ночь.
Лук нарезать полукольцами.
Раскалить масло на сковородке, обжарить лук до золотистого оттенка, выложить в тарелку.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, пожарить в той же сковороде, подлив немного масла.
Выложить свиное мясо в подходящую жаропрочную форму.
Разогреть духовой шкаф.
Запекать свинину с ананасами в духовке сорок минут.
За семь минут до готовности засыпать мясо тертым сыром.
Поджарка из свинины с ананасами
Продукты:
Пошаговые действия:
Тушим до загустевания и подаем с гарниром из картофеля или риса.
Советы по приготовлению
Видите, шайба ананаса даже толще, чем мясо. От этого вкус становится ярче и сочнее.
Мясо для праздничного стола)))
Свинину с ананасом приятно есть и с помощью ножа и вилки, и, уложив на кусочек булочки и запивая чаем.
Это – очень вкусная еда.
Если у вас не хватает ананасов, можно, конечно, нарезать их на половинки или разделить вдоль, сделав их вдвое тоньше.
Однако, если есть возможность, пусть это будут целые кружки ананаса. Так ваши вкусовые ощущения будут ярче, мясное блюдо станет более сочным и эффектным.
Другие рецепты со свининой
Свинина-гармошка (помидоры, сыр, запекается в фольге);
Тушеная свинина с оливками и базиликом (порционными кусками)
Очень вкусный салат из замаринованной свинины с луком (деревенский свадебный) и похожий на него Кубанский салат из замаринованного мяса, сладкого перца и лука (не оторваться!)
Холодец из свиной рульки с кусочком мяса;
Свиная рулька в пиве – это восторг! Очень вкусно!
Блюдо готово. Приятного аппетита Вам.
Мясо отбивать не обязательно (но можно, если сомневаетесь в его качестве).
Приятного Вам аппетита!
Ножки курочки с ананасами и картошкой в сливочном соусе
«Подрисуйте» прекрасную картину из ножек курочки с ананасами, сытной картошечкой, ветчиной и смачным соусом.
Прелесть такого блюда в ее полноценности. Сложили яство в посуду, отправили в печь и готово. Думать о дополнительном горячем вам уже не придется. Займемся же его созданием.
И вот что вам понадобится:
1. Первым делом, приготовим бульон. Отправьте 1 ножку птицы в кастрюлю с водой. Варите ее до закипания под крышкой. Затем снимите пену с бульона и посолите его. Варите мясо до готовности около 20-25 минут. Выложите ножку в миску. Нам будет нужен только бульон.
2. Так же сварим и вымытую картошку в мундире. Перенесите ее в кастрюлю с водой и готовьте овощ около 40 минут. Остудите и очистите клубни.
3. Промытые ножки птицы отправьте в сковородку с растительным маслом. Обжарьте их на среднем огне с каждой стороны до готовности.
4. Сделаем соус. В сотейник положите сливочное масло и растопите его на небольшом огне. Внесите к жиру муку и все тщательно смешайте. Добавьте в состав сок ананаса, молоко и куриный бульон. Всё хорошенько перемешайте. Проварите массу, пока она не загустеет И выключайте конфорку.
5. Нарежьте картофель кружочками. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в ёмкость кружочки клубней.
6. Ветчину нарежьте на тонкие ломтики и перенесите их на картошку. Залейте всё 1/2 части готового соуса.
7. Шайбы фруктов разрежьте пополам. Выложите их на овощи в соусе, чередуя с кусочками обжаренной птицы. Залейте лакомство оставшейся подливой.
8. Нарежьте твердый сыр на пластинки и покройте им верхушку блюда. Уберите его в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
https://www.youtube.com/watch?v=QOLgQYD8Smc.
Готовое блюдо украсьте свежими овощами и зеленью.
Спешите, друзья! По-экзотически горячее блюдо уже созрело и ждет своих почитателей. Пусть оно поражает каждым оттенком аромата, удивляет аппетитным цветом и осчастливит неповторимым вкусом.
Рецепт № 3. Гавайская пицца
Created by PhotoWatermark Professional
Попробуйте обязательно испечь эту пиццу. Она нравится всем, кто ее хоть раз отведал. Для пиццы вам понадобится следующий набор продуктов:
Сначала нужно приготовить тесто для пиццы. Для этого надо:
Это пицца – объедение. Очень рекомендуем взять рецепт на вооружение.
Попробуем угодить гурману
Если вы подадите к столу отбивные из свинины с ананасом в духовке, это оценит по достоинству каждый. А чтобы улучшить вкус такого блюда, добавим несколько секретных компонентов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Существует огромное количество рецептов, по которым можно запечь свинину с ананасом. К сочетанию таких несовместимых продуктов многие относятся скептически, но отведав хотя бы кусочек ароматного мяса с утонченным вкусом, понимают, как они ошибались. Надеемся, эти рецепты займут почетное место в вашей кулинарной книге. Приятного аппетита!
Видео о том, как запечь в духовке филе курицы в сыре с ананасом и абрикосом
Этот рецепт наверняка придется по вкусу тем, кто любит сочетание мяса и фруктов. Такие рецепты можно отнести к разряду диетических и очень вкусных. Если вы еще такого не пробовали, то попробуйте обязательно.
Готовое блюдо поднимает настроение, и поэтому его можно готовить в праздники и будни. Если нет абрикосов, то можно заменить их персиками. При этом особой роли не играет, будут ли эти фрукты свежими, маринованными и даже замороженными.
Красота, да и только! Смотришь на такое яство, и с экрана даже его аромат чувствуешь! Это блюдо может стать вашей палочкой-выручалочкой, когда гости уже почти на пороге. 15 минут подготовки и 25 минут запекания и красоту можно подавать к столу.
Берите рецепт на заметку, и обязательно пробуйте готовить. Рецепт полюбится, я вам обещаю.
Курица с ананасами в духовке самый вкусный рецепт
Начнем с одного из самых вкусных рецептов. На нежнейшей птичке смачно поселились обжаренные шампиньоны с луком, майонезом провансаль, экзотический фрукт и помидорчик.
https://www.youtube.com/watch?v=zP_JGF0G85g.
Пусть готовка доставит вам одно огромное удовольствие. Еще бы!
С такими то ингредиентами:
1. Сначала разделите филе птицы на не слишком толстые медальоны. Промойте их. Постелите пищевой пакет на разделочную доску. Разложите на нее мясо, накройте его вторым пакетом. Отбейте птицу с двух сторон, поперчите и посолите ее. Дайте немного полежать, чтобы мясо слегка промариновалось.
2. Сыр натрите на крупной терке. Сложите его в чашу.
3. Промытые томаты нарежьте на тонкие кружочки примерно полусантиметровой толщины. Выбирайте мясистые, красные плоды, которые будут готовы поделиться своим вкусом.
4. Лук очистите от шелухи и накрошите его полукольцами.
5. Шампиньоны обдайте кипятком. Разделите их пополам и порежьте половинки на тонкие пластины.
6. В сковородку налейте растительное масло. Отправьте в него лук. Обжарьте овощ до мягкости несколько минут. Затем добавьте к лучку шампиньоны. Все смешайте и пассеруйте смесь около 7-10 минут. После того, как из посуды испарится грибная жидкость, перенесите жареху в тарелку.
Сразу же можно включить духовку для разогрева. Нам нужна температура в 180-190 градусов.
7. Застелите противень фольгой и выложите на него отбитое филе. Сделайте на каждом небольшую сеточку из майонеза. Перенесите на яство не слишком толстый слой грибов и лука.
8. Откройте банку кисло-сладкого фрукта и уложите 1 его кружочек на одну сторону филе. На вторую половину положите помидор. Обильно присыпьте все тертым сыром. Повторите все действия с оставшимися ингредиентами.
9. Отправьте блюдо в духовку на 20-30 минут. Периодически проверяйте его на готовность, так как печи у всех готовят по-разному.
Ахх! Не сложно представить ваше предвкушение, глядя на заманчивое фруктово-мясное яство. Оно, как Дед Мороз, или волшебная крестная фея, исполнит вашу гастрономическую мечту.
Вы только разложите лакомство по тарелочкам. Оно унесет вас во вкусный рай!
Пряное мясо (свинина) с ананасами в кисло-сладком карамельном соусе
Это рецепт лишь немного напоминает восточно-азиатскую кухню. Свинина получается пряной, ароматной, с легким кисло-сладким вкусом. Но при этом больше похожа на привычную еду европейской кухни.
Количество: 2 порции
Время приготовления: 2-2,5 часа.
Готовим свинину с ананасами в карамельном соусе
Свинина утушится, соус уварится и загустеет. Подавать это мясо с ананасами можно не только с отварным рисом, но и с обычным картофельным пюре.
Свинина с ананасами в духовке хитрости и полезные советы
Очень вкусны при запекании корейка, окорок, грудинка, лопатка. Все эти части – высший сорт мяса. Идеально для запекания парное, не подвергавшееся заморозке мясо Выбирая кусок, обратите внимание на цвет: лучшая свинина имеет нежный, бархатисто-розовый оттенок. Если используется замороженное мясо, нужно правильно его оттаять (лучше всего на нижней полке холодильнике, а не в тепле), а затем правильно разделать. После оттаивания мясо нужно подержать минут двадцать на открытом воздухе, чтобы мясной сок распределился равномерно Такой прием смягчит волокна, мясо будет нежным, мягким. Ломтики для отбивания нарезаются поперек волокон
Секреты приготовления вкусного куриного мяса, запеченного с ананасами в духовке
Да-да, кулинары, у этого чарующего и экзотического блюда есть свои советы и секреты приготовления.
Узнайте о них и сделайте вашу птичку с фруктами еще вкуснее и интереснее.
покупайте свежую охлажденную тушку, или филе с хорошим сроком годности;
обращайте внимание и на запах мяса. Он должен быть с естественными свежими куриными нотками
Если же аромат от птицы затхлый и не приятный, такой продукт даже не думайте покупать; поверхность целой курицы должна быть ровная, сухая, без налета и кровоподтеков; прожилки тушки должны быть розового или белого цвета;
2. Не приобретайте птицу огромного размера. Её либо накачали гормонами, или держали в соли для увеличения объема тушки.
3. Если вы используете для блюда домашнюю тощую тушку, для начала сварите ее с добавлением капли яблочного уксуса, а уже потом используйте в приготовлении лакомства. Так оно получится нежнее.
4. Об ананасах. Используйте в горячем как консервированный, так и свежий фрукт.
5. Свежие плоды должны быть с густой зеленой листвой, упругой золотистой кожицей, а сам фрукт при нажатии мягким. Еще постучите по нему, он должен издавать глухой звук.
6. Если у вас нет молотка для отбивания мяса, используйте обычный молоточек для забивания гвоздей. Только тщательно промойте его. Либо отбивайте мякоть тыльной стороной ножа.
7. Еще вы можете натереть птицу маринадом из самого фрукта. Для этого измельчите его в блендере, добавив лимонный сок, укроп и соль. Смажьте массой мясо. Так ананас лучше впитается в него, и птица станет мягче.
8. Запекайте яство на противне, застеленном фольгой. Так оно не пригорит, а сок останется внутри филе и оно равномернее пропечется.
9. В яство можно положить прованские травы. А, если их нет под рукой, то замените пряности на молодые перья чеснока, розмарин или укроп.
10. Тропический фрукт хорошо себя ведет в горячей духовке и не разваривается. А, благодаря его кислотности, птица при выпекании превращается в очень мягкое и нежное лакомство.
11. Птичка и тропический фрукт можно сочетать не только в отдельном виде, но и в салатах, пицце, да рулетах
12. Смачное яство не только выпекайте, но и готовьте его на сковороде и мультиварке.
13. Тропический фрукт можно заменить или дополнить ломтиками мандарин или апельсинами, да медом.
14. Можете приготовить блюдо и так: разделите плод вдоль и очистите его от мякоти. Заполните полости фруктов кусочками обжаренной птички, самого ананаса и покройте всё хлопьями сыра, запеките кушанье до мягкости сыра и кисло-сладких кусочков фрукта. Всем понравится такая подача лакомства.
Вы любите рисовать? А ведь мы каждый день создаем новую картину нашей жизни. И какой она будет, зависит только от нас самих. Будь то обычный день или торжество, дарите событиям что-то необычное, поднимающее настроение и доставляющее много удовольствия.
Например, курочку с ананасами. Она изобразит на холсте вашего бытия настоящий фурор вкуса, добавит необычных красок к другим блюдам. И завершит картину смака незабываемыми ощущениями.
Доставайте свежую птицу, открывайте баночку с фруктами (или нарезайте свежий) и начинайте творить свой праздник. Пусть он впечатается ярким пятном в вашу действительность. Так она покроется живыми оттенками вкуса и блаженства! Гастрономических впечатлений, друзья!