свиные ребра с гречкой на сковороде
Гречка по-купечески со свининой: четыре простых рецепта
Готовим на сковороде
Гречка по-купечески со свининой на сковороде легко готовится, а приготовление не займет много времени.
Перемешивать нужно именно в конце готовки, иначе крупа слипнется.
Вкусная гречка в духовке
Калорийность гречки по-купечески со свининой в духовке всего 258 ккал. Поэтому такое блюдо отлично подойдет тем, кто придерживается диетического рациона.
Если вы любите еду поострее, добавьте больше чеснока. Приятного аппетита.
Рецепт приготовления гречки с грибами
Если не нашлось лесных грибов, можно использовать классические шампиньоны, которые продаются в супермаркетах круглый год.
Готовим гречку по-купечески в казане
Если дома есть казан, обязательно приготовьте в нем гречку. По вкусу она сильно отличается от той, что готовится на сковороде или даже в духовке. Советуем проверить это на собственном опыте.
Теперь вы знаете несколько рецептов гречки по-купечески со свининой. Смело выбирайте любой из них, готовьте и угощайте своих гостей и домочадцев!
Свиные ребрышки к гречневой каше
Свиные ребра нужно помыть, порезать. Обжариваем на разогретой сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон до коричневой корочки. Обжаренное мясо нужно переложить в кастрюлю с водой в которой мы будим отваривать гречку и проварить 30мин.
Лук чистим и измельчаем.
Морковь чистим, моем и натираем на терке.
До обжаренного лука и морковки добавляем перец (он у меня мороженный) и все это заливаем томатным соком.
Подлива готовая, мясо отварилось теперь нужно его выложить на верх подливы, добавить лавровый лист, перец черный, посолить по вкусу, накрыть кришкой и проварить 5 мин.
В той же воде что и варилось мясо мы будем теперь варить гречку. Гречку насыпать в миску тщательно помыть и залить водою и оставить на 10мин. Теперь высыпать в кастрюлю,солим и варить до готовности. Когда гречка будет готова снять с огня и добавить 50грамм сливочного масла.
Готовую гречневую кашу подавать из мясом.
Приятного аппетита.
Гречка с копчёными рёбрышками (на сковороде)
Если вы любите гречку с мясом, то приготовьте её с копчёными свиными рёбрышками. Получается отличное сочетание – сытная рассыпчатая гречка с тонким ароматом копчёностей. Сушёный майоран придаст блюду оригинальный вкус. А готовится гречка с копчёными рёбрышками достаточно быстро и просто.
Продукты (на 3 порции)
Крупа гречневая – 200 г
Рёбра свиные копчёные – 270 г
Лук репчатый – 150 г (1 шт.)
Майоран сушёный – 1-2 ч. ложки
Соль – по вкусу
Масло растительное – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Способ приготовления:
Рёбрышки вдоль кости разрезаем на небольшие кусочки.
Репчатый лук очищаем, вымываем и нарезаем мелкими кубиками.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук около 5 минут, до лёгкого золотистого оттенка.
К луку выкладываем рёбрышки.
Обжариваем всё вместе около 2-3 минут.
Добавляем майоран.
Перемешиваем и обжариваем ещё полминуты.
Затем добавляем хорошо промытую под проточной водой гречневую крупу.
Обжариваем содержимое сковороды 3-4 минуты.
Затем вливаем 400-450 мл воды.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим гречку с рёбрышками 15-20 минут, пока гречка полностью не впитает жидкость и не станет мягкой.
За 2 минуты до конца приготовления добавляем соль по вкусу.
Выключаем огонь и даём блюду постоять ещё 5 минут.
Гречка с копчёными рёбрышками готова.
Простой рецепт! Нанизываю ребрышки на шпажки, чтобы приготовить вместе с гречкой
Сегодня стали популярными блюда, в которых вместе готовится гарнир и мясные или рыбные блюда. Предлагаем простой рецепт ребрышек с гречневой кашей – это одно из самых удачных и вкусных сочетаний.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— гречневая крупа, 200 г;
— масло сливочное, 25 г;
— соль, перец, специи, горчица, кетчуп;
Ребрышки промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
Маринуем их солью, перцем, горчицей и специями для мяса, измельченным чесноком. Хорошо натираем и оставляем мариноваться на 30 минут.
Портом всовываем шпажки – каждое ребрышко одеваем на палочку (ребрышки не разрезаем).
Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.
Выкладываем лук в форму для запекания, всыпаем гречневую крупу. Наливаем воду, солим по вкусу.
Ставим форму в духовку, на нее выкладываем ребрышки на шпажках – мясо получится над кашей.
Запекаем при 200 градусах в течение 1 часа до готовности каши и мяса.
Совет : ребрышки лучше всего замариновать заранее – оставить их на ночь в холодильнике в фольге, чтобы они лучше промариновались и время готовки не пришлось увеличивать. Если мясо не будет готовым, а каша – почти приготовилась, накройте кашу фольгой, она еще и хорошо пропарится.
Гречневая каша со свиными ребрышками из мультиварки
Пошаговое описание рецепта
1. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками. В чашу налить растительное масло, поместить овощи.
2. В режиме ЖАРКА поджарить овощи в течении 7-10 минут.
3. Положить в чашу свиные ребрышки.
4. Посыпать чесноком (я режу чеснок достаточно крупно, в процессе готовки он разваривается).
5. Всыпать промытую гречку.
6. В одном мультистакане развести томатную пасту, соль и перец. Вылить в чашу мультиварки. Добавить еще 4 мультистакана холодной воды и аккуратно перемешать содержимое чаши.
7. Готовить гречневую кашу можно в режиме ГРЕЧКА. Я готовила в режиме ПЛОВ. Время в этом режиме автоматическое, в моей мульте, 1 час 15 минут.
8. Вкусная ароматная гречка с нежнейшими ребрышками приготовлена в мультиварке Штадлер Форм мощностью 800 Ватт. Приятного аппетита.
