LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Лаймовый чизкейк (без выпечки)
Лаймовый чизкейк (без выпечки)
Лаймовый чизкейк (без выпечки)
Нравится вам чизкейк? Мне очень, но к сожалению, сама еще не разу не пробовала приготовить, все думаю, что очень сложно. Поэтому и решила поискать простой рецепт чизкейка, И, когда увидела этот рецепт, предложенный участниками сайта: lovecook.ru, то решила, что его можно будет попробовать приготовить. Думаю, что и вам может быть захочется заняться его приготовлением, так что берите рецепт и в выходнные порадуйте, приготовленным вами чизкейком. 
Ингредиенты:
Приготовление:
Приготовить основу: печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить на водяной бане. Добавить в печенье корицу и мускатный орех. Влить растопленное масло Всё тщательно перемешать.
Выложить в форму основу и разровнять. Поставить в холодильник на 30 минут.
С лаймов снять цедру и выдавить сок. Желатин залить соком лайма. Смесь должна немного загустеть.
Сливки хорошо взбить. Добавить сахарную пудру, сыр рикотта и сливочный сыр, после цедру. Желатин с соком лайма растопить на водяной бане до полного его растворения.
Влить в основную массу и взбить не небольшой скорости, либо хорошо размешать ложкой.
Приятного аппетита!
Марусина копилка рецептов
Лаймовый чизкейк без выпечки
Это самый вкусный чизкейк,который я пробовала. Цедра лайма и нежность сливочного сыра безумно превосходно дополняют друг друга.
Очень советую его приготовить!
Филадельфия 2 упаковки (2х175)
Сахарная пудра 130-150 гр
Желатин 2 пакетика
Желе быстрорастворимое «киви» 1/2 пакетика (40 гр)
Печенье савоярди 12 шт
Масло сливочное 100 гр
Охлажденные сливки взбить миксером,масса должна увеличиться вдвое.
Добавить сыр,сахарную пудру и взбить на небольшой скорости. Натереть цедру лайма
Печенье измельчить в крошку,масло растопить,смешать
Форму застелить бумагой и выложить крошку,убрать на 15 мин в морозилку.
Желатин подогреть в микроволновке 40 сек.
Влить в сливочную массу тонкой струйкой,не переставая мешать миксером.
Вылить сливочную массу в форму,убрать до застывания
Спустя часа 2-3,приготовить по инструкции желе.
Дать остыть и налить сверху чизкейка.
Убрать на ночь в холодильник
Лаймовый чизкейк без выпечки – восхитительный летний десерт
Ароматный, освежающий десерт без выпечки — это ли не идеальное лакомство для летнего сезона? Приготовьте такой нежный лаймовый чизкейк для своих близких по особому случаю или в выходные дни и вы испытаете поистине райское наслаждение!
Общее время приготовления: 35 минут и время на охлаждение десерта (от 12 часов)
Выход: круглый лаймовый чизкейк диаметром около 23 см (8-10 порций)
1. В средней миске взбейте крекерную крошку, сахар и соль. Вмешайте в смесь сливочное масло до образования плотной влажной консистенции теста. Равномерно распределите полученную крекерную смесь по дну круглой съемной формы для запекания диаметром около 23 см. Поместите в морозилку до затвердевания основы нашего десерта, около 15 минут.
2. В это время в чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и сгущенное молоко на средне-высокой скорости до образования пышной массы, около 5 минут. Добавьте лаймовый сок, цедру лайма и экстракт ванили. Взбейте смесь еще в течение минуты.
3. В отдельной емкости взбейте охлажденные жирные сливки до жестких пиков. Добавьте взбитые сливки в ранее приготовленную сливочную смесь (шаг 2) и все аккуратно перемешайте. Влейте полученную сливочную смесь поверх охлажденной основы десерта, верх десерта разгладьте кулинарной лопаткой. Накройте готовый лаймовый десерт пластиковой крышкой и поместите в холодильник для охлаждения на срок от 12 часов, максимально — до 3-х дней.
4. Проведите острым ножом по краям круглого торта, прежде чем освободить стороны от съемной формы, затем под дном десерта, чтобы мягко освободить десерт от формы снизу. Подавайте готовый лаймовый чизкейк без выпечки, украсив украсив его кружочками лайма.
Фото: ARMANDO RAFAEL
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Чизкейк без выпечки
Если вы не любите возиться с духовкой – приготовьте своим близким на десерт чизкейк без выпечки. Это творожное или сырное суфле можно готовить на уже готовой основе – печенье, коржах для торта, вафлях, и даже на простом батоне. Используйте основу полностью или превратите ее в крошку. Выбирайте подходящий рецепт и создавайте кондитерский шедевр без особых усилий.
Чизкейк из печенья
Чизкейк без выпечки из творога и сметаны
Чизкейк, имеющий в своей основе творог и сметану, получается невероятно вкусным и нежным. Верхний слой из желе прекрасно дополняет десерт и делает его красивым и аппетитным. Такой чизкейк под силу приготовить каждой хозяйке, ведь он не требует каких-то необычных ингредиентов и готовится несложно.
Ягодный чизкейк без выпечки
Пироги без выпечки значительно упрощают готовку. Особенно это касается чизкейка. Ягодный чизкейк со сливочным сыром и сливками получается нежным и вкусным. Опуская все нюансы классического чизкейка, приготовьте десерт с применением желатина, без термической обработки. От этого десерт получится не менее вкусным!
Чизкейк со сгущенкой
Чизкейк со сгущенным молоком – нежный десерт, который не требует выпекания. Готовится такое лакомство быстро и просто. Больше всего времени уйдет на застывание десерта. Данный рецепт не предусматривает использование экзотических фруктов или ягод, но украсить десерт можно на свое усмотрение.
Чизкейк с маскарпоне и вишней
Приготовить вкусный чизкейк с маскарпоне и ярким слоем вишни в домашних условиях не составит труда. Такой чизкейк напоминает воздушное суфле и отличается особой нежностью. Невероятный вкус десерта обусловлен сочетанием всех используемых ингредиентов. Такое лакомство станет украшением праздничного стола.
Чизкейк с черникой без выпечки
Этот рецепт вкусного чизкейка придется по душе тем, кто не хочет возиться с духовкой. Хрустящая основа из печенья идеально сочетается с нежной начинкой. Черника прекрасно дополнит это лакомство. Чизкейк с черникой – красивый и невероятно вкусный десерт, который оценят все члены семьи!
Чизкейк апельсиновый
Перед вами рецепт вкусного и освежающего чизкейка с цитрусовым ароматом и вкусом. Ценность данного десерта в том, что он не приторно сладкий и готовится из полезного творога. Сочетание всех ингредиентов лакомства с апельсином очень удачное. Экспериментируйте и влюбляйтесь в это апельсиновое чудо!
Чизкейк манго маракуйя
Чизкейк, приготовленный по данному рецепту, отличается умеренной сладостью, наличием тропической нотки манго и легкой кислинки от маракуйи. Сочетание фруктов делает чизкейк невероятно ароматным и терпким по вкусу. Чизкейк с экзотическими фруктами не может не понравится – он получается кисло-сладким, необычным и сочным.
Шоколадный чизкейк с печеньем Орео
Данный рецепт чизкейка придется по вкусу любителям шоколадных десертов. Используемое печенье подчеркивает шоколадный вкус чизкейка, а покрытие пирога ганашом отлично сочетается со сливочным сыром. Шоколадных десертов много не бывает! Пробуйте, экспериментируйте!
Чизкейк из тыквы
Вашему вниманию представлен рецепт тыквенного чизкейка. Такой пирог получается нежным, имеет кремовую текстуру и желтоватый оттенок. Любители чизкейков смогут по достоинству оценить этот удачный вариант сырного десерта. Изюминка в том, что сам вкус тыквы еле уловим, что позволяет кушать такой чизкейк даже нелюбителям тыквы.
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк с рикоттой без выпечки
Приготовить такой вариант чизкейка довольно просто. Самое долгое и сложное – дождаться, пока он застынет в холодильнике. Рикотта дает характерную нежность и мягкий сливочный вкус, а корж из хрустящего печенья дополнительно это подчеркивает. Для украшения идеально подойдут сочные яркие ягоды клубники.
Чизкейк из творога и агар-агара
Приготовить чизкейк без выпечки можно, заменив сливочный сыр на творог и добавив агар-агар для быстрого застывания начинки. Десерт получится с необычным вкусом и с нежной и мягкой текстурой.
Чизкейк «Нью-Йорк» без выпечки
Особенность этого чизкейка в том, что его не нужно выпекать в духовке. Процесс приготовления получается быстрее и проще. Однако, все равно требуется время на застывание сливочной массы и настаивание десерта. Поэтому удобно готовить его на ночь, а уже на следующий день можно наслаждаться.
Чизкейк без выпечки с бананом
Такой вариант приготовления чизкейка отлично подойдет в жару, когда включать духовку не хочется, а выпечка нужна. Для основы, как обычно, используем крошку песочного печенья. А кремовый слой отличается добавлением желатина, который, собственно, и отвечает за плотную текстуру готового десерта. Банан, добавленный в крем, дает характерный аромат и очень удачно сочетается с базовым сливочным вкусом.
Чизкейк без желатина
Как приготовить торт, когда у вас полчаса времени? Приготовьте чизкейк без выпечки и желатина из творога. Нежный и тающий во рту десерт готовиться быстро, не сложно и он создаст праздник на вашем столе.
Чизкейк с желе
Такой чизкейк не требует выпечки. Для начинки используем творог и вишню. Для нежного пирога можно использовать как свежую, так и замороженную ягоду.
Чизкейк без творога
Этот потрясающий десерт без выпечки и без творога, а с лёгким маскарпоне относится к классическим вариантам приготовления десерта. Он не сложно готовится и обладает очень нежной текстурой. Время застывания торта порядком 3 часов.
Чизкейк в стакане без выпечки
По этому рецепту предлагаем приготовить быстрый вариант чизкейка, не нуждающийся в выпекании. Выглядит такой десерт очень эффектно. Печенье можно использовать любое, важно лишь, чтобы оно было рассыпчатое и нравилось лично вам. Жирность творога можно выбирать, исходя из вкусовых и диетических соображений. А можно и вовсе использовать классическую «Филадельфю». Как видите, вариативность состава позволяет поиграть с компонентами и получить персонально-идеальный десерт.
Чизкейк карамельный
Невероятный карамельный чизкейк на основе популярного печенья Орео. Выпекать его совсем не нужно! Все ингредиенты (и корж, и крем) отправляем застывать в холодильник. Вкус просто изумительный! Мягкий, нежный, с тонкими нотками арахисовой пасты! Так и хочется попробовать!
Чизкейк из творога без выпечки
Чизкейк без выпечки с творожным сыром
Сырный пирог или чизкейк несложно приготовить и без выпечки, если в качестве загустителя для творожно-сырной массы использовать желатин. Подложкой для такого пирога может явиться масса из печенья, раскрошенного в мелкую крошку. Такой несложный процесс приготовления обеспечит вам появление вкусного, нежного десерта, который порадует всех сладкоежек, а особенно – любителей творожных десертов.
Чизкейк без выпечки с творогом без сливок
Чизкейки относительно недавно обрели в нашей стране неимоверную популярность, наверное, благодаря тому, что имеют множество достоинств: минимальный набор ингредиентов, нежный вкус, простота в приготовлении. Представляем вашему вниманию один из рецептов легкого десерта, который не требует выпечки, а значит, на его приготовление вы потратите минимум времени.
Чизкейк с киви
Сытный, сырный и витаминный чизкейк благодаря добавлению плодов киви можно приготовить по этому несложному рецепту. Данный чизкейк не требует выпечки, что значительно упрощает жизнь хозяйки. А ведь так хочется побаловать семью чем-то вкусненьким, и наш сырный десерт – одно из тех самых блюд, которое никого не оставляет равнодушным!
Чизкейк с желатином
Чизкейк с желатином готовить намного проще, чем классическую версию данного десерта. Конечно, вкус у него отличается, ведь технология приготовления совсем другая. Вместо сливочного сыра предлагаем использовать жирный творог – в готовом изделии творожный крем очень нежный, сливочный. По вкусу творожный аналог хоть и отличается от американской версии, но по гастрономическому удовольствию точно составляет ему уверенную конкуренцию.
Чизкейк из творога и сливок
Экспресс-рецепт невероятно простого и быстрого чизкейка без выпечки с начинкой из творога с добавлением сливок выручит, когда срочно нужен торт. Время приготовления не более 40 минут. Такой чизкейк удобно готовить перед приходом нежданных гостей, чтобы удивить их и встретить во всеоружии.
Чизкейк без выпечки с творогом
Чизкейк с творогом можно приготовить, не запекая его, однако при этом творожную массу нужно стабилизировать желатином. Десерт получается большим, нежным и ароматным, сверху украсим его слоем клубничного желе с кусочками ягод.
Шоколадный чизкейк с бананом без выпечки
Шоколадный чизкейк с бананом без выпечки является интересным и вкусным десертом, основным ингредиентом которого является творог. Для того, чтобы вкус шоколада был натуральным, в процессе приготовления рекомендуем использовать какао-порошок и кофе.
Чизкейк с замороженной клубникой
Аппетитный клубничный чизкейк отлично готовится с замороженной клубничкой. Легкий и ароматный десерт приготовить не так уж сложно. Если у вас нет клубнички, то вы можете легко взять любые другие замороженные ягоды и получить такой же отличный результат. Этот десерт готовится без выпечки и будет очень кстати в летнее время.
Апельсиновый чизкейк без выпечки
Чизкейк с творожной начинкой можно приготовить без запекания. У вас получится очень вкусный и воздушный десерт с приятным цитрусовым вкусом.
Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем
Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой
Творог – продукт, который можно найти в любом холодильнике. Помимо обычных простых блюд, его можно использовать в приготовлении десертов. Например, изысканный чизкейк с творогом, который готовится без выпечки.
Чизкейк с малиной без выпечки
Предлагаю приготовить чизкейк с малиной без выпечки по простому рецепту. Основанием для чизкейка будет творог со сметаной. Прекрасный вариант десерта для любителей творога. В отличие от чизкейка с творожным сыром, этот вариант получается менее жирным и готовится быстрее.
Чизкейк без яиц
Предлагаю приготовить чизкейк без выпечки без использования куриных яиц. Для застывания творожно-сливочной начинки используют желатин, начинка получается легкой и воздушной, похожей на суфле.
Чизкейк без сливок
Часто для приготовления начинки чизкейка используют сливки в сочетании с творогом или сливочным сыром. Я хочу предложить вам рецепт чизкейка без выпечки и без использования сливок. В качестве начинки используют творог и вареное сгущенное молоко.
Чизкейк без выпечки с персиками
Персики – сочные и мясистые фрукты, они отлично дополняют десерты. Очень вкусным получается чизкейк с дольками этого фрукта, его не нужно запекать, что значительно облегчает приготовление чизкейка.
Чизкейк без выпечки с желе
Чизкейк без выпечки с желе – нежный десерт с творожно-сливочной начинкой, сверху покрытой апельсиновым желе. С верхним покрытием можно экспериментировать и каждый раз использовать разные ягоды и фрукты.
Чизкейк из творога и сгущенки
С детства люблю сгущенное молоко и всевозможные десерты, приготовленные со сгущенкой. Я долго искала идеальный рецепт чизкейка со сгущенкой и наконец-то нашла. Сочетание ингредиентов великолепное и отменный вкус.
Чизкейк без выпечки со сметаной
Чизкейк без выпечки со сметаной – вкуснейший творожный десерт. Чизкейк получается достаточно калорийным за счет использования большого количества сливочного масла и домашнего творога, но иногда побаловать себя стоит. Такой десерт очень любят дети.
Чизкейк из творога с желатином без выпечки
Чизкейк без выпечки – отличный вариант для тех, кто не любит возиться с духовкой. Вам всего лишь нужно сделать корж из песочной крошки и взбить творожный крем, для его стабилизации используется желатин.
Шоколадный чизкейк без выпечки
Чизкейк три шоколада
Данный рецепт чизкейка был придуман в США, интересен он тем, что включает в себя сразу же три вида шоколада: белый, молочный и черный. Десерт этот нежный на вид и на вкус, красивый и необычный, он обязательно понравится всем без исключения любителям шоколада. Готовится не сложно, но требует временных затрат, поэтому приготовьте его заранее, если захотите украсить таким шоколадным чизкейком ваш стол.
Шоколадный чизкейк ПП
Шоколадный чизкейк, приготовленный в соответствии с требованиями правильного питания без муки и сахара, такой же нежный и вкусный, как и обычный. Творог в составе чизкейка – источник кальция и белка, а какао, как известно, является натуральным антидепрессантом.
Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне
Чизкейк – это торт на основе творога или творожного сыра, относится к американской и западноевропейской кухне. Рецептов чизкейков существует великое множество, некоторые из них напоминают творожную запеканку, а другие – нежное суфле. Предлагаем вам рецепт шоколадного чизкейка с сыром маскарпоне. Хорош рецепт тем, что не требует даже выпечки! Единственное, что вам потребуется, это разъемная форма, блендер и миксер, чтобы предать песочному коржу и сырному крему гладкую и однородную консистенцию.
Чизкейк без выпечки шоколадный
Шоколадный чизкейк без выпечки – отличный сливочный десерт с шоколадом. В нем сочетаются нежный сливочный сыр, три вида шоколада и рассыпчатое песочное печенье. Побаловав себя кусочком такого великолепного десерта с чашечкой ароматного кофе, вы точно не останетесь к нему равнодушными!
Чизкейк с маскарпоне шоколадный
Шоколадный чизкейк с «Маскарпоне» – беспроигрышный вариант для тех, кто не представляет своей жизни без сладких десертов. Главным достоинством такого чизкейка является его нежнейший вкус. И все это благодаря основному ингредиенту, входящему в состав начинки – сыра «Маскарпоне». Нельзя не отметить и еще один приятный момент: на приготовление такого десерта у вас уйдет минимум времени.
Чизкейк творожный без выпечки
Согласно классике чизкейк готовится на основе сливочного сыра. В данном рецепте вам предлагается приготовить его с творогом. Получится не менее вкусно. Готовим творожный чизкейк без выпечки. В начинку добавляем желатин, что сделает его похожим на суфле. Основу десерта делаем на основе любого печенья, измельченного в крошку.
Шоколадный чизкейк
Предлагаю приготовить ароматный шоколадный чизкейк. Творог прекрасно сочетается с шоколадом. Десерт домашнего приготовления обязательно оценят как дети, так и взрослые.
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Чизкейки, творожные десерты
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| Какао-порошок | 289 | 24.3 | 15 | 10.2 |
| Сахарная пудра | 399 | 0 | 0 | 99.8 |
| Шоколад | 539 | 6.2 | 35.4 | 48.2 |
| Желатин пищевой | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
| Печенье песочное | 498 | 6.2 | 24 | 64 |
| Печенье | 417 | 7.5 | 11.8 | 74.9 |
| Шоколад молочный | 554 | 9.8 | 34.7 | 50.4 |
| Творог | 121 | 16 | 5 | 3 |
| Сыр Маскарпоне | 310 | 7 | 30 | 3 |
Чизкейки, творожные десерты
Чизкейк из творога без выпечки без желатина
Чизкейк с желатином без выпечки
Чизкейк творожный без выпечки с желатином
Чизкейк с выпечкой
Чизкейк без сливок
Чизкейк классический
Чизкейк со сгущенкой
Чизкейк с творожным сыром
Чизкейк в мультиварке
Чизкейк с рикоттой
Чизкейк Нью-Йорк классический
Чизкейки в домашних условиях
© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Классический чизкейк надоел, поэтому я вместо него готовлю лаймовый: рецепт
Ингредиенты
Для приготовления корочки для десерта вам понадобятся следующие продукты:
Если у вас нет крекеров Грэма, то вы можете использовать другие виды хрустящего несладкого печенья.
Чтобы приготовить крем, подготовьте следующие ингредиенты:
Для оформления десерта вам понадобятся взбитые сливки и ломтики лайма.
Помните, что все ингредиенты для крема должны быть согреты до комнатной температуры. Это позволит вам получить гладкую и однородную сливочную массу, которая не будет растрескиваться.
Из кухонного оборудования вам потребуется кухонный комбайн, миксер, кондитерский мешочек, круглая разъемная форма диаметром 22 см, а также металлическая прямоугольная формочка.
Готовим корочку
Раскалите духовку до +177°. Достаньте сливочное масло из холодильника и подержите при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
Положите кусочки крекеров в чашу кухонного комбайна. Измельчите их до состояния мелкой крошки.
Насыпьте полученную крошку в миску. Добавьте сахар и размягченное масло. Перемешайте ингредиенты с помощью кухонного комбайна до образования однородной массы. По консистенции смесь должна напоминать влажный песок.
Положите массу на дно круглой формочки для выпекания, так чтобы она немного прикрывала боковые части посуды. Разровняйте и придавите крошку лопаточкой или ложкой. Отправьте форму в духовку на 8 минут. Затем остудите выпеченную корочку.
Делаем крем
Снимите цедру с лайма и измельчите с помощью терки с мелкими ячейками. Из мякоти цитруса отожмите сок. Выньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Положите в миску сливочный сыр и сахарный песок. Включите миксер на среднюю скорость и взбивайте ингредиенты около 2 минут, пока у вас не получится гладкая масса.
Затем добавьте сметану или биойогурт, цедру, лаймовый сок и экстракт ванили. Снова установите миксер на среднюю скорость и взбивайте смесь, пока она не станет однородной.
Добавляйте яйца по одной штуке. Взбивайте крем после каждого добавления, пока ингредиенты не смешаются. После того как последнее яйцо будет включено в тесто, прекратите перемешивание. Чрезмерного взбивания массы следует избегать, чтобы чизкейк не растрескался во время приготовления.
Собираем десерт
Выложите крем на корочку из крекеров. Разровняйте его поверхность ложкой или лопаткой так, чтобы она была гладкой.
Готовим на пару
Снова разогрейте духовку до +180°. Вскипятите кастрюлю с водой. Налейте кипяток в прямоугольную формочку так, чтобы уровень жидкости составлял около 3 см. Положите посуду на нижнюю стойку духовки.
Теперь возьмите круглую форму с заготовкой для чизкейка. Положите ее на центральную стойку и закройте дверцу духовки. Пар будет удерживаться внутри духового шкафа. Он создаст тепло, необходимое для выпекания чизкейка.
Выпекайте десерт в течение около 1 часа или до тех пор, пока центр не станет более твердым, но будет сохранять «дрожащую» текстуру.
Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу. Дайте десерту остыть в течение 1 часа.
Выньте из духовки, а затем полностью остудите продукт при комнатной температуре. Затем отправьте формочку с чизкейком в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Украшаем и подаем на стол
Достаньте десерт из холодильника, извлеките из формочки и выложите на сервировочное блюдо. Украсьте центр и края чизкейка ломтиками лайма. Наберите в кондитерский мешочек с фигурной насадкой взбитые сливки. Выдавите крем на кусочки цитруса, как показано на фото ниже.
Нарежьте чизкейк на порционные кусочки и подавайте на стол.
Остатки чизкейка вы можете хранить в холодильнике до 5 дней.
