свинина жареная со свежими огурцами

Жареная свинина со свежими огурцами: рецепт приготовления с пошаговым фото

Сегодня мало кого удивишь китайской и корейской кухней, но все же жаренную со свежими огурцами свинину в домашних условиях приготовить пробовали немногое. Готовится мясо с овощами довольно быстро, поэтому советуем попробовать это необычное и вкусное второе блюдо.

Как приготовить свинину с огурцами

Для приготовления понадобится подготовить:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Рецепт приготовления мяса с огурцами с пошаговым фото

Чтобы получилось вкусное блюдо, порядок действий следующий:

В первую очередь следует заняться мясом, поскольку его нужно 1 час мариновать в соевом соусе. Для этого свинину необходимо помыть, подсушить, нарезать соломкой и залить 3 ложками соевого соуса.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Огурцы должны дать сок, для чего их нарезают тонкой соломкой, смешивают с измельченным чесноком и кунжутом, все перемешивают и оставляют в салатнице или кастрюльке на 30 минут.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Пока маринуется мясо, а свежие огурцы дают сок, можно нарезать как на фото тонкой соломкой морковь и лук полукольцами.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Через час разогреть на максимальном огне сковородку и бросить на нее свинину. Когда почти вся жидкость испарится, добавить к мясу морковь.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Морковь с мясом жарится 5-7 минут, после чего к ним добавляется лук. Во время приготовления блюда все нужно постоянно помешивать.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Через 2 минуты после лука добавляются огурцы, с которых предварительно сливают сок. Все хорошо перемешивается, чтобы свинина и овощи не подгорали.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Когда свежие огурцы пожарятся в течение 5 минут, в сковородку добавляется 2-3 столовые ложки соевого соуса, перец и соль. Через 7-8 минут жаренная с огурцами свинина будет готова.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Блюдо готовится на максимальном огне, поэтому мясо и овощи необходимо постоянно мешать.

И еще один совет: соль следует использовать осторожно, так как соевый соус соленый.

Приятного вам аппетита!

КЛИКНИТЕ НА ФОТО НИЖЕ И ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРЕННОЙ С ОГУРЦАМИ СВИНИНЫ

Источник

Мясо с огурцами — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо с огурцами.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Любителям китайской кухни, скорее всего, хорошо знаком оригинальный вкус сочетания мяса и огурцов, потому как в их рецептах это довольно таки часто встречается.

Когда первый раз мне попался на глаза такой рецепт, я немного удивилась и как то долго не решалась приготовить такое блюдо. Но все-таки рецепт вынесла в отдельную заметочку на всякий случай.

И как обычно бывает, в один день захотелось чего-то новенького вкусного, и я вспомнила об этом рецепте. На всякий случай естественно подготовила такие блюда, в которых была точно уверена – это чтобы семью не оставить без ужина, и все же принялась за приготовления. И так как у меня был кусок отваренного мяса из борща, я все же решилась. Результатом я была просто ошарашена.

Во-первых, время на приготовление много не требуется, а во-вторых – ингредиенты вполне доступны, и в принципе почти у каждого они всегда присутствуют, а в третьих – это очень вкусно. Блюдо может прекрасно служить как отдельно, так и в качестве горячего салата к любому гарниру. Тем более что количество ингредиентом можно варьировать и подгонять под свой вкус. С тех пор прошло уже несколько лет, и сегодня рецепты китайской кухни уже плотно вошли в нашу жизнь и обрели множество поклонников.

Сегодня такое блюдо готовят с любого вида мяса, добавляют к нему свежие и соленые огурчики, подают в холодном и горячем виде. Одним словом, мясо с огурцами доступно, просто и вкусно.

Хочется поделиться с вами следующими рецептами приготовления блюд

Рецепт 1: мясо с огурцами

— зеленая часть небольшого пучка свежего лука;

— репчатый лук – 1 шт.;

— оливковое масло – 1-2 ст.л.;

— свежемолотый имбирь; красный перец;

— свежий сок лимона – 1 ст.л.

Сначала нужно отварить кусок говядины и остудить его. Очень удобно использовать то мясо, на основе которого вы готовили, например, суп или бульон. Тогда у вас получится и супчик, и это вкусное и оригинальное блюдо.

Крупно нарезаем луковицу и отправим ее обжариваться на оливковом масле. Но, внимание, оливковое масло не любит кипеть! Жарим лук на среднем огне до коричневатого оттенка. Выбираем его шумовкой из сковороды.

Тонкими полосками нарезаем холодное мясо. Советую нарезать с хорошо заточенным ножом, чтобы куски получились у вас аккуратными. Такой же соломкой нарезаем огурцы. Мелко нарезаем перья зеленого лука и все хорошо перемешиваем. Заправим луковым маслом.

Имбирь натираем на мелкой терочке и смешиваем его с соевым соусом, ложкой лимона и красным перцем. Взбиваем легко венчиком и заправляем салат приготовленным соусом. Перемешиваем, даем 15-20 минут настояться, и посыпаем кунжутом. Вот и все.

Рецепт 2: Мясо с огурцами (свинина)

— маринованные огурцы – 4 шт.;

— масло кукурузное для обжарки – 2 ст.л.;

— семена кориандра; майоран, перец, соль, томатная паста или сметана.

Нарезаем на небольшие кубики свинину и обжарим его на в разогретом масле в сковородке ВОК. Пока наше мясцо будет обжариваться, нарежем полукольцами лук и добавим в сковороду. Натираем на терочке морковку и, туда же. Перемешиваем и продолжаем готовить.

Маринованные огурчики разрезаем вдоль поперек, а затем полукольцами. Все перемешиваем, приправляем специями и готовим приблизительно 15 минут на среднем огне. Можно еще добавить парочку душистого перца.

Сейчас на ваше усмотрение – можете подлить немножко водички и готовить еще 5 минут. Но можно к водичке добавить еще и сметану или кетчуп. В любом варианте блюдо получается просто изумительно вкусным.

Рецепт 3: мясо с огурцами (корейский вариант)

— свинина или телятина – 0,5 кг;

— сладкий болгарский перец – 1 шт.;

— зубки чеснока – 3 шт.;

— столовая ложка соуса чили;

— соевый соус – 3 ст.л.;

— молотый кориандр – 0,5 ч.л.;

— виноградный уксус – 2 ст.л.;

— масло для обжаривания.

Помоем огурчики (свежие) и нарежем их соломкой длиной в 5 см. Сложим их в миску, немножко посолим и отставляем их на полчасика в сторону. Лук и болгарский перец тоже нарезаем соломкой, только тонкой.

Мясо вымоем, слегка обсушиваем полотенцем или салфеткой и нарежем продолговатыми кусками.

Огурчики уже за это время выпустили свой сок. Немножко их отжимаем и сливаем. К огурцам добавляем сахарок, молотый кориандр, зубчики чеснока измельченные и соус чили.

Разогреем сковородку ВОК, наливаем маслицо и обжарим в нем подготовленные куски мяса. Мясо сначала выделит свой сок, а затем его впитает, и вот только тогда добавляем к нему лук и обжариваем до смягчения.

Вливаем соевый соус, добавим раздавленный зубчик чеснока, перец, все быстренько перемешиваем, немного еще притушим и переложим содержимое сковородки к огурцам.

Добавляем виноградный уксус и, не перемешивая, оставляем на 5 минут. Сейчас накроем пищевой пленкой и отправим на холодное место до полного остывания всех ингредиентов. Сейчас перемешиваем и подаем к столу.

Рецепт 4: Мясо с огурцами

— огурчики небольших размеров – 5 шт.;

— пучок зелени, масло для обжаривания и соль.

Нарезаем мясо небольшими кусками и отправим его в сковородку обжариваться на разогретом масле (5 минут). Измельчим луковицу и отправляем к мясу. Сразу же после лука в сковороду нужно отправить натертую морковку, перемешать и продолжать готовить до смягчения лука. Пока они тушатся, соленые огурчики нарезаем произвольными небольшими кусками и отправляем в сковороду. Перемешиваем и все вместе еще обжариваем 5 минут. Сейчас нужно в сковороду подлить стакан воды, прикрыть сковороду крышкой и на минимальном огне тушить все вместе полчаса. Если в процессе вода будет испаряться, нужно подливать чтобы ингредиенты не подгорели.

Измельчим зелень, добавим к блюду, солим и еще томим 5 минут под крышкой. Все, блюдо готово. Можете его подавать сразу в горячем виде.

Мясо с огурцами – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Не рекомендуется использовать для этого блюдо маринованные огурцы, а только соленые или малосольные.

— В виду того, что в качестве ингредиентов к этому блюду идут моленные огурчики и соевый соус, осторожно с солью – не переусердствуйте, а то испортите блюдо.

Источник

Жареные огурцы с перцем: рецепт с фото пошагово

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Сегодня мало кого удивишь китайской и корейской кухней, но все же жаренную со свежими огурцами свинину в домашних условиях приготовить пробовали немногое. Готовится мясо с овощами довольно быстро, поэтому советуем попробовать это необычное и вкусное второе блюдо.

Как приготовить жареные огурцы с чесноком и соевым соусом на сковороде

Блюдо напоминает что – то среднее между жареными кабачками и баклажанами. На вкус они очень нежные, а самое главное, что они прекрасно подойдут в качестве лёгкой закуски. Также блюдо идеально для тех, кто следит за своей фигурой.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Нам потребуется:

Приготовление:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Затем немного отожмём в руках от лишней жидкости и промакнём бумажными полотенцами. Обваляем кусочки овоща в кукурузном крахмале.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Затем чеснок, его чистим, разрезаем тонкими дольками, обжариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового масла с добавлением перца чили. Обжариваем пол минутки, этого будет достаточно, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Выкладываем в сковороду огурчики, обжариваем до румяной корочки со всех сторон.

Затем вливаем соевый соус, высыпаем кунжутное семя, хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли кусочки.

Готовим любимый напиток и наслаждаемся вкуснейшим блюдом. Приятного аппетита!

Рецепт жареных соленых огурцов с мясом

Если в холодильнике пусто, а за столом собралась компания, самое время приготовить эту закуску. Блюдо достаточно простое в исполнении, требует минимальный набор ингредиентов.

Время приготовления – 35 минут.

Для порции на 4 человек понадобится:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

1. Со свинины удалить лишний жир, пленку и жилы. Мясо нарезать небольшими кубиками одинакового размера.
2. Лук очистить от кожуры, мелко нарезать.
3. На сковороде нагреть масло, высыпать свинину, добавить лук. Обжарить со всех сторон до появления золотистой корочки.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Совет! Не пересушите мясо. Достаточно 5-7 минут, чтобы кусочки хорошо прожарились, но не стали сухими и жесткими.

4. К свинине добавить 250 мл воды. Вливать жидкость постепенно до тех пор, пока не покроет дно сковороды. Накрыть крышкой, тушить на слабом огне.
5. Овощи нарезать кубиками. Если много лишней жидкости – массу хорошо отжать, удалить лишний рассол.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Если для рецепта используются толстокорые зеленые плоды, необходимо предварительно очистить овощи от кожуры. Твердая шкурка может испортить вкус блюда.

6. Всыпать соленые овощи к мясу.
7. С помощью сита просеять муку в глубокую миску. Соединить со сметаной, тщательно перемешать. Готовая масса должна получиться однородной, без комочков.
8. Влить соус. Посолить, поперчить. Томить под закрытой крышкой 3 минуты. Выключить. Оставить настояться.
9. Подавать к столу горячим, предварительно украсив рубленой зеленью.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Совет! К праздничному столу это блюдо подают порционно в кокотницах.

Самые вкусные жареные на сковороде свежие огурцы в соевом соусе

Кто сказал, что огурцы используем только в салатах? А давайте поэкспериментируем и пожарим этот чудесный овощ в соевом соусе. Огурцы, приготовленные таким способом, очень вкусные и немного острые.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Нам потребуется:

Приготовление:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Для того, чтобы приготовить это замечательное блюдо нужно промыть и очистить огурцы, а затем снять кожицу, очень удобно воспользоваться овощечисткой. Затем разрезаем, вдоль на две части и при помощи чайной ложечки вынимаем семена.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Половинки огурчиков нарезаем средними кусочками наискосок.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Затем чеснок, его чистим, моем и разрезаем на тонкие ломтики.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Сковороду ставим на плиту, вливаем подсолнечное масло. Перекладываем огурцы, обжариваем пару минут на сильном огне.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Затем перекладываем чеснок, вливаем уксус, соевый соус, кладём мёд, острый перец, немного соли. Хорошо перемешиваем, обжариваем ещё пару тройку минут, на небольшом огне.

Наши огурцы по-китайски готовы, перед подачей к столу присыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!

Готовим жаренные огурцы по-корейски

Лето богато на урожай фруктов и овощей. Когда стандартные салаты надоели, самое время попробовать что-то новенькое. Например, жареные соленые огурцы по-корейски. Оригинальная закуска станет незаменимым дополнением любого стола. Пикантный вкус хорошо дополняет блюда из мяса, курицы и рыбы.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Для приготовления блюда понадобится:

Список ингредиентов приведен из расчета на 1 порцию. По необходимости, пропорции можно увеличивать.

Совет! В зимний период времени свежие огурцы можно заменить солеными. Выбирайте не бочковые, а маринованные овощи. Для этого рецепта идеально подойдут небольшие хрустящие корнишоны с тонкой шкурой. Вкус готовой закуски не испортится.

1. Огурцы помыть, удалить хвостики, разрезать на 4-6 одинаковых частей.
2. Смешать соль и сахар в пропорции 2:1. Тщательно посыпать измельченные овощи, чтобы кусочки со всех сторон были в смеси. Убрать в холодильник на 30 минут.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

3. После того, как огурцы просолились, откинуть кусочки на дуршлаг, тщательно промыть под проточной водой, удалив лишний рассол. Переложить овощи на бумажные полотенца, пока не стечет вся жидкость.
4. Обсушенные дольки выложить в глубокую миску, добавить крахмал. Тщательно перемешать.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

5. Чеснок натереть на терке или мелко нарезать ножом.
6. В высокой сковороде с толстым дном разогреть масло, всыпать чеснок.
7. Аккуратно выложить на раскаленную сковороду дольки огурца. Обжарить со всех сторон до однородного золотистого цвета.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

8. Влить соевый соус, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне не более 3 минут.
9. Присыпать семенами кунжута.
10. Жареные соленые огурцы по-корейски готовы. Перед подачей к столу, остудить.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Совет! Для тех, кто любит эксперименты, на сковороду к соевому соусу можно добавить ложку меда, горчицу в зернах и лимонный сок. Такая смесь придаст огурчикам кисло-сладкий привкус.

Приготовление:

1. Овощи помыть, порезать.

2. На горячую сковородку с растительным маслом выложить порезанные овощи, тушить до мягкости, перемешать.

3. Посыпать мукой, перемешать, посыпать укропом, тушить 2‑3 минуты.
4. Можно подать с кусочком ветчины, сыра или колбасы нежирных сортов и хлебом из муки грубого помола. Будет вкусно и полезно.

Похожее блюдо на сковородке – Кабачки с сельдереем и морковью

© Таисия Февронина, 2011.

Приготовление огурцов с луком

Такое оригинальное сочетание овощей можно использовать как полноценный салат, закуску или гарнир. Лакомство оценят даже те, кто сидит на диете, но хочет питаться вкусно и разнообразно.

Для приготовления понадобится:

Огурцы нарезать тонкой соломкой или кружками. При наличии толстой кожуры, овощ полностью очистить, отжать лишний рассол.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Совет! Если в приготовлении используются небольшие маринованные корнишоны, их нарезают кружочкам.

1. В сковороду влить небольшое количество масла.
2. Чеснок измельчит, высыпать на сковороду.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
4. Нашинкованные огурцы всыпать на сковороду, жарить не более 2 минут.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

5. Когда овощ подрумянится, всыпать лук и морковь, тщательно перемешать. Добавить томатную пасту и пару ложек очищенной воды. Накрыть крышкой, тушить 7 минут.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

6. Зелень вымыть, порубить, смешать с основными ингредиентами. Посолить, поперчить.
7. Смесь выключить, добавить уксус.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Совет! Не переборщите с уксусом. Одной чайной ложки вполне достаточно, чтобы придать пикантную ненавязчивую кислоту.

Жареные соленые огурцы с луком подают к столу в тарталетках или на хлебе. Такой легкий и вкусный салат сочетается с кашами, картофелем, мясом. Перед употреблением остудить и дать настояться.

Рецепт приготовления жареных в кляре свежих огурцов с яйцом

Такая простая в приготовлении закуска, с которой справится даже самая не опытная домохозяйка. Подаём к столу как самостоятельно блюдо, либо как гарнир к мясу.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Нам потребуется:

Приготовление:

Подаём к столу, приятного аппетита!

Соленые огурцы в кляре

Когда всевозможные закуски в кляре приелись, и хочется чего-то нового – самое время приготовить эту закуску. На первый взгляд, кажется, что это какое-то фантастическое блюдо, но пикантный солоноватый вкус овоща оценят даже искушенные гурманы. Жареные огурцы в кляр напоминают кабачки, но отличаются неповторимым послевкусием. Такая закуска подойдет даже к пиву!

Готовится блюдо легко и быстро. Главное – правильно выбрать и подготовить ингредиенты:

Совет! Если для приготовления используются домашние плоды, пиво для кляра можно заменить рассолом.

Время приготовления – 30 минут.

Вкус закуски напрямую зависит от выбранных овоща. Маринованные дольки будут отличаться от бочковых, а наличие уксуса в рецепте засолки придаст резкость и остроту.

Этапы приготовления следующие:

1. Овощ нарезать кружочками или полосками. Старайтесь не мельчить, оптимальная толщина слайсов – 0,5 см. Выбирайте для жарки плотные хрустящие плоды, которые при термической обработке сохранят форму. Если есть лишняя жидкость, огурцы аккуратно отжать от рассола. Нарезанную массу выложить на бумажные полотенца.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

2. В глубокую емкость вылить пиво, вбить одной яйцо. Тщательно перемешать, с помощью сита просеять муку. Внимательно следите за густотой кляра. Консистенция должна получиться однородной сметанообразной.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

3. Масло налить во фритюр или глубокую сковороду так, чтобы дольки полностью в него погрузились.
4. Аккуратно каждый кусочек овоща обмакнуть в кляре со всех сторон, после чего обвалять в панировочных сухарях.
5. В кипящее масло аккуратно положить огурцы в один слой. Постепенно обжарить все кусочки.
6. Готовую закуску выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Подавать к столу жареные соленые огурцы в кляре с кетчупом, горчичным или чесночным соусом и прохладительными напитками.

Теперь вы убедились, что даже такой распространенный и непритязательный овощ может стать отличной основой для множества оригинальных блюд. Экспериментируйте каждый день, чтобы побаловать родных и близких гастрономическими изысками!

Свежие огурцы, жареные в сковороде с начинкой из яйца в сметане

Данное блюдо считается изысканной горячей закуской. На её приготовление потребуется минимальное количество продуктов, а гостей вы удивите наверняка.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Нам потребуется:

Приготовление:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Огурец промоем, очистим от кожицы, а затем нарезаем на столбики, около 3 сантиметров высотой. Чайной ложкой вынимаем семена, но не насквозь, донышко должно остаться. Хорошо натираем наши заготовки солью. Если есть время, оставляем промариноваться, на часок.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Яйца отвариваем вкрутую, для этого в кастрюлю наливаем воду, кладём яйцо и ставим на плиту. С момента кипения варим яйцо около 10-12 минут. Затем заливаем холодной водой и даём остыть. Теперь снимаем скорлупу, нарезаем небольшими кубиками, можно воспользоваться вот таким приспособлением для нарезки, очень удобно.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

В миске смешиваем начинку, яйца, сметану, майонез, приправляем солью и перцем.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Перекладываем на бумажное полотенце, вверх донышками, чтобы ушло лишнее масло.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Теперь приправляем огурцы солью и перцем.

Заполняем подготовленной начинкой и сразу же подаём к столу. В холодном виде закуска тоже прекрасна, но попробуйте их в тёплом виде, это очень вкусно. Приятного аппетита!

Жареные свежие огурцы, вкусный рецепт с чесноком в муке

Приготовить достаточно просто и быстро, а на праздничном столе закуска гарантированно произведёт фурор.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Нам потребуется:

Приготовление:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Огурцы тщательно промоем, избавим от лишней влаги, идеально подойдут бумажные полотенца. Зелень также промываем и просушиваем. Огурчики измельчаем кружочками.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Теперь займёмся панировкой, для этого в миске смешиваем муку, соль и чёрный молотый перец.

Затем чистим чеснок, измельчаем его при помощи острого ножа или чеснокодавки, перекладываем к сухим продуктам. Всё перемешиваем.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Кружки огурца перекладываем в мучную смесь и хорошо перемешиваем, чтобы овощ полностью был покрыт смесью. Перекладываем кусочки на разделочную доску. Затем перекладываем в разогретое подсолнечное масло, обжариваем пару минут на среднем огне до румяности. Обжариваем с двух сторон.

Плоское блюдо застилаем салатными листьями, выкладываем огурчики, украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Жареные огурцы с морковью, чесноком и винным уксусом

Нежный салатик с хрустом готовится из простейших продуктов. Морковь можно порезать тонкой соломкой при помощи ножа, либо натереть на тёрку для корейской моркови.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Нам потребуется:

Приготовление:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Для начала хорошо промоем необходимые овощи, а затем очистим их. Огурцы разрезаем на тонкие длинные полоски, при желании, можно снять кожицу.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Перекладываем овощ в разогретое подсолнечное масло, обжариваем до румяной корочки пару минут.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Морковь измельчаем тонкими, длинными полосками, добавляем к огурцам и обжариваем ещё 5 минут. Снимаем с огня, даём овощам остыть прямо в сковороде.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, семена кунжута, соль, хорошо перемешиваем.

Подаём в холодном или тёплом виде. Приятного аппетита!

Рецепт жареных огурцов с сладким перцем, соевым соусом и имбирем

Блюдо, приготовленное в азиатском стиле, обязательно приведёт в восторг гурманов. Едим как самостоятельную закуску, либо как вегетарианский гарнир.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Нам потребуется:

Приготовление:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Перец лучше брать разных цветов, его мы промываем, отрезаем плодоножку, вычищаем семена, удаляем белые перегородки. Разрезаем крупными квадратами.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Огурец разрезаем вдоль, вычищаем семена, чтобы получились лодочки, а затем разрезаем на кусочки, соразмерные перцу.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

В сковороде прогреваем подсолнечное масло, выкладываем кусочки перца и огурца, овощи должны подрумяниться. Кладём стручок перца чили, его чистить не нужно, его используем исключительно для аромата. При желании придать блюду остроты, порежем перец кусочками.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Крупно порубим зубки чеснока. Как только овощи подрумянились, перекладываем чеснок в сковороду, обжариваем пару минут на сильном огне при постоянном помешивании.

Как только чеснок приобрёл золотистый цвет, вливаем соевый соус, добавляем имбирь, перемешиваем, готовим до тех пор пока соус не выпарится. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить свежие огурцы, на сковороде с вином в крахмале

Невероятное блюдо, если вам нужно удивить гостей, приготовьте.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Нам потребуется:

Приготовление:

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Для начала подготовим сами огурцы, хорошо промоем, нарезаем ломтиками и кружками.

Перекладываем овощ в миску, приправляем солью, оставляем на пол часа, соль вытянет всю влагу

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Затем ополоснём под проточной, промакнём бумажными полотенцами. Затем обваляем в крахмале.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

В сковороде разогреваем подсолнечное масло, лучше всего использовать кунжутное. Отправляем измельчённый имбирь и чеснок. Обжариваем постоянно помешивая. Через пол минуты выкладываем огурцы, продолжаем мешать, добавляем кунжут.

Через минутку вливаем соевый соус и снова перемешиваем.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Добавляем кусочки перчика чили, снимаем с огня.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Кружки огурца и измельчённый лук шалот перекладываем в миску, вливаем красное сухое вино, отставляем в сторону на пол часа.

Промаринованные огурчики обваливаем в муке.

Лук откидываем на дуршлаг, вино должно стечь.

свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть фото свинина жареная со свежими огурцами. Смотреть картинку свинина жареная со свежими огурцами. Картинка про свинина жареная со свежими огурцами. Фото свинина жареная со свежими огурцами

Лук и огурцы обжариваем на смеси сливочного и подсолнечного масла

Два вида огурцов подаём на одном блюде. Гости будут в восторге, гарантирую. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *