Морковь по-корейски в домашних условиях — 10 быстрых и вкусных рецептов
Пикантная морковь по-корейски легко готовится в домашних условиях. Несмотря на простоту холодной закуски, ее можно приготовить в различных вариациях. Оцените 10 пошаговых рецептов приготовления блюда и выбирайте тот, который понравится именно вам!
Как приготовить морковь по-корейски дома с готовой приправой?
Простой способ приготовить корейскую морковь в домашних условиях – с добавлением специальной приправы. Закуска выйдет сочной и в меру пряной. Можно подавать как дополнение к горячим блюдам.
Время готовки: 5 часов 30 минут
Время приготовления: 5 часов
Классическая острая морковь по-корейски в домашних условиях
Домашнюю морковь по-корейски можно приготовить с острым вкусом. Ароматное угощение составит отличную компанию горячим и мясным блюдам. Оцените традиционный пикантный рецепт.
Время готовки: 5 часов 30 минут
Время приготовления: 5 часов
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем морковь от кожуры и промываем ее. 
2. Дальше натираем продукт на терку для корейской моркови. Можно использовать овощерезку. 
3. Выкладываем продукт в глубокую миску. Засыпаем его солью и сахаром. 
4. Дальше кладем главную пряность – жгучий перец. С ним следует работать аккуратно. Нужно сразу промыть руки и избегать попадания в глаза. 
5. Кунжут обжариваем в раскаленной сковороде около 1 минуты. 
6. Перекладываем кунжут к моркови. Сюда же вливаем столовый уксус и подогретое растительное масло. Вымешиваем блюдо и ставим его в холодильник на 5 часов. 
7. Пикантная корейская морковь готова. Подавайте закуску к столу! 
Простой и вкусный рецепт приготовления моркови по-корейски с чесноком
Ароматная корейская морковь выходит особенно ароматной с добавлением чеснока. Простая в приготовлении домашняя закуска порадует ярким и в меру пикантным вкусом. Подавайте к горячим блюдам!
Время готовки: 5 часов 30 минут
Время приготовления: 5 часов
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты. Морковь заранее промываем и очищаем. 
2. Выливаем растительное масло в кастрюлю. Обжариваем в ней куски репчатого лука с мускатным орехом и красным перцем. Выключаем, когда появится яркий аромат. 
3. Очищенные овощи натираем на терке для корейской моркови. Добавляем к ней сахар с солью, размешиваем содержимое. 
4. Переливаем к моркови масло после обжарки лука. Сам лук выбрасываем. 
5. Сюда же продавливаем зубчики чеснока, вливаем уксус. Тщательно перемешиваем и ставим заготовку в холодильник на 4-5 часов. 
6. Ароматная чесночная корейская морковь готова. Угощайтесь! 
Как сделать корейскую морковь с луком самостоятельно дома?
Яркую по вкусу и ароматную морковь по-корейски не сложно приготовить в домашних условиях. Возьмите на заметку проверенный рецепт угощения с добавлением репчатого лука.
Время готовки: 5 часов 30 минут
Время приготовления: 5 часов
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем и промываем морковь. С луковицы снимаем кожуру. 
2. Натираем морковь тонкой соломкой. Для этого удобно использовать специальную терку. 
3. Засыпаем овощ сахаром и солью. Перемешиваем. 
4. Следом добавляем специи. Можно использовать готовую приправу для корейской моркови. 
5. Хорошенько вымешиваем содержимое. 
6. Репчатый лук режем мелкими кубиками. 
7. Жарим лук до прозрачности в растительном масле. 
8. Перекладываем поджарку в общую массу. Также вливаем уксус. 
9. Снова перемешиваем и ставим продукт в холодильник на 4-5 часов. 
10. Ароматная морковь по-корейски в домашних условиях готова. Подавайте к столу! 
Пикантная и ароматная морковь по-корейски с заправкой чим-чим
Пикантную корейскую морковь в домашних условиях можно приготовить с заправкой чим-чим. Холодная закуска станет ярким дополнением вашего обеденного стола. Попробуйте интересный рецепт!
Время готовки: 5 часов 30 минут
Время приготовления: 5 часов
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим нужные продукты. Морковь очищаем от кожуры и промываем. 
2. Дальше натираем овощ тонкой соломкой при помощи овощерезки. 
3. Очищаем репчатый лук и режем его мелкими кубиками. 
4. В сковороде с растительным маслом обжариваем измельченный лук до золотистого оттенка. 
5. В глубокую тарелку выкладываем морковь и добавляем к ней заправку Чим-чим. 
6. Сюда же отправляем и лук. Тщательно вымешиваем содержимое и маринуем в холодильнике около 5 часов. 
7. Спустя время аппетитная корейская морковь готова. Можно подавать к столу! 
Очень вкусная корейская морковь с соевым соусом и кунжутом
Для домашнего стола можно приготовить аппетитную корейскую морковь по простому и быстрому рецепту. Угощение дополняет соевый соус и кунжут. Ингредиенты придают закуске яркий и неповторимый вкус.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем морковь от кожуры, промываем ее и натираем тонкой соломкой. 
2. В небольшую тарелку погружаем соевый соус и уксус. Выливаем его в морковь. 
3. Отмеряем нужное количество соли, сахара и молотого черного перца. 
4. Размешиваем сухие ингредиенты и также отправляем их в общую массу. 
5. Снимаем шелуху с зубчиков чеснока. Продавливаем продукт через пресс и отправляем в заготовку. 
6. Посыпаем содержимое кунжутом. Тщательно все перемешиваем, маринуем в холодильнике 1 час и подаем к столу! 
Быстрый и вкусный рецепт моркови по-корейски с лимонным соком
Насыщенный и интересный вкус домашней моркови по-корейски получается при помощи лимонного сока. В таком варианте не понадобится добавление уксуса. Попробуйте яркое угощение, которое дополнит многие блюда вашего стола.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим продукты для приготовления закуски. Морковь чистим от кожуры и промываем. 
2. Дальше овощ натираем мелкой соломкой. Используйте для этого специальную терку для корейской моркови. Выкладываем продукт в глубокую посуду. 
3. Сюда же добавляем измельченные зубчики чеснока. 
4. Дальше добавляем соль и сахар. Размешиваем содержимое. 
5. По вкусу добавляем кориандр и черный молотый перец. 
6. Вливаем растительное масло и лимонный сок. Снова перемешиваем заготовку и ставим ее в холодильник на 1-2 часа. 
7. Готовое угощение можно подавать к столу или положить на хранение в стеклянную банку. 
Как заготовить морковь по-корейски на зиму в домашних условиях?
В качестве пикантного и оригинального угощения на зиму можно приготовить корейскую морковь. Возьмите на заметку домашний рецепт. Холодная закуска разнообразит и украсит ваш стол.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Чистим главный ингредиент и разделяем его на тонкую соломку. 
2. Очищаем чеснок от шелухи. Продавливаем его чрез специальный инструмент или мелко режем ножом. 
3. Отправляем подготовленные в глубокую металлическую миску. Добавляем сюда приправу и половину сахара. Вымешиваем и оставляем на один час. 
4. Сливаем из заготовки выделившийся сок. Добавляем сахар, уксус и растительное масло. Кипятим продукт три минуты на плите, после перекладываем в стерилизованные банки. 
5. Закрываем угощение крышками, остужаем и ставим на хранение. 
Как быстро и вкусно сделать морковь по-корейски без добавления уксуса?
Более нежная по вкусу морковь по-корейски выходит без добавления уксуса. Оцените простую кулинарную идею для вашего домашнего стола! Угощение можно подавать в качестве закуски или как дополнение к горячим блюдам.
Время готовки: 2 часа 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Чистим, промываем морковь. Натираем ее тонкой соломкой. 
2. Засыпаем продукт солью и сахаром. Тщательно выминаем содержимое руками. 
3. Добавляем и остальные специи. Продавливаем зубчики чеснока. 
4. Убираем шелуху из лука, режем его не слишком мелкими кусками. 
5. Обжариваем продукт до появления аромата. Дальше лук извлекаем, а оставшееся масло переливаем к моркови. 
6. Сразу же добавляем и лимонный сок. Перемешиваем заготовку и маринуем его в холодильнике 2 часа. 
7. Сочная корейская морковь без добавления уксуса готова. Подавайте к столу! 
Ароматная морковь по-корейски с кориандром в домашних условиях
Традиционный домашний вариант моркови по-корейски – с добавлением молотого кориандра. Ингредиент придает блюду особый аромат и вкус. Порадуйте близких ярким угощением!
Время готовки: 2 часа 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим нужные продукты по списку. 
2. Морковь очищаем от кожуры, промываем, а затем натираем тонкой соломкой. 
3. Дальше режем репчатый лук кубиками или полукольцами. 
4. Обжариваем лук до яркого аромата в растительном масле. После продукт убираем, а маслу даем остыть. 
5. Добавляем в содержимое соль, сахар, молотые перцы, кориандр и измельченные зубчики чеснока. 
6. Дальше вливаем в содержимое ароматное остывшее масло. 
7. Присоединяем столовый уксус. Вымешиваем продукты и маринуем в холодильнике 2 часа. 
8. Выкладываем готовое угощение на тарелки и подаем его к столу! 
Морковь по-корейски в домашних условиях: 5 лучших рецептов
Морковь по-корейски – прекрасная закуска. Может быть самостоятельным блюдом и составляющей частью различных салатов. Ее можно купить почти в любом магазине, а можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Существует множество рецептов приготовления корейской моркови, ниже представлены самые интересные. Средняя калорийность 110 ккал на 100 г.
Морковь по-корейски в домашних условиях – фото рецепт
Универсальность рецепта в его быстроте и легкости приготовления. На подготовку продуктов уйдет не более 15 минут, правда, потребуется несколько часов, чтобы закуска хорошо промариновалась.
Изюминка этого рецепта в игре со специями, благодаря чему острота закуски усиливается или уменьшается. Специи можно брать любые, например, прованские травы и базилик. Вкус получается очень насыщенным.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Натертую морковку складываем в емкость, где она будет мариноваться. Добавляем сахар, соль и уксус, хорошенько перемешиваем.
Сотейник ставим на маленький огонь, вливаем растительное масло и кладем специи.
Очищаем чеснок, кладем на доску и надавливаем ножом, затем мелко рубим.
Измельченный чеснок добавляем в сотейник к специям. Помешивая, прогреваем, но не доводим до кипения. В этот миг вершится волшебство, где смешиваются магические ароматы специй и чеснока.
Снимаем с огня и заливаем морковь, хорошенько все перемешиваем.
Салат утрамбовываем, накрываем фольгой и ставим на нее пресс. Выносим в холодное место (балкон, холодильник, погреб), через каждый час перемешиваем.
Готовую морковку по-корейски подаем к столу. Эта закуска сочетается практически с любым другим блюдом. Приятного аппетита!
Классический рецепт моркови по-корейски
Делать корейскую морковку можно разными способами, но классический вариант обязана знать любая хозяйка. На его основе можно экспериментировать в свое удовольствие.
Экспресс рецепт моркови по-корейски
Хочется чего-то остренького, а под рукой только обычная морковка? Не беда, из нее очень быстро можно приготовиться вкусную закуску. Время приготовления по этому рецепту – всего 10 минут плюс час на маринование.
Иногда к основным ингредиентам этого рецепта добавляют лавровый лист, но перед употреблением его обязательно нужно удалить.
Заготовка моркови по-корейски на зиму
Если в огороде уродилось много морковки, но хранить ее негде, стоит потратить время и сделать вкусную заготовку. Зимой достаточно просто открыть баночку и острая закуска готова.
Такая морковь менее хрустящая, чем свежеприготовленная, но имеет более насыщенный вкус, потому лучше всего подойдёт для салатов.
Обалденно вкусный и быстрый видео-рецепт
Хотите получить вкуснейшую острую закуску уже через 15 минут? Воспользуйтесь подробным видео-рецептом.
Морковь по корейски в домашних условиях: простые рецепты
Всем привет! Сегодня хочу поделиться своими рецептами приготовления пикантного острого овоща. У нас на рынке часто можно встретить в продаже морковь по корейски.
Но я хочу вам предложить варианты приготовления сочной моркови по корейски в домашних условиях. Все они очень простые и не требует затрат сил и времени. Я ее часто использую как ингредиент для салатов, начинку для мясных рулетов, ингредиент для рулета из лаваша, и прочих блюд.
Иногда хочется съесть просто так, или подать к любому гарниру. Овощи получаются пикантными и очень вкусными. Остроту вы можете регулировать самостоятельно, добавляя больше чеснока и молотого перца чили. Пробуйте в процессе приготовления, корректируя вкус.
Это блюдо часто называют морков-ча. Придумано оно было советскими корейцами, осваивая новые места проживания, блюдо заменило им их традиционные.
Если вам срочно нужно приготовить какое то блюдо, то приготовьте закуску. Рецепты у меня на любой вкус. Недавно в магазине купила уже готовую приправу, это еще проще и быстрее.
Морковь по корейски в домашних условиях с приправой для корейской моркови
Подавая овощи на стол в красивой тарелке, сверху присыпьте семечками подсолнечника, можно черным или белым кунжутом. Смотрится красиво и аппетитно. Можно кинзой мелко нарубленной посыпать.
Ингредиенты:
Корнеплоды нужно очистить и вымыть от остатков пыли. Выбирайте сладкие, оранжевого цвета. Подготовить остальные продукты.
Натираем овощи, или нарезаем. Нет специальной терки, трите на той, какая есть в доме.
Всыпаем соль и сахар, перемешиваем овощи придавливая руками.
Вливаем столовый 9% уксус, снова перемешиваем. Можно руками или столовой ложкой.
Вливаем растительное масло, и снова перемешиваем.
Затем кладу приправы, у меня она острая, на это количество овощей, я бы не сказала что вышло остро. Хотя добавила 2 чайные ложки. Вы можете класть по своему вкусу.
Затем добавила зубчики чеснока, которые измельчила на чесночницу. Опять перемешиваю. Все готово.
Мариную ее от 6 до 12 часов в холодильнике, помещаю в лоток с герметичной крышкой. В принципе, так и хранить очень удобно.
Если у вас нет специальной терки, то вы можете воспользоваться обычной, на которую напитаете овощи. Или же измельчить ножом на брусочки. Сначала на тонкие пластинки, а затем, пластики, тонкими брусочками. По времени это долго, но зато получится красиво.
Специальную терочку вы можете купить на рынке или магазине, поспрашивайте. Можете нарезать так, как на самой первой фото к рецепту, на верху. Уверена, вы найдете.
Рецепт моркови по корейски на 1 килограмм морковки
Очень люблю этот рецепт. Готовлю всегда на новогодние праздники, и просто как дополнение к любым блюдам. Использую специи из пачки. Они продаются в любом магазине.
Готовлю морковь по корейски с жареным луком, она для меня вкуснее. Только лук я не кладу, я его выбираю со сковороды.
Ингредиенты:
Подготовьте продукты, очистите и вымойте корнеплод. Очистите чеснок, подготовьте сахар и специи. А также, остальные ингредиенты.
Натрите овощи на специальной терке. Всыпьте соль и сахар, и хорошо перемешайте овощи чистыми руками чтобы они начали пускать сок. Слегка их придавливайте.
Затем добавьте специи и чеснок пропущенный через пресс. Нужно только через пресс, он так давится и пускает сок. У меня он рабочий, старенький.
Лук порежьте крупными кусочками, и обжарьте на растительном масле. После того как он поджарится, но не сгорит, выньте его вилочкой или лопаткой. Нам нужно только горячее масло.
Вливаем горячее раскаленное масло на горку специй и выдавленный чеснок. Аромат сразу «пошел» неимоверный.
Сразу же перемешиваем все руками равномерно распределяя специи и чеснок по овощам. И также, придавливаем овощи, перемешиваем, и придавливаем рукой. После чего вливаем уксус, и снова все хорошо перемешиваем.
Морковка уже готова к употреблению. Она очень вкусная. Попробуйте ее, добавьте специй или других ингредиентов по своему вкусу, как вы любите. Ведь у каждого свои вкусы.
Перекладываю в лоток с крышкой, и убираю в холодильник. По хорошему, дайте овощам промариноваться от 4 до 12 часов. Морковь по корейски хранится в холодильнике до 2 недель. На праздники, например, вы можете сделать ее заранее.
Бесподобно вкусно. Мой любимый вариант, которым поделился в Крыму наш знакомый, он работает поваром. Мы у них были в гостях, и ели корейские овощи. Я попросила рецепт, и записала в кулинарную книгу. уверена, он понравится и вам.
Как приготовить корейскую морковь используя простой рецепт
В этом варианте набор специй более расширен, плюс вместо обычного уксуса использую яблочный. Получается интересное сочетание продуктов.
Ингредиенты:
Подготовьте все продукты, и очистите овощи. Промойте их водой от остатков пыли и грязи. Поместите на тарелочку. Советую взять сочные сладкие овощи оранжевого цвета.
Натираю их на терке, у меня специальная.
Кладем соль, но мы еще будем пробовать, если что корректировать по своему вкусу.
Кладем сахар и чеснок, выдавленный через пресс.
Разогреваем на сковороде рафинированное масло, всыпаем специи.
Выливаем горячее масло со специями на горку чеснока.
Перемешиваем все руками, хорошо придавливая и приминая овощи, чтобы они пустили сок.
И уже в самую последнюю очередь вливаем уксус, и перемешиваем. Самое время оценить вкус. Если чего не хватает, кладите по вкусу. Поместите в холодильник промариноваться, я оставляю на ночь.
Ну и, можно подавать к столу маринованную морковчу, и наслаждаться непревзойденным вкусом.
Можно использовать как ингредиент для различных салатов. Или кушать просто так. Вкус кисло-сладкий и контрастный.
Очень вкусный видео рецепт моркови по корейски
Если нужно срочно приготовить, а в магазин бежать не хочется, то воспользуйтесь пошаговыми рецептами приготовления морков-чи, они с фото, что очень удобно. Или используйте рецепт из видео.
Ингредиенты:
Вы знаете как хорошо этот салат уходит на новогодние праздники. И в качестве закуски, и в качестве ингредиентов блюд. Поверьте, это не дорого, а накормить можно большую компанию.
Плюс овощи сами по себе очень полезные, содержат витамин А, который хорошо усваивается с маслом, а во всех вариантах растительное масло. Так что одни плюсы.
Признаться честно, на зиму в банках я ее не готовлю. Всегда есть свежие овощи, и в любой момент за 5 минут можно сделать салат. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Комментариев к статье: 2
Очень люблю морковь по-корейски, но так и не нашла идеальный рецепт её приготовления. Буду опробовать ваши рецепты. Спасибо за интересную подборку.
Раньше покупала такую закуску в магазине, теперь буду делать сама, это достаточно просто и очень вкусно.
