курица в сливочном соусе на сковороде калорийность
Ингредиенты Курица в сливочном соусе
| Куриное филе, неприготовленное | 1000 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 36 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
Обжарить куриное филе ( порезаное мелкими кусочками),лук. Добавить сливки и масло сливочное и томить 15 минут.
Пищевая ценность и химический состав «Курица в сливочном соусе».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.1 кКал | 1684 кКал | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 7.1% | 571 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 10.8% | 373 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 2.6% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4059 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14754 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 5.2% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.9% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 85.99 мг | 500 мг | 17.2% | 7% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 6.3% | 641 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.628 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.2% | 3440 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 3.4% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 14563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 4.4% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1578 мг | 20 мг | 25.8% | 10.4% | 388 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.86 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.4% | 1209 г |
| Кальций, Ca | 22.13 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4519 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 2.2% | 1837 г |
| Натрий, Na | 479.83 мг | 1300 мг | 36.9% | 14.9% | 271 г |
| Сера, S | 136.69 мг | 1000 мг | 13.7% | 5.5% | 732 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 9.9% | 410 г |
| Хлор, Cl | 4.11 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 55961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 2.3% | 1716 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.344 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.4% | 2907 г |
| Марганец, Mn | 0.2197 мг | 2 мг | 11% | 4.5% | 910 г |
| Медь, Cu | 189.63 мкг | 1000 мкг | 19% | 7.7% | 527 г |
| Молибден, Mo | 0.161 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Селен, Se | 22.047 мкг | 55 мкг | 40.1% | 16.2% | 249 г |
| Фтор, F | 2.62 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 152672 г | |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 0.7636 мг | 12 мг | 6.4% | 2.6% | 1572 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе составляет 247,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты куринная грудка в сливочно-чесночном соусе
| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 800 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 100 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
Пищевая ценность и химический состав «куринная грудка в сливочно-чесночном соусе».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 кКал | 1684 кКал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 25.4% | 273 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.2% | 2154 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.4 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.5% | 924 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.1% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 103.2 мг | 500 мг | 20.6% | 14.3% | 484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.071 мг | 5 мг | 21.4% | 14.8% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.66 мг | 2 мг | 33% | 22.9% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.667 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.81 мкг | 3 мкг | 27% | 18.7% | 370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4839 г |
| Витамин Н, биотин | 13.084 мкг | 50 мкг | 26.2% | 18.2% | 382 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6308 мг | 20 мг | 68.2% | 47.3% | 147 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.33 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.7% | 793 г |
| Кальций, Ca | 29.21 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3423 г |
| Магний, Mg | 86.55 мг | 400 мг | 21.6% | 15% | 462 г |
| Натрий, Na | 63.85 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.4% | 2036 г |
| Сера, S | 235.98 мг | 1000 мг | 23.6% | 16.4% | 424 г |
| Фосфор, P | 181.7 мг | 800 мг | 22.7% | 15.7% | 440 г |
| Хлор, Cl | 108.57 мг | 2300 мг | 4.7% | 3.3% | 2118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.603 мг | 18 мг | 8.9% | 6.2% | 1123 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 4.3% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 15.421 мкг | 10 мкг | 154.2% | 106.9% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Медь, Cu | 104.05 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 7.2% | 961 г |
| Молибден, Mo | 0.779 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 8986 г |
| Селен, Se | 0.726 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7576 г |
| Фтор, F | 164.64 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.8% | 2430 г |
| Хром, Cr | 11.21 мкг | 50 мкг | 22.4% | 15.5% | 446 г |
| Цинк, Zn | 2.6491 мг | 12 мг | 22.1% | 15.3% | 453 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куринная грудка в сливочно-чесночном соусе составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КУРИННАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Чем полезен куринная грудка в сливочно-чесночном соусе
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Грудка в сливочном соусе. Ингредиенты для приготовления куриных грудок в сливках. Куриная грудка в сливочном соусе — хитрости и полезные советы.
Подготовка к приготовлению
Куриную тушку промыть, промокнуть бумажными салфетками или полотенцами, порубить кусочками.
Технология
Сначала приготовить основу – обжарить кусочки птицы. Можно предварительно натереть их чесноком, специями и пряными травами. Затем добавить по рецепту сливочный или сметанный соус. Курица в нем должна томиться. Чем больше блюдо стоит на слабом огне, тем лучше. Можно приготовить в духовке.
Что понадобится
Единого рецепта курицы под сливочным соусом не существует. Конечно, в главной роли – птица. Целую тушку можно заменить на голени, окорочка, грудки. Еще понадобятся сливки или сметана и чуть-чуть самых доступных продуктов. Усилить вкус можно пряными травами, луком, чесноком, грибами, белым вином или лимонным фрешем.
Как готовить
Сначала слегка обжарить кусочки птицы. Затем приготовить по рецепту соус. Для этого подрумянить лук на разогретом масле, влить сливки или сметану, добавить белое вино, муку, пряные травы, воду. Мясо залить заправкой, сдобрить специями по вкусу. Готовить в духовом шкафу или на плите.
ВНИМАНИЕ! Хозяйки сильно ошибаются, когда отправляют курицу в очень горячую духовку. Так она получается жестковатой (несмотря на соус). Мясо должно томиться 45-55 минут при невысокой температуре, примерно 120 градусов.
Калорийность
В 100 граммах «Курицы в сливочном соусе» содержится всего 196 килокалорий. Блюдо сбалансированное, включает все необходимые для организма питательные вещества.
| Продукт | Вес, г | Жиры, г | Белки, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| Куриные грудки | 600 | 110,4 | 105,6 | — | 1100 |
| Сливочное масло | 100 | 82,5 | 0,6 | 0,5 | 734 |
| Лук | 85 | — | 1,4 | 10,4 | 48 |
| Белое вино | 250 | — | 0,25 | 1,5 | 165 |
| Сливки 20% | 500 | 100 | 14 | 19 | 995 |
| ИТОГО: | 1545 | 292,9 | 121,8 | 31,4 | 3042 |
| Порция | 100 | 18,9 | 7,8 | 2 | 196,8 |
Куриная грудка в сливочном соусе с грибами
Секрет хорошего сливочного соуса в том, что сливок должно быть немного, чтобы они не подавляли, не маскировали тонких ароматов других ингредиентов.
Как, например, в этом рецепте соус не маскирует аромата грибов.
Ингредиенты:
Как приготовить куриную грудку в сливочном соусе с грибами
Натрите грудки солью и перцем. Разогрейте сковороду, налейте масло и на среднем огне обжаривайте мясо курицы до готовности с обеих сторон. Переложите в тарелку и прикройте фольгой, чтобы куриные грудки не остыли.
Налейте в сковороду бульон, варите, пока его количество не уменьшится вдвое, от 1 до 2 минут. Добавьте сливки и зеленый лук, доведите, перемешивая, до кипения.
Теперь, когда готов сливочный соус, куриные грудки надо с ним соединить. Верните их на сковороду и потушите вместе примерно минуту или две.
Как запечь курицу в сметанном соусе
Из самых простых и доступных ингредиентов – куриного мяса и сметаны получится приготовить вкусный семейный обед. Подать к нему рассыпчатую кашу или лапшу собственного приготовления, чтобы соус не пропал.
НА ЗАМЕТКУ! Чтобы сметана не сворачивалась, используйте продукт с жирностью выше 20% и влейте в соус немного молока.
Категории продуктов
Молочные продукты и яйца
Сыр, Мороженое, Молоко, Яйца, Йогурт, Молочный коктейль, Сливочное масло, Сметана, Пахта, Кефир, Эггног, Сыр с низким…
Чили, Укроп, Перец, Корица, Кориандр, Смесь приправ, Мята, Специя из сушеного укропа, Тимьян, Куркума, Розмарин, Бази…
Крендели с солью, Детское питание, Порошок искусственного вскармливания, Искуственное вскармливание в жидкости, Овощн…
Масло, Майонез, Маргарин, Жир, Животный жир, Сало, Кулинарный жир, Бутербродный спред, Сливочная заправка, Заменитель…
Птица и птицепродукты
Курица, Индейка, Гусь, Страус, Фазан, Эму, Перепел, Голубь, Цесарка, Сырая курица, Куриная грудка, Куриные крылышки, …
Супы и соусы
Соусы, Супы, Подливки, Бульон, Жидкие соусы, Густые супы, Васаби, Овощной суп, Куриный суп, Суп из говядины, Томатный…
Ветчина, Колбаса, Салями, Больнья, Пастрома, Спреды, Сосиски франкфуртер, Польская колбаса, Братвурст, Паштет, Пеперо…
Соки, Яблоки, Груши, Вишня, Смузи, Дыня, Абрикосы, Грейпфрут, Черника, Персики, Ананас, Плантан, Малина, Чернослив, С…
Свинина, Говядина, Бекон, Ягненок, Телятина, Бизон, Оленина, Кролик, Конина, Мясо буйвола, Мясо медведя, Мясо ондатры…
Семечки, Каштан, Грецкие орехи, Кокос, Орех кешью, Миндаль, Семена кунжута, Семена плода хлебного дерева, Орех гинкго…
Кофе, Чай, Вино, Пиво, Напитки из соков, Джин, Энергетические напитки, Виски, Водка, Миндальное молоко, Лимонады, Кок…
Рыба и морепродукты
Креветки, Крабы, сом, Окунь, Моллюск, Речной рак, Луфарь (голубая рыба), Лобстер, Налим, Лангуст, Масляная рыба, Сиг,…
Горох, Чечевица, Соя, Окара, Соевый сыр, Приготовленные бобы, Фасоль пинто, Фасоль, Стручковая фасоль, Зеленая фасоль…
Хлеб, Рогалики, Вафли, Печенье, Поджаренный хлеб, Хлеб с корицей, Пончик с корицей, Черничные вафли, Белый хлеб, Гамб…
Конфеты и сладости
Сиропы, Сахар, Помадки, Джемы, Желейные конфеты, Топпинг, Пирог с фруктами, Мармеладные горошины, Кондитерское покрыт…
Крупы и макаронные изделия
Паста, Гречка, Просо, Овес, Перловка, Кус-кус, Макароны, Булгур, Зерна амаранта, Мамалыга, Тритикале, Кукурузные отру…
Хлопья, Мясо морского льва, Пшеничные хлопья, Агава, стальноголовый лосось, Опунция, Мясо лося, Кольчатая нерпа, Жир …
Минтай под маринадом из лука и моркови, Гречка отварная со сливочным маслом, Борщ на свинине, Плов со свининой, Салат…
Быстрый и вкусный рецепт на сковороде
В рецепте используется легкая заправка из сливок с горчицей, который не перегружает вкус блюда. На гарнир, кроме овощей, подают картофельное пюре, рис или макароны.
НА ЗАМЕТКУ! Сливки всегда покупайте настоящие с хорошей жирностью, а если нет свежего шалфея, возьмите петрушку или кинзу.
Одна сковородка. 30 минут. БОЖЕСТВЕННАЯ курица в соусе!
Куриное филе в сливочно-сырном соусе на сковороде
Перед вами пикантный рецепт куриных грудок, запеченных в духовке. Готовится он банально просто. А результат превосходит все ожидания. Побалуйте и вы своих домочадцев этим отменным кушаньем. Поверьте, без внимания вы не останетесь!
Продолжительность приготовления: 45 минут.
Калорийность 1-й порции: 280 ккал.
При презентации на стол, готовое кушанье пересыпьте на красивый поднос из фарфора. Сверху посыпьте тертым сыром. В качестве гарнира подайте картофельное пюре на молоке.
Приятной вам трапезы!
Курица на сковороде с чесноком
К курице в сливочном соусе хорошо подать отварной или толченый картофель, рис, приправленный маслом.
Ингредиенты (на 2 порции):
НА ЗАМЕТКУ! Хорошо подать к блюду свежий багет, а курицу выложить в глубокие тарелки, чтобы была возможность влить больше соуса.
Как готовить Пенне с курицей под сливочно-грибным соусом
Начинаем с того, что ставим воду на огонь и в это время начинаем приготовление соуса.
Шаг 1
Куриное филе (200 гр) обрезаем от лишнего (жира, костей и кожи) и нарезаем на небольшие кубики. Отправляем все это на разогретую сковородку с каплей масла. Можно немного посолить и поперчить, чтобы мясо получилось сочнее и вкуснее. Обжариваем несколько минут до появления аппетитной корочки, а затем вытаскиваем из сковороды.
Вкусный рецепт! Последняя серия фильма улыбка пересмешника
Шаг 2
Нарезаем лук (1 шт) средними кубиками, чеснок (3 зубчика) давим или мелко нарезаем. Отправляем обжариваться на сковороду, откуда только что сняли курицу.
Шаг 3
К соусу добавляем сливки (200 мл), курицу и специи (соль, перец, мускатный орех и тимьян). С солью советую быть осторожным — сыр достаточно соленый, лучше добавить соль в тарелку, чем пересолить вовсе. Перемешайте и оставьте выпариваться еще на пару минут.
Шаг 4
Наш соус почти готов, остается добавить лишь 80% натертого на мелкой терке пармезана и 80% порубленного базилика.
Шаг 5
В соус отправляем отваренную пасту, перемешиваем и сервируем. Украшаем оставшимся сыром и базиликом. Подавать пасту лучше всего с сухим итальянским вином, но, за его отсутствием, мы добавили к блюду стопку итальянской лимончеллы.
Готовим лучший сливочный соус для курицы
Ингредиенты (на 2 порции):
Полезные советы и интересная информация
Как тушить курицу в домашних условиях — с костями или без, вопрос личных предпочтений. Без костей удобней есть, но на вкус блюда это не влияет. Чтобы птица получилась еще нежнее, перед готовкой изнутри и снаружи ее натирают половинкой лимона.
Сливочный соус помогает курице стать сочнее, мягче и отлично потушиться. В него желательно добавить пряные травы, выбрав их по вкусу. Подойдет: веточка шалфея, тимьяна, петрушки, укропа. Не стоит использовать только розмарин, он для куриного мяса слишком резкий. Если соус получился слишком густой, добавьте 2-3 ложки горячей воды или сливок и снова размешайте.
Курица в сливках или сметане – блюдо простое. Соус готовится из одноименных молочных продуктов. Используются кусочки целой птицы, голени, окорочка, белое мясо с грудок. Лук, чеснок, пряные травы, можно положить грибы…
Сообщить об ошибках и неточностях
Читать также: Торт зебра без масла рецепт
Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте
Как приготовить блюдо «Филе куриное тушёное в сливках»
Пищевая ценность блюда «Филе куриное тушёное в сливках» (на 100 грамм ):
Правильное питание и здоровый образ жизни – главные составляющие долголетия и красоты. При выборе диетических блюд следует обратить внимание на их калорийность и соотношение основных элементов в составе: белков, жиров и углеводов (БЖУ). Одно из популярных яств в ПП – тушеная куриная грудка с овощами.