ласточкино гнездо котлеты в духовке рецепт с фото
Котлеты «Ласточкины гнёзда»
Сегодня готовлю котлеты «Ласточкины гнёзда». В этом рецепте фаршем заполняются кольца болгарского перца, сверху – лук, помидоры, тёртый сыр, всё это запекается в духовке и действительно получается похоже на ласточкины гнезда. Котлеты получаются вкусные, сочные, красивые, подойдут и на каждый день, и на праздничный стол. Давайте приготовим!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хлеб замачиваем в молоке.
Затем мясо, лук и хлеб прокручиваем на мясорубке в фарш. Фарш солим, добавляем немного черного молотого перца, немного красного молотого жгучего перца.
Вбиваем яйцо, хорошо размешиваем до однородной массы и затем отбиваем. Для этого фарш собираем, поднимаем и бросаем обратно в миску.
Фарш накрываем и пока оставляем.
У перца удаляем семена и нарезаем его кольцами.
Кольца могут быть чуть уже, чуть шире — на ваше усмотрение.
Тонкими кольцами нарезаем лук.
Кружками нарезаем помидоры.
Обрезки овощей можно использовать в другом рецепте, можно сделать, например, салат, а можно мелко нарезать и добавить в фарш. Я именно так и поступила. Также в фарш я добавила немного рубленой петрушки и зубчик чеснока.
Всё подготовленное кладём в мясной фарш и размешиваем. Фарш должен быть не очень густой, не сухой, он должен легко размазываться.
Кольца болгарского перца раскладываем на противне. Противень я застелила бумагой для выпечки, как вариант можно смазать его растительным маслом. Заполняем кольца фаршем, слегка смазываем кетчупом.
Кетчуп и майонез в этом рецепте необязательные ингредиенты, поэтому если вы не хотите их использовать, то можете либо пропустить, либо заменить на что-нибудь другое по вашему вкусу. Например на сметану.
Сверху раскладываем кольца лука.
Слегка смазываем майонезом, раскладываем помидоры. Я ещё слегка поперчила красным острым перцем. Ещё раз смазываем майонезом.
И наши котлеты готовы! Подаём их с любимым гарниром. Здесь подойдет всё — и рис, и картошка, и макароны, всё по вашему вкусу.
Котлеты «Ласточкино гнездо» в духовке — рецепт с фото
Задумались, что приготовить из мясного фарша к празднику? Сделайте котлеты «Ласточкино гнездо» в духовке — рецепт с фото мы подобрали специально для вас! Пышные биточки с начинкой из овощей, яиц и сыра получаются особенно вкусными в жарочном шкафу. Их можно запечь до золотистой корочки или создать шикарное блюдо под ароматным соусом. А наши советы подскажут, как быстро выполнить такое угощение в домашних условиях. Порадуйте участников торжественного застолья!
Котлеты «Ласточкино гнездо» из смешанного фарша в духовке — рецепт с фото
Делать биточки лучше из смешанного фарша, тогда они будут нежными и воздушными. Для начинки приобретите качественные овощи, твёрдый сыр и перепелиные яйца — их сладковатый вкус отлично гармонирует с мясом.
Время приготовления: 1 час 5 минут
Количество порций: 7
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: блюдо станет более сочным, если вместо картофеля добавить в фарш кабачок (130-150 г). Его можно перемолоть вместе с мясом или измельчить отдельно с помощью средней тёрки.
Готовое угощение разложить на подносе, украсить маслинами, свежим шпинатом и поставить на стол. Сочетать биточки лучше с квашеной капустой, тушёной спаржей или маринованными грибами.
Как сделать котлеты «Птичье гнездо» с томатной подливкой
Превосходное решение для семейного банкета — котлетки, запечённые под ярким, душистым соусом. Блюдо выглядит очень нарядно, источает соблазнительный аромат. Оно покорит даже самых привередливых гурманов!
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 6
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Это интересно: в зависимости от собственных предпочтений, котлеты можно потушить вместе с соусом или подать его отдельно, в красивых пиалах. А чтобы подлива была гуще, рекомендуется засыпать в неё 1 ст.л. муки или картофельного крахмала.
Эффектное лакомство распределить по тарелкам и предложить отведать в горячем виде. Его можно дополнить лёгким овощным салатом, картофельным пюре либо отварными спагетти. Приятного аппетита!
Если надоели обычные биточки, то «Ласточкины гнёзда» с успехом разнообразят ваш рацион. Эти котлеты довольно просты в исполнении, поскольку их нужно только правильно сформировать, а остальное сделает духовка. Обязательно попробуйте запечь блюдо сегодня на ужин. Желаем вам кулинарного вдохновения!
Котлеты ласточкино гнездо
21 октября 2020, 09:47
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Хлеб залить молоком.
Тем временем лук и сыр нарезаем произвольно.
Измельчаем лук, сыр и хлеб (можно блендером или через мясорубку).
Яйцо, соль, черный перец, паприку (сладкую).
Перемешиваем и отбиваем фарш.
Тем временем болгарский перец нарезаем кружочками шириной 1-2-см,10 шт (вот тут то и появляются остатки болгарского перца, часть будем потом добавлять в фарш, а часть можно «кинуть в заморозку, либо сразу в борщ, рагу, рис с овощами, рулетики, салат или пр.).
Томаты нарезаем кружочками 2-3-мм шириной-10 шт.
Теперь кубиком нарезаем часть «остатков перца» и 1/2 пучка петрушки.
Добавляем к фаршу и перемешиваем.
Приступаем к «сборке» котлеток.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем кольца перца.
Теперь фарш утрамбовываем в каждое кольцо.
Смазываем каждую котлетку 0,5 чайной ложки кетчупа.
Теперь выкладываем лук.
Смазываем по 0,5 ч.л. сметаны.
Сверху выкладываем томаты.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (смотрите по своей духовке).
Через 40 минут снимаем фольгу и посыпаем, заранее натертым на мелкую терку, сыром.
Еще на 10 минут в духовку.
Котлетки готовы! Они получаются очень вкусными и сочными.
Видео рецепт
Дополнительная информация
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Котлеты «Ласточкино гнездо»
Иногда обычные, классические котлеты приедаются. И тогда мы задумываемся, а что если попробовать приготовить необычные котлеты из мясного фарша? Сегодня мы рассмотрим очень интересный рецепт котлет, и расскажем, как именно их нужно готовить. Также поделимся с вами секретом, какие ингредиенты сделают их сочными и нежными.
Технология их приготовления может быть разной, их можно запекать до золотистой корочки, или подавать под ароматным соусом.
Технология приготовления в духовке
Лучше всего в процессе приготовления использовать смешанный фарш. Это сделает ваши котлеты воздушными. В качестве начинки очень важно использовать качественные продукты, иначе результат может вас расстроить. Сыры следует выбирать твердых сортов, а при выборе яиц отдать предпочтение перепелиным. Сладковатый вкус овощей придаст готовому блюду пикантный вкус.
Описанный нами рецепт рассчитан на 7 порций.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Важный момент, который может пригодиться: если вы хотите получить в итоге более сочное блюдо, тогда добавьте в него вместо картофеля кабачок. Его можно перемолоть вместе с мясом, или измельчить отдельно с помощью средней терки. По вашему желанию можно украсить блюдо — маслинами, свежим шпинатом, или чем-либо другим. Биточки отлично будут сочетаться с квашенной капустой, тушенной спаржей, или маринованными грибами.
Котлеты «Ласточкино гнездо» — очень вкусные и сочные
Котлеты «Ласточкино гнездо» получаются очень вкусными, сочными и праздничными по виду. Поэтому их можно приготовить не только на ужин, но и на праздничный стол. Для приготовления данных котлет можно использовать куриный, говяжий, свиной или свино-говяжий фарш. Для того, чтобы котлеты получились сочными, нужно обязательно использовать помидор и репчатый лук. Именно благодаря данным ингредиентам готовое мясное блюдо получится нежным и очень сочным.
Подать котлеты можно с кетчупом или любым другим соусом, который подходит к мясным блюдам. Также такие котлеты сочетаются очень хорошо с картофельным или гороховым пюре. Каши и любые другие крупы тоже можно подать с такими вкусными котлетками.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Вымойте помидор, нарежьте его средними по толщине пластинами. Лук очистите, и нарежьте более тонкими, чем помидор полукольцами.
2. Фарш переложите в более большую по размеру миску.
3. К нему добавьте соль и перец черный молотый. Очень хорошо все перемешайте.
4. Теперь из фарша сформируйте одинаковые по размеру котлеты, выложите их на противень, который обязательно смажьте маслом растительным. Каждую котлету немного придавите рукой.
5. Выложите сверху на каждую из них нарезанный лук.
6. Теперь выложите по пластине помидора. Можете его посолить сверху.
7. Натрите на крупной терке твердый сыр.
8. Выложите его на каждую мясную котлету.
9. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
10. Переложите готовые котлеты «Ласточкино гнездо» на красивое блюдо и подайте их к столу.