какие напитки к каким блюдам

Какие напитки к каким блюдам подаются

Ординарное, обыкновенное, вино может вместе с каким-нибудь блюдом составить безупречный по своим свойствам «вкусовой ансамбль».

Это гармоническое сочетание и является главным условием правильного выбора напитка к определенному кушанью.

В начале обеда или ужина к разнообразным, и в особенности к острым, закускам подают напитки, возбуждающие аппетит. Обычно это водка или горькие настойки, которые потребители, понимающие толк в напитках, никогда не заказывают больше одной двух рюмок.

Из виноградных вин тонизирующими, возбуждающими аппетит свойствами обладают такие крепкие вина, как херес, мадера; оба эти напитка лишены примитивного и резкого вкуса водки и отличаются тонким ароматом.

К закускам из раков или крабов, к салатам из крабов, к разнообразным бутербродам, сыру, к горячим сосискам, сарделькам, горячей отварной ветчине хорошо подавать пиво.

К пиву подают также соленые сухарики, кусочки вяленой и копченой воблы, горох.

К устрицам, мидиям, креветкам наиболее подходят легкие белые вина мягкого вкуса и тонкого аромата без резкой кислотности, такие, как «Семильон», или полусухое шампанское. К этим же блюдам можно предложить полусухое вино типа «Шато-Икем».

К домашней птице и дичи рекомендуют менее экстрактивные и терпкие красные столовые вина, такие, как «Абрау-каберне», «Анапа-каберне», «Матраса». К цыплятам и мелкой дичи, к натуральным или фаршированным котлетам из филе птицы и дичи можно предложить полусухое шампанское.

Овощные кушанья (цветная капуста, зеленый горошек, запеченные и фаршированные овощи, грибы) запивают полусладкими винами.

К спарже и артишокам подают не очень сладкие марки мускатных вин. К сырам, которыми заканчивают обед или ужин и которые подают перед десертом, рекомендуют белые сухие белые виноградные вина, либо шампанское.

Какие напитки к каким блюдам подаются

В жаркое время года следует рекомендовать те вина, которые хорошо утоляют жажду и обладают приятной «свежестью». Этими качествами отличаются белые столовые сухие вина.

Зимой отдают предпочтение «теплым», хорошо согревающим красным столовым и крепким виноградным винам. Особенно широкое использование вин этих марок зимой объясняется и тем, что в зимнем меню больше сытных и «плотных» блюд из мяса, свинины, баранины, к которым очень подходят как красные столовые, так и крепкие виноградные вина.

Для более полного и яркого выявления вкуса вина оно должно также обладать соответствующей температурой.

Охлаждаем вино или подаем так?

Белые сухие вина вкуснее всего слегка охлажденными (до 10-12 градусов). Летом эти вина можно охлаждать и до 8-10 градусов.

Красные сухие вина, наоборот, слегка подогревают. Они должны иметь температуру немного выше комнатной, т.е. 18-20, летом 16-18 градусов

Херес и мадеру подогревают на 4-5 градусов выше комнатной температуры.

Десертные вина, мускаты, токаи должны иметь комнатную температуру (16-18 градусов). Существует широко распространенное мнение, что шампанское вкусно чуть ли не замороженным. Это мнение, безусловно, ошибочно, потому что резкое обжигающее ощущение холода заглушает приятную «игристость» этого напитка. Шампанское наиболее полно и гармонично выявляет все свои достоинства при охлаждении, но не ниже 6-7градусов.

Бутылки должны находиться в горизонтальном положении, так, чтобы вино омывало пробку и она оставалась влажной.

При длительном хранении вино выделяет осадки, состоящие из винного камня и красящих веществ, что, кстати сказать, не ухудшает, а улучшает качество вина.

Красящие вещества, оседая на внутренней стороне бутылки, образуют так называемую «рубашку» вина. Такие вина с осадками и «рубашкой» нельзя взбалтывать: их либо осторожно переливают в другие бутылки, либо за 3-4 дня перед тем как подавать к столу ставят, придав вертикальное положение, тогда винный камень и другие осадки останутся на дне и вино можно будет осторожно разлить в бокалы.

Источник

Как правильно сочетать блюда с напитками?

Узнаем, как удачно подать напитки к блюдам! Какую выбрать посуду? С какими напитками сочетать закуски? Какой температуры должен быть тот или иной напиток при подаче? Как подобрать идеальное сочетание напитка с блюдом? Все тонкости идеальной подачи!

Описание

1. Общие правила сочетания блюд и напитков ⇑

Конечно, существуют общие правила и рекомендации для сочетания блюд и напитков. Рассмотрим, на что следует обратить внимание:

Контраст. Противоположные вкусы часто хорошо дополняют друг друга. Сладкое с горьким? Или сладкое с солёным? Попробуйте сыграть на контрасте при подборе напитка к блюду!

Выраженность вкуса и аромата. Следует подобрать напиток с вкусом и ароматом, обладающими примерно той же интенсивностью, что и у блюда. Тогда они не будут «перебивать» друг друга.

Жирное и кислое. Попробуйте сочетать жирные блюда с кислыми напитками. Они отлично балансируют друг друга.

2. Какие напитки подать к закускам? ⇑

Обычно к закускам рекомендуется подавать алкоголь, способствующий возбуждению аппетита.

К неострым закускам можно подать коньяк или крепкие вина (херес, портвейн, мадера). Сухие и полусухие белые столовые вина хорошо гармонируют с закусками из морепродуктов и рыбы.

3. Какие напитки подать к первым блюдам? ⇑

Подача напитков к первым блюдам не принята, т.к. чаще всего они итак на половину состоят из жидкости. Уместным считается, разве что, крепкое вино (мадера, портвейн, херес).

4. Какие напитки подать к мясным блюдам? ⇑

К мясным блюдам из баранины, свинины, телятины, а также печени, мозгов и почек следует подать красное вино (хорошо подойдёт столовое или сухое) или портвейн. Стейки хорошо сочетаются с американским светлым элем.

Курица с чесноком в духовке с золотистой корочкой Для сочетания с мясной гастрономией (колбасы, сосисок, мясных деликатесов и т.п.) и холодными мясными блюдами хорошо подходят красное вино, пиво (в этом случае идёт удачный контраст с солью).

К блюдам из птицы лучше подойдет игристое сухое или полусухое вино и шампанское.

5. Какие напитки подать к десертам и фруктам? ⇑

Десерты и фрукты отлично сочетаются с шампанским, игристым винами, десертными винами. Конечно, говоря о безалкогольных напитках, кофе послужит классическим дополнением любого пирожного, торта и т.п. Особенно сладкие десерты оставьте для крепкого и горького эспрессо, а что-нибудь покислее для американо.

Чай считается самодостаточным напитком, несмотря на то, что многие привыкли к сочетанию этого напитка с десертами. Качественный листовой чай обладает богатой вкусовой и ароматической палитрой, из-за чего сладости как бы перебивают его. Но если вы все же решили дополнить им какой-либо десерт, то обратите внимание на сочетания красного чая с сухофруктами, черного чая с шоколадом или лимоном, улуна с медом.

Неожиданным и удачным сочетанием может быть нефильтрованное пшеничное пиво со сладкими фруктами или медом (это пиво обладает фруктовыми нотами, кислинкой, и вы усилите эти его вкусовые качества).

Можете попробовать сыграть на контрастах, например, дополнив сладкий десерт горьким индийским элем или смягчив вкус крепкого портера молочным шоколадом.

6. Какие напитки подать к овощным блюдам? ⇑

7. Какие напитки подать к итальянской пасте? ⇑

8. Какие напитки подать к сыру? ⇑

Крепкое красное вино хорошо сочетается с Чеддером, Гаудой, Гран Падано, Пекорино, Пармезаном, Фиоре Сардо, Бакским сыром, Манчего.

Лёгкое красное вино сочетаем с Грюйером, Камамбером, Бри, Конте Экстра, Швейцарским, Каклет, Проволоне, Ночерино, Фонтина.

Белое вино сочетается с любым видом сыра, не считая сыров с плесенью (т.к. они чаще всего просто перебивают вкус белого вина).

Десертное вино же наоборот отлично сочетается именно с голубыми сырами (Камамбером, Бри, Грюйером, Дорблю, Данаблю…).

9. Какие напитки подать к рыбе и морепродуктам? ⇑

Карп в духовке запеченный целиком в фольге К горячим блюдам, закускам из рыбы и морепродуктов рекомендовано белое столовое сухое и полусухое вино. Отлично сочетаются с пивом раки и креветки.

10. Посуда для подачи напитков ⇑

Любому человеку примерно известно, какие напитки в какой посуде подают: кружка чая, стакан сока, бокал вина… Но даже здесь есть свои тонкости. Например, бокал для красного вина отличается от бокала для белого, а разные кофейные напитки подают в разных кружках и бокалах.

При подаче некоторых напитков важно не забывать о том, что они будут хорошо смотреться только в специально предназначенных для них бокалах, кружках и т.п. Будет обидно, если приготовив вкусный и красивый коктейль, вы поймёте, что у вас нету удачной посуды для него. Давайте узнаем, какую посуду лучше подобрать для того или иного напитка:

10.1. Посуда для подачи кофе и кофейных напитков

Эспрессо (около 30 мл) следует подать в небольшой фарфоровой кружечке объемом 40-70 мл.

Для американо и капучино хороши овальные кружки побольше (200-250 мл).

Латте подаётся в объемных (250-350 мл) стеклянных бокалах, суженных снизу, без ручки или с ней.

Бамбл-кофе и Фраппе можно подать в Харрикейне (бокал для тропических коктейлей, напоминает удлиненный тюльпан с короткой ножкой).

Бокал Айриш Кофе можно использовать для кофе по-ирландски и других кофейных напитков, в т.ч. латте.

10.2. Посуда для подачи вина

Бокал для красного вина округлый, сверху слегка сужен, на прямой тонкой ножке. Его наполняют на две трети, справа сверху по диагонали относительно ножа.

Для розового вина используется бокал, напоминающий тюльпан (имеет широкое основание, к середине сужается и расширяется к верху).

Бокал для бургундских вин. Похож на яблоко, широкий, к верху сужается. Этот бокал наполняют до конца.

Бокал для белого вина. Вытянутый, к верху сужается, по объему меньше, чем для красного вина.

Бокал для игристых вин и шампанского. Продолговатый бокал на тонкой ножке, заужен сверху и снизу.

Бокал «Шампанское блюдце» используется для шампанского, игристых вин, коктейлей со сливками. Выглядит, как широкая чаша на длинной ножке.

Для хереса используется рюмка с фигурной ножкой, треугольной формы.

10.3. Посуда для подачи крепких напитков

Для водки используют стопки или специальные водочные рюмки (стопка на короткой ножке).

Низкий толстодонный стаканчик Олд-Фешн используют для виски, рома, бренди.

Для слоистых коктейлей есть специальная рюмка конической формы, расширяющаяся сверху, также используют и обычные стопки (для коктейлей малого объема). Если слоистый коктейль с добавлением ликера, то можно использовать и ликерную рюмку.

10.4. Посуда для подачи пива, алкогольных и безалкогольных коктейлей

Для пива используют пивные стаканы, бокалы для пива, пивные кружки используются для бочкового пива.

Для пина-колады, джина, виски, мохито и других коктейлей достаточно большого объема можно использовать стакан Коллинз (длинный стакан с прямыми стенками).

Для фруктовых коктейлей, слоистых алкогольных и безалкогольных коктейлей используют бокал Харрикейн (по форме напоминает тюльпан, имеет короткую ножку).

Бокал для мартини (конусообразной формы) также называют коктейльной рюмкой, он подходит для охлажденных коктейлей без кубиков льда.

Для глинтвейна используют стакан айриш-кофе (стакан, расширяющийся к верху, с маленькой ножкой).

11. Какой температуры должны быть напитки при подаче? ⇑

Для разных напитков существует разная идеальная температура подачи, при которой вкус раскрывается особенно хорошо. Для охлаждения можно использовать холодильник, винный шкаф (разновидность холодильника, предназначенная как раз для доведения напитков до температуры подачи), ведёрко со льдом, охлаждённую посуду.

Помните: Не у каждого есть кухонный термометр и желание находить точную идеальную температуру. Чтобы понять, какой температуры должен быть напиток при подаче, сравнивайте указанные в статье значения с обычной комнатной (20°C) температурой и температурой напитков из холодильника (5°С).

11.1. Коньяк, виски

Эти напитки обычно подаются при температуре, близкой к комнатной (

20°C). Только сорта коньяка с выдержкой до трёх лет иногда слегка охлаждают (до 10-15°C).

11.2. Ликеры

Ликеры не следует охлаждать в холодильнике, к ним рекомендуется добавлять лёд непосредственно перед подачей.

11.3. Вино

При слишком низких температурах вкус и аромат вин раскрываются не полностью, а при повышенных напиток становится слишком терпким на вкус. Красное столовое вино подают прохладным (15-18°C), розовое вино чуть холоднее (

13°C). Крепленые марочные вина охлаждают буквально слегка, (

Вино из красной смородины домашнее Хозяйке на заметку: Как известно, бокалы для вина обычно обладают длинной ножкой. Это сделано как раз для того, чтобы напиток не нагревался от тепла рук.

11.4. Водка

Водку охлаждают в холодильнике перед подачей и подают с температурой

11.5. Газированные безалкогольные напитки

Газированные безалкогольные напитки также стоит просто держать в холодильнике перед подачей, т.к. оптимальной температурой считается

11.6. Соки, морсы, негазированные безалкогольные напитки

Такие напитки лучше слегка охладить перед подачей: лучшей температурой считается от 5 до 15°C.

11.7. Вода без газа

Лучше подавать воду прохладной, с кубиками льда.

11.8. Пиво

Этот напиток слегка охлаждают в прохладное время года (буквально до 15°C), а вот в жаркие дни лучше предварительно убрать пиво в холодильник и подать с температурой

12. Подача напитков к блюду. Все, что нужно знать ⇑

Красивая посуда, правильная температура, удачное сочетание с блюдом… Есть множество различных тонкостей при подаче напитков к блюду. Давайте вспомним самое основное:

Есть множество необычных и вкусных сочетаний блюд и напитков: зелёный чай с солеными закусками, горькое пиво со сладким десертом, суши с белым вином… Экспериментируйте! Воспринимайте каждый новый рецепт как поле для творчества, пробуйте на маленьких порциях и изменяйте любой рецепт под себя. Может, именно сегодня у вас получится особенно удачное сочетание коктейля с блюдом?

Источник

Какие напитки к каким блюдам

Праздничный стол не обходится без вина, водки, коньяка и других напитков. Вкусовое соответствие — основной показатель для выбора напитка к данному блюду. Лучше, вкуснее, приятнее может оказаться менее выдержанное, менее ценное и дорогое вино. Если оно соответствует кушанью, чем самое старое, драгоценное, если вкус этого напитка, его аромат, букет не только не подчеркивает, не выявляет характерных особенностей и достоинств кушанья, но находится в резком несоответствии с ним.

Ординарное, обыкновенное вино может вместе с каким-нибудь блюдом составить безупречный по своим свойствам «вкусовой ансамбль». Это гармоничное сочетание и является главным условием правильного выбора напитка к определенному кушанью.

В начале обеда или ужина к разнообразным, и особенно к острым, закускам подают напитки, возбуждающие аппетит: водку, горькие настойки.

Из виноградных вин тонизирующими, возбуждающими аппетит свойствами обладают такие крепкие вина, как херес, мадера: оба эти напитка лишены примитивного и резкого вкуса водки и отличаются тонким ароматом.

Коньяк подают к холодным рыбным закускам — семге, лососине, балыку, теше, черной икре, шпротам, сардинам и др.

К острым салатам, мясным закускам — холодной телятине, отварному языку, мясному ассорти, ветчине — хороша рюмка крепкого (но не десертного) красного или белого вермута. Несмотря на некоторую сладость, присущую этому напитку, его своеобразный аромат, горьковатый привкус, запах полыни, хинной корки и гвоздики хорошо гармонируют со вкусом многих закусок.

К закускам из раков или крабов, к салатам из крабов, к разнообразным бутербродам, сыру, к горячим сосискам, сарделькам, горячей отварной ветчине хорошо подавать пиво. К пиву подают также соленые сухарики, кусочки вяленой и копченой воблы, горох.

К устрицам, мидиям, креветкам наиболее подходят легкие белые вина мягкого вкуса и тонкого аромата без резкой кислотности, такие, как «Семильон», или полусухое шампанское. К этим же блюдам можно подать полусухое вино.

К первым блюдам рекомендуются крепкие виноградные вина — мадера, портвейн, херес, марсала; к супам-пюре и бульонам — херес и мадера.

К горячим рыбным блюдам — рыбе паровой, отварной, в рассоле по-русски, к рыбным блюдам, приготовленным с тонкими, деликатесными соусами, к рыбным кнелям и к жареной рыбе можно подать белые сухие-виноградные вина.

Ко вторым мясным блюдам — бифштексу, филе, лангету, антрекоту, эскалопу, разнообразным натуральным и панированным котлетам, шницелю, ромштексу, жареной говядине, баранине, свинине, телятине, кушаньям, приготовленным из печени, почек, мозгов, рекомендуются красные сухие виноградные вина.

К шашлыкам, плову, блюдам из дичи — ко многим горячим мясным блюдам кавказской и среднеазиатской кухни можно посоветовать красные вина; к рыбным блюдам этой кухни — белые вина; к овощным блюдам и блюдам из домашней птицы — полусладкие белые вина.

К домашней птице и дичи рекомендуются менее экстрактивные и терпкие красные столовые вина — «Абрау-каберне», «Анапа-каберне», «Матраса».

К цыплятам и мелкой дичи, к натуральным или фаршированным котлетам из филе птицы и дичи можно подать полусухое шампанское.

Овощные кушанья (цветная капуста, зеленый горошек, запеченные и фаршированные овощи, грибы) запивают полусладкими винами. К спарже и артишокам подают не очень сладкие марки мускатных вин — «Мускатель».

К сырам, которыми заканчивают обед или ужин и которые подают перед десертом, рекомендуются либо сухие белые виноградные вина, либо шампанское.

К сладким блюдам — шарлоткам, пудингам, воздушному пирогу, гурьевской каше, блинчикам с вареньем, яблокам в тесте, компотам, желе, муссам, кремам, самбуку и т.д.— подают десертные мускаты и токаи «Пино-гри», все марки катеров.

К фруктам, мороженому-пломбир, парфе рекомендуются сладкие сорта шампанского.

К шампанскому, поданному к столу вне обеда или ужина, рекомендуется подавать различные сыры (швейцарский, советский, горный Алтай, Рокфор), а также сухое печенье, пирожное, торты, сладости, конфеты, фрукты, орехи, фисташки, жареный соленый миндаль.

Шампанское (только не сладкое) по своим качествам и аромату относится к тем редким винам, которые могут сопутствовать различным по своему вкусу блюдам (но, конечно, не острым закускам). Этот напиток можно рекомендовать к праздничному ужину или обеду вместо всех других вин. В этом случае вначале подают более сухие марки, постепенно переходя к сладким. Сладкое шампанское сопровождает сладкие блюда, фрукты.

В конце обеда или ужина подают черный кофе, а к нему рюмку коньяка или ликера. К коньяку можно предложить нарезанный тоненькими ломтиками лимон с сахарной пудрой и холодную воду со льдом.

Источник

Как правильно подавать напитки к столу

Ни одно застолье не обходится без напитков. И вовсе не обязательно, чтобы они были алкогольными. Во многих случаях можно с легкостью обойтись без них, заменив фруктовыми соками, морсом, квасом. Главное – не ошибиться в выборе. Ведь не все блюда и напитки хорошо сочетаются между собой. Но какой бы напиток мы ни выбрали, будь то даже простая вода, эффект от подачи не будет полным, если мы не позаботимся о подходящем фужере. Только таким образом можно лишний раз подчеркнуть уникальность того или иного напитка, его своеобразие.

Какие напитки – к каким блюдам

Алкогольные

В начале обеда или ужина к разнообразным и в особенности острым закускам подают напитки, возбуждающие аппетит: водку; горькие настойки; виноградные вина (херес, мадера).

К холодным рыбным закускам (семге, лососине, балыку, теше, черной икре, шпротам, сардинам) можно предложить коньяк.

К острым салатам, мясным закускам (холодной телятине, отварному языку, мясному ассорти, ветчине хороша рюмка крепкого (но не десертного) красного или белого вермута.

К пиву подают также соленые сухарики, кусочки вяленой или соленой воблы, горошек.

К первым блюдам рекомендуют крепкие виноградные вина – мадеру, портвейн, херес, марсалу.

К супам-пюре и бульонам – херес и мадеру.

К грибному супу подают сухую мадеру.

Ко вторым мясным блюдам рекомендуют красные сухие виноградные вина.

К блюдам из сыра подают красное вино и портвейн.

Ягоды хорошо сочетаются со сладким белым вином, портвейном, ягодным или фруктовым ликером.

Безалкогольные

Бокалы, кружки, стаканы, рюмки

Каждый напиток заслуживает того, чтобы для него выбрали подходящий сосуд. Для того, чтобы разобраться в море бокалов, рюмок и рюмочек, различных стаканов для напитков, обратитесь к рисунку.

1. Кружечка для пунша. Напол­няется на три четверти.

3. Пивная кружка. Возможны варианты.

4. Бокал для чая со льдом. Воз­можны варианты.

5. Бокал для воды. Возможны варианты. Желательно подавать на стол к завтраку или обеду. На­полняется либо наполовину, либо полностью.

6. Стакан для воды. Наполня­ется либо наполовину, либо пол­ностью.

7. Большой бокал для бренди. Наполняется только на четверть.

8. Маленький бокал для брен­ди, наполняется только на четверть.

9. Стакан. Наполняется натри четверти. Используется для крепких напитков со льдом.

10. Стакан для сока. Возможны варианты. Наполняется наполовину.

11. Большой бокал для белого вина. Наполняется наполовину.

12. Бокал для мятного коктейля со взбитыми сливками. Может ис­пользоваться также для виски с мят­ным ликером и других взбиваемых коктейлей. Наполняется примерно на три четверти.

13. Стакан для виски (может ис­пользоваться и для коктейля).

14. Бокал на ножке для виски. Наполняется наполовину.

15. Бокал для сухого вина, иногда из зеленого стекла с орнаментом. По­дается только под рейнвейн. Любой винный бокал на столе может быть за­менен. Наполняется наполовину.

16. Традиционный бокал для хере­са. Наполняется наполовину.

17. Вариант бокала для хереса. На­полняется наполовину.

18. Бокал для коктейля. Возможны варианты.

19. Большой стеклянный бокал. Для красного вина.

20. Шарообразный бокал. Ис­пользуется для красных и белых де­шевых вин. Иногда в него наливают пиво и даже мартини со льдом. Не используют в наборе с другими ста­канами. Наполняется не более чем наполовину.

21. Универсальный бокал для сто­лового вина. Наполняется наполови­ну. Для белого вина, портвейна и крас­ных столовых вин.

22. Бокал для шампанского. Жела­тельна толстая ножка. Также использу­ется для охлажденных и игристых кок­тейлей. Наполняется наполовину.

23. Стакан для виски со льдом. Возможны варианты. Наполняется на­половину.

24. Маленький стакан для виски.

25. Рюмка для ликера. Может ис­пользоваться также для коньяка.

Источник

Какие напитки к каким блюдам

1. Аперитив Итак, начинаем с аперитива —алкогольного напитка, открывающего трапезу. Его подают перед едой для улучшения аппетита. Заказывайте не более рюмки водки или горькой настойки. Из раздела виноградных вин возбуждающим аппетит действием обладают мадера, херес. К разнообразным мясным закускам и острым салатам отлично подойдет рюмка крепкого белого или красного вермута. Херес или вермут обычно пьют с яркими и насыщенными блюдами, с фруктами и орехами. С первыми блюдами лучше заказать крепкие виноградные вина – херес, портвейн, марсалу, мадеру.

2. Крепкий алкоголь К водке и виски подойдут острые, жирные блюда и закуски.

К коньяку и ликерам – горячее, блюда с насыщенным вкусом, острые паштеты и сыры, рыбные холодные закуски.

3. Пиво

С пивом отлично сочетаются сыры, острые закуски, соленая и копченая рыба, мясо.

4. Вино

Порядок заказа разных видов вина: вначале игристые вина далее обычные, вначале белые — далее красные, менее крепкие —более плотные, вначале молодые — далее зрелые, вначале сухие — далее десертные.

В таблице ниже приведены наиболее подходящие пары вино/блюдо в классическом (К) и современном (С) сочетании.

5. Дижестив

Завершающий этап – дижестив. Это напитки в конце мероприятия, призванные лаконично закончить праздник и помочь с перевариванием пищи. Чаще всего выбирают коньяк, бренди, виски, кальвадос и крепленые вина (например, портвейн или мадера). Дижестив не считается обязательным и его обычно заменяют на чашку кофе или чая. Помните, вы всегда можете проконсультироваться с официантом или сомелье для выбора наиболее подходящего сочетания спиртного и заказанного блюда.

Источник