курица с творожным сыром и зеленью
Куриные грудки с творогом и сыром. Куриное филе с творогом и зеленью в духовке
10.09.2020 Время приготовления: 40 мин
Рулетики из куриного филе с творожным сыром — это невероятно вкусное, нежное и сытное блюдо, которое станет изюминкой вашего стола. Берите на заметку рецепт!
Этапы приготовления
Зелень промыть водой, откинуть на дуршлаг, дать немного обсохнуть.
В творог добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Каждое куриное филе разрезать, не дорезая до конца (как на фото), чтобы получился «кармашек».
Мякоть кабачка, очищенного от кожуры и семечек, натереть на мелкой тёрке и добавить к творогу с чесноком, перемешать творожную массу. Если нет кабачка, то можно приготовить и без него.
Куриное филе обвалять в травах и специях, посолить по вкусу.
Зелень нарезать на мелкие кусочки.
Добавить зелень в творожную массу, подсолить и перемешать.
Наполнить «кармашек» в курином филе смесью творога и зелени.
Заколоть края «кармашка» зубочистками так, чтобы начинка не вытекла и не выпала. Выложить фаршированное филе в жаропрочную форму.
Положить кусочки масла поверх мяса. Поставить форму с куриным филе, фаршированным творогом и зеленью, в разогретую духовку и запекать минут 30 при температуре 200 градусов.
Режим правильного питания — это не изнурительные диеты, а здоровая и сбалансированная пища на завтрак, обед и ужин. Бывает нелегко найти не только вкусные, но и безвредные для фигуры продукты. Курица с творогом — лучший выбор для легкого ужина. Ингредиенты для приготовления филе с творожным сыром и овощами в качестве гарнира, почти всегда оказываются под рукой. Куриные грудки с творогом принято запекать в духовке, существует несколько несложных и быстрых рецептов.
Этот рецепт подходит для этапа «Атака» диеты Дюкана. Для приготовления курицы с творогом в духовке, понадобятся следующие ингредиенты:
Время приготовления куриного филе с творогом в духовке — до 40 минут.
Куриная грудка, запеченная с творогом готовится в духовке довольно быстро, процесс займет около 30 минут.
Данный рецепт куриной грудки, запеченной с творожной массой, является самым простым. Можно расширить состав ингредиентов, включив в него базилик, тимьян, майоран или орегано. Добавлять зелень можно в творожную массу, или посыпать мелко нарезанными травами уже готовое блюдо. Грудка с творогом и зеленью в духовке получится гораздо ароматнее.
Филе, запеченное в духовке
Этот рецепт подходит для этапа «Атака» диеты Дюкана. Для приготовления курицы с творогом в духовке, понадобятся следующие ингредиенты:
Время приготовления куриного филе с творогом в духовке — до 40 минут.
Куриная грудка, запеченная с творогом готовится в духовке довольно быстро, процесс займет около 30 минут.
Данный рецепт куриной грудки, запеченной с творожной массой, является самым простым. Можно расширить состав ингредиентов, включив в него базилик, тимьян, майоран или орегано. Добавлять зелень можно в творожную массу, или посыпать мелко нарезанными травами уже готовое блюдо. Грудка с творогом и зеленью в духовке получится гораздо ароматнее.
Фаршированное творогом мясо
Курица, фаршированная творогом и зеленью — более интересная вариация грудки, запеченной в духовке. Фаршировать филе рекомендуется тем, кто не любит сухое мясо.
Время приготовления куриной грудки, фаршированной творогом — 45 минут
Куриное филе, фаршированное творогом и зеленью готово! Можно подавать его нарезав на небольшие кружочки.
С творожным сыром
Фаршировать грудки можно также творожным сыром, для более нежного и изысканного вкуса. Куриное филе с творожным сыром и зеленью может стать не только блюдом на каждый день, но и прекрасным дополнением к праздничному столу.
Куриная грудка с творогом и сыром — прекрасное сочетание, однако калорийность блюда с добавлением сыра повышается. Также вам может понравиться
Куриная грудка – мясо с минимальным содержанием жира, но это делает ее немного суховатой в готовом виде. Чтобы сделать грудку вкуснее, ее можно фаршировать. В качестве начинки для фаршированной грудки отлично подойдет творог с зеленью – петрушкой, укропом, чесноком или перьями лука.
Рецепт Грудка с творожным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Грудка с творожным сыром».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172 кКал | 1684 кКал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 30.4 г | 76 г | 40% | 23.3% | 250 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.4% | 1077 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.5% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 108.54 мг | 500 мг | 21.7% | 12.6% | 461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.9 мг | 5 мг | 38% | 22.1% | 263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.041 мг | 2 мг | 52.1% | 30.3% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.588 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.4% | 2411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.438 мкг | 3 мкг | 14.6% | 8.5% | 685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.715 мг | 15 мг | 4.8% | 2.8% | 2098 г |
| Витамин Н, биотин | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 4950 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.924 мг | 20 мг | 49.6% | 28.8% | 202 г |
| Ниацин | 13.705 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.89 мг | 2500 мг | 15.1% | 8.8% | 663 г |
| Кальций, Ca | 26.5 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3774 г |
| Магний, Mg | 109.97 мг | 400 мг | 27.5% | 16% | 364 г |
| Натрий, Na | 79.27 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.5% | 1640 г |
| Сера, S | 296.43 мг | 1000 мг | 29.6% | 17.2% | 337 г |
| Фосфор, P | 236.1 мг | 800 мг | 29.5% | 17.2% | 339 г |
| Хлор, Cl | 111.72 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.8% | 2059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.793 мг | 18 мг | 10% | 5.8% | 1004 г |
| Йод, I | 8.71 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.4% | 1722 г |
| Кобальт, Co | 11.538 мкг | 10 мкг | 115.4% | 67.1% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.0261 мг | 2 мг | 1.3% | 0.8% | 7663 г |
| Медь, Cu | 108.17 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Молибден, Mo | 14.801 мкг | 70 мкг | 21.1% | 12.3% | 473 г |
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ||||
| Фтор, F | 167.08 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.4% | 2394 г |
| Хром, Cr | 31.58 мкг | 50 мкг | 63.2% | 36.7% | 158 г |
| Цинк, Zn | 1.6766 мг | 12 мг | 14% | 8.1% | 716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.28 г | ||||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | min 16.8 г | 6.5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.15 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.238 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% |
Энергетическая ценность Грудка с творожным сыром составляет 172 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Как приготовить фаршированную куриную грудку с творогом и зеленью в духовке
Кусочки куриного филе промываем чистой водой. Укладываем в глубокую емкость. Солим. Заливаем кефиром. Оставляем мясо мариноваться, не менее, чем на полчаса. Если есть возможность, то на всю ночь.
За это время стоит заняться приготовлением начинки для курицы. В тарелку пересыпаем творог и рубленые перья лука.
Солим. Перемешиваем. При этом крупные комочки творога разминать не стоит. Так будет удобнее фаршировать грудку. Перчим.
Когда пришло время, вынимаем куриное мясо из кефира. Острым ножом делаем в каждом кусочке горизонтальный надрез. До конца кусочек не прорезаем, делая своеобразный кармашек. Раскрываем его.
Внутрь накладываем творожную начинку.
Смыкаем края кармашка. Скрепляем деревянными зубочистками.
Перекладываем все нафаршированные кусочки курицы в огнеупорную посуду. Чтобы начинка не вытекала, располагать кусочки стоит «швом» вверх.
Запекаем куриную грудку с творожной начинкой в духовке 45 минут при 220°С.
Фаршированная куриная грудка с творогом и луком готова.
Очень важно приучить и всю свою семью есть здоровую пищу. Для этого хозяйке стоит подбирать такие рецепты, которые будут не просто полезными, но еще и очень вкусными. Один из таких рецептов будет предложен сегодня. Это курица с творогом. Очень простое и легкое во всех смыслах блюдо. Легкое в приготовлении и в калорийности. Его смело можно назвать диетическим. Благодаря большому содержанию белка, на его переработку организму приходится потратить очень много калорий. Филе запекается в духовке, а значит, не нуждается в масле на обжарку. Это еще один плюс. Это отличный вариант, как для обеда, так и для ужина. На гарнир подойдут запеченные или тушеные овощи. Вкусно получится с брокколи, спаржей и спаржевой фасолью. Можно добавить морковь и кукурузу. Самой диетической частью курицы является ее грудка (филе). В ней содержится всего 113 ккал, тогда как в бедре их 185. Для этого рецепта подойдет творог с жирностью 3-5%. Совсем обезжиренный брать не рекомендуется. Пользы от него вы не получите. Тем более, что животный жир, который содержится в твороге, помогает легче и быстрей усваиваться витаминам. Этот рецепт относится к разряду диетических. Содержит мало жиров и много белка. Подавать его можно на обед с гарниром из риса или гречки. Или на ужин с овощами. Пошаговые фото рецепта: Куриную грудку разрезаем на два кусочка, слегка отбиваем. При желании можете немного посолить и добавить любимые специи. На кусочек фольги выкладываем филе. Сверху кладем начинку из творога, зелени и помидора. И вот низкокалорийное и полезное блюдо готово!
Очень важно уметь правильно выбрать курицу. К сожалению, сейчас чаще вместо ожидаемой пользы, куриное мясо может принести больше вреда. Поэтому покупать товар можно только у проверенных производителей, которые смогут предъявить сертификаты качества. Конечно, если есть возможность, то лучше купить фермерскую, домашнюю. Она крупнее и имеет ярко выраженный желтый цвет. Приобретая курицу в магазине, остановите свой выбор на охлажденной. Так проще будет оценить ее качество:
|