картофельная запеканка с беконом и сыром в духовке рецепт

Картофельная запеканка с беконом и сыром в духовке

Состав ингредиентов

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать картофельную запеканку с сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами картофель среднего размера.

Шаг 2:

Очищенный картофель нарежьте колечками толщиной около 3 мм. Если хотите, проварите его в подсоленной воде примерно 3-4 минуты, вытащите шумовкой на бумажные полотенца, чтобы они вобрали лишнюю влагу. Тогда время готовки запеканки в духовке сократится до примерно 30 минут. Я не проваривала.

Шаг 3:

Промойте кабачок, обсушите его бумажными полотенцами и также нарежьте кружочками толщиной около 3-5 мм. Если у вас молодой кабачок, кожицу очищать не обязательно. Перезревший кабачок очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите семечки, нарежьте полукольцами.

Шаг 4:

Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семечек. Нарежьте половинку перца как вам больше нравится. Я нарезала полосочками, но можно и более крупными кусочками.

Шаг 5:

Полоски бекона разрежьте пополам и слегка обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до легкого зарумянивания.

Шаг 6:

Как приготовить сырный соус? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки берите не очень жирные 10-15%. Сливочное масло используйте качественное, хорошо если есть топленое.

Шаг 7:

Очистите репчатый лук от шелухи, промойте его под холодной водой. Нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем измельченный лук до мягкости.

Шаг 8:

Посыпьте лук мукой перемешайте. Влейте сливки, добавьте тертый сыр. Готовьте на маленьком огне при постоянном помешивании около 5 минут до загустения. В конце приправьте солью и перцем по своему вкусу.

Шаг 9:

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите картофельные кружочки, бекон и кабачки в один слой, распределите сверху болгарский перец. Другой вариант. Если хотите, выложите овощи на ребро чередуя друг с другом. Сверху разложите бекон и перец. Вегетарианцы могут бекон и вовсе не добавлять.

Шаг 10:

Залейте все овощи с беконом подготовленным соусом из сливок и сыра.

Шаг 11:

Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Запекайте в течение 45-50 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Шаг 12:

Предложу вкусный вариант подачи такой овощной запеканки. Пока она запекается, приготовьте омлет. Для этого 2-3 яйца слегка взбейте вилкой, посолите, поперчите. В сковороде разогрейте растительное масло. Вылейте яичную смесь и жарьте омлет до готовности, время от времени перемешивая его. Выложите омлет на готовую запеканку, украсьте ломтиками свежих помидоров.

Шаг 13:

Подавайте запеканку из картошки с сырным соусом горячей с зеленью. Приятного аппетита!

Такую запеканку под сырным соусом можно приготовить только из одного картофеля без добавления кабачка и болгарского перца. И, напротив, набор овощей можно изменять на свое усмотрение. Например, добавив баклажан или цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек.

Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Источник

Рецепты Картофельная запеканка с беконом

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка с сырокопчёным беконом

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Бекон тоже порезать соломкой. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. В форму для запекания выкладывать слоями картофель, бекон, лук. Каждый слой солить и перчить. Вылить сливки. Поставить в духовку, разогретую до 200С на 35-40 мин. В последние 10 минут запекания, форму вынуть и посыпать картофель сыром.

Картофельная запеканка или вареники с картошкой

1. Вареники с картошкой (мороженные) 400-500 гр

2. Молоко 2/3 стакана

Разогреть духовку до 210 С.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить вареники с картошкой не размораживая.

Добавить в молоко соль, размешать, полить вареники с картошкой.

Остренькие картофельные запеканки к пиву

Основные продукты, плюс творог и зелень.

Моем картофель и разрезаем пополам.

Смазываем растительным маслом половинки картофеля и ставим в печь на 30 минут.

Вынимаем поджаренные половинки и остужаем.

Картофельная запеканка с беконом и луком

Разогреть духовку до 170 градусов. Растопить масло в сковороде, добавить лук и чеснок. Готовить около 10 мин, пока лук не станет мягким, но и не приобретет коричневую корочку.

В отдельной сковороде обжарить бекон.

Картофельная запеканка с беконом

Почистить картофель и отварить в течение 20 минут.

Готовый картофель размять в пюре, добавив сливки. Посолить и поперчить.

Обжарить мелко порубленный чеснок и лук в сливочном масле до золотистого цвета.

В другой сковороде обжарить мелко порезанный бекон.

Сырная картофельная запеканка

Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель отваривать в подсоленной воде в течение 10 минут. Добавить лук за 2 минуты до готовности. Слить.

Обжарить бекон в непригораемой сковороде до хрустящей корочки.

Яичница с картофельной соломкой и беконом

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Пожарить картофельную соломку в глубокой сковороде. Дать лишнему маслу стечь, готовый картофель посолить и выложить в центр блюда. Важно, чтобы он оставался теплым.

Слить со сковороды половину масла и разогреть ее заново. Выложить в сковороду бекон и жарить его 4–5 минут до коричневой корочки. Достать из сковород.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

1. Хорошо промытый картофель в мундире выложите на противень и отправьте его в духовку на 60 минут при 200 градусах.

2. Затем картофель остудите, очистите и превратите в пюре.

3. Далее к пюре добавьте половину обжаренного бекона кусочками, сметану, соль, масло, лук и перец. Всё перемешайте.

Картофельная запеканка с фаршем в беконе

Лук мелко порезать, половину добавить к мясному фаршу. Положить томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Взять форму для запекания и выложить по дну пластинки бекона так, чтобы края его свисали.

Картошку натереть на крупной терке, отжать сок, добавить вторую половину лука, соль, специи, муку, перемешать.

Картофельная запеканка с яблоками

Картофель нарезать не толстыми пластинками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук нарезать полукольцами.

У яблок удалить сердцевину и тоже нарезать такими же кольцами или полукольцами.

Бекон обжарить до легкого зарумянивания, вынуть и выложить на салфетку, чтобы удалить излишки жира.

Картофельная запеканка c беконом

Приготовим необходимые продукты.

Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

Бекон нарезать и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания.

Лук нарезать, добавить к бекону. Обжарить вместе с беконом до прозрачности лука.

Запеканка Картофельная бабка

лук репчатый крупный – 2 шт.

лист лавровый – 1 шт.

масло сливочное растопленное – 2 ст. л.

Бекон нарезать кубиками, выложить на разогретую сковороду и обжарить до светло-коричневого цвета, 7 мин. Лук очистить, мелко нарезать, добавить к бекону и готовить все вместе 8 мин.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке и смешать с обжаренным беконом и луком. Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать раскрошенным лавровым листом.

Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром

Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте куски бекона до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на тарелку.

В сковороду положите слой нарезанного тонкими кружками картофеля, затем слой тонко нарезанного лук, слой нарезанной тонкими кружками моркови и слой бекона. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Повторите слои так, чтобы последний слой б.

Картофельная запеканка с луком-пореем

лук-порей (белая часть) – 2 стебля

сливки жирностью 22% – 450 мл

масло растительное – 1 ч. л.

тертый сыр чеддер – 150 г

зернистая горчица – 2 ст. л.

полоски копченого бекона – 250 г

Картофель очистить, нарезать ломтиками. Порей вымыть и нарезать кольцами. Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности, 10 мин.

Обжарить бекон и лук в разогретом масле, 5 мин. Выложить картофель в форму для запекания, прокладывая его слоями бекона и лука, приправить перцем.

Шведская картофельная запеканка

Мелко нарежьте бекон, слегка обжарьте, нашинкуйте мелко лук и обжарьте до приятного золотого цвета вместе с беконом. Посолите и Поперчите по вкусу.

Натрите картофель на крупной терке и отожмите лишнюю влагу. Тем временем возьмите огнеупорную форму, смажьте ее долькой чеснока, предварительно разрезанной вдоль. Сверху смажьте форму сливочным маслом. Первым слое.

Картофельно-капустная запеканка

Капусту и лук нарезать, морковь натереть на крупной терке.

На сковороде обжарить сначала лук, потом добавить к нему морковь, посыпать любимой приправой, немного потушить и выложить капусту, посолить, перемешать и жарить до золотистого цвета.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить майонез и перемешать.

Заливка готова, отставим ее пока в сторону.

Бекон нарезать кубик.

Картофельная запеканка Тартифлет

голландский сыр – 250 г

сливки жирностью 22% – 140 мл

полоски бекона – 6 шт.

масло сливочное – 1 ст. л.

Картофель очистить и нарезать толстыми ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде, 8–10 мин. Отбросить на дуршлаг.

Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле, 5 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить еще 5 мин.

Картофельная запеканка по-швейцарски

Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.

Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из кар.

Картофельная запеканка с беконом

Нарезаем лук тонкими кольцами.

Измельчаем шалфей (можно смешать с сухим).

Очищаем картофель и нарезаем тонкими ломтиками.

На среднем огне растапливаем сливочное масло.

Источник

Картофельная запеканка с сыром и беконом

Классическая запеканка из трех классических ингредиентов.

Запеканка — частое блюдо в нашем меню. Поэтому чем больше вариантов мы знаем, тем разнообразнее наши обеды. Есть необыкновенно вкусные рецепты запеканок. Например, с участием картошки,
мяса (в виде бекона) и сыра – идеально классическое сочетание для полноценного ужина: достаточно добавить салат из свежих овощей летом или консервированные овощи зимой. А если запеканку остудить и нарезать на кусочки, то можно взять с собой на пикник. Только тогда лучше добавить в пюре еще одно яйцо, чтобы запеканка лучше держала форму.

Ингредиенты

Рассчитано на форму 20х30 см:

Приготовление

Картофель почистите и нарежьте крупными кусками, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, варите до готовности примерно 25-30 минут.

У бекона срежьте шкурку и нарежьте его тонкими ломтиками. Обжарьте бекон на сковороде на небольшом огне до золотистого цвета.

Когда картофель сварится, слейте воду из кастрюли и разомните картофель толкушкой. Не обязательно делать супер-мягкое пюре, но все крупные кусочки лучше размять.

Добавьте соль, перец, молоко и сметану и хорошо смешайте все ложкой.

Сыр натрите на крупной терке. Половину сыра добавьте в пюре, вторую половину отложите на время.

Половину бекона добавьте в пюре. Смешайте все, чтобы сыр и бекон распределились в пюре равномерно.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом. Пюре выложите в форму и разровняйте ложкой. Поставьте форму в духовку и запекайте полчаса.

Достаньте запеканку из духовки и посыпьте её оставшимся беконом.

Сверху посыпьте запеканку оставшимся сыром. Поставьте в духовку еще на пятнадцать минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Извлеките из духовки, немного остудите. Посыпьте зеленым луком и подавайте.

Источник

Картофельная запеканка с беконом

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Готовим картофельную запеканку с беконом

Если вы хотите научиться готовить быстро, без лишних, хлопот, но вкусно и разнообразно, то возьмите на заметку рецепты разных запеканок. Это очень удобно: смешал необходимые продукты, полил их сверху заправкой или соусом, поставил в духовку и можно заниматься своими делами в ожидании того момента, когда ароматный запах не напомнит о том, что запеканка готова и пора садиться за стол. Особенно много вариантов запеканок на основе картофеля. Классическая картофельная запеканка готовится с мясным фаршем, но это далеко не единственный вариант. Картошка тем и хороша, что сочетается практически со всеми продуктами. Разнообразить один и тот же рецепт можно даже, готовя запеканку то из картофельного пюре, то из тертого сырого картофеля, то нарезав его тонкими ломтиками.

Мы предлагаем вам попробовать необыкновенно вкусную картофельную запеканку с сыром и луком-пореем. Именно с пореем, потому что он намного нежнее лука-шалота или обычного репчатого лука, и придает готовому блюду очень деликатный аромат и особенный вкус.

Этот рецепт картофельной запеканки особенно пригодится молодым хозяйкам, в арсенале которых пока не так много по-настоящему вкусных и оригинальных блюд.

Как приготовить «Картофельная запеканка с беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления картофельной запеканки с беконом, необходим так же лук-порей, твёрдый сыр, сливки жидкие 15-20% жирности и горчица.

7-8 картофелин очистить, помыть и крупно порезать.

Источник

Рецепты Запеканка с беконом

Картофельная запеканка с сырокопчёным беконом

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Бекон тоже порезать соломкой. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. В форму для запекания выкладывать слоями картофель, бекон, лук. Каждый слой солить и перчить. Вылить сливки. Поставить в духовку, разогретую до 200С на 35-40 мин. В последние 10 минут запекания, форму вынуть и посыпать картофель сыром.

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С БЕКОНОМ

Именно в этой последовательности выкладываются слои запеканки. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, слегка обжарить в раст. масле. Выложить в форму, немного смазать майонезом, посыпать рубленным чесноком, сверху выкладываем разобранную на соцветия брокколи, солим, сверху порезанный средними кусочками бекон. Поверх выкладываем лук, помидоры, зелень, солим.

Картофельная запеканка с беконом и луком

Разогреть духовку до 170 градусов. Растопить масло в сковороде, добавить лук и чеснок. Готовить около 10 мин, пока лук не станет мягким, но и не приобретет коричневую корочку.

В отдельной сковороде обжарить бекон.

Запеканка со спаржей в беконе

Спаржу опускаем в кипящую воду на 30 секунд.

Просушиваем на полотенце и обрезаем толстые концы 1-2 см.

Каждую спаржу заворачиваем в бекон и укладываем в жароустойчивую форму, смазанную подсолнечным маслом.

Нарезаем мелко зелёный лук.

Картофельная запеканка с беконом

Почистить картофель и отварить в течение 20 минут.

Готовый картофель размять в пюре, добавив сливки. Посолить и поперчить.

Обжарить мелко порубленный чеснок и лук в сливочном масле до золотистого цвета.

В другой сковороде обжарить мелко порезанный бекон.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

1. Хорошо промытый картофель в мундире выложите на противень и отправьте его в духовку на 60 минут при 200 градусах.

2. Затем картофель остудите, очистите и превратите в пюре.

3. Далее к пюре добавьте половину обжаренного бекона кусочками, сметану, соль, масло, лук и перец. Всё перемешайте.

Мини-запеканка с беконом и ветчиной. Тест-драйв с Окраиной

Сыр твердый — 2 ст. ложки тертого

Ветчина ТМ «Окраина» — 1 ломтик

Шпинат — небольшой пучок

Бекон венгерский ТМ «Окраина» — 2 ломтика

Черный перец — по вкусу

Масло сливочное — 1 ч. ложка

Яйцо куриное — 2 шт.

1. Духовку включить на 200С. Бекон и ветчину нарезать мелким кубиком, шпинат нарезать произвольно. Батон средним кубиком.

2. Не большие формы смазать маслом, вбить яйцо. Размешать вилкой, поперчить, добавить молоко и сыр, перемешать.

Картофельная запеканка c беконом

Приготовим необходимые продукты.

Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

Бекон нарезать и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания.

Лук нарезать, добавить к бекону. Обжарить вместе с беконом до прозрачности лука.

Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром

Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте куски бекона до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на тарелку.

В сковороду положите слой нарезанного тонкими кружками картофеля, затем слой тонко нарезанного лук, слой нарезанной тонкими кружками моркови и слой бекона. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Повторите слои так, чтобы последний слой б.

Картофельная запеканка с фаршем в беконе

Лук мелко порезать, половину добавить к мясному фаршу. Положить томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Взять форму для запекания и выложить по дну пластинки бекона так, чтобы края его свисали.

Картошку натереть на крупной терке, отжать сок, добавить вторую половину лука, соль, специи, муку, перемешать.

Морковно-сельдерейная запеканка с беконом и сосисками

Сельдерей корневой 250г

Сосиски копченые 6шт

соль, перец, сливочное масло

Яблоко зеленое 2шт

Морковь и сельдерей нарезать, отварить в подсоленной воде 7 минут.

Отваренные овощи измельчить в блендере в пюре, добавить яйца, тертый сыр, соль, перец.

Бекон нарезать ломтиками, обжарить на сухой сковороде 3 минуты.

Сосиски разрезать вдоль, затем на три части, в каждом кусочке сделать два надреза с одной стороны.

Добавить сосиски к бекону и обжарить вместе еще.

Запеканка с беконом

1. В первую очередь размораживаем слоеное, уже готовое тесто. Смазываем маслом противень (желательно глубокий) и раскатываем на нем тесто.

2. Теперь приготовим соус. Измельчаем чеснок и смешиваем его со сметаной, добавляем немного перца, соль и базилик. Смесью, которая получилась, смазываем тесто. Нарезаем кусочками бекон и выкладываем его на соус.

Запеканка из риса с беконом и помидорами

Отварить рис почти до готовности. Рис при варке слегка посолить. Сварить яйца вкрутую.

Лук нарезать. Обжарить его на растительном масле.

Добавить к луку куркуму и шафран. Рис будет солнечного жёлтого цвета!

К рису добавляем нарезанные яйца.

Лук и чёрный перец. Хорошо всё перемешиваем.

Выкладываем в форму.

Картофельная запеканка с беконом

Нарезаем лук тонкими кольцами.

Измельчаем шалфей (можно смешать с сухим).

Очищаем картофель и нарезаем тонкими ломтиками.

На среднем огне растапливаем сливочное масло.

Источник