курица в мультиварке в йогурте
Курица в йогурте в мультиварке: рецепт с фото
Цитата сообщения Лана_Короленко
Курица в йогурте в мультиварке
Стоит отметить, что курица в йогурте в мультиварке — это ужин на скорую руку. Пока вы заняты своими делами техника за вас приготовит это замечательное блюдо.
Чтобы курица в йогурте в мультиварке в домашних условиях получилась вкуснее, замаринуйте ее предварительно в йогурте с чесноком и зеленью. Йогурт нужно брать обычный кисломолочный (можно заменить кислым молоком или кефиром). За время приготовления курицы можно сделать и любой гарнир.
Способ приготовления
Как подавать
Подавайте курицу с любимым соусом и гарниром на ваш вкус.
Приготовление блюда
Хорошо обмойте куриное мясо и высушите. Чеснок почистите, и порежьте крупными дольками. Йогурт переложите в отельную миску и смешайте с чесноком и сухой зеленью. Добавьте в смесь 2 чайных ложки горчицы и все хорошо перемешайте. Дайте смеси настояться некоторое время. Положите кусочки курицы на дно кастрюли мультиварки и каждый кусочек хорошо обмажьте смесью. Остатки смеси равномерно распределите в полости между кусками, вся курица должна быть покрыта йогуртовой заправкой.
На каждом куске окажутся по несколько кусочков чеснока. После закройте крышку мультиварки и поставьте готовиться в режиме «Тушение» на 1,5 часа. По истечении времени поставьте курицу еще в режим «Выпечка» на 20 минут.
Это для того, чтобы курица подрумянилась. Степень запекания вы можете регулировать сами. Через 20 минут переверните каждый кусочек на другую сторону и поставьте еще в этом же режиме минут на 15.
Хорошо поджаренная, румяная и очень нежная курочка готова!
Приятного аппетита вашей семье!
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
Ингредиенты:
Всем известно, что куриное мясо богато белком. При этом оно лучше усваивается, чем свинина или говядина. Но многие его любят еще и потому, что оно легко готовится, а блюда из курицы вкусные и аппетитные. Особенно всеми любимы куриные ножки, которые, конечно, более жирные, чем грудка. Но зато они получаются более сочными. Поэтому предлагаем вам приготовить еще одно блюдо именно из них. Это будут Куриные ножки в йогуртовом соусе в мультиварке.
Разделить куриные ноги на бедра и голени. Сложить в глубокую посуду, добавить йогурт, соль и специи.
Хорошо перемешать и оставить мариноваться в этой массе на 2-3 часа. Из специй лучше всего использовать куркуму, шафран, базилик, сушенную петрушку и укроп. Все они прекрасно сочетаются с куриным мясом. Если не удалось найти натуральный йогурт, его можно заменить на сметану или кефир. В первом случае получится более жирное и тяжелое блюдо, следует это учесть.
После того, как куриные ножки хорошо замариновались, сложить их в кастрюлю мультиварки вместе с маринадом и выбрать режим «Выпечка». Обжарить кусочки с каждой стороны по 20 минут.
Поэтому можно сразу установить 40 минут, и самостоятельно следить за временем. А можно два раза по 20 минут, тогда мультиварки сама оповестит о необходимости перевернуть ножки.
Куриные ножки в йогуртовом соусе в мультиварке готовить очень просто и быстро. Они получаются настолько нежными и сочными, что обязательно понравятся всем членам семьи. Подавить их можно с любым гарниром — от макарон до овощного рагу. Это уже дело вкуса.
Как приготовить «Курица в йогурте в мультиварке»
1. Отличное блюдо, которое будет сочетаться с любым гарниром. Курица в йогурте в мультиварке подойдет даже для праздничного стола. Изюминка этого блюда в том, что курица маринуется в йогурте с зеленью и чесноком. Какие выбрать части тушки — на ваш выбор. Я решила на этот раз взять бедрышки.
2. Выдавливаем в йогурт чеснок, добавляем мелко нашинкованную зелень (лучше взять укроп) и хорошо все смешиваем.
3. Заливаем курицу полученным соусом и отправляем в чашу мультиварки. Выбираем режим «Выпечка» и отправляемся заниматься своими делами, пока мультиварка не закончит готовить.
4. Вот такая аппетитная и красивая получается курица в йогурте. Вместо йогурта может быть и любой другой соус (майонезный, томатный, гранатовый, кефирный и т.д.).
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Рецепты Курица в йогурте
Курица в йогурте
Курицу положить в смесь: йогурт + чеснок + специи + соль. И дать постоять хотя бы 10 мин.
Курица в йогурте в духовке
Смешать йогурт с соком лимона, чесноком, специями.
Курицу разрезать ножницами вдоль позвоночника и уложить в форму для запекания.
Салат с курицей и йогуртом
Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками.
Курица с шампиньонами и йогуртом
Филе нарезать кусочками, шампиньоны ломтиками. Обжарить на сковороде.
Чеснок, укроп, йогурт смешать вместе. Влить в сковороду, когда курица и шампиньоны поджарятся.
Курица в йогурте
Смешать йогурт, нарезанную обжаренную куриную грудку, майонез, чатни и нашинкованную мяту. Если чатни крупный — надо размять кусочки вилкой. Разделить начинку между двумя лепешками. Сверху добавить смесь из манго, чили, цедры и сока лайма.
Соус из йогурта к курице и мясу
Потрите огурцы на терке и отожмите сок.
Измельчите мяту и укроп.
Соус из йогурта к курице
Творог поместить в миску. Если у вас домашний крупинчатый творог, его лучше протереть через сито.
Очистите огурец от шкурки. Натрите огурец на крупную терку.
Добавьте йогурт, соль, перец черный молотый, выдавите через пресс чеснок. Вместо йогурта можно взять сметану.
Греческий салат из курицы с йогуртом
Огурцы очистите, нарежьте соломкой. Сыр раскрошите. Куриные грудки отварите и измельчите. Оливки нарежьте. В большой миске смешайте курицу, огурцы, сыр и оливки.
В небольшой миске смешайте петрушку, йогурт, орегано и измельченный чеснок.
Полученную заправку добавьте в куриную смесь и хорошо перемешайте.
Курица в йогурте
Куриные бедра кладем в чашку, добавляем соевый соус и порубленный чеснок. Перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут. Нужно 2-3 раза перевернуть бедра, чтобы равномерно пропитались соусом.
В чашку насыпаем муку, обваливаем в ней куриные бедра. Обжариваем на растительном масле с 2-х сторон по 2-3 минуты.
Курица с йогуртом и шампиньонами
перья зеленого лука – 2-4 шт.
куриная грудка – 300 г
некислый натуральный йогурт без добавок (или нежирная сметана) – 200 г
сладкая горчица – 2 ч. л.
Нарежьте филе небольшими кусочками. Потушите их в сковородке с антипригарным покрытием с небольшим количеством воды без добавления жира и остудите. Нарежьте шампиньоны и лук, измельчите чеснок, выжмите сок из лайма и натрите его цедру. Смешайте их с йогуртом и горчицей и добавьте к куриному филе. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте, что.
Маринад для курицы с йогуртом
1. В миску выкладываю йогурт, добавляю оливковое масло, измельченный через пресс чеснок, орегано, соль и черный молотый перец.
2. Лимон ополаскиваю кипятком. Затем натираю цедру и добавляю ее к маринаду.
3. Петрушку мою и измельчаю ножом, добавляю ее в миску.
Курица в йогурте в мультиварке
Курица с заправкой из йогурта
Для маринада соединить оливковое масло со специями и черным перцем.
Залить этой смесью курицу и оставить на 10-15 минут.
Мелко нарезать мяту и очищенный от кожуры и семян огурец. Смешать их с йогуртом, ложкой лимонного сока и черным перцем.
Отдельно порезать болгарский перец и чили. Сбрызнуть их оливковым маслом и оставшимся соком и убрать в сторону.
Курица с натуральным йогуртом и киви
На 2кг куриных окорочков или тушку курицы: 4 стаканчика натурального йогурта по 125г ( у меня «Активиа»), 5 шт киви, 2-3 зубчика чеснока, 4-5 столовых ложек меда, 3-4 столовые ложки сахара, 2-3 столовых ложек муки, соль, перец, любимые приправы для курицы.
Тушку курицы или окорочка помыть, обтереть салфеткой и порубить на порционные куски, натереть солью, перцем и приправами, убрать в холодильник на 1-2 часа.
Пропитавшуюся солью и приправами курицу выложить в лоток, на дно налить чуть-чуть воды( чтобы дно не пригорело) и поставить в духовку минут на 20.
Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока
С куриных голеней снять лишний жир, если он имеется.
Курицу замариновать на полчаса в смеси соевого соуса, меда, оливкового масла, тимьяна, сахара, уксуса, соли и перца.
Затем отправить на двадцать пять минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Пирог «Курица в йогурте»
Смешиваем в миске нарезаную кубиками курочку, йогурт, специи, соль, перец, мускатный орех, джусай, накрываем пленкой и ставим в холодильник (я убрала на ночь, но можно и всего на час-полтора).
Картофель режем кубиками, заправляем солью, перцем, укропом и растительным маслом, закрываем и также убираем настаиваться в холодильник (масло нужно в том числе и для т.
Курица в йогурте с картошкой и шиитаке
Курица в маринаде из йогурта
1. Почистите чеснок, измельчите его. Выдавите из лимона сок и натрите цедру. Приготовьте маринад: смешайте йогурт, оливковое масло, орегано, чеснок, свежемолотый перец, соль и 1-2 столовые ложки лимонного сока, цедры.
2. Помойте и порежьте петрушку. Добавьте горсть петрушки в маринад и перемешайте.
3. Помойте мясо, положите его в пищевой пакет, добавьте туда м.
Курица в йогурте
Для приготовления маринада в большой емкости смешать натуральный йогурт, оливковое масло, орегано, соль, молотый перец, мелко нарубленный чеснок и зелень. С лимона снять цедру, измельчить. Выжать 1,5-2 ст. л лимонного сока и также добавить в маринад.
Куриные голени уложить в маринад, перемешать продукты, чтобы маринад распределился равномерно, накрыть пищевой.
Курица с чатни из йогурта и кинзы
Очистить картофель и нарезать его кружочками толщиной 3 мм. Нагреть большую сковороду, влить в нее немного масла и обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки. Посыпать морской солью. Поставить в теплое место.
Измельчить перец чили. Взбить мед, соевый соус, сок и цедру двух лаймов, чили и масло. Посолить и поперчить. В приготовленный маринад опу.
Куриные бедра в йогурте
Очень простое и вкусное блюдо для семейного ужина. Подойдут любые куски курицы, которые вы любите, можно для каждого сделать свой кусочек. Кому-то грудку, кому-то ножку. Благодаря ароматной заправке ваша курочка станет в разы более мягкой и необычной. В этом рецепте вы можете сами регулировать степень запекания куриного мяса. Если вам нравятся более тушеные варианты, то можно эту же курицу делать без запеченной корочки.
Приготовление блюда
Хорошо обмойте куриное мясо и высушите. Чеснок почистите, и порежьте крупными дольками. Йогурт переложите в отельную миску и смешайте с чесноком и сухой зеленью. Добавьте в смесь 2 чайных ложки горчицы и все хорошо перемешайте. Дайте смеси настояться некоторое время. Положите кусочки курицы на дно кастрюли мультиварки и каждый кусочек хорошо обмажьте смесью. Остатки смеси равномерно распределите в полости между кусками, вся курица должна быть покрыта йогуртовой заправкой.
На каждом куске окажутся по несколько кусочков чеснока. После закройте крышку мультиварки и поставьте готовиться в режиме «Тушение» на 1,5 часа. По истечении времени поставьте курицу еще в режим «Выпечка» на 20 минут.
Это для того, чтобы курица подрумянилась. Степень запекания вы можете регулировать сами. Через 20 минут переверните каждый кусочек на другую сторону и поставьте еще в этом же режиме минут на 15.
Хорошо поджаренная, румяная и очень нежная курочка готова! 
Я не очень люблю курицу, из птицы больше все-таки предпочитаю индейку, в основном потому, что куриное мясо, которое продается в магазине о-о-очень далеко по вкусу и качеству от того, что могут предложить нам «свои» домашние курочки.
А потому, чтоб сделать это мясо так, что бы его есть было не только можно, но еще желательно и с удовольствием, его можно потушить, при такой долгой термической обработке в нем не только погибает большинство патогенных бактерий, но оно к тому же еще становится более мягким и вкусным.
В своем сегодняшнем рецепте я использовала домашний натуральный йогурт (без добавок). Но если такового под рукой у вас не оказалось, то можно использовать вместо него нежирную сметану (5%).
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Филе куриной грудки обмываем под проточной водой и режем на небольшие кусочки размером примерно 2 на 2 сантиметра.
Затем выкладываем в предварительно прогретый казан, на дно которого наливаем подсолнечное масло.
Мясо обжариваем со всех сторон помешивая 5-7 минут.
Две среднего размера головки репчатого лука режем четверть кольцами, не стоит делать их слишком тонкими, что бы они не превратились в кашу.
Затем выкладываем лук к обжаренному мясу и перемешиваем.
Режем чеснок, не мелко.
И добавляем сушеную зелень. Я предпочитаю использовать смесь петрушки и укропа.
И присыпаем черным молотым перцем, по вкусу.
И теперь выкладываем 300 грамм натурального домашнего йогурта или нежирной сметаны.
Теперь все хорошенько перемешиваем. И наша курочка начинает тушиться. Закрывает казан крышкой, делаем минимальный огонь и готовим около 30-40 минут периодически перемешивая.
Следует оставить тушеную в йогурте курицу под крышкой потомиться еще минут на 20, тогда мясо получится особенно мягким и нежным.
Блюдо подаем к столу горячим с овощным гарниром по своему выбору.
Как Запечь Курицу в Мультиварке 🐓 (5 Популярных Рецептов)
По большей части в эти рецепты входят разные овощи и фрукты. К тому же его можно приготовить в соусе. Давайте уже рассмотрим, как запечь курицу в мультиварке.
Полезные свойства запеченной курицы в мультиварке
Если мы говорим о классическом рецепте, то калорийность этого блюда составляет 153 ккал на 100 грамм. Больше всего она содержит в себе витамин В6 (отвечает за иммунитет и метаболизм), витамин Н (помогает синтезировать жиры и аминокислоты) и витамин РР (активно участвует в энергетическом метаболизме). Помимо этого курица содержит в себе калий, фосфор, хлор и хром.
Курица с чесноком, запеченная в мультиварке
Классическим рецептом является кура, приготовленная в мультиварке, с чесноком. Специи можно подбирать под себя, мы же будем описывать блюдо с розмарином. Одним из преимуществ является то, что курицу можно использовать в качестве самостоятельного блюда или вместе с гарниром. К тому же этот рецепт является средне калорийным.
Особенности приготовления запеченной курицы в мультиварке
Этот рецепт придумали уже давно – практически сразу после изобретения мультиварки. За этот промежуток времени люди придумали и нашли несколько полезных хитростей и лайфхаков как запечь курицу в мультиварке. Вот некоторые из них:
Все вышеперечисленные советы призваны усилить и улучшить вкус выше написанного рецепта. Рекомендуем пользоваться ими на свое усмотрение, а еще лучше поэкспериментировать, вдруг у вас получится придумать новый лайфхак для этого рецепта.
Популярные рецепты как запечь курицу в мультиварке
Как уже говорилось выше, классический рецепт запеченной курицы – это далеко не единственный способ приготовления птицы. Существует большое количество инструкций готовки куры в мультиварке. Давайте вкратце рассмотрим еще несколько простых, но вкусных, рецептов запеченной курочки.
Курица с карри, запеченная в мультиварке
Отличительной особенностью этого рецепта является наличие приправы карри. На цельную тушку птицы достаточно 5-6 грамм этого ингредиента. Чеснок можно полностью убрать. Чтобы приготовить блюдо, следует приправу смешать с 70 граммами растительного масла, и обтереть им мясо. Затем нужно по 20 минут обжаривать тушку с каждой стороны, после чего поставить в режим «Выпечка» на 40 минут.
Курица с яблоками, запеченная в мультиварке
Как уже понятно из названия, в этом случае понадобится 200 грамм яблок. Курицу следует натереть чесноком и солью, можно посыпать базиликом. Обязательно следует убрать на 120 минут в холодильник. Яблоки нужно нарезать на дольки среднего размера, а затем поместить внутрь мяса. Поставить куру в режим «Выпекание» на 40 минут, после перевернуть и повторить программу.
Куриное филе, запеченное в мультиварке с абрикосами
Такое блюдо получается необычным, но при этом очень вкусным. Для начала следует приготовить соус: смешать соль, сыр, чеснок, специи и сметану. Им необходимо обмазать тушку курицы. В центре куры сделать надрез и уложить внутрь нарезанные абрикосы, зафиксировать зубочистками. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут на одной стороне и в течение 15 минут на другой.
Куриные голени, запеченные в мультиварке
Голени куры тоже получаются очень вкусными, особенно, если правильно подобрать ингредиенты. Лучше всего смешать кетчуп, майонез, соевый соус и чуть-чуть жидкого меда. Полученным маринадом следует намазать мясо и убрать в холодильник на два часа. После этого следует запекать голени в мультиварке в течение 20 минут на одной стороне и такое же количество времени на другой.
Курица, запеченная в мультиварке с картошкой
В этом рецепте тушку курицы лучше разделить на несколько кусочков. При этом их следует натереть солью и чесноком. Обязательно необходимо обжарить в течение 15-20 минут. После этого в мультиварку добавить измельченные морковь и лук. Их обжаривать в течение 5 минут, после чего добавить картофель. Продолжать жарить овощи еще 15 минут. После этого курица укладывается к овощам в мультиварку. Следует активировать режим «Тушение» на 30 минут: 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой.
Теперь вы точно знаете как запечь курицу в мультиварке. Ну, а какой из рецептов вам ближе, решать только вам.