как украсить торт на день вмф
Урок 58. Торт «В морском стиле».
Как украсить торт на крестины с морской тематикой.
Заранее я сделала все украшения.
Из айсинга я сделала кораллы: просто из шприца отсадила, дала хорошенко просохнуть, аккуратно сняла с бумаги, поверх окрасила разведенным в воде золотым кандурином.
Для ракушек одного вида раскатала 1 тонкий жгутик и 1 конусообразный. Намотала один на другой, лишнее обрезала, широкую часть чуть расплющила пальцами.
Для ракушек второго вида раскатала шарик, сплющила его, с одной стороны заузила, тыльной стороной ножа продавила полосочки.
Всякие морские мелочи делать совсем легко: из полосочки мастики либо складочками сформировать, либо просто скрутить в смещенный рулончик)))
Морские звезды вырезала из толсто раскатанной мастики вырубкой звезда, утоньшила конечности, тыльной стороной ножа продавила полосочки к центру, зубочисткой сделала дырочки.
Якорь сделан по типу аппликации.
Канаты скручены из 2 жгутиков разных цветов и для ровности чуть линеечкой прокатаны уже в готовом скрученном виде.
Сам торт: медовые коржи с добавлением грецких орехов, крем: вареная сгущенка+сливки+сметана.
Выровнен кремом «Ганаш».
Бок покрыт белой мастикой.
«Крышка» сделана из мраморной мастики (голубой+белый) и поверх я ее прокатала смятой фольгой (для придания фактурности), вырезала круг на 4 см больше диаметра торта и покрыла торт сверху. Из шприца нанесла айсинговую сетку.
По боку еще сделала волну из мастики синего цвета. Крупные детали украшения крепила на айсинг.
Торты на морскую тематику
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Торты на военную тему
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Плавание семейного корабля – как украсить свадебный торт в морском стиле: фото примеров
Тематические свадьбы в последнее время пользуются наибольшей популярностью. Такие мероприятия обычно выдерживаются в едином стиле и сочетании цветов. Особое внимание, конечно, уделяется свадебному десерту. Торт – эта та «изюминка», без которой свадебное торжество не будет завершённым. Он должен идеально подходить под общий стиль и тематику свадьбы. Если свадьба морская, то и свадебный торт в морском стиле – обязателен.
Какую роль играет десерт
Кондитерское изделие подаётся во время десерта. Молодожёны разрезают его на части, а подружки невесты подают его гостям. Этот момент символизирует благодарность, выраженную гостям за то, что они пришли разделить с молодыми их торжество. Кусочки сладкого лакомства желательно подавать на порционных тарелочках, поверх которых должна лежать бумажная салфетка, гармонирующая с основными цветовыми решениями «морского» торта.
Особенности
Такой торт подойдет для тематической свадьбы в морском стиле, а также будет отлично смотреться на торжестве, задуманном в голубых, синих или бирюзовых тонах. Он будет хорошо сочетаться с общим цветовым решением праздника, подчеркнёт оригинальность оформления и особенности дизайна мероприятия.
При приготовлении лакомства можно использовать разнообразные ингредиенты и украшения. Простор для воплощения фантазий очень большой. Обычно для него используют бисквитные коржи. Количество их зависит от задуманного размера праздничного лакомства.
Торт в морском стиле на свадьбу может быть как многоярусным, так и одноярусным. Для данной тематики часто применяют одноярусные конструкции и украшают их съедобными атрибутами морского стиля. Это могут быть фигурки пиратов, русалок, рыбки, ракушки, жемчуг, кораллы.
Интересно! В морском стиле можно очень красиво оформить книгу пожеланий и пригласительные открытки.
Все атрибуты, связанные с данной темой прекрасно впишутся в качестве украшения такого десерта. Их обычно изготавливают из мастики: она отлично держит форму, даёт возможность проводить чёткие линии между различными цветами. К тому же многие любят её именно за приятный вкус. Кремовые торты также являются прекрасным воплощением идей на морскую тему. Фигурки и другие украшения выдавливаются из кондитерского мешка с помощью специальных насадок.
Варианты украшения
Оформление будет зависеть от вашей фантазии. Но предметы обязательно должны гармонично вписываться в основную концепцию торжества, а не спорить с ней. Свадебный торт в морском стиле, как на фото, станет отличным завершением праздничного мероприятия.
Ниже – некоторые варианты оформления кондитерского изделия.
Свадебный распорядитель
Елена Соколова
Тетя невесты
Мария Бриколева
Без мастики
Такое лакомство можно приготовить и без традиционного использования мастики. Её можно заменить сливочным кремом, взбитыми сливками, белой шоколадной глазурью. Главное, чтобы они были качественными и сохраняли форму. У кондитеров есть множество секретов, как исключить риск того, что крем потечёт и украшение потеряет форму. Например, добавление к сливкам растопленного на водяной бане желатина.
Отличным вариантом является украшение кремом в стиле «омбре». Готовится такое лакомство из необходимого количества бисквитных коржей. При украшении, цвет крема постепенно переходит от светлого к более яркому. Таким образом можно эмитировать морские волны, пляжный песок, или другие составляющие данной тематики. Главное условие, чтобы цвета гармонировали между собой.
Торт в морском стиле без мастики, как на фото, украсит праздничный стол и непременно придется по вкусу всем присутствующим.
Советы и рекомендации по заказу и использованию
Заказывая торт, обратите внимание на следующие важные моменты.
Заказывая лакомство, важно обговорить с кондитером все детали и цвета оформления. Не бойтесь проявить самые смелые фантазии – опытные кондитер направит их в нужное русло! Обговорите дизайн с профессионалом-кондитером. Попросите показать образцы готовых изделий.
Нюансы использования – ниже.
Важно! После того, как тарелочки с кусочками торта розданы гостям, молодожёны благодарят их за то, что они разделили с ними праздник. Каждый кусочек торта, символизирует часть теплоты души, которой они делятся с гостями.
10 причин заказать
Интересно! Рассмотрите варианты выполнить соответствующий декор плана рассадки и девичника.
Выводы
Итак:
Придерживайтесь единого гармоничного сочетания цветов – начиная от оформления банкетного зала и сервировки свадебного стола, до оттенков в оформлении торта. Такой стиль всегда смотрится выигрышно и говорит о вашем вкусе.
Торты на тему ВМФ
Ниже представлен список из базовых начинок.
Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.
Возможные способы перечисления предоплаты:
Примерное соотношение веса и диаметра торта:
Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.
1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг