курица с абрикосами на сковороде
Курица с абрикосами на сковороде
Делим окорочка по суставам и рубим на примерно одинаковые кусочки. Промываем, убирая возможные осколки костей, хорошо обсушиваем. Оставлять или снять кожу – это каждый сам решает.
Посыпаем готовой приправой, солью, если приправа несоленая, втираем. Кладем в сковороду с маслом, которое за 4-5 минут раскалилось на огне ближе к сильному. Обжариваем до румяных корочек, по 5-6 минут каждую сторону.
Засыпаем полукольцами лука и жарим еще 3-4 минуты.
Кладем томатную пасту – и сахар, с помощью которого регулируем вкус кислого соуса.
Вливаем полстакана-стакан кипятка.
Закладываем половинки абрикосов. Закипело – накрываем сковороду и оставляем курицу тушиться 10-12 минут, снизив огонь до слабого.
Готовое мясо приправляем рубленой зеленью перед подачей.
Курица, фаршированная абрикосами
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить курицу, фаршированную абрикосами
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Для фарширования использовать спелые плотные абрикосы. Для маринада подойдут мягкие плоды.
Шаг 2
Курицу хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами от лишней влаги.
Приправить солью и молотым черным перцем внутри и снаружи. Натереть хорошо руками. Дать замариноваться.
Шаг 3
Теперь можно заняться абрикосами.
Все абрикосы хорошо промыть и обсушить полотенцем. Часть плодов, около 350 г, разрезать пополам, удалить косточки и оставить целыми.
Оставшиеся 150 г очистить и измельчить погружным блендером до однородной кашицы.
Шаг 4
Абрикосовое пюре переместить в толстостенный сотейник и отправить на умеренный огонь. Прогреть, помешивая, до кипения.
Шаг 5
Всыпать сахар. Перемешать и готовить около минуты на небольшом огне, помешивая.
Количество сахара регулировать по своему вкусу. Если абрикосы очень кислые, можно добавить чуть больше подсластителя.
Снять пюре с огня и остудить до комнатной температуры.
Шаг 6
Добавить горчицу и половину растительного масла. Перемешать.
Горчица подойдет острая или сладкая, на ваш вкус.
Попробовать маринад и откорректировать на свое усмотрение.
Шаг 7
Смазать внутри абрикосовым маринадом.
Шаг 8
Нафаршировать абрикосовыми дольками.
Шаг 9
Переместить курицу в глубокую форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Чтобы абрикосы не выпадали, зафиксировать шпажками.
Смазать курицу со всех сторон абрикосовым маринадом.
Отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до румяной корочки. Время запекания зависит от мощности духовки и размера курицы. Мне понадобилось около 1,5 часов, чтобы курица приготовилась. Лучше ориентироваться на свою духовку.
Рецепты Курица с абрикосами
Курица с абрикосами в духовке
2. Дальше курицу разделываем на небольшие порционные кусочки, натираем специями и выкладываем поверх картофеля. Томатную пасту смешаем с соком от абрикосов, поливаем блюдо сверху.
Картофельная запеканка с курицей и абрикосами
Вначале надо сварить картошку и приготовить пюре. Причем пюре обязательно готовится на молоке и (важный момент) добавьте в пюре немного сока из абрикосов. После этого на смазанный сливочным маслом противень нужно выложить часть пюре. Сверху красиво выкладываются половинки абрикосов.
Теперь отбиваем куриные грудки очень хорошо, практически в ветхую «тряпочку».
Томатная курица в абрикосах
Любимые специи для курицы и соль по вкусу
Лук репчатый – 2 крупных шт.
Сливочное масло – 1 ч.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Филе грудки нарезать полосками, посолить, приправить специями, обжарить на половине растительного масла почти до готовности.
Лук порезать кубиками, морковь натереть. Обжарить лук и морковь, добавить к ним вино и томатную пасту и потушить еще минут 5.
Затем соединить курицу и зажарку, добавить сливочное масло, абрикосы, немного воды (до 100 мл.) если нужно и ту.
Курица, запеченная в микроволновой печи, с абрикосами и сельдереем
Обмажьте подготовленную тушку растопленным сливочным маслом, приправьте солью и перцем и запекайте в печи на максимальной мощности в течение 25–30 минут, периодически переворачивая.
Готовой курице дайте постоять и остыть, затем удалите кости и нарежьте мясо небольшими кусочками.
Пряная курица с абрикосами
по 1 ч. л. молотого кумина и кориандра
1 ст. л. абрикосового джема
400 г филе куриных грудок
стручковая фасоль – 100 г замороженной
14 крупных оливок, лучше сорта «каламата»
1 кубик куриного бульона
масло растительное – 1 ст.л.
Филе нарезать, кинзу и цедру измельчить. В сковороде разогреть масло и выложить курицу. Посыпать специями и жарить с каждой стороны по 1 мин. Кускус залить 400 мл кипящей воды, добавить половину кинзы и всю цедру, перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться 5 мин. В сковороду с курицей влить 300 мл кипящей воды и раскрошить бульонный кубик. Добавить джем.
Острый тажин из курицы с абрикосами и розмарином
Разогрейте масло в тажин или любой другой толстостенной посуде
Добавьте куски курицы о о.
Курица с абрикосами и имбирем
На умеренном огне 5 минут пассеровать в маленькой тяжелой кастрюле мелко нарезанный имбирь и лук-шалот.
Смешать лук и имбирь с уксусом, довести до кипения и продолжать варить примерно 2 минуты, пока жидкость не выпарится на половину.
Добавить в кастрюлю соевый соус, абрикосы, четверть чайной ложки перца и соли и варить еще 15 минут, периодически помешивая.
Курица с абрикосами
Абрикосы разломите пополам, выньте косточку, положите в миску. Добавьте сахар и уксус, размешайте. Пусть постоят, замаринуются, пока мы займемся всем остальным.
Куриные грудки порежьте на небольшие кусочки.
Положите в большую сковородку 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. оливкового масла, разогрейте на среднем огне. Положите куриные кусочки на сковородку. Жа.
Курица с абрикосами
лук репчатый – 3 шт.
пюре томатное – 2 ст. л.
масло растительное – 4 ст. л.
вино белое сухое – 125 мл
масло сливочное – 1 ст. л.
смесь специй для курицы – 1 ст. л.
перец черный молотый – 1 ч. л.
укроп, петрушка, кинза – по 3 веточки
Курицу нарезать порционными кусками. Положить в миску, посыпать смесью специй для курицы и черным перцем. Перемешать втирая специи в мясо.
В сотейнике разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить куски курицы 10-12 мин. до золотистой корочки.
Лук очистить и измельчить. В сковороде разогреть оставшееся растительно масло, обжарить лук, 5-6 мин. Добавить тома.
Салат с курицей, абрикосами и орехами
Основным ингредиентом в этом салате является курица. И готовить её будем с помощью приправы MAGGI® «На второе для нежного филе куриной грудки c чесноком и травами». В упаковке находится 4 листа, пропитанных маслом и травами. Нам понадобится один лист для одной полугрудки курицы.
Грудку отбиваем до толщины 1,5-2 см, кладём на половину листа.
Закрываем второй по.
Абрикосы с фетой и пряной курицей
Куриное филе приправьте смесью специй и солью с двух сторон, оставьте на 15 минут
Раскалите на сковороде масло и обжарьте филе с двух сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны), приправьте соусом Терияки и готовьте еще 5 минут
Снимите с огня и обильно полейте лимонным соком с двух сторон. Накройте крышкой и полностью остудите, затем уберите в холодильник на.
Шашлычки в стиле фьюжн! Свинина с абрикосами и курица с креветками. Дуэльные 🙂
Зубчик чеснока (крупный!) 1шт.
Оливковое масло 5-6ст.ложек. (у меня было подсолнечное)
Сметана или натуральный йогурт 200гр.
Креветки королевские сырые в панцире 10-12шт.
Абрикосы или курага.
Цедра и сок половины лимона.
Куриные грудки 4филе.
Сок лимона 2ч.ложки.
Перец красный молотый на кончике ножа.
Сок половины лимона.
Свиной карбонад 500гр.
Имбирь сырой 50гр. (кусочек чуть крупнее грецкого ореха)
Соль перец по вкусу.
Для приготовления шашлычков надо заранее смазать шпажки растительным маслом или замочить в воде.
Для маринада смешаем раздавленный ножом зубчик чеснока, щепотку острого красного перца, сок половины лимона и оливковое масло.
Креветки очистить от панциря, но оставить хвостовой плавник, удалить тёмную кишку. Куриное филе нарезать на длинные кусочки. Положить в ма.
Курица с фруктами и брусничным соусом
Смешать в отдельной посуде все специи, добавить оливковое масло и все хорошенько перемешать.
Натереть специями подготовленную курицу (у меня голень и крылья).
В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить курицу на сильном огне до золотистого цвета.
Затем достаем курицу из сковородки в отдельную тарелку, а в сковородку отправляем лук и жарим его до золотист.
Тажин с курицей
1. Тажин ставлю на слабый огонь, кладу в него кусочек масла и добавляю все специи, мед. Тщательно размешиваю и прогреваю в течение 1 минуты.
2. Курочку мою, вытираю насухо бумажным полотенцем и очищаю от перьев, выкладываю голени в тажин, посыпаю их специями, обжариваю со всех сторон по 3-5 минут.
3. Чищу и мою красный лук, нарезаю его полукольцами и отправляю.
Тыква фаршированная, запеченная
Филе курицы 300 гр.
Куриное филе порезатт небольшими кубиками. Лук нашинковать. В сотейнике на оливковом масле обжарить лук-порей и кубики филе. Пока они обжариваются подготовить тыкву. Срезать сверху часть с хвостиком (будущую крышку). Вынуть семена. У меня тыква тонкостенная была, поэтому я мякоть не срезала. Если у вас мякоти много уберите лишнюю ложкой.
В сотейник к обжаренн.
Куриные крылья с абрикосами
Отобрать плотные, спелые абрикосы, вынуть косточки, разрезав их пополам;
Крылья обжарить на сильном огне на масле с обоих сторон;
В обжаренные крылья влить бульон;.
Куриное филе с лавандой и абрикосами
1. В чашке смешать масло, лимонный сок, тимьян, розмарин, лаванду и соль. Выложить в маринад филе, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
2. В сковороде растопить масло с сахаром.
3. Выложить половинки абрикосов. Карамелизировать несколько минут и снять с огня.
Курица с пряными овощами и специями
Сладкие куриные ножки
сухофрукты (по вашему вкусу) — 2 горсти
яблоко (крепкое) — 1 шт
перец черный по вкусу
окорочек без кости с кожей — 5 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
орехи грецкие — 1/2 стакана
сельдерей черешковый — 2 шт
Охлажденные бескостные куриные окорочка вымыть, обсушить, посолить, поперчить по вкусу.
Чернослив, абрикосы моем, сушим, освобождаем от косточки (если она была), режем каждый плод на 4 части. Изюм, клюкву, вишню моем, сушим. Соединяем все сухофрукты и ягоды вместе. Складываем в емкость с крышкой и заливаем на ночь алкоголем. (Хорошо бы несколько раз встряхнут.
Куриные ножки с имбирём и чили в кокосовом молоке. Для Тонечки alyakeyk.
Куриные окорочка 6шт. (снять кожу и разрезать на 2части: голень и бедро)
Имбирь 3-5см. (кусочек размером с небольшой абрикос)
Масло для обжаривания.
Чили 1перчик (освободить от семян)
Кокосовое молоко 400мл.
Кусочки курицы присолить и обжарить на сковородке до румяной корочки, минут по 5 с каждой стороны. Перекладываем в форму, закрываем крышкой (если нет крышки – закрываем фольгой).
На той же сковородке, где жарилась курочка обжариваем мелко порезанные имбирь, чеснок и перец, вливаем кокосовое молоко и тушим на медленном огне минут 5 до загустения соуса. Солим п.
Рецепты Абрикосовая курица
Курица «Абрикосовая»
Куриное филе режем на тонкие куски. Солим, перчим.
Обваливаем слегка в муке и обжариваем на разогретой с подсолнечным маслом сковороде до золотистого цвета.
Лук режем тонкими полукольцами, слегка обжариваем. Заливаем бульоном и оставляем немного прокипеть.
Затем в сковороду добавляем абрикосовый джем, хорошенько перемешиваем и варим, пока не загустеет.
Абрикосовая курица
Вот продукты. Филе нарезаем небольшими кусочками и довольно обильно обваливаем в приправе.
Обжариваем филе на разогретой сковороде. Добавляем нарезанный полукольцами лук.
Через пару минут добавляем натертую морковь.
Курица в абрикосовом соусе
Кусочки курицы промыть,натереть специями и солью. Дать полежать 15 минут.
Обжарить на растительном масле с двух сторон, вынуть.
В масло, где жарилась курочка, кладём муку и постоянно помешивая, обжариваем ее до светло-коричневого цвета, доливаем воду, мешаем, чтоб не было комков.
Сюда же кладём мелко нарезанный лук и тушим его до мягкости.
Добавляем абрикосы, не.
Горячие бутерброды с курицей и абрикосовым соусом
Заверните куриную грудку в пленку.
Хорошенько придавите грузом или отбейте молоточком.
Обжарьте курицу на гриле в небольшом количестве оливкового масла.
Положите в миску абрикосовый нектар, майонез и горчицу.
Добавьте кайенский перец.
Так же можно добавить немного зеленого лучка.
Курица в абрикосовой глазури на гриле
В небольшой миске смешайте абрикосовый джем, уксус, оливковое масло и измельченный чеснок.
Разогрейте гриль или мангал.
Курица со шпинатом и горчично-абрикосовым соусом
Отбейте кусочки курицы и приправьте солью и перцем.
Разогрейте масло и обжаривайте 6–8 минут с двух сторон. Выложите курицу, добавьте 1 ст. л. масла и обжарьте измельченный лук. Затем добавьте абрикосовый джем, бульон и горчицу. Нагрейте, перемешайте и выложите в сковороду кусочки курицы. Убавьте огонь до минимума и перемешайте курицу с соусом.
Курица в абрикосовой глазури с кускусом
Смешать соевый соус с абрикосовым джемом, добавить кумин, молотый имбирь, мелко порезанные листочки розмарина.
Замариновать курицу в половине соуса.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить куриные бедра, на дно вылить вино. З
Запекать при температуре 200 гр С до готовности, периодически поливать курицу соком ( у меня курица была готова через п.
Салат с курицей под абрикосовым соусом
соль, перец, сухая смесь любимых приправ для курицы
1 красный болгарский перец
2 крупных зубчика чеснока
базилик и хлопья миндаля для украшения
листовой салат (у меня смесь)
черный молотый перец
Через 2 часа обжариваем куриную грудку с двух сторон до образования румяной корочки.
Болгарский перец кладем в полиэтиленовый пакет, завязываем его и кладем в микроволновку на 3 минуты. Оставляем там до остывания.
Курица в соусе барбекю с абрикосовым джемом
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Разогрейте оливковое масло в небольшом сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту. Затем добавьте томаты, джем, уксус и половину соль и перца. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока соус слегка не загустеет.
Курица с абрикосовым рисом
В миску положим вымытые голени, добавим курагу, горчицу, соль, мяту, 50 мл вина, и оставим мариноваться минут на 30.
В это время поставим варить рис, согласно инструкции на упаковке ( у меня рис приготовился раньше указанного времени минут на 10).
На сковороде разогреть 50 гр сливочного масла, выложить наши голени, отряхнув их от излишков маринада
Отбивные из куриной грудки в абрикосовом кляре с соусом «Джек Дениэлс».
Соль, смесь приправ для курицы.
Яйцо куриное крупное 1 шт.
Абрикосовый сок 50-60 гр.
Сухари крошка (желательно собст. приготовления) 4 горсти.
Куриные грудки (половинки) б/кожи и костей 4 шт.
Куриные грудки вымыть, разрезать поперек на две части.
Отбить каждый кусок с двух сторон толстым краем ножа или молоточком (делайте это в пакете, крошки мяса не летят в разные стороны).
Приготовить кляр. взбить яйцо с абрикосовым соком, карри, сольи и смесью для курицы.
В сковороде нагреть масло.
Каждую отбивную обвалять в муке, затем в кляре, далее в сухарях.
Бедрышки, запеченные под абрикосовым соусом
Соус, который я обязательно повторю в сезон абрикосов! Только сахар надо будет добавить в зависимости от сладости-кислоты абрикосов. У меня были кислые по вкусу, достаточно резкие.
Половинки абрикосов, сахар и соевый соус загрузила в блэндер и сделала однородный соус.
Зеленый салат с жареным халуми
Помыть зелень, овощи и фрукты. Мелко нарезать.
Каждый кусок халуми разрезать на 2 части (т.е. получится 4).
Мюсли подрумянить на сковородке до золотистого цвета.
Сладко-острые куриные ножки
Для маринада сначала мелко натрем имбирь.
Затем в миску добавить бальзамический уксус.
курица в кофе
2 ложки супового порошка (или 2 кубика)
5 ложек меда или абрикосового варенья
150мл кока-колы(обычной а не диетеческой)
курица порезанная на порции
4 ложки растворимого кофе
курицу порезаннаую на порции положить в высокий протвень (можно не смазывать маслом если курица жирная)
тщательно смешать 4 ложки растворимого кофе, 5 ложек меда или абрикосового варенья, 2 ложки супового порошка (или 2 кубика).
Куриный салат с соусом карри
Куриные грудки выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом грудки.
Запекаем грудки при температуре 180 градусов до готовности. С готовых грудок снимаем шкурки.
Отделяем мясо от косточек.
Нарезаем куриное мясо довольно крупными кубиками.
Смешиваем куриное мясо с мелко нарезанным сельдереем.
Туда же добавляем ме.
Золотистые куриные кусочки в кукурузных хлопьях с абрикосовым соусом
Разогрейте духовку до 230 градусов.
В большой миске смешайте порезанную на тонкие полоски курицу, соль, перец, 0,25 стакана горчицы и 0,25 стакана майонеза.
В комбайне измельчите хлопья до состояния сухарей. Пересыпьте в миску.
Обваляйте каждый кусочек курицы в хлопьях так, чтобы он был полностью покрыт и выложите на противень.